Presunto de porco (panela de pressão Steba)

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, que beleza !!
Venera007, Tatiana é uma pena que sem foto))
Natáliae obrigado, mútuo))
Sim onde !
Meninas, fico muito feliz que tenham gostado desse método !!

Masha, você me reconhece? Esta é uma pergunta de colegas de classe)))

onde está seu presunto

Na geladeira, onde mais ela poderia estar. Vou te mostrar um presunto à noite.

Acho, bem, que tipo de manchas no presunto ... Então veio.
Um cachorrinho muito lindo, Zhen! Delicioso, provavelmente ...

Sim, delicioso! Vou conhecer o pretzel com um novo gostoso))) Joguei uma foto pra ele, jura que estou brincando))

Masha, você me reconhece? Esta é uma pergunta de colegas de classe)))

então eu olhei :, olhei))
Existem muitos de vocês))

Mashun, já estamos terminando nosso presunto também. Meu marido se recusou a comprar pronto na loja ontem. Ele disse que compraria melhor carne. Usei para trabalhar, as meninas não acreditavam que fosse feito em casa. E a cor ficou linda, como você disse. Assim que eu encontrar um carregador para a câmera, com certeza vou me gabar. Obrigada querida pela receita.

Olá ... e quem está embaixo da minha foto, onde Lyuda-Haska e Anya-Annushka e eu estamos parados na margem, você escreveu, não é? Eu te respondi lá)))

Sobre o assunto - temo que meu presunto não corresponda ao pretzel, acabou para a carne, é hora de costurar minha boca

[Mulher Gato]

Mulher Gato, Len, o marido disse corretamente !!
Zhenya, Então eu não estava lá ainda))

Bem, aqui está a foto prometida do presunto.

Masha, muito obrigado, bom ficou muito gostoso. Não compare com a loja
Eu definitivamente farei isso mais de uma vez.

[Natália]

Natália, bem, finalmente, você trouxe sua beleza !!
Bem feito! Com a iniciativa de você!

[Maria]

Com a iniciativa de você!

Maria, Muito obrigado. Aqui está uma foto, embora não seja muito boa, porque estou tirando uma foto com meu telefone

Tudo bem, essa foto é boa para nós))

[Natália]

Natália, Bem, super, presunto !!!! crédito !!!!!! e levei açúcar, tanto quanto 20 kg !!!!

Natus, ussseoyo, acabou com isso ... Desde cedo estou tendo a ideia de que ainda preciso de um fabricante de presunto ...

[gala10]

gala10Gal ainda é necessária!
natalisha_31, Natul, presunto válido !!!

e eu levei açúcar, tanto quanto 20 kg

Ooooh parabéns Lena.

Natus, ussseoyo, acabou com isso ... Desde cedo estou tendo a ideia de que ainda preciso de um fabricante de presunto ...

Você está indo no caminho certo. Marca de verificação. E você carrega os pensamentos certos pela manhã

Meninas, bem, eu nunca sou uma amante de linguiça de presunto, mas aqui com vocês ...

Natul, o presunto é válido !!!

Olya, muito obrigado. Eu mesmo fiquei chocado com a visão dela. Aqui, luto comigo mesmo há muito tempo que não preciso de um fabricante de presunto. Mas o vídeo de Mashino acabou comigo completamente e sem virar.

Aqui lutei comigo mesmo por muito tempo que não preciso de presunto

necessário, necessário !!!!!!!!!

Meninas, bem, eu nunca sou uma amante de linguiça de presunto, mas aqui com vocês ...

Gal, e sim. Com quem você vai liderar como dizem. Teremos que amar o presunto. Não é bom romper com a equipe

necessário, necessário !!!!!!!!!

Sim, agora precisamos.

Com quem você vai liderar

Com quem você lidera - com isso você digitará.

[Natasha,]

Natasha, Muito bem, que presunto legal eu fiz. Parece muito apetitoso

[Maroussia]

MaroussiaMuito obrigado por seus parabéns, Lenochka. Isso tudo graças a você, agora vou fazer um presunto caseiro delicioso. Obrigado novamente pelo presunto

Masha, obrigado novamente pela receita. Otpad ham! Eu fiz de carne de porco e filé de frango. Também experimentei o fatiador que chegou.

[Ludmila]

Ludmila, ótima combinação!

Eu definitivamente preciso de um fabricante de presunto agora !!!!

Maria, muito obrigada pela receita !!!! Em vez disso, pela tecnologia .. Feito de coxas de frango ... É verdade, demorou cerca de uma hora para amassar ... Mas o resultado agradou

[Helena]

Helena, Legal! Por que uma hora? Não queria ficar branco?

sim ... mesmo que se quebre ... a carne correu meia hora no balde sem nenhuma alteração .... e então, com muita relutância, começou a ficar com a aparência desejada ... mas. ... eu repito novamente. que o resultado superou todas as expectativas .... realmente um presunto da loja .... na aparência, é claro

[Mashul]

Mashul, Eu também trouxe um grande obrigado por um presunto tão maravilhoso !!!
Hoje já fiz pela segunda vez. Eu realmente gostei que não era problemático!
Agora está na geladeira, esfriando.
Mash, isso é apenas um mal-entendido com a minha temperatura em Shteba, não sei o que pensar! Na tela -75 graus, no termômetro Teskomovsky -66 / 68 graus. Coloquei um termômetro no próprio presunto - apareceu no final de 72/73, ou seja, não no triângulo vermelho!
Aumentei a temperatura em Shteba para 80, mergulhei um termômetro eletrônico na água e coloquei Teskomovsky no presunto. Então, o eletrônico mostra 74/75 graus, dentro do presunto ao final mal chegava ao triângulo vermelho!
Eu realmente não posso esperar para esfriar, eu realmente quero ver o que aconteceu!

[IRINA]

IRINA, talvez Teskomovsky esteja mentindo? 66-68 na água?
E a temperatura de 72 gramas dentro do presunto é normal)
Então você não deveria ter se preocupado e aumentado a temperatura)

Mashul, os orifícios pequenos estão mal socados?

[IRINA]

IRINA, sim, talvez o ar permanecesse, mas geralmente há geléia nesses buracos))
Bonito !!!!

Mashulya, pegue o relatório

Muito obrigado pela receita Excelente presunto tanto na estrutura como no sabor. E o mais importante, não é confuso. Peças grandes são ótimas!

[Alexandra]

Alexandra, uuu, que rosa, como um porco))

Maria, você tem um presunto maravilhoso. E se você colocar menos carne de porco no peso, então reduza o tempo?

[estrondo sônico]

estrondo sônico, Zhenya, o tempo é definido de acordo com a espessura do presunto, mas você pode reduzi-lo em 20 minutos.
Cozinhei meia porção e demorou 3 horas com água morna.

Obrigado!

Obrigado, Masha, vale a pena conservar meu presunto, bum amanhã. Eu vim da dacha, vou para a minha amada Stebiania, e aqui um tal presunto, foi para OK, e lá Redmond por 990 rublos, então tudo veio junto.

[Evgeniya]

Evgeniya, oh, exatamente! Destino!
Estou esperando por você com um relatório))

Bem, aqui estou eu de novo com presunto, mas desta vez com frango
Masha, faça um relatório

[Natália]

Natália, ouça, bem, você é um mestre amador direto
legal!

bem, você é um mestre puro de presunto
legal!

Masha, bem, me envergonhou diretamente.Eu ainda tenho que estudar e estudar para tanto como você e as meninas. Muito obrigado por me ensinar a fazer presunto de forma não marítima.
E com um amassador Bomann e Steba DD1 MSM, fazer presunto é tão fácil quanto descascar peras

E com um amassador Bomann e Steba DD1 MSM, fazer presunto é tão fácil quanto descascar peras

E então! Quem duvidaria)))

Quem duvidaria

Então nihto não duvida

E com um amassador Bomann

E se não houver um amassador, um simples mixer pode atingir o resultado desejado?

[Júlia]

E se não houver um amassador, um simples mixer pode atingir o resultado desejado?

Júlia, Acho que vai funcionar. Eu sovei em uma batedeira em segunda velocidade por 15 minutos.

[em toda parte]

mixer simples

já em toda parte eu 100 escreveu - com bicos de mistura para massa - espirais qualquer carne picada está perfeitamente misturada, até amoras

Bem, aqui estou eu de novo com presunto, mas desta vez com frango
Masha, faça um relatório

Bem super !!! quando eu chegar ao presunto de peru ...