Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

[Exocat]

Exocat,
Eu pergunto porque eu mesmo comprei um. Para cereais e patês, pela primeira vez, gostaria de escrever mais receitas, até que a mão se acostume com o teclado com hieróglifos.
Stafa,
Sveta, eu pedi lentos chineses simples para poder fazer pratos chineses, mas não quero ter eletrônicos, legais e não usá-los em todo o seu potencial. Portanto, mal posso esperar por receitas e métodos para o futuro, por assim dizer.

Exocat, pergunto, porque encomendei o mesmo para mim. Para cereais e patês, pela primeira vez gostaria de escrever mais receitas, até que a mão se acostume com o teclado com hieróglifos.

Havia um objetivo definido, receitas mais simples para um diabético, então ainda não tentei preparar delícias.

Eu pedi lentos chineses simples para poder fazer comida chinesa

Quais?

[Exocat]

Exocat,
JC Mechanic, 1.5L para saborear uma pequena porção da sopa * Five Spices * e outros pratos de estilo asiático.
E Tonze em banho-maria 0,7 para mingau de leite, pudins, patês ..




Vou dar uma olhada lenta com cérebros apenas se houver receitas para as quais esses cérebros foram criados. Ainda não está pronto, seja teoricamente ou em termos de estoques de molhos e temperos



Eu tenho algumas receitas em meu livro sobre panela elétrica, canja de galinha chinesa, costelas de estilo asiático ... e mais uma coisa, mas aí, a uma taxa de 6,5 litros de panela elétrica, é caro e muito para mim . E você pode cozinhar 1 porção para uma amostra, então vou tentar

E Tonze em banho-maria 0,7 para mingau de leite, pudins, patês ..

Hoje eu cozinhei arroz selvagem, coloquei 150 ml de arroz selvagem seco, acabou sendo uma panela cheia de pronto pronto. Em nenhum caso você deve colocar mais (menos de 130 ml é melhor), 320 ml foram despejados em água. O arroz fica pronto em 3,5 horas no programa de mingau (a cada hora eu observava o estado para determinar quanto tempo levaria para cozinhar)

[brendabaker]

brendabaker, Oksyunechka, obrigado, Rodnul! Agora vou experimentar doces com você!
Fiz sopa a la Kharcho com caldo pronto + arroz cru, alho, tomate, cebola. Era preciso experimentar o aparelho.
Indescritivelmente delicioso! Yohu!


Maravilhoso! Sopa absolutamente espessa, * PIKINGLY *, saiu. Achei que o arroz ia grudar no mingau, mas não. A beleza! Eu derramei agora e suspirei que o segundo Kit não interferiria comigo hoje.

[Exocat]

Exocat,
Lyudmila, grande OBRIGADO, arroz selvagem, arroz integral para cozinhar é um problema, para mim, de qualquer maneira. Eu escrevi sloaa, obrigado novamente, então este Tonze estará no meu negócio com certeza.



Rituslya,
Ritul, você leu minha mente, eu também tenho pensado repetidamente sobre o segundo KitFort.



Meninas, se alguém precisar do meu Kenwood 706, escreva pessoalmente, não irei vendê-lo caro

[brendabaker]

brendabaker, Oksanchik, também gosto de receitas. Claro, você pode descobrir algo sozinho, mas quando tudo já está verificado, você não precisa pensar - ajuda muito quando o tempo está se esgotando.
Você pode postar uma receita de sopa chinesa?

Rituslya, Rituel, com um começo! Kitik é tão querido! A maioria dos outros equipamentos está funcionando para mim agora.

Kitik é tão querido!

É sua namorada em eletrotazina semelhante em temperamento?

[Mirabel]

MirabelVikus, recentemente houve uma conversa sobre temperamento aqui e chegamos à conclusão de que ele é praticamente tagine.

ele é praticamente tagine.

Multar!
Assim, você pode carregar suas receitas e algoritmos de culinária com segurança!

[Mirabel]

Mirabel, tasshY! Ao mesmo tempo, você dirá mais tarde se a confiança foi justificada, mas a forma é diferente.

[Deana]

Deana,
Dina, se você realmente precisar, vou cunhar e traduzir do inglês, e até recalcular para o seu volume que você mesma faz

[brendabaker]

brendabaker, Estou curioso 😊 se a receita for em inglês, você pode simplesmente jogá-la em um pessoal, mas se for em chinês, então você precisa de uma tradução!

TashshY!

obrigado!
Sim, também preparei outras receitas de cozimento lento com tagine. Tudo bem! Principalmente quando é necessário fritar com antecedência.
Em suma, quanto mais panelas houver em casa, mais cômodo será para nós, embora o equipamento chegue logo ao quarto.

[Deana]

Deana,
SOPA DE FRANGO * CINCO ESPECIARIAS *
Composição dos produtos:
1 kg de coxas de frango sem pele
Sal e pimenta moída na hora
1 colher de chá uma mistura de terra * Cinco especiarias *,
2 colheres de sopa. eu. manteiga de amendoim
1 cebola picadinha
1. 4 litros de caldo de galinha,
2 fatias de gengibre fresco, sem pele, 2,5 cm cada
60 ml de molho de soja
60 ml de molho de peixe asiático
1 Colher de Sopa. eu. vinagre de arroz
125 g de massa de arroz, longo,
2 colheres de sopa. eu. verduras picadas de manjericão e coentro,
90 g de broto de feijão (feijão),
1 pequena pimenta, serrano ou jalareno, descarte as sementes e corte em fatias finas.
Raspas de limão para servir.

Como cozinhar:
Seque os pedaços de frango, tempere com sal, pimenta e uma mistura de 5 temperos por todos os lados.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande e frite as fatias dos dois lados até dourar, cerca de 8 minutos. Coloque as peças acabadas primeiro em toalhas de papel e depois na tigela de cozimento lento.
Coloque as cebolas picadas no mesmo óleo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 7 minutos. Despeje 1 xícara de caldo na panela e mexa até que todas as manchas marrons no fundo se dissolvam. Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela de cozimento lento, adicione o caldo restante, o gengibre, o molho de soja, o molho de peixe e o vinagre.
Cubra e cozinhe BAIXO por 5 horas. A carne deve ser bem macia.
10 minutos antes da sopa ficar pronta, despeje água quente sobre o macarrão de arroz para que fique saturado com água.
Coloque o frango em um prato, retire e descarte o gengibre. Retire a carne dos ossos, descarte os ossos e divida a carne em fibras usando dois garfos. Retorne a carne para a sopa. Escorra a massa, coloque na sopa e mexa. Cozinhe por 2 minutos em HI.
Despeje a sopa de carne em tigelas quentes, polvilhe cada tigela com manjericão, coentro, couve e pequenos círculos de pimenta.
Sirva imediatamente.



É aqui que o caldo de frango seco de Lena Tse Tse se torna útil



Mirabel,
Vika, tagine aquece de baixo e KitFort de cima, ele é um fogão lento simples com modos bem pensados.
Este novo 3D Tonze deve se parecer com tagine, onde o aquecimento vem de baixo e de cima

Encontrei na minha geladeira um kebab em conserva com cebola no kefir + batatas picadas um tanto quanto grosseiramente. Para tudo sobre tudo, cerca de 3 horas. Se fosse mais, então a carne encolheria em nojo, eu odeio carne depois de um longo aquecimento em um desenho animado.

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, apetitosa, sem mácula, e qual era o regime?
Eu teria pulado no MAX, já que existe um vegetal sólido, mas como era realmente?

tagine aquece por baixo, e KitFort por cima, é um fogão lento simples com modos bem pensados.

Como uma panela elétrica pode aquecer de cima?
Não se sabe onde o elemento de aquecimento está localizado no Kitford - abaixo da parte inferior ou nas laterais, mas a julgar pelo ponto de ebulição no máximo, provavelmente na parte inferior, ou seja, é o kitford que está mais próximo do tagine.
E Kitford não é exatamente um fogão lento quando está fervendo.

Um amigo meu encomendou um kitford na minha dica. Eu estou muito satisfeito.
E eu concordo comigo que este é um lindo guisado - e você pode fritar nele e escurecer.

[Oxyunik]

Oxyunik, em High and Business. Tempo de cerca de 3 horas, sim, provavelmente mais e não necessário. A batata é tão forte, a cebola não é mole, a carne é incrivelmente macia e o molho é realmente mmmmmm !!!!
O principal para mim aqui é não secar demais. Hoje vou tentar mexer alguns ouriços em vegetais.

E eu não sei como essa unidade se chama, mas uma panela legal. Agora vamos terminar de comer a la kharcho e com certeza vou tentar cozinhar alguns shchets.

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, e eu quero agitar o borschik verde e imediatamente cozinhar os ovos, colocando-os em uma jarra de água e em uma tigela, junto com a carne e as batatas.
(Estou curioso para saber como eles serão limpos, o mesmo que na panela de ovo, ou mais difícil)

[brendabaker]

brendabaker, obrigado pela receita! Vou esperar os temperos de Lena e experimentar.

[Deana]

Deana,
E vou esperar um multicooker de litro e farei 1 porção para distribuição.
Tenho muitos pratos de diferentes nações, que são incomuns para mim, cozinhados em panela lenta, mas muito para fazer e é caro e assustador, de repente não gosto. E uma porção não é cara e uma vez que você pode comer uma curiosidade

[brendabaker]

brendabaker, mas como você enfia seus pés em um litro? A princípio também posso experimentar em um de dois litros, mas não tem esmalte, não sei como os temperos vão sair lá depois.

[Deana]

Deana,
250 g de coxa de frango equivale a 1 coxa pequena. E vou colocar minhas pernas em pé se apenas a tampa estiver coberta



Dina, também quero ter um bebezinho para pratos inusitados. Depois que os temperos forem lavados dos chineses, eles serão lavados comigo. Minha dor é o trigo sarraceno, ele realmente pinta, por isso pinta tanto a tigela de multicaspa quanto a tigela de barro.

Sobre a questão dos regimes de Kitfort ... Talvez alguém se interesse
Ontem preparamos almôndegas de peixe com arroz. Os filés de pollock congelados foram moídos, adicionados 30% de peito de peru (para viscosidade) e leite para suculência. Tempere a gosto, arroz lavado 3 colheres de sopa. As almôndegas foram empilhadas no Kitfort, acrescida de água cerca de 1/3 do volume resultante das almôndegas. Ajustamos o modo LOW para 3 horas. Depois de 2 horas, estava fervendo calmamente, depois de mais uma hora as almôndegas pareciam lindos ouriços, prontos para provar. O arroz se projetava em todas as direções como deveria ser para os ouriços, as almôndegas eram rodeadas por um molho de água, leite e suco de carne de peixe. Decidi tentar mais 3 horas de aquecimento. Não havia fervura, mas o arroz perdeu o formato de porco-espinho, acabou de ser cozido como um risoto. Isso não piorou o sabor, o prato é apetitoso, o molho e o líquido são totalmente absorvidos pelo arroz. Portanto, você pode cozinhar em 3 horas em BAIXO, mas em +3 horas em aquecimento não é pior, apenas diferente. Não tirei fotos, porque ouriços são como ouriços, só iluminam por causa da carne picada.

[Samopal]

E eu comprei um segundo KitFort, hoje eu peguei de auto-pickup



Samopal,
Oleg, você comprou afinal? Parabéns, deixa servir um bom tempo, e o que cozinha delicioso é só por si

Oleg, você comprou afinal?

Sim obrigado. A esposa está na loja, no sentido de estar chocada com o priblud na cozinha. Mas como eles aceleram e facilitam o processo de cozimento

Já que os chineses lavam as especiarias, então eles vão lavar minha

E isso com certeza, eu não sigo eles, talvez eles façam no vidrado, mas eu ainda tenho um pote a mais, pode se arriscar, selecione um para projetos especiais

E eu comprei um segundo KitFort

Bem feito! Eu encontraria um lugar para colocá-lo, eu também o compraria. E ainda tenho que pensar onde colocar o dispositivo para preparar ervas.

[Irsha]

Irsha,
Ira, você está ABSOLUTAMENTE CERTO.
Liguei meu KitFort por 30 segundos para verificar onde ele aquece ...
A panela elétrica é aquecida ao longo do fundo, como panelas, ou em torno da circunferência no terço superior da base, geralmente logo abaixo das alças. (As que mantive em casa)
E o KitFort aquece em torno da circunferência, mas na parte inferior da base, cerca de 3 cm acima da parte inferior.
Eu não tinha esse dispositivo ainda; estou intrigado e fascinado.




E eu também acho - * oh, que sorte eu tenho com o esmalte na tigela, nada queima nas laterais, assim como em Seabreeze *. E por que queimar lá se não há elemento de aquecimento e é 5 cm mais baixo.

Oh ... Eu também encomendei outro Kit. Aqui está apenas um a menos. Eu gostaria de cozinhar isso, e outro, e o terceiro, e não em nada. Eu rio, sim, tenho apenas Keith e nada.

Nunca tive um dispositivo assim, estou intrigado e fascinado

Oksanchik, mas o que exatamente? Eu tive outro bom lento, mas não de todo, tããão lento. Decidi que não olho mais nessa direção. E aqui Keith desenhou!

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, notei que ele cozinha de alguma forma especialmente deliciosa .., a carne nele é a mesma que na lenta, e o molho é mais espesso e uniforme.
Por um MINUTO gostamos mais do leite assado na China, e ele é espesso e cremoso-escovável, ou seja, exatamente o que precisamos.
O queijo cottage de Kita também é muito agradável na consistência e no sabor.
Chego à conclusão de que tenho algum tipo de câmera lenta aprimorada do século 21.



E percebi que não precisava de outro fogão lento de 3 litros, ou seja, outro kit.
É realmente assim que seu elemento de aquecimento está localizado?

E eu não recusaria Keith por 5-6 litros. E isso não é leite cozido suficiente.

Amigos, qual a melhor forma de escurecer?
Em outras unidades boas, levei para ferver e depois cozinhei por 6 horas. Bem, ficou bem colorido, mas poderia ter sido melhor para provar.

Rita, acabei de tirar o leite da geladeira e deixei no máximo por 6 horas. feito de 2l, reduzido em cerca de 1cm. E Oksana fez leite no mínimo, escreve que é melhor assim. Eu não tentei por um minuto.

[Samopal]

Marish, obrigado! Amanhã vou comprar um pouco de leite caipira e tentar silenciá-lo. Zhezh interessante!
Hoje cozinhei ouriços em um travesseiro de vegetais. Deixei tudo, e acima desses arrozais. Excelente. 3 horas.
Oleg Samopal obrigado pela ideia.

[Marpl]

Marpl,
Você pode comprar um segundo Kit e fazer 4 litros de leite.
Rituslya,
Rita, eu imediatamente coloco 2 litros de leite de curta duração e cozinho por 8 horas por MIN. Ele começará a ferver sozinho, após cerca de 6 horas.
Eu tenho isso como uma receita separada, tirei uma foto da espuma ali e levantei a tampa quando o filme começou a borbulhar.



Samopal,
Oleg, quanto custava a carne picada por peso em ouriços? 500-700 gramas ou mais?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, 2 conjuntos de filé de pollock congelado (achei delicioso, depois de descongelar o líquido não sente cheiro nenhum), 650 gr. Bem, digamos, 1kg 200g chegou ao moedor de carne, aproximadamente. Mais filé de peito de frango 600 gramas Leite, 2 cebolas, especiarias. Adicione 150 gramas de água na panela e pronto.

[brendabaker]

brendabaker

Chego à conclusão de que tenho algum tipo de câmera lenta aprimorada do século 21

Oksana, que modelo é?

Kitfort desapareceu no WB, vou esperar lá 1000)
Eu não preciso disso agora, estou saindo. Compre no outono)

[Samopal]

Samopal,
OBRIGADO, eu copiei as palavras



laranja,
Lena, este é o KitFort 2010, uma novidade no mercado. Se você não encontrou uma linguagem comum com o tradicional de longo prazo, é provável que ela seja adequada para você, assim como para mim. Se as lesmas fazem por você tudo o que você precisa e para o seu gosto, talvez KitFort irá decepcioná-lo ... tudo é tão individual



Samopal,
A propósito, sua ideia é fazer peixe picado de peixe e adicionar frango de peru.
Portanto, você pode comer peixe com muito mais frequência do que nós. Eu também respeito muito pollock

Hoje ganhei meu par de gnomos, é difícil dizer qual é o mais bonito, os dois são lindos.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, parabéns, legal. Estou esperando o marrom.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, certifique-se de escrever sobre os resultados dos testes de seus bebês

[Niarma]

Niarma,
Existem receitas nas instruções para Tonza em banho-maria, mas em chinês. Lá vou eu, lambo meus lábios, olhando as fotos.

E o garoto de barro me fez rir hoje .... Eu tenho ele com reclamações.
Este é o mingau de sopa mais simples, bem cozido e compacto, com controle mecânico. Mas na caixa estava orgulhosamente declarado

[brendabaker]

brendabaker, Oksanaprovavelmente significa que funciona com eletricidade.

[Ksarochka]

Ksarochka,
Existem três palavras, duas estão erradas




J.C. trigo sarraceno cozido para nós com o cachorro.
200 ml de trigo sarraceno + 600 ml de água (500 ml de água seria melhor)
2,5 horas em AUTO, depois forçado com manteiga e molho de soja (minha parte), misturei, desliguei o aparelho e parei por 2 horas
Delicioso!!!!
O tamanho do pote do meu Jin Cheng WX é 15A
1,2 l para cima, ou seja, volume utilizável de 800 ml.



Agora a primeira impressão do TONZE DDZ-7B. Na minha impressão, talvez não correta, parece mais um banho-maria do que um banho-maria. Muito delicado, mas em banho-maria, o vapor passa e as instruções contêm mais líquido do que eu cozinharia em banho de vapor.
Ou seja, um quarto de xícara de medida de arroz e três vezes três quartos de um copo grande de líquido. 1: 9.
Agora decidi experimentar um arroz doce.
Tomei água com leite de acordo com as instruções e quase um terço de um copo medidor de arroz.
Ela despejou água no reservatório até a marca MAX, colocou a tigela e cobriu-a com uma tampa.

O canto inferior direito, com um botão vermelho brilhante, selecionou o modo BB (mingau), e o de cima, rosa, estendeu o tempo em 30 minutos. O dispositivo piscou e começou a funcionar.
Ferve com barulho, estou surpreso que ninguém tenha relatado isso. Eu não deixaria tal barulho para mim à noite. Mas talvez eu estivesse errado onde, para um novo.



Retiro a palavra delicado, o som da máquina de costura, os comandos de vapor do buraco. Este definitivamente não é um banho-maria, pelo menos não em sua visão lenta.

Estou esperando por dois coolers

[brendabaker]

brendabakerpor que dois? Você provavelmente nunca viu como as palavras em russo são escritas no Aliexpress. Ria de suas associações. E aqui apenas as letras foram confundidas.

[Fotina]

E eu meio que entendi qual era o problema. Ela pegou a tigela e colocou-a de uma nova forma, mas em uma estante para ovos cozidos. O barulho desapareceu



Fotina,
LEGAL !!!!! Quer dizer, legal !!!





Como resultado, obtive um mingau de arroz viscoso



Você pode carregar 4/5 do volume, ou seja, 560 ml

[brendabaker]

alongou o tempo em 30 minutos.

brendabaker, Oksana, e que horas acabou no final?