Varzare

Varzare

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: Da Moldávia

Ingredientes
óleo de girassol	2/3 xícara
agua	1/3 xícara
sal	pitada
farinha de trigo
chucrute ou repolho salgado

Método de cozimento

• 	Coloque o repolho na panela e seque. De acordo com a receita principal, é frito no óleo, mas para a nossa família fica muito gorduroso.
  	Enquanto o repolho seca, misture o óleo, a água e o sal.
  	Amassamos a massa. A massa deve ficar bem macia, se exagerar na farinha, não vai conseguir esticar bem fino, as camadas vão rasgar fortemente e ao assar a massa fica dura, não macia, crocante.

• 	A água do repolho evaporou, descobriu-se que tínhamos um tom amarelado, não estica mais, mas também não muito mole.
  	Corte a massa em pedaços. A massa é espalhada e estratificada, por isso, antes de rolarmos cada pedaço, amassamos um pouco nas mãos.
  	A massa rola com muita facilidade, sem farinha, sem farinha. Colocamos o recheio e dobra.

  	Estes são os tubos obtidos
  	Foi o meu ajudante que roubou um pedaço de massa e uma salsicha.
  	Asse no forno até dourar. Agora meu forno está velho, então eles não assam uniformemente.

  Acontece crocante muito macio, como deliciosas "tortas". O café doce no café da manhã é tão delicioso.

Observação

Trouxe esta receita para minha família da casa dos pais. E essas "tortas" (eu ainda não sabia como eram chamadas corretamente) minha mãe sempre cozinhava no campo para um lanche enquanto colhia batatas. Pra plantar batata com o trabalho do meu pai, eles alocaram um campo no qual cortam para todo mundo, plantaram tudo em um dia, então o campo foi arado com trator, e tudo foi gotejado em um dia, pois o trator então transportava a colheita para as dachas. E a gente sempre vinha por último, rápido e chocando tudo que desenterrava, colocava em sacos e depois sentava na grama e depois minha mãe tirava cacau na garrafa térmica, tomate, cebola e esses tubos. Parecia que nada na vida poderia ser mais saboroso. Todo mundo estava trabalhando, e nós ficamos deitados, olhando o trabalho feito e o alto céu azul, ouvindo o barulho das bétulas e comemos.
Meu marido gostou muito deste prato, embora agora eu às vezes acrescente linguiça ao repolho ou ao queijo fundido e o cozinhemos com frequência. Aqui está uma pequena tradição de café da manhã de fim de semana que desenvolvemos.
Bon Appetit a todos.

Olechka-Tulpasha, que garota inteligente você é! Você é um participante?! Isso é ótimo! Espero surpresas, histórias e receitas de você! Bem feito!
Para tortas, veja bem, eu sou o primeiro! Com cacau !!! Amar! Muito bonito e eficaz. A história leva isso pela alma - afinal, sempre plantamos batatas assim. Também com o trabalho do meu pai ... E no campo sempre tem bacon, ovo cozido, batata ... Quero tortas! Obrigada.

As fotos

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, obrigado pela avaliação, é tão bom. É verdade, é muito gostoso, espero que gostem. A filha mais velha só carregava massa, mas agora ela quebra com repolho.

A filha mais velha só carregava massa, mas agora ela quebra com repolho.

deixe crescer os ajudantes da mãe saudável!

Acabaram-se charutos interessantes.
E ontem eu coloquei o repolho para fermentar, segundo Tumanchik. Só hoje pensei que queria tortas de chucrute. E aqui, Olchik, você está com sua beleza.

deixe crescer os ajudantes da mãe saudável!

Ira, isso é o mais importante, obrigado.

E aqui, Olchik, você está com sua beleza.

Natasha, obrigada. Experimente, você deve gostar.

[olgea]

olgea, obrigado pela receita e história interessantes! Ideal para uma pizzaria Princess.

[Ipatiya]

IpatiyaPor favor, fico muito feliz por ter gostado da receita.

Olya, uma receita muito interessante! Vou ter que tentar.

E é um prazer trabalhar com a massa. Adoro eles

[2-3 copos]

óleo de girassol 2-3 copos

? !! Quanta farinha devo levar - e quantas tortas você ganha? ..

Quanta farinha devo levar - e quantas tortas você ganha? ..

Tan, obrigado pela dica, em vez de uma linha, um hífen oblíquo se levantou.

[olgea]

olgea, Olya, o nome me atraiu !! Muito interessante!

Uma receita muito interessante. Eu amo o recheio de chucrute. obrigado

[olgea]

olgeae a fotografia e o mais importante, o título é impressionante. Pareciam muito com panquecas vietnamitas (embora eu ache que há uma massa completamente diferente feita de arroz miki). Marcado exclusivamente antes do chucrute, ou você pode experimentá-lo com um recheio de repolho fresco?

Meninas, agora vou trabalhar e vou responder a todos. Obrigado.

Você também pode saborear essas tortas durante o jejum. Obrigado pela receita, marque-a.

Hmm, eu as chamo de tortas de repolho na massa magra https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
É verdade que há menos óleo. Inferno tanto na princesa quanto no forno. O forno está melhor.
No meu tópico, já discutimos o nome "Varzare"

No meu tópico, já discutimos o nome "Varzare"

E a busca não deu nada, nem por ingredientes, nem por nome. Bem, nunca há muitas tortas.

Olya, uma receita muito interessante!

Natalia, a receita não é apenas interessante, mas também muito simples. Experimente, eu realmente espero que você goste.

E é um prazer trabalhar com a massa.

Sim, a massa é um conto de fadas. Macio, não pegajoso, desenrola-se em qualquer espessura. A beleza.

olgea, Olya, o nome me atraiu !!

Sim, Mash, o nome era inesperado e reconheci-o bem, talvez há 5 anos, quando comecei a pesquisar mais ativamente receitas na Internet.

obrigado

Por favor, estou muito feliz.

pode experimentar recheado com repolho fresco?

Natalya, às vezes penso em experimentar esta massa com um recheio diferente, mas não ponho as mãos nela há tantos anos, então tem um certo sabor que se combina com esta massa, não consigo imaginar outro Obrigado pelo seu interesse.

Você também pode saborear essas tortas durante o jejum. Obrigado pela receita, marque-a.

Por favor, apesar dos ingredientes simples, o prato acaba sendo bastante satisfatório, a massa é muito gordurosa e saborosa.

[Ol]

Ol, tortas de tubo legais!

[olgea]

olgea, Olga, bune ziua! E onde fica a casa dos pais, senão um segredo? Talvez perto da casa dos meus pais?

tortas tubo legais!

Marca de verificação, obrigado.

E onde fica a casa dos pais, senão um segredo?

Veronica, os pais vivem na região de Kurgan. Você está perto?

Olya, a minha, infelizmente, já está lá, lá em cima ... Mas eu sou meio moldava, morava em Bendery. Achei que você fosse de lá. A massa magra e esticada é muito popular na Moldávia. Eu amo muito tudo desse tipo, e rodopio, tortas e saralie. Sua receita me levou a cozinhar. Com certeza farei, só um pouco mais tarde, agora, com o tempo, nada.

Veronica, minha mãe é do oeste da Ucrânia, meu avô é polonês por parte de mãe, mas minha avó não sabe exatamente quem, mas a receita em si é da minha avó.
E a massa é deliciosa.

[paramed1]

paramed1que nomes intrigantes de pratos. É possível com mais detalhes? olgea, desculpe que em seu tópico eu faço perguntas sobre outros pratos

Lamento que no seu tópico eu esteja fazendo perguntas sobre outros pratos

Natalya, estou interessado em mim.

Ol, eu li sua história e me lembro da minha infância. Obrigado pelas tortas (levei aos favoritos) e pelas lembranças

Respeito de ferro. Tudo é claro e elegantemente descrito, com fotos. É difícil transmitir o gosto, mas já posso imaginar uma refeição! E o nome é tão único!

Obrigado pelas tortas (levou para seus favoritos) e pelas lembranças

Larissa, por favor, que bom que você gostou.

Respeito de ferro.

E pela sua confiança.

E a que temperatura você precisa para assar essas tortas, eu não gostaria de estragar o prato com os assados ​​errados.Ou seja, pelo menos aproximadamente em quantos graus.

E a que temperatura você precisa para assar essas tortas, eu não gostaria de estragar o prato com os assados ​​errados. Ou seja, pelo menos aproximadamente em quantos graus.

Tenho um forno muito comum, com essa torção aos poucos, e definitivamente não sei se é verdade tanto quanto existe em uma torção. Mas eu coloquei em 200 graus.

Entendi, obrigado, eu tenho quase o mesmo. Adoro o gosto dos twirls, e com uma moldagem tão porcionada vai ficar super!

[olgea]

olgeaObrigado Olya. Uma vez eu estava visitando a Moldávia e fui presenteado com essas tortas. O sabor é incrível. Eu levei para os favoritos.
O chucrute está a caminho.

pode tentar com enchimento

Havia também um recheio com cebolas fritas ou cozidas.

Olya obrigado.

Por favor, sim, isso é delicioso.

[olgea]

Assado em salmoura. Óleo vegetal 125 g (outra hora, eu acho, pode ser menos), farinha 325 g, salmoura 130 g. Amasse na máquina de fazer pão, leve ao forno. Descobriu-se 10 peças. Muito legal!! Rápido, limpo, saboroso. Veio um convidado, eles e meu marido (o primeiro - com vodka, o segundo - com cerveja) voaram imediatamente. olgea, obrigado.

[TATbRHA]

TATbRHAObrigado Tan por experimentar a receita. Nunca assei em salmoura, com certeza vou experimentar.

Embora eu conheça a culinária da Moldávia, nunca ouvi esse nome e nunca comi ... Me interessei pela receita, mas coloquei minhas mãos nela, só agora ... SABOROSA !!!