Massa de kefir

Massa de kefir

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo
Kefir ou leite azedo	0,5 l
Sal	1 colher de chá
Açúcar	4 colheres de chá

Método de cozimento

• Sove a massa com os ingredientes indicados para que fique fora das mãos. Desenrole em uma "panqueca" fina.
• Tome 1 colher de chá. refrigerante, dividido em 3 partes.
• Polvilhe o primeiro terço do bicarbonato de sódio uniformemente na panqueca enrolada, dobre a panqueca em um envelope e abra novamente.
• Repita o "procedimento" com o bicarbonato de sódio mais 2 vezes.
• Coloque a massa pronta em um saco plástico e deixe na geladeira por pelo menos uma hora.

Observação

Interessante todas as receitas de massa de torta com leite. Ou talvez uma massa à base de kefir ou iogurte?

Minha mãe "passou adiante" a receita de massa para tortas de kefir por herança, embora eu não tenha feito isso em KhP.

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Sério, há tanto tempo ninguém fazia tortas com essa massa? E quais tortas são melhores para fazer com ela: frita ou assada? Por alguma razão, o forno parou de furar, e os fritos nem sempre acabam sendo "5". Portanto, se possível, com mais detalhes: que tortas, que recheio, se a massa e as tortas precisam crescer, como e como fritar, etc. Ainda não experimentei fazer essa massa ..

Eu também queria moldar algo com esse teste, mas não há comentários. Assim que minhas mãos chegarem ao forno, vou relatar

Minha mãe fazia tortas fritas quase na mesma massa (+ óleo vegetal 100ml). Qualquer recheio é adequado aqui.

+ óleo vegetal 100ml

E assim a receita interessou-se pela falta de óleo, sem ele como vai ficar?

E assim a receita interessou-se pela falta de óleo, sem ele como vai ficar?

Aparentemente, será absolutamente normal
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Ainda não tentei fazer essa massa.

Então eu também não tentei ...

Deixa eu pensar, vou levantar o Temko, de repente um daqueles que já tentaram vai olhar dentro, escrever um lindo tópico ...

Meninas, em alguma revista me deparei com uma receita de bolos de kefir (não me lembro qual, mas o autor da receita é enorme para mim !!! Obrigado), e fiz uma receita para mim - para um copo de kefir 0,5 colher de chá. ... sal e 1 colher de chá. sem refrigerante. Adicione a farinha para deixar a massa muito, muito macia. O recheio era feito de ovos e cebolinha, de purê de batata com cebola e fígado (e sem fígado), com fígado, com repolho ... Só recheios doces não experimentei. Frito em óleo vegetal inodoro. As tortas crescem muito bem, asse bem e leve pouco azeite. E só os bolos dessa massa também ficam deliciosos. Apenas o óleo deve ser bem aquecido. É delicioso se você adicionar uma colher de sopa de creme de leite ao kefir e também é delicioso com leite fermentado cozido. Não é necessário extinguir o refrigerante - ele se extinguirá no kefir. Extremamente simples - mas delicioso!