Arenque em conserva em sueco - "Herring Glazier"

[Preparação]

Arenque em conserva em sueco - "Herring Glazier"

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: sueco

Ingredientes
Grande arenque salgado	1 PC.
Cebola	1 PC.
Cenouras pequenas	1 PC.
Vinagre 9%	4 colheres de sopa. eu.
Água	12 Art. eu.
Açúcar	2 colheres de sopa. eu. sem topo
Pimenta da Jamaica	6 ervilhas
Pimenta preta	0-3 colher de chá
Sementes de mostarda	0,3 colher de chá
Cravo	2 botões
Folha de louro	1-2 unidades
Gengibre fresco	8-10 placas finas

Método de cozimento

• “Que marinada extraordinária, devia ter feito mais!” - disse o meu marido, tendo provado este arenque.
• A cenoura e a fragrante cebola roxa foram tão boas quanto.
• E todo o segredo estava em uma pequena adição - um pequeno pedaço de gengibre é adicionado a uma marinada comum de acordo com a receita.
• O próprio arenque muda ligeiramente de estrutura e torna-se mais denso, adquirindo um sabor adocicado devido à adição significativa de açúcar, mas o vinagre quase não é sentido.
• Preparação
• - Primeiro, mergulhe o arenque em água fria por 2 horas. Muito salgado - até 6 horas.
• 
• - Depois cortamos o arenque, retiramos a pele, os ossos, os filés, cortamos em pedaços médios.
• - Descasque e corte a cenoura doce selecionada em rodelas. Você pode ralar em um ralador grosso.
• - Descasque a cebola e corte em rodelas.
• 
• - Corte o gengibre em fatias mais finas.
• - Para a marinada, misture açúcar, água e vinagre, leve para ferver e deixe esfriar.
• - Coloque cebolas, cenouras, temperos, pedaços de arenque em uma jarra limpa, despejando a marinada sobre cada camada com uma colher. Fechamos, pressionamos levemente para que a marinada cubra todos os ingredientes e mandamos para o frio. Colocamos leite também, mas inteiro.
• 
• - Recomendamos começar a tentar no 3-4º dia. Servimos arenque lindamente posto num prato com cebolas e cenouras, que aqui formam um magnífico trio de ingredientes iguais!
• Eu recomendo! Não consome muito tempo e é muito saboroso!
• Aproveite toda a festa, sempre a sua Rada!

Observação

Glazier's Herring é uma receita tradicional sueca que as pessoas adoram preparar para o Natal. Este aperitivo é feito com arenque salgado, que é embebido por várias horas antes de adicionar a marinada. Tradicionalmente, o arenque sueco é mais salgado, então nosso arenque levemente salgado não precisa ser embebido por muito tempo, 2 horas é o suficiente.
Gostei da receita porque você ainda precisa ir atrás do arenque fresco, enquanto o arenque levemente salgado está sempre disponível em nossas lojas.
A marinada aromática enobrece muito o sabor do arenque salgado a que estamos habituados, traz consigo uma nota picante "estrangeira" e diversifica a nossa mesa.
Nas proporções indicadas, o sabor agridoce prevalece na entrada, quase sem sal. Cebola e cenoura são especialmente boas.
Existem muitas opções na Internet, mas foi apenas adicionando gengibre que obtivemos o sabor que tornou esta receita muito popular.
Ao usar cidra de maçã ou vinagre de vinho, o lanche é mais dietético e saboroso.
Quem não gosta do sabor adocicado pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar. Em todo caso, aconselho a trazer a marinada a seu gosto.
Supondo que seja incomum para muitos comer arenque não muito salgado, posso sugerir adicionar um pouco de sal marinho à marinada. Mas nós simplesmente gostamos muito! Eles nem mesmo derramaram óleo sobre ele.
Para todas as receitas, não tive marinada suficiente, tive que adicionar mais.

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Arenque salgado suave (Luysia)

Olga, obrigada, uma receita maravilhosa! Com certeza vou experimentar, deve ser bem gostoso. Saudações de feriado!

[gala10]

gala10, Checkmark, experimente, descobriu-se um arenque muito bom !! E você com a vinda! Sim, ainda vamos dar os parabéns e trocar votos!

Aha, subiu, descansou! E ela trouxe arenque. Pelo que entendi, pegamos o arenque usual da loja e o refazemos para nós mesmos. Uma ideia anti-peixe! Se amanhã for à mercearia, comprarei um peixe e experimentarei.

Que mimo ... Por algum motivo, quero arenque no inverno. Costumo fazer isso em uma marinada com cebola, mas nunca usei uma cenoura.
Olya, obrigada !!!

[paramed1]

paramed1, nããão, estou escrevendo de uma terra estrangeira, fiz isso antes! Verônica, experimente, isso é tudo e saboreie, de qualquer - doce, escolha mais gorda!

Acabamos de nos mudar para um lugar parado - estávamos descansando, não levei para ler com especialista para andar mais, o que mais fazer, como expor o produto acabado ... Enfim, isso não cura, mesmo Lina não pode!

Ol, eu pensei que suas mãos estão coçando em qualquer lugar da Europa e dos países vizinhos ... Então eu estou mais gorda e eu amo!

Que mimo ... Por algum motivo, quero arenque no inverno. Costumo fazer isso em uma marinada com cebola, mas nunca usei uma cenoura.
Olya, obrigada !!!

Similarmente !!!
Eu nem comia tanto arenque quanto cenouras e cebolas!
Em geral, tente adicionar marinada a qualquer receita favorita, apenas uma fraca!

Ol, eu pensei que suas mãos estão coçando em qualquer lugar da Europa e dos países vizinhos ... Então eu estou mais gorda e eu amo!

Sim, sim, principalmente quando vejo novas opções de pratos .... Pelo menos leve o fogão com você !!

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, que arenque !!!!
E se você marinar a cavala assim? Vai funcionar bem na sua opinião? E então não tenho arenque. Mas cavala -4 kg.

[toffee]

toffeeé salgado? Cavalinha?! Oh, quanto, que espaço para a imaginação!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
O que você trouxe aqui ... um arenque!

Recomendamos que você comece a tentar no 3-4º dia.

Mas se você fizer amanhã ... e começar mais perto da NG, o que você acha ... vale a pena na geladeira? (A menos, claro, que você não tenha usado antes)
Levei o seu arenque para as "caixas"!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, sobrou um pedaço? Me salve. Eu amo arenque doce Obrigado pela receita

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
O que você trouxe aqui ... um arenque! : Amigos: Mas se você fizer amanhã ... e começar mais perto da NG, o que você acha ... vale a pena na geladeira?
Levei o seu arenque para as "caixas"!

Comemos por 3-5 dias, foi excelente, nem mesmo muito denso. Parece-me que vale a pena, só o jarro deve ser bem enxaguado com água a ferver, só por precaução. Bem, vai ficar mais denso, mas essa é a essência da receita.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, sobrou um pedaço? Me salve. Eu amo arenque doce Obrigado pela receita

E pegue o pote inteiro para que não ultrapasse, eu vou, vou enlamear um novo, ugh! Resumindo, vou torturar você!

toffee, é salgado? Cavalinha?! Oh, quanto, que espaço para a imaginação!

Levemente salgado. No freezer encontra-se.
Vai para decapagem?

[toffee]

toffee, Irisha, podemos mudar para você?

E pegue a jarra inteira para que não fique muito tempo,

Entããão! Meu banco !!!
Olga !!!

caramelo, Irisha, podemos mudar para você?

Sempre por !!!

Levemente salgado. No freezer encontra-se.
Vai para decapagem?

Acho que vai! Vou esperar uma resposta, mas para a cavala, provavelmente colocaria um pouco de sal na marinada.

Sempre por !!!

Eu distribuí tudo! E eu fiquei sem lacre! Todo! Impondo sanções contra você!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Eu tenho outra coisa preparada para você, por que gritar pouco

tããão assustado - bom corpo de maconha de lado ...

Oh, Olga, inquieta!
E nas férias distribui obras-primas!
Isso é para não ficarmos entediados muito aqui ...

Acabei de sair da loja e comprei 4 arenques.
Eu ia comprar 2 (quero fazer um forshmak amanhã), mas os peixes estavam tão carnudos e apetitosos que não resisti, comprei mais dois. Saí da loja e descobri o que cozinhar com os dois extras, e aqui está uma receita ...
Olya, obrigado!
Amanhã vou cozinhar este arenque.

O arenque é melhor para mim do que carne. Amanhã vou comprar e fazer. Ol, eu simplesmente não entendia por que mergulhar arenque levemente salgado.

[Rada-dms]

Rada-dmsQue arenque delicioso! Delicioso!
Eu vou tentar!

O arenque é melhor para mim do que carne. Amanhã vou comprar e fazer.Ol, eu simplesmente não entendia por que mergulhar arenque levemente salgado.

Para ser honesto, eu não entendi! Em todo lugar que escrevem que é preciso deixar de molho por 10 horas, tem receitas, até os filés ficam de molho após o corte, então guardei por mais de 2 horas para limpar. É geralmente sem sal, muito agradável, agridoce.
Fique à vontade para fazer uma marinada a gosto, basta colocar todos os ingredientes, depois compartilhar o que e como!

Eu também como arenque, como aquele Sharikov * BRINCADEIRAMENTE * Vou tentar a receita)

Olya, ontem, vasculhando as latas de seu peito, descobriu acidentalmente um saco esquecido de gengibre congelado. Você acha que pode adicioná-lo à sua receita de arenque? O arenque, na presença de duas cabeças, acabou de ser picado outro dia. Um vai para um "casaco de pele", e o segundo posso apenas experimentar com gengibre.

[nila]

nila, Nelechka, acho que vai servir. Você prova, perdeu muito a pungência, talvez precise colocar um pouco mais?
Obrigado, querido! Você acabou de sal ou picles de arenque? Afinal, aqui você precisa já salgado, não tem sal na receita.

[Halinka]

Halinka, Espero que a receita combine com você !!!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, não deixe de experimentar, então você pode trazê-lo ao seu gosto exclusivo. Existem algumas opções interessantes, mas isso é depois de NG. Obrigada, minha querida, pelo seu apoio, legal !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsQue arenque delicioso! Delicioso!
Eu vou tentar!

Como você e eu batemos no peixe em sincronia ontem! Tonya, sirva-se do meu também !!

arenque apenas salgado ou em conserva

Em solução salina, em uma jarra, conforme a receita, o arenque é salgado suavemente.
E o gengibre congelado perdeu sua pungência, apenas o aroma permaneceu. Eu tenho ralado, congelado em cubos. Vou ver se consigo comprar uma espinha pequena.

E todo o segredo estava em uma pequena adição - um pequeno pedaço de gengibre é adicionado a uma marinada comum de acordo com a receita.

Eu imediatamente notei na lista de gengibre
Como tal "pensamento" não me ocorreu antes?
Você deveria tentar!
Obrigada, Olga, pela nova receita!

Meninas, e se vocês marinarem arenque congelado nesta marinada? Adicionar sal à marinada por si só.

Mergulho o arenque em chá forte. Ou, estranhamente, no leite.
Mas raramente faço isso - gosto de me salgar em pequenos lotes. Para mim, salgue o arenque cortado em pedaços tão rapidamente quanto ensopar o acabado.

[vernisag]

e se você marinar arenque recém-congelado nesta marinada

Você pode salgar fresco em vez de embeber com sal. Por exemplo, com uma receita vernisag "Peixe salgado em duas horas." Sai muito gostoso.

Eu imediatamente notei na lista de gengibre
Como tal "pensamento" não me ocorreu antes?
Você deveria tentar!
Obrigada, Olga, pela nova receita!

Irlandês, gosto de gengibre muito agradável, discreto, mas acrescenta picante! Acho que você vai gostar, então dê uma chance e experimente!

Meninas, e se vocês marinarem arenque congelado nesta marinada? Adicionar sal à marinada por si só.

Eu acho que você pode! O sal é absolutamente essencial! Obrigado pela pergunta, se você ousar, por favor, compartilhe o resultado !!

[vernisag]

Você pode salgar fresco em vez de embeber com sal. Por exemplo, com uma receita vernisag "Peixe salgado em duas horas." Sai muito gostoso.

Obrigado pela dica da receita! Eu também molho em leite ou chá, um bom e fresco raramente me encontrava!

Eu cozinhei ontem. Adicionei sementes de mostarda e ralei aipo sozinha.
Hoje eu tentei (me pergunto o que aconteceu).
POR ESFORÇO VOLUNTÁRIO Afastei-me do BANCO, para não comer tudo pessoalmente antes do Ano Novo.
Assemelha-se ao arenque importado com molho de vinho, que era pedido durante a era soviética, mas o sabor da marinada é mais macio e rico. Vou fazer isso muitas vezes, definitivamente.
Agradeço muito a receita!

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, muito obrigada por uma crítica tão positiva para mim e maravilhosa para uma receita !!
Estou muito feliz que você gostou da marinada! Sementes de mostarda estão indicadas na receita, mas a adição de aipo me pareceu muito interessante !!! Como se sente na marinada? Escreva depois, se não for difícil, prevalecerá no gosto? Tome nota! Com certeza vou tentar com ele!

[Rada-dms]

Rada-dms, obrigado pela receita.

[Rada-dms]

Rada-dms, obrigado pela receita.

Para sua saúde! Saudações de feriado !!!!

vai prevalecer no gosto? Tome nota!

Estou feliz por ter colocado metade do talo na porção, então o aipo se tornou um parceiro decente e levemente crocante para cebolas e cenouras.
A primeira porção, enfim, acabou antes do Ano Novo. Ontem entreguei uma dose dupla.
Não sei por que o cheiro dessa marinada me faz feliz, bem-estar e prosperidade. Talvez nos lembre da infância, quando abríamos um pote escasso para um feriado, e talvez muitas gerações de pessoas que prepararam este prato para a mesa de Natal de alguma forma transmitiram suas expectativas de feriado.
Mais uma vez, agradeço sinceramente pela receita, que te fez feliz. tão satisfeito.

Olya, estou com um relatório.
Ontem fiz um arenque em conserva.
Aqui.



Resta ser paciente 2,5 dias e ...

[alba et atra]

alba et atra, excelente! Sentei com você para esperar também!
Ah, pelo menos gostei! Você não colocou em camadas? A cebola parece tão deliciosa e brilhante!

Você não colocou em camadas? A cebola parece tão deliciosa e brilhante!

Olhei a foto da receita e coloquei assim.
Olya, não diga mais nada! E então eu ando ao redor do frasco e lambo meus lábios ...
Senão eu não agüento e agora vou comer de tudo, e não vou nem dividir ...
Aliás, fiz uma porção tripla, na foto tem um pote de meio litro.

Ahhhh, não diga! Ok, não vou provocar! Bem, olhe, eu não sou responsável pelo triplo!

De repente, não é o seu gosto ...

Eu tenho camadas, não é visível na foto, está tão compactado. Mas em três dias tudo estará misturado na marinada.