Improvisação de feijão "Vagens, ervilhas".

[Adicione satat e seu molho favorito para uma refeição completa. Acho que é mais difícil de descrever do que cozinhar. Mas das palavras às ações. Em primeiro lugar, o falafel, prato de origem árabe, há muito que conquistou os corações (e também os estômagos) de muitos russos. Um excelente e completo substituto de carne para quem está em jejum, bem como para quem não está em jejum. O original utiliza a leguminosa do grão-de-bico (grão-de-bico), que normalmente pode ser comprada no mercado, em vendedores de frutas secas. Se isso não for possível, use feijões normais.]

Improvisação de feijão "Vagens, ervilhas".

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Massa
Farinha de trigo	2 colheres de sopa.
Água	150 ml.
Espinafre picado	100g
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Fermento fresco	10 g
Falafel
Grão de bico (feijão)	250 g
Feijões enlatados	1 b.
Zira	1 colher de chá
Coentro	1 colher de chá
Cúrcuma (opcional)	1 colher de chá
Paprika (opcional)	1 colher de chá
Pimenta (opcional)
Alho	2-4 cravos
Verduras (salsa, coentro)	grande pacote
Óleo de gordura profunda	0,5 l.

Método de cozimento

• Adicione satat e seu molho favorito para uma refeição completa. Acho que é mais difícil de descrever do que cozinhar. Mas das palavras às ações. Em primeiro lugar, o falafel, prato de origem árabe, há muito que conquistou os corações (e também os estômagos) de muitos russos. Um excelente e completo substituto de carne para quem está em jejum, bem como para quem não está em jejum. O original utiliza a leguminosa do grão-de-bico (grão-de-bico), que normalmente pode ser comprada no mercado, em vendedores de frutas secas. Se isso não for possível, use feijões normais.
  
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• Primeiro, molhe o grão de bico durante a noite.
  
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• No dia seguinte, primeiro faremos a massa da ervilha, tudo é simples - diluímos o fermento em água morna e dos produtos listados amassamos a massa, deixamos subir uma vez, dividimos em 10 partes iguais, olhamos procure na Internet a aparência de uma vagem de ervilha e tente esculpir uma semelhante. Vamos levar em conta que a massa vai crescer, então vamos dar aos pedaços uma forma plana.
  
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• Enquanto a massa derrete, vamos começar a rechear - falafel. Lave o grão de bico e triture no liquidificador ou no moedor de carne. Também fazemos purê de feijão enlatado (originalmente grão em lata ou cozido). Adicione os ingredientes restantes ao mingau de feijão misturado: especiarias, sal, refrigerante, alho picado, ervas. Vamos misturar.
  
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• Assim que a massa veio, coloque nossas vagens no forno por 30 minutos a 220 gr. É desejável que o topo não fique avermelhado. 10 minutos antes de os pães ficarem prontos, coloque em fogo alto, aqueça o óleo em um prato fundo de paredes grossas, eu prefiro o óleo de milho. Da massa resultante, role bolinhas com nozes.
  
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• Quando o óleo parece quase imperceptível aos olhos, mas perceptível pelo olfato, a gordura profunda está pronta. Frite o falafel até dourar.
  
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• Retire com uma escumadeira e seque sobre papel toalha para que o excesso de óleo escorra. Voila, nossas ervilhas estão prontas! Enquanto isso, os pães - os frutos estão prontos e descansam sob uma toalha. Se você tivesse um minuto livre, então preparou uma salada de ervas e vegetais frescos, pegou seu molho favorito, minha família prefere tahine e está pronta para convidar todos para a mesa. Enquanto a família lava as mãos, você corta o pão, põe a salada nele, o falafel por cima, despeja o molho e serve no prato. Esta é a primeira opção. Ou pode servir tudo em pratos diferentes, deixando que cada um cuide do processo de coleta do seu próprio pod. E isso é tudo para mim.
  
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• Aproveite a sua refeição e seus entes queridos!
  

O prato é projetado para

falafel 40 pcs, rolo 10 pcs.

Hora de preparar:

1,5-2 horas.

Observação

Zira (cominho) ou cominho é o tempero principal deste prato. A sua principal tarefa é reduzir o efeito gasoso das leguminosas e ajudar a uma melhor digestão dos alimentos fritos.

Um pouco sobre suas preferências. Além disso, gosto de derramar o falafel com suco de limão e acompanhá-lo com chá doce. Experimente, você pode gostar ou pode ter suas próprias preferências.

Katyusha, mais um deleite para os olhos! Bem, apenas um pintor impressionista l
Posso imaginar como sua família ficará feliz em sentar à mesa!

Tenho uma receita semelhante, mas com ingredientes de base e temperos completamente diferentes.Com certeza vou tentar sua combinação!

Obrigado pelas palavras amáveis! Estou aprendendo a fotografar. Cozinhar é tão bom porque há por onde vagar tanto na forma quanto no conteúdo. Vou aguardar suas lindas fotos com novas receitas.

OBRA-PRIMA

Vagens muito boas. Mas eu sou novo na culinária oriental, então eu tinha duas perguntas. 1. Preciso cozinhar o grão-de-bico ou apenas colocá-lo de molho? 2. Feijão enlatado com ou sem tomate?

Espantado com o quão bonito também deveria ser delicioso

Ah, que lindo ... E eu tenho uma pergunta: entendi bem, molhe o grão de bico à noite, e de manhã passe no liquidificador? CRU???

Oh meninas, desculpem o longo silêncio. Vou viajar - as coisas estão além da minha cabeça, e até mesmo meus dois filhos ... ... mas melhor depois.

Ah, que lindo ... E eu tenho uma pergunta: entendi bem, molhe o grão de bico à noite, e de manhã passe no liquidificador? CRU???

Não cozinhe o grão de bico, apenas bata-o cru.

Vagens muito boas. Mas eu sou novo na culinária oriental, então eu tinha duas perguntas. 1. Preciso cozinhar o grão-de-bico ou apenas colocá-lo de molho? 2. Feijão enlatado com ou sem tomate?

Sinta-se à vontade para usar feijão e branco e tinto em qualquer molho. Com tomate vai ficar um pouco mais azedo e escuro, com feijão branco, o falafel vai ficar mais claro, mais amarelo. Te agradece!

Espantado com o quão bonito também deveria ser delicioso

Muito saboroso! O principal é cozinhar com simplicidade, digo que é mais difícil escrever.

OBRA-PRIMA

Ltd! Acho que está longe de ser uma obra-prima. Mas eu estou tentando. Obrigado!

Que bela apresentação!

E gostei, vou ter que tentar fazer).

Muito obrigado meninas! É muito bom ouvir suas palavras calorosas Cozinhe pela saúde! O prato vale a pena.

[Milvok]

Milvokquerida, PARABÉNS
Suas improvisações de Feijão ficaram em 2º lugar e agora você está com o Cuco !!!
Suas lindas e originais receitas merecem qualquer competição

[Milvok]

Milvok Parabéns pela vitória e pelo merecido prêmio !!!

Eu me associo aos parabéns! a ideia é simplesmente maravilhosa - e bonita e certamente deliciosa (ainda não a repeti, mas marquei-a)

Não cozinhe o grão de bico, apenas bata-o cru. Sinta-se à vontade para usar feijão e branco e tinto em qualquer molho.

E de que adianta combinar grão de bico cru e cozido (feijão?) É mais saboroso do que exclusivamente cozido?

Esta combinação tem um efeito muito positivo na consistência do produto original.

delicioso)))
mas surgiram algumas questões:
1. A massa tem que ser "líquida"? (em HP, durante a mistura, parte da massa é espalhada na parte inferior)
2. a massa cresceu por um longo tempo e estava relutante (no HP o ciclo completo da massa + 40 min)
3. Levei 40 minutos para revisar e ainda assim os rolos mostraram ter 1,5 cm de espessura e não aumentaram durante o cozimento (apenas 3 falafels por cápsula cabem)
4. As bolas de falafel espalharam-se muito e não mantiveram a forma - é assim que deve ser?

Que ideia, pego armas para outras opções! Obrigado!