Curry indiano com grão de bico e espinafre (magro) (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Curry indiano com grão de bico e espinafre (magro) (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: indiano

Ingredientes
Grão de bico seco	200 gr.
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Arco	1 cabeça
Alho	1 cabeça
Gengibre fresco	2 cm.
Mix de garam masala	1 Colher de Sopa. eu.
Tomates	2 pçs.
Pasta de tomate	1 Colher de Sopa. eu.
Batatas	6 pcs.
Água	500 ml
Espinafre	100g (fresco ou congelado)
Sal	gosto
Salsa ou folhas de coentro	1 pacote.

Método de cozimento

• 1) Mergulhe o grão de bico em bastante água durante a noite. Enxágue o grão de bico várias vezes e encha com água doce. Cozinhe em uma panela com bastante água por 2 horas. Ou você pode fervê-lo em uma multicozinha no modo "Quenching".
• 2) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela e frite a cebola picadinha por 3 minutos. Adicione alho e gengibre bem ralados e cozinhe por mais um minuto em fogo médio. Adicione Garam Masala e cozinhe por mais um minuto.
• 3) Adicione o tomate picado, a pasta de tomate, o grão de bico cozido, as batatas picadas, acrescente a água e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias. Isso leva cerca de 15-20 minutos. Durante esse tempo, o molho ficará mais espesso.
• 4) Adicione o espinafre e cozinhe 1 minuto se fresco e 3 minutos se congelado. Adicione a salsa, mexa e sirva imediatamente!

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

2 h, 30 min. + imersão

Programa de culinária:

"Quenching"

Observação

Um prato muito gratificante, apesar de ser vegetariano e magro.
O curry pode ser comido quente ou frio. Melhor com pão sírio naan indiano.

bahut dhanyavaad)))) Eu amo a culinária indiana. E aquele chili não é mencionado? Por filantropia ou por prescrição?

[Topolinka]

Topolinka,
não está nesta receita))