Ensopado de carne com beterraba (para a máquina multicooker de pão Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
Categoria: Pratos de carne
Ingredientes |
| Carne (filé mignon) | 1 kg. |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu. |
| Arco | 1 cabeça |
| Vinho tinto seco | 250 ml. |
| vinagre de vinho tinto | 4 colheres de sopa. eu. |
| Zimbro | 8 bagas |
| Pimenta da Jamaica | 8 ervilhas |
| açúcar mascavo | 2 colheres de chá |
| Beterraba | 8 pcs (pequeno e jovem) |
| Nata | 2 colheres de sopa. eu. |
| Mostarda seca | 2 colheres de chá |
| Raiz-forte | 2 colheres de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Farinha de trigo | 1 colher de chá |
| Pimenta preta da terra | gosto |
| Verdes | para decoração |
Método de cozimento
- 1) Corte a carne em cubos de 3 cm e a cebola em cubinhos.
- 2) Em uma frigideira no azeite, frite as cebolas até ficarem macias e transfira para a tigela multicooker. Em seguida, em uma frigideira, frite a carne por todos os lados até dourar e também transfira para a tigela multicooker.
- 3) Moa o zimbro e a pimenta em um pilão. Descasque a beterraba e corte em rodelas.
- 4) Adicione vinho, vinagre, frutas vermelhas esmagadas, açúcar, beterraba, sal e pimenta à carne. Mexa e cozinhe por pelo menos 3 horas.
- 5) Combine o creme de leite, farinha, mostarda e raiz-forte. Adicione à carne 10 minutos antes de cozinhar.
- 6) Enfeite com ervas ao servir.
O prato é projetado para
6 porçõesHora de preparar:
3 h, 15 min.Observação
Sirva com seu acompanhamento favorito.
Você também pode fritar em uma panela de cozimento lento, mas será necessário retirar a cebola para que ela não queime.
