Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

[tecnologias]

Se você estiver interessado, comparo minhas 2 lentidões chinesas - uma mecânica Tonze ddg-20az para 2 litros com modos - Alta, Automática e manter aquecido com um pote de barro vermelho. A panela é pesada, com paredes grossas. Em algum lugar acima deu peso. O segundo é um 3,5 L Long Xingfa (Lua). um pote de barro Isin, eu suspeito que todos os Isin são feitos de acordo com tecnologias Barro de Isa, não barro da área. O pote é mais fino e leve que o Tonze, embora o volume seja maior. Aqui, vi potes semelhantes de marcas diferentes entre as meninas - com o mesmo padrão e inscrição. Três modos - baixo, alto, automático.
Tongjie - a observou por 5 horas enquanto ela aquecia leite no Hai. Aumenta a temperatura para ferver - 100 gr. por 90 minutos, depois diminui para 80-83 gramas, ferve periodicamente em algum lugar até 95 gramas. O leite revelou-se saboroso, com um ligeiro azedume agradável, cor creme claro, muito pouca espuma (((nas laterais ferveu até dourar. 5 horas em geral não é suficiente, demorou cerca de 6 horas) Ainda não experimentei o carro, vou experimentar na água.
Lun - uma panela em Hai ferve até 102 gramas em 60-65 minutos. Além disso, ferve muito. Então a temperatura está abaixo de 92-95 gr. não cai. Auto não entendeu nada. Na descrição, deve ferver e cair para baixo, mas ferveu para 100 gramas em 45-50 minutos, e depois também ferveu em 92-95 gramas. Em um carro fiz carne de cordeiro com feijão (2 colheres de sopa - 160 ml). Cozinhei por 4,30 minutos. Ficou pronto em 4 horas. A água era despejada de forma que o feijão ficasse coberto de 2 a 3 cm, nas laterais soldava-se até ficar preto. Eu não gosto nada disso. Uma vez tentei colocar um peito de peru com abobrinha para uma amostra no Auto para a noite, despejei ml de água. 150. Funcionou às 22h e às 4h acordei com o cheiro de queimado. Tudo queimado até o lixo. Depois de limpar a panela com uma faca de plástico e um pouco de refrigerante, tudo foi embora, até listras brancas incompreensíveis depois de cozinhar com creme de leite. Lowe ainda não experimentou.
Em geral, o Lun spar é saudável tanto no modo High quanto no Auto, e ele é caracterizado por mais extinção nestes dois modos. Tonze parece mais um fogão lento. Cozinhar é mais suave, mais longo e mais parecido com ferver. Delicioso em ambos. Também como informação para compras na China. Lá é sempre a marca é importante. No meu caso, não havia 3,5 litros. mecânica Tonze, então ela pegou o que ela pegou. Prod on Alik, de onde o pegou, fechou a loja. É triste.

[Aya]

Aya, INFA interessante! E que tipo de faca é usada para raspar tudo das paredes?

Raspo o Teskomovsky retrátil, mas suponho que seja possível e descartável, que se vende em supermercados.

[Aya]

Aya, Entendo, devo tentar. A verdade é que gruda com força, só com plástico, receio que não se solte.

[Aya]

AyaObrigado pela informação de teste, muito importante, mas uma informação triste para mim ... Fiquei muito chateado, porque comprei 2 não Tonze, mas marrons, provavelmente como o seu de argila curativa ..., e contei com eles como um lento

Svetlana777, não desanime. Afinal, também existe o modo Lowe. Faça o algoritmo ferver em alto, e então a tradução em baixo é muito correta, ou imediatamente, mas mais tempo em baixo por 6-8 horas. Além disso, depois de ler o tópico pela primeira vez, percebi que alguns modelos europeus também. Alto, por assim dizer, fervilhante e baixo - langor. Meu não Tongjie, a princípio, me convém, fico até feliz que ferve em 1 hora, basta derramar água em algum lugar até a metade do produto. A propósito, as instruções para muitos mais lentos também incluem uma recomendação para adicionar água. Sobre contras - gravação e modo automático, que não escreveu automático. Mas vamos pensar em algo.))) Até gosto que a panela não seja pesada, porque é fácil de lavar.Seria útil, eu acho, se eles escrevessem os nomes e os descrevessem resumidamente para que mais tarde aqueles que desejassem pudessem decidir sobre as marcas.
E mais. Alguém escreveu que pode ser usado no fogão e no forno. Eu olhei a descrição para estes lentos, há outras panelas e está escrito sobre a economia de cozinhar em uma panela lenta e em outros fogões. Em geral, não recomendo fazer isso. Escrevi o produto perguntando se era possível colocar no fogão, etc., mas foi-me respondido que não o enviou para o meu país. Em geral, o comportamento e a resposta são de alguma forma estranhos, como se estivessem escondendo algo.
Eu esqueci a diferença entre Tongjie e não Tongjie. Em não Tongjie, o aquecimento é feito lateralmente e imediatamente abaixo. O inferior não desliga nos altos e carros selecionados, mas em Tongjie o fundo não aquece no início e depois liga, mas não está muito quente. Não o Tongjie's é quente o suficiente.

[Aya]

Aya,
Os cozinheiros de sopa chineses têm correspondências de modos:
LOU = ensopado,
HI = sopa
AUTO = mingau (mingau líquido feito de grãos ou arroz)
Portanto, cozinhar com * pouco líquido * não é tão conveniente como nos fogões lentos clássicos, e queima nas bordas exatamente por esse motivo.




E ainda estou brincando com KitFort. (E percebi que deixá-lo como o único fogão lento e vender Kenwood não funcionaria)
Cozinhei batatas em círculos grossos + cenouras em círculos finos + cogumelos + caldo + creme de leite + vegetais secos e ervas.
Durante 4 horas no MAX tudo, inclusive as cenouras, amolecido, mantendo a forma, gostamos do sabor e da quantidade.
MAS
Após cerca de 3 horas do início do modo e com uma pequena quantidade de líquido, cerca de 1 copo, a tampa começou a pular, bolhas bastante grandes começaram a sair de baixo da tampa, em suma, tive que intervir e por 10 minutos levante a tampa ou limpe as bolhas para que não caiam na base.
Ou seja, você não pode deixar um desses dispositivos em casa, este não é Kenwood confiável para você.
Agora estou me perguntando se o KitFort será capaz de cozinhar feijão e partir ervilhas para a sopa sem dançar com pandeiros, ou vai inundá-los com espuma?

Este Kitfort é um dispositivo misterioso. Fiz a sopa, levei para ferver no MAX, passei para o MIN e fui embora (um filho adulto ficou em casa). Depois de 4,5 horas, ao retornar, vi que minha sopa estava fervendo obviamente (como em Atlanta no HI). Antes eu deixava o aparelho ligado por MIN (imediatamente) com água limpa por cerca de 5 horas e a água não fervia, mas "respirava" um pouco. E o que tudo isso significaria? Não tenho experiência com câmera lenta. Será que deveria ser assim, que ferve mais claramente com um conteúdo mais espesso?

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow,
Até agora coloquei no MAX as ervilhas partidas 1,5 xícaras de ervilhas + 4 xícaras de água. Costumo cozinhar por 5 horas no HI. Estou esperando.
Galina, talvez seja melhor não combinar os modos, mas tentar cozinhar no ALTO ou BAIXO? Combinar modos ainda é o know-how da BAKERY, não tenho isso no meu livro, só está lá mais rápido, no alto, ou mais lento, no baixo



Por quantos anos tenho lamentado aqui que este é lento e frio para mim e este também, dê-me um ágil e quente, para que minhas palavras atingissem Deus nos ouvidos.



Aya,
O fogão Tonze ddg 20az tem três modos: mingau, sopa e ensopado.
🔗

pode ser melhor não combinar modos

Talvez só no MAX a sopa ferve muito, mas no MIN ela vai ferver? Você precisa experimentar, mas desacelerar requer paciência e tempo

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow,
Galina, na minha panela de sopa tailandesa, há um orifício na tampa de barro para o vapor escapar, o vapor está caindo, o nível do líquido desce, mas ferve feijão, cenoura, batata, ervilha melhor e mais rápido do que um lento padrão tampa.
Acho que, como não tem furo aqui e a tampa salta para baixo, vou colocar algo como uma colher de pau e deixar cozinhar

Não, em Tonza este modelo é exatamente como eu escrevi. A tradução não está correta. O tipo é indicado pela mecânica, e esses modos correspondem à eletrônica.
Diga-me, pliz, você fecha os orifícios na tampa ou os deixa abertos?

Diga-me, pliz, você fecha os orifícios na tampa ou os deixa abertos?

Onde? ou seja, em que lentidão? (Tonze já os tem coberto plugues de plástico,

Em Parenka, você pode combinar baixo e alto.
Até eu entrar nessa lenta. Cozinhei carne com feijão.Tudo é macio, mas não tem gosto. Talvez porque ela estava com pressa e só jogou tudo, mas as instruções dizem que é melhor fritar a carne primeiro.
Vou tentar colocar leite cozido para a noite

[Marfusha81]

Marfusha81, Maria! Não imbuído de que lentidão? Garoto?

[Marfusha81]

E eu cozinho as ervilhas com uma colher de chá sob a tampa. Funcionou, a espuma assentou imediatamente. Agora vou fazer isso.
Se a sopa ou coisa parecida começar a ferver na minha SLOW SOUP, mais do que eu quero, o bulu apenas desliza a tampa, como uma panela normal no fogão.
As ervilhas foram amassadas em 4 horas, acrescentei pedaços de filé de coxa de frango e vegetais secos à tigela,
Gostei da aparência, do cheiro e do sabor.



Marfusha81,
Você tem uma receita de leite assado nas instruções para o Menino?
Escreva para mim, por favor, também, se houver

Eu tenho um menino.
Receita de Ryazhenka (mas primeiro o leite cozido é feito lá): aqueça a panela elétrica junto com uma panela fechada por 15-20 minutos em alta definição. Ferva o leite e despeje em uma panela. Deixe por 6 horas em potência alta (até que fique marrom cremoso). Em seguida, resfrie o leite, despeje o creme de leite nele (2 xícaras por 2 litros), mexa uniformemente e deixe por 2-3 horas para engrossar.



Pré-aqueça uma panela vazia para criar o efeito de um fogão russo. Que tipo de temperatura alta primeiro, e depois ela cai. Isso é o que dizem as instruções.
Posso quem estiver interessado, enviar fotos para o correio de toda a instrução. As receitas são específicas: muitas vísceras, gordura. Mas existem alguns aceitáveis.

[Brendabaker]

Depois de ler Brendabaker, Oksanaque leite assado não é gostoso no Kitfort, resolvi experimentar. Coloquei 2,7 litros de leite na Hai. Após 4 horas, ele começou a gorgolejar, traduzido para baixo, o gorgolejo não parou. Após 7 horas do início, o leite permaneceu leve, formando-se uma espuma no topo. Coloquei um pouco de papel alumínio sob a tampa e fui para a cama. Às 6 da manhã, quase 15 horas depois, olhei para a caçarola. O leite ficou bege brilhante, como um leite condensado fervido por duas horas. Resfriou, serviu-se de uma caneca, acrescentou creme de leite e colocou no fermentador Orson. Ou seja, faltavam 2 litros, estava derretido cerca de meio litro.
Agora coloco os varenets na geladeira.

Mas o furúnculo de Kitforth me fez pensar. Não é lento, é uma caçarola para cozidos regulares. E tenho medo de deixá-lo ligado em casa quando não estou. Não confio em Kitforth.

Em seguida, resfrie o leite, despeje creme de leite nele (2 xícaras por 2 litros), mexa uniformemente e deixe por 2-3 horas para engrossar

5-6 colheres de sopa de creme de leite são suficientes para 2 litros. Isso é cerca de 0,5-2 / 3 xícara

E tenho medo de deixá-lo ligado em casa quando não estou.

Com um líquido, eu também teria medo, mas fiz vegetais de acordo com a receita da Oksana - com calma deixei e saí - nada aconteceu com eles.

Existe também um botão de aquecimento, que deve manter a temperatura mais baixa. ?

[Samopal]

Samopal, deveriam, eles não mediram em Kitfort ainda, eu li sobre outros, que parece estar em torno de 60 graus.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Copiei as instruções. Essa proporção também me surpreendeu!

É necessário aquecer uma panela vazia para criar o efeito de um fogão russo. Que tipo de temperatura alta primeiro, e depois ela cai. Isso é o que dizem as instruções.

com todo o respeito a V. Pokhlebkin - Eu não esquentaria vazio copo e despeje leite quente nele.
A tigela, mmm, vai estourar de repente.
Existem dois modos - metade do tempo o leite definha no alto, a outra metade no baixo. O resultado é delicioso. É verdade que levo sempre leite de vaca, não do armazém, que já foi fervido, a questão é ferver o leite do armazém, se já houver, dele, leite fermentado pronto e cozido.
Leite de vaca fresco e leite cozido e leite fermentado são muito agradáveis.

E em Pokhlebkin, quase toda carne é frita primeiro. e então lentamente. Provavelmente também é muito saboroso, mas nunca me incomodei - se a carne não for exposta demais em uma soda cáustica lenta, não ficará felpuda, reterá seu sabor, aroma e suculência.

[Fotina]

Fotina,
Quer dizer, Svetlana, você gostou de leite na LOU? Vou fazer o mesmo, mas vou fervê-lo em uma panela e colocá-lo em baixo imediatamente.Também achei que precisava adicionar creme e açúcar, pelo menos um pouco.
Sobre KitFort:
No meu livro sobre fogões lentos, os fogões lentos são divididos em padrões, de 6,6 litros ou mais, e em pequenos, com um volume de 4,5-5 litros.
Mesmo os menores não são mencionados,
Nos chineses, em seus conjuntos de vários slowcookers, também são divididos por função, dependendo do volume
1-1,5-2 litros de mingau
2,5-3, -3,5 -... sopas
6 l-ensopado
Eu considero o KitFort uma panela de sopa, peguei para substituir o OTTO quebrado.
Ele cozinha perfeitamente comida congelada no MAX.
Eu cozinhei a sopa de ervilha em 4 horas, e Kenwood 706 cozinhou a mesma dose por 5 horas.
Mas eu não recomendaria deixá-lo sozinho em casa por muito tempo.
Agora coloquei 500 g de ouriços congelados prontos, um pacote de lecho por cima, creme de leite por cima, liguei o MAX e levei o cachorro para passear uma hora, mas nada mais.
Com uma fervura, resolvo o problema de forma simples (como minha mãe fazia com as panelas) - movo um pouco a tampa, basta.

Com uma fervura, resolvo o problema de forma simples (como minha mãe fazia com as panelas) - movo um pouco a tampa, basta.

Mas eu não percebi nada de imediato!

[Irsha]

Irsha,
Ira, com o KitFort você está 100% certo. Como um fogão lento, você não deve aconselhá-lo, que precisa de um pouco de fogão lento, então ou procure o Garoto, ou Russel Hobbs é o primeiro oval, com o número 197 ... Esqueci mais.




Meninas que fizeram o prato uzbeque mais lento, BASMA?
Por favor, informe o esquema de costura de alimentos, pois o aquecimento será por cima.
Você deve colocar o cordeiro em cima de tudo? Em suma, onde estão as cenouras, onde estão as batatas?
Muito obrigado antecipadamente, acho que KitFort é feito apenas para Basma

Alguém fez pudim de Natal inglês?
Encontrei a receita no cozinheiro. Eu quero tentar, mas talvez sua máquina de fazer pão favorita tenha receitas comprovadas?

Estou agora a olhar atentamente para o KitFort, como para qualquer novo dispositivo, porque me lembro da descrição, na minha opinião, aqui, neste tópico, sobre o * Day roll * noturno de carne gelada, que era preparado por 6,5 litros de Kenwood.
Agora eu olho para os ouriços, está tudo bem, quase não dá para notar a fervura, o cheiro é excelente, ou seja, o produto não é o produto.

prepara comida congelada em MAX

E como você não tem medo de colocar comida congelada em uma tigela de cerâmica
Lembro que também era recomendado não permitir mudanças bruscas de t em pratos esmaltados, formando microfissuras no esmalte.
É o mesmo em tigelas de fogão lento.
E se a panela de metal esmaltada só descascar com o tempo, então a tigela da panela elétrica algum dia simplesmente se desfará com a mistura dentro, ou simplesmente explodirá se você colocar a tigela repentinamente na mesa.
Uma queda acentuada em t também não é recomendada para o Teflon. O alumínio e o aço inoxidável nos ajudarão.

mova ligeiramente a tampa

e se você apenas colocar baixo e não se deixar enganar? afinal, uma tampa aberta aumenta o tempo de cozimento - por que não colocar imediatamente um modo mais longo?

BASMA

Carne no meio, vegetais nas bordas, porque vegetais demoram mais para cozinhar. Legumes inteiros, cortes pequenos ou grandes.
Como no caldeirão, tudo mentira - carne na parte inferior, forrada com vegetais.
Sem água necessária. A água impede o desenvolvimento do sabor.

[Irsha]

Irsha,
Preço de emissão 1500 r
... Para isso, levaram-no para proteger Kenwood e ganhar tempo.Os congelados são mais baratos do que os frescos, significativamente, principalmente as carnes, e ele os cozinha na hora, sem descongelar, realmente saborosos, esse é o seu grande diferencial.
KitFort no HAY sobe a temperatura lentamente, após 1 hora de trabalho, a água nele está na temperatura do corpo, após 2 horas está quente, e após 3 começa a ferver, descongela tudo uniformemente e depois cozinha, preservando todos os vegetais sumos e molhar a carne com eles.
Ervilhas em LOU não são fervidas para mim nem durante a noite, elas permanecem como um * seixo * por dentro, assim como grão de bico e feijão.
Batatas e cenouras também são só no Hai, caso contrário tudo fica * al dente * e, com um longo tempo de cozimento, os vegetais perdem a cor.
Eu cozinhei filé de coxa de frango, a receita levou * estrogonofe *, uma camada de cebolas para baixo, cogumelos por cima, frango picado, sal e pimenta por cima por 2,5 horas no HAY, em seguida, adicione o molho de creme de leite (água, creme de leite, mostarda, amido) e misture e mais 30 minutos em HI-você pode comer sua mente, a carne derrete na boca, e eu adoro molhar o molho com pão.

Mas vou tentar colocar leite na Lowe na hora o dia todo, com um olhar



Ira, obrigado, por BASMU

Ervilhas em LOU não são fervidas para mim nem durante a noite, elas permanecem como um * seixo * por dentro, assim como grão de bico e feijão.

Bem, isso é compreensível - a água está muito baixa t, afinal, contando que não ferve, com água só pra alta.
Mas se o alto ferver bem, você pode aquecê-lo - para que inche - primeiro no baixo, especialmente nas ervilhas - então haverá pouca espuma, a proteína irá principalmente se enrolar. Apresse-se com lentidão - para que servem então, para isso existem desenhos animados

Mas vou tentar colocar leite em Lowe o dia todo.

na metade das vezes o leite definha na alta, na outra metade.

Leite necessidade primeiro leve para ferver, ou quase ferver, e depois cozinhe = como em um forno russo.

Batatas e cenouras também são apenas em Hai, caso contrário, tudo é * al dente *

vegetais padrão 82-85 * baixo não é suficiente.
Em geral, um baixo para a carne, e para definhar quase pronto.

Preço de emissão 1500 r

bem ... + entrega = já mais = isso é para nós, os mais remotos, e os denyuzhki do povo são muito diferentes em seus bolsos. Se Kitforth for o único lento, vale a pena salvá-lo. Kenwoods agora estão nas lojas ou não estão à venda ou o preço é caro. O multicooker matou todo o interesse nos fogões lentos - e nunca tivemos muito interesse, porque não havia fogões lentos à venda ou à publicidade.
Sim, a questão não é nem mesmo o preço do mesmo Kitford, mas o perigo se o copo quebrar.

+ entrega

Em amoras silvestres, a entrega é gratuita. Eu fui lá agora, para mim há Kitfort ao preço de 1.341 rublos. com um desconto regular para o cliente.

[Ksarochka]

Ksarochka,
Também penso em comprar um segundo da minha pensão, KitFort * em uma parte *, até que o preço seja aumentado



Irsha,
Sim, e se eu ferver leite no fogão,
depois vou esfriar um pouco, despejo em uma tigela, coloco na LOU, embrulhando a tampa com papel alumínio. E 10-12 horas?




Ótima ideia com ervilhas, vou tentar



Irsha,
Ira, olha o que eu tinha na prática com OTTO. Na hora de comprar, não notei a menor rachadura no topo do pote, quase 1/3 do topo da altura do pote.
Dessa forma, ela o explorava quase que diariamente, com congelamento, inclusive com e sem líquido, o líquido era despejado abaixo da fenda.
Durante este tempo, a fenda não se alargou, o pote é grosso, o resto das paredes e o fundo agarram-se bem.
Às vezes, a condensação vazava pela fenda e a base se lascava, mas não havia vestígios.
Então eu vi uma pequena mancha na base, queimei e comprei o KitFort.
Ou seja, uma divisão brusca, como acontece com uma xícara de chá, não ocorre.
Mas depois disso eu não uso OTTO, não me arrisco, ele trabalhou do seu jeito, graças a ele.

Numa das nossas lojas online existe um Slow de 2,5 e 3,5 litros da GUSTA (Holanda). Tentei encontrar algumas informações sobre esta empresa na Internet e não encontrei nada. talvez alguém tenha ouvido alguns comentários sobre esta empresa. Eu preciso de 2,5 l

[Ksarochka]

GUSTA

3,5 l - uma tigela lenta padrão, tigela de cerâmica, GUSTA e 2,5 l têm

pelo menos - então nossa busca acaba.
Olha como eles se respeitam, o nome da empresa tá na tampa.

e se eu ferver leite no fogão,
depois vou esfriar um pouco, despejo em uma tigela, coloco na LOU, embrulhando a tampa com papel alumínio.E por 10-12 horas?

Oksan, em caso afirmativo, despeje um terço do leite na tigela e no olá sob a tampa, o olá de Kitford está quente = enquanto você aquece o leite no fogão - e a tigela e o leite nela também aquecem, você pode derramar leite fervente do fogão com segurança, aquecido na tigela, o leite levará a diferença. e depois baixo, sim.

Então eu vi uma pequena mancha na base

Você sabe que tipo de base existe? especialmente depois de um líquido com água, e quando eu carrego uma tigela cheia como de costume. É limpo de vez em quando com uma esponja de melamina. a base não pode ser molhada. E eu limpei com uma melamina, com um pano úmido várias vezes, até ficar limpo, esfreguei e

frutos silvestres'

olhou, na nossa cidade, ao que parece, também existe, inaugurado recentemente - você precisa olhar, obrigado, Ksarochka, Helena,

[Brendabaker]

Brendabaker, Irsha, meninas vocês são muito interessantes de ler, mas eu não entendi um momento. Se você congelar na tigela em câmera lenta, ele vai aquecer uniformemente junto com a tigela. Então, por que existe o risco de a tigela quebrar?

Quer dizer, Svetlana, você gostou de leite na LOU? Vou fazer o mesmo, mas vou fervê-lo em uma panela e colocá-lo em baixo imediatamente. Também achei que precisava adicionar creme e açúcar, pelo menos um pouco.

Sim, funcionou bem. Mas ele definhou por um longo tempo irreal. E, talvez, o papel alumínio também tenha influenciado, que no final o leite ficou bege, não branco. Da próxima vez, também colocarei o já fervido na tigela e imediatamente sob o papel alumínio.)

envolvendo a tampa com papel alumínio

Oksana, por que você precisa fazer isso?

Eu cozinhei basturma assim

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=494333.0
excelente

Filé de coxa de frango cozido

Foi filé congelado?

[Mirabel]

Mirabel,
A coxa não era sorvete
sobre o papel alumínio, quero uma espuma bonita e para isso quero remover a perda de calor (? é o meu palpite).
Obrigada pelo basturma, anotou



Irsha,
Ira, com certeza, minha ideia estava girando, mas você a colocou em palavras
Não estou esvaziando a tigela de aquecimento para reduzir as diferenças de temperatura



Deana,
Dinah, estamos tentando avaliar o risco de carregar comida congelada tanto para a tigela quanto para o sensor. Mas apenas a prática mostrará o que acontecerá no futuro.
Presumo que o KitFort seja exatamente 2 vezes mais barato do que Russell Hobbs do mesmo volume
e pelo fato de que costumamos levar produtos congelados da VkusVilla, uma loja de alimentos naturais.
Hoje levei de novo um pacote de bolinhos de peixe em forma de peixe à milanesa, cebola bem picadinha, cenoura ralada por cima, peixe por cima e protecção de tudo isto com molho de tomate.
Eu coloco no MAX, então vou olhar e pensar.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, eu percebi isso, que eu não entendi - é por isso que o copo pode quebrar se não houver gota quando colocado? Afinal, tudo é colocado em uma tigela sem aquecimento.

[Deana]

Deana,
Não conheço Dean, me parece que o risco é pequeno, (mas não sou físico de forma alguma) Aqui, cada usuário deve fazer sua própria escolha, seguindo o aviso de Irina.
Se a panela de cozimento lenta tiver um modo AUTO, as instruções dizem que está na moda cozinhar congelando, o nosso modo AUTO não, e as instruções sobre a tigela dizem o que pode ser colocado no forno e no microondas. Portanto, Ira e eu temos ideias e divergimos em duas opções.
Aqui quem vai decidir por si mesmo

[Deana]

Se você congelar na tigela em câmera lenta, ele vai aquecer uniformemente junto com a tigela. Então, por que existe o risco de a tigela quebrar?

Deana, Dina, porque a tigela aquece muito mais rápido do que o conteúdo é descongelado e se o congelamento estiver diretamente na tigela sem uma camada de comida não congelada, então temos uma lacuna tão boa t.
Se você colocar um freezer na água, ele vai descongelar mais rápido, a água vai amolecer a ruptura térmica. Costumo cozinhar mingau de ervilha em ossos de porco - os ossos são congelados, as ervilhas incham até incharem, ficam no fundo da tigela, os ossos congelados ficam nas ervilhas e tomam e não há espuma nenhuma das ervilhas .

sobre papel alumínio, eu quero uma espuma bonita e para isso eu quero remover a perda de calor

você embrulha a tampa com uma folha de baixo, ou seja, a superfície interna da tampa? exatamente! o calor será refletido de volta para a tigela.
É assim que é aconselhável colar papel alumínio na parede para a bateria para aquecer o ambiente

[Irsha]

Irsha,
Ira, por baixo, por baixo, é claro, coloque a tampa por baixo com papel alumínio e amasse. Eu acho que então Low terá o suficiente para congelar o leite
Para ervilhas sem espuma com congelamento - um grande agradecimento separado

Sobre o papel alumínio acidentalmente me veio à mente quando li sobre "leite concentrado" após 6 horas. Lembrei-me de como há mil anos os donos da máquina de pão Mulinex com teto transparente ensinaram a cobri-la com papel alumínio. Para que a crosta de cima fique frita, senão sai leve.

[Irsha]

Irsha, Irina. Obrigado. Vendemos os dois modelos. Só pensei, talvez no nosso fórum alguém conheça esta empresa GUSTA e possa deixar um comentário sobre ela

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, Oksan, e se você colocar as asas de peru aí juntas, é claro, é claro

ossos congelados

e os ossos são costelas? e todo o processo é possível com mais detalhes.

e os ossos são costelas?

sim, qualquer osso, não principalmente, claro, um pouco e com carne se, bom demais.
Sobre ervilhas.
Para uma tigela de 6,5 litros, por exemplo, 1,5-2 litros de ervilhas secas, ervilhas amarelas, russas. Ervilhas em uma tigela. Nele, meio quilo de ossos, gordura é desejável, ervilhas geralmente gostam mais de carne de porco. Sal.
A água está fria até o topo da tigela - as ervilhas irão absorver um pouco da água.
No alto, o tempo é aproximado, depende do t inicial da postura e do grau de secura e dureza das ervilhas. Mas custa de 6 a 8 horas.
As ervilhas ou o próprio sama se transformam em purê - este é o mais delicioso. Ou eu levo as ervilhas à meia-vida e jogo flocos de cereais na tigela, eles cozinham rápido + uma hora = e engrossam bem o purê de batatas. E o sabor dos flocos de cereais é muito agradável.

flocos de cereal

Trigo sarraceno ou soletrado servem, certo?

porque a tigela aquece muito mais rápido do que o conteúdo é descongelado,

É claro que costumo colocar os meio descongelados (até chegar na loja), o que significa que há menos risco.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, nunca cozinhei com asas, sempre imito fatiar strogonoff de bife de filé de peito, ou de coxa, fica mais suculento. Para 4,5 litros de Kenaud eu pego 700 g de peru, para que saia em uma camada, e não em uma pilha, então a carne é de alguma forma pega pelo ar quente e sai pouco líquido, tudo dentro do kurchkrv permanece, o o gosto é diferente do que se você fizer 1-1,5 kg ... Eu cozinho por 3,5 horas em baixo, depois transfiro para alto e 30 minutos com molho
Para o cozimento lento de 3,5L, pego 1 cebola bem fina em meia massa, 250 g de cogumelos, em quartos, 500 g de filé, em tiras finas. Abaixo estão as cebolas, por cima dos cogumelos e por cima da carne, sal e pimenta por cima da carne.
Eu cozinho por 2,5 horas em HI, depois despejo o molho, misturo e mais 30 minutos em HI.
Molho 0,5 xícaras de creme de leite + 0,5 xícaras de água + 2 colheres de chá. amido de milho + 0,5 colher de chá. mostarda pronta, depois você pode adicionar sal, adicionar um pouco de pimenta e, se desejar, adicionar um pouco de açúcar.
A cebola fica ligeiramente picante e ligeiramente crocante, fica melhor para nós do que cozida



Mas meu KitFort é muito inteligente, pode demorar mais de 2,5 horas no Hai