"Costeletas" de lentilha

"Costeletas" de lentilha

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
lentilhas vermelhas	250 g
Cebola	1 PC.
Óleo vegetal	6 colheres de sopa. eu.
Sementes de linhaça	1 Colher de Sopa. eu.
Água	3 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu.
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Mergulhe as lentilhas em água fria durante a noite.
• Moa as sementes de linho em um moedor de café, misture com água e leve à geladeira durante a noite.
• Jogue as lentilhas em uma peneira e enxágue.
• Pique a cebola e frite por 2 colheres de sopa. eu. óleos até ficarem transparentes.
• Moa as lentilhas e as cebolas no liquidificador (ou pique).
• Adicione a mistura de linhaça, farinha, tempere a gosto, mexa.
• Coloque a mistura em uma frigideira com óleo bem aquecido. Frite por 5 minutos de cada lado.
• Coloque as costeletas prontas em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
• Delicioso com pão branco.
• 
• Outra descoberta para mim - absolutamente gosto de costeleta sem carne.) Meu marido não reconheceu as lentilhas. Comemos tudo de uma vez. Até a criança gostou - isso é realmente um milagre!))) Agradecimento especial a Eva eva_daren pela receita de um "ovo" de linhaça. Um substituto enxuto muito conveniente !!!

O prato é projetado para

4 porções

Observação

receita da revista "Lisa. Bon appetit" №8 \ 2015 com minhas alterações.

[Omela]

OmelaMuito obrigado pela receita, é realmente muito saborosa e saudável! Sempre utilizo suas receitas com muito prazer.

[Irina]

Irina, obrigado, ficarei feliz se a receita for útil. E feliz aniversário.

Oh, eu tenho que cozinhar. Eu fiz de feijão. E eu nunca experimentei lentilhas.
Será que você os assa no forno? Não vai ficar seco?

[Natasha]

Natasha, eles são bastante densos. Pensei no forno, você pode tentar assar na forma, como uma caçarola.

Omela, diga-me de quantas sementes de linhaça e farinha você precisa? E em que quantidade de água as sementes devem ser embebidas?

Gosto de costeleta sem carne, você diz?
Precisa experimentar, senão não vai enfiar nas minhas lentilhas ... O principal é não ver como vou cozinhar

Oh, meninas, os ingredientes desapareceram em algum lugar, vou consertar agora.

[Omela]

Omela, você é um patife culinário. Você nos mostra receitas deliciosas que pode usar para enganar os carnívoros.
Você pode fazer esses hambúrgueres de lentilha marrom? Sua receita usa lentilhas vermelhas - chama-se futebol - que fervem rápido? Seria apropriado adicionar alho?

[Sveta]

Sveta, neste caso, você precisa exatamente de lentilhas vermelhas, por exemplo, tal



Já que as costeletas são fritas rapidamente e não há tempo suficiente para dourar para cozinhar. Para marrom, esta receita:


Almôndegas lentilha (Omela)



Alho pode ser adicionado.

Há muitos anos compramos o livro "Surpresas à Mesa Vegetariana" e havia uma receita de costeletas de lentilha. Imagine a nossa duplicação, que quando os fizemos, eles tinham gosto pouco mais do que costeletas de carne ...
Muito saboroso!

[Galina]

Galina, sim, o gosto é costeleta.)

sim, tem gosto de costeleta.)

Um colega de trabalho e eu discutimos até mesmo sobre isso. Ela não acreditava que isso pudesse ser ... E quando eu os fiz especialmente e os trouxe para o trabalho, ela provou e disse: "Carne!"

[Galina]

Galina, meu marido também não acreditava. Ele estremece com a palavra lentilhas, mas então nada rolou.)

Ótima receita, com certeza vou usá-la.

Costumava fazer costeletas de lentilha com uma receita diferente, não pareciam muito de carne, mas eram muito saborosas.
Agora vou tentar cozinhar para me divertir. Obrigado pela receita

[An4utka]

An4utka, o sabor é subjetivo.)) você pode gostar desta opção.

[Pouco]

Pouco, Irei até você com saudações. No sentido de uma costeleta
Tenho que fazer, vou comprar lentilha (mas acabou) e com certeza vou fazer.

Ksyusha, obrigado! Eu adoro lentilhas vermelhas, mas as costeletas aqui são um milagre!

Sim, Gal, vamos, cure-se!)))
Nina, e você participa!)

[Omela]

Omela, querida, obrigado por esta receita. Enquanto eu levo para os marcadores, vou cozinhá-los na primeira oportunidade. E aquelas almôndegas de lentilhas marrons explodiram com um estrondo.
É uma pena que os russos não entendam realmente o sabor e os benefícios das lentilhas. Eu mesma recentemente me apaixonei por lentilhas.

[Sveta]

Svetasim, recentemente fiz amizade com lentilhas ... e depois, só na pós. Fiz de novo ontem, fritei em fogo médio, ficou bem exuberante. E os frios já estão bem densos, mas ainda fica gostoso no sanduíche.

[Omela]

OmelaO que eu gostei nesta receita é que adiciona sementes de linho moídas. Usamos muuuuito linho, farinha de linhaça e óleo de linhaça, e os benefícios estão no linho. - o mar. Não vou me aprofundar nos benefícios do linho e nem menos na utilidade das lentilhas.

Sim, gostei muito do "ovo" de linhaça. Agora vou usá-lo sempre que os ovos precisarem ser substituídos.

[Omela]

Omela, e quantas peças desta quantidade saiu?

Pedaços 12. Espalhe com uma colher de sopa.

[Omela]

Omela, Também recebi exatamente 12. Verdade, delicioso. Mas um pouco seco ... Talvez porque coloquei farinha integral? Eles espalharam na sua frigideira? Eu não tenho. Ou eu os fritei por muito tempo. Em que fogo você os fritou e por quanto tempo?
Eles estavam muito secos com você?

[Rita]

Rita, não se espalhou. Seque no dia seguinte após a geladeira. É melhor comer logo, morno. É melhor fritar em fogo médio, não frite muito. Quero experimentar sem farinha nenhuma, parece-me que não devem desenvolver-se.

[Omela]

OmelaObrigado novamente pela receita. Hoje fiz essas costeletas, avidamente, com o calor comi quatro coisas. Até a neta de dois anos comeu com prazer. Em vez de farinha de trigo, usei fubá, acrescentei alho, me arrependo de não colocar verduras, me arrependi de sal como sempre. Nada desmoronou. Quando você morde pela primeira vez, parece uma costeleta de frango. Parece-me que a maionese de linhaça combinaria bem com essas costeletas. Fui moer e embeber as sementes.
Mistletochka, glória a você e sua receita !!!!

[Sveta]

Sveta, que bom que gostei!) e que o bebê comeu !! E, claro, você pode experimentar a receita.

[Omela]

Omela, você já tentou fazer costeletas semelhantes de grão de bico?

[Sveta]

Sveta, Eu não fiz de grão de bico, mas é preciso cozinhá-lo por muito tempo, ainda que só de fervido.

[Omela]

Omelafervido, é claro.
Fervemos o grão-de-bico na dacha, depois sentamos e batemos no lugar das sementes, salgando levemente. Delicioso........

De fervido vai acabar, eu acho.

[Omela]

Omela, você vai contar, se ficar sem farinha, sobre os resultados dos experimentos?

[Rita]

Rita, Acho que sem farinha vão sair costeletas normais. Já falei que coloquei farinha de milho em vez de farinha de trigo, e é sem glúten, deu tudo certo.

[Omela]

Omela, você vai contar, se ficar sem farinha, sobre os resultados dos experimentos?

Preparado sem farinha. O “ovo” ficou vários dias na geladeira, não era líquido. Ficou ótimo. Quando virados, eles não se desfizeram.
shl. o sabor acabou ficando mais macio e suculento.

[Oksanchik]

Oksanchik, Relato - Fiz costeletas. Maravilhoso! obrigada
Por sugestão sua, quis experimentar e ... fiz costeletas com grão de bico.

Mais tarde irei relatar a receita

[Galina]

Galina, Com certeza vou cozinhar com grão de bico.

As costeletas de grão de bico são chamadas de falafel. A propósito, você também não precisa cozinhar o grão-de-bico, apenas deixe de molho durante a noite. Você pode adicionar algumas colheres de sopa de cereal bulgur como na receita original.

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigada pela receita, diversifiquei a refeição de quaresma hoje com costeletas de lentilha. Molhei as lentilhas à noite, mas esqueci do linho. É bom que tenha farinha de linhaça e misturei com água enquanto as lentilhas eram moídas. Ela não acrescentou farinha de trigo. Acabou muito bem. Frito em uma pizzaria princesa, um marcador.Todos estão felizes

Marishechka, feliz. o que gostamos! Feliz aniversário!!

Obrigado! Isso é delicioso! Fiz lentilhas para 150g, como se eu tivesse tudo sozinho. E eu comia !!! Se meu filho gostar, farei por 500g. Eu fiz de marrom-esverdeado, apenas fervi e passei em um moedor de carne. Ovo de galinha, magro não é importante para nós. Em vez de sêmola de farinha 1 colher de sopa.

Se a magreza não for importante, a adição de duas colheres de sopa de creme de leite melhora o sabor. Uma receita maravilhosa. Eu cozinho com prazer.

Nunca fiz costeletas de lentilha. Como comprar, com certeza vou tentar. E um pensamento passou pela minha mente ... seria possível fritar essas costeletas não em uma frigideira no óleo, mas em um multi-padeiro em uma grelha substituível ou painel de hambúrguer? Talvez alguém tenha essa experiência?

[Mila56]

Mila56, esta não é carne picada, não tem gordura. Eles ficarão muito secos sem óleo.

[Rita]

Isso não é carne picada, não há gordura. Eles ficarão muito secos sem óleo.

Rita, e se você colocar algum tipo de manteiga na carne picada ..., você tem que pensar, talvez fique bem seco ... Eu faço cheesecakes em uma panela múltipla e gosto deles precisamente porque você os segura em mão e os dedos não estão em óleo e dentro de gotas de óleo. E com costeletas você precisa pensar ...

Se a magreza não for importante, a adição de duas colheres de sopa de creme de leite melhora o sabor.

lírio, em, uma ótima opção com a adição de creme de leite

talvez eles estejam realmente secos

Não pode, mas com certeza será! Verifique você mesmo!

[Ritochka]

Ritochka obrigado pela experiência