Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

Trigo mourisco ou soletrado servem, certo?

sim, qualquer um servirá, mas, é claro, se houver aveia na mistura, haverá mais grosso
Vendemos uma mistura de flocos = 3-8 cereais e aveia "aveia em flocos" separadamente.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tudo limpo! vamos fazê-lo!
Irsha, Irina, Sim Sim! também temos flocos de cereais múltiplos em nossa loja russa. Eu definitivamente farei isso!

Para o cozimento lento de 3,5L, pego 1 cebola bem fina em meia massa, 250 g de cogumelos, em quartos, 500 g de filé, em tiras finas. Abaixo estão as cebolas, por cima dos cogumelos e por cima da carne, sal e pimenta por cima da carne.

Quase engasguei com minha saliva! E alho, não, não?

[Deana]

Deana,
Aqui está uma receita original do livro cozinha soviética de acordo com Gost e não só
1 kg de filé de carne (borda fina, lombo)
1c. eu. óleo vegetal
50 g de manteiga
2 cebolas grandes
250 g de cogumelos pequenos
1 pág. eu. mostarda quente
2 p. eu. finamente cortado. Salsinha
100 g de creme de leite 30% de gordura
100 g de caldo forte de carne
2 p. eu. farinha de trigo
Sal, pimenta do reino
Mas aí tudo é frito em uma mistura de óleos e cebolas e cogumelos e pedaços finos de carne em panados de farinha.
Em seguida, tudo é regado com molho, posto à disposição e polvilhado com salsa.
Eu preparo metade da receita, reduzindo a mostarda ao mínimo para não prejudicar o sabor do frango magro ou do filé de peru.
Parece-me que um pouco de molho seco de hnsnock não vai estragar



Mais sobre KitFort,
Se você colocar no MAX e só tirar a tampa, evapora perfeitamente e engrossa o molho, ontem fiz uma marinada de tomate (cebola, cenoura, tomate, farinha) para o peixe E SEM RISCO de que vai queimar.
Esta panela universal não pode ser removida da minha mesa, ela cozinha bem e deliciosamente e a tigela é tão fácil de limpar que parei de ficar chateado por Seabreeze não poder comprar

[brendabaker]

brendabaker, obrigado! A mostarda ainda é picante ou pode ser granulada? É mais macio e deve ter um sabor mais macio.
100 gramas de creme de leite certamente não é para mim, vou flop o frasco inteiro, eu não estraguei os vegetais, isso não deveria ser.

[Deana]

Deana,
Eu coloquei 0,5 colher de chá. Dijon, ou mostarda de ponto médio russo e eu tenho o suficiente.
Na receita original, aparentemente ajuda a digerir a carne frita no óleo e os vegetais fritos. Eu não frito e o peru é macio e mais magro que a carne. É melhor primeiro adicionar mostarda ao seu prato para entender se é necessário ou não e quanto é necessário e de que tipo,
Pela primeira vez bati de acordo com a receita, então só provei a mostarda, interrompi tudo e cogumelos e um peru

[Mirabel]

Mirabel,

Sim Sim! também temos flocos de vários cereais em nossa loja russa. Eu definitivamente farei isso!

Você vende 4 vernizes na sua loja LIDL, eu me compro regularmente. Apenas por experiência própria, recomendo guardá-lo em um local fresco (ou seja, na geladeira no verão). Porque os insetos dos grãos podem acordar. Às vezes é por isso que aconselho.

[brendabaker]

brendabaker, Percebi obrigado! Gosto de picante (com moderação), mas é claro que gostaria que os cogumelos fossem sentidos. Também vou colocar meia colher, se alguma coisa, adicionar ao prato.

Na VkusVilla vendemos espelta inteira e triturada. Qual é melhor levar e o que cozinhar?

soletrado inteiro e esmagado

Oksan, tomei os dois, é uma questão de gosto. Cozinhei como acompanhamento e como mingau (meu marido gosta mais de amassados, eu, em princípio, também, embora inteiro tenha direito de ser cozido. O sabor é peculiar para o trigo integral (mas não para o trigo cozido no vapor

[Svetlana777]

Svetlana777,
Sveta, obrigado, então vamos começar com esmagado



Hoje, no início da quinta da manhã, um gato nos acordou, enquanto eu a alimentava, limpava, quase acordava.Então decidi colocar trigo sarraceno para mim e para o cachorro em vez de Phillips no KitFort, para que houvesse tempo para dormir.
Coloquei 1 copo de trigo sarraceno e um punhado de aveia em flocos, acrescentei 3 copos de água em cima dos 100 g de filé de peru do cachorro que tirou do freezer.
Liguei o MAX, esperando dormir por 3 horas.
Após 1 hora e 40 minutos percebi pelo cheiro que tudo estava pronto. Até tive que deixar um pouco de água quente, senão, para o nosso gosto, já estava começando a ficar meio seco.
O trigo sarraceno é diferente de Phillips (para não mencionar Redmond), algum tipo de suculento por dentro e completamente ausente do * cheiro forte * de gato ao cozinhar.
Agora você precisa medir com precisão as proporções e o tempo para acertar o cronômetro pela manhã, visto que a base mantém o calor por muito tempo

não havia cheiro forte de * gato * ao cozinhar.

Oksan, como exatamente você o descreveu

[selenа]

selenа,
Minha filha e eu temos 1 + 7 padrões de referência para comparação.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksan, fez um frango de acordo com a sua receita (cebola, cogumelos, pSisa, molho) - esses cheiros se espalharam pelo apartamento! Com um susto, a princípio pensei que estava queimando, fui, verifiquei - não, está tudo definhando.
Mais uma vez, recomendo fortemente que você faça uma delícia com uma receita.

[Deana]

Deana,
Dina, todo o truque aqui é espalhar as tiras de carne de frango em uma camada sobre a cebola e os cogumelos e o sal, polvilhar a pimenta no frango. Ou seja, cebolas e cogumelos parecem definhar nas veias, e a carne cozida no vapor, acima deles.
Se você pegar muita carne, ela se aglomera formando uma massa, dá muito líquido e torna-se cozida-cozida e até * algodão *
PS Se não houver cogumelos, passamos sem eles, gostamos.
Pode brincar com o molho, por exemplo, ao invés de colocar amido, pode polvilhar farinha na carne, ou até engrossar com pão, aqui quem gosta



Por alguma razão, parecia-me que tinha derramado a receita de Kenwood 706., parecia e lá, principalmente do meu período de vida vegetariano.
Dina, você fez em KitFort ou em Tonza?
Se tiver foto, posta com receita (comemos tudo, não tiramos foto, tinha certeza que tinha receita)

E nós cozinhamos pernil de carne, assim
baseado em "ossobuco". Em câmera lenta Kenwood.

[Samopal]

Samopal,
Ficou ótimo.Você pode contar com mais detalhes qual era o peso, temperos, com líquido, ou em s / s, que modo e hora?



E você já comprou em pedaços, espero, senão tenho uma serra com lâmina só para madeira, via ela todos os anos uma árvore de natal

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, Cortou 2 kg = 3 bifes, em uma das redes de hipermercados populares. Lá, as serras são vendidas tanto do fabricante (mas raramente), e de sua própria produção. Os pensamentos eram como pegar carne barata e cozinhar gostoso))). Móveis de cozinha para nos ajudar. Seu custo foi de 250 r / kg. Ao mesmo tempo, pedaços de carne com osso de 400 r / kg. Em um açougueiro conhecido no mercado, você pode negociar por 200 r / kg. Essa carne não é comprada com frequência, mas em um restaurante custa o preço de um bife sólido. E cozinhei de acordo com a receita clássica: enrolado na farinha ... Frito por 2-3 minutos. em uma frigideira, de cada lado (para selar)... Ao mesmo tempo peguei 3 talos de aipo, 3 cenouras e 1 cebola grande, esmaguei 3 dentes de alho e piquei tudo assim: ... Coloque a carne em uma tigela de cerâmica Kenwood e, enquanto estava descansando lá, polvilhava vegetais nos restos de óleo ... Legumes salteados adicionados à carne , derramou 300 ml de purê de tomate e aqui foi necessário acrescentar um copo de vinho branco ou caldo, acrescentei água. Com o tempo, tudo estará aproximadamente aqui. Quero colocar tudo na Baixa das 8 horas e esquecer. Mas, neste caso, coloco 4 horas de alta , mas depois de 3 horas senti que era hora de mudar o modo, mudei para 2 horas em Low e outras 2 horas em aquecimento. Tudo, você só precisa polvilhar com chá verde fresco por cima e bom apetite.... A carne derrete na boca, você nem precisa mastigar, e a própria medula óssea pulou alegremente para o prato. Temperos adicionados à farinha - meia colher de chá de qualquer sal saboroso ou tempero para carne, frito em uma mistura de azeite e óleos de uva. E você precisa de uma mistura de creme clássico e azeitona. Sirva com arroz de curry (no estado de risoto, ou seja, mingau). Cozinhei bem marrom, mas não tirei foto.

[Samopal]

Samopal,, sem palavras ... e não há emoticons suficientes, obrigado por um ensaio fotográfico tão inspirador

[Samopal]

Samopal,
: rose: Definitivamente sem palavras, engasguei com saliva enquanto lia. Obrigado oleg

[Samopal]

Ela aquecia leite à noite. Esqueci de ferver antes. Mas ela colocou o papel alumínio imediatamente, e não no meio do processo. Coloquei em uma panela, dobrei as pontas e lacrei. Acima está uma capa.
4 horas para Mach e 4 horas para Min. À noite não reparei em nada e de manhã entrei na cozinha - na bancada há um mar de água derramada. A condensação vazou pela folha e não evaporou.
O leite era bege. O filme quase não é perceptível - escureceu mais tarde, enquanto o leite esfriava. Mas não assado como no forno.
Ela derramou o copo e fermentou o resto. Agora eu provei o leite resfriado - tinha um gosto ruim. É assim que Oksana falou - como concentrado de uma lata. Além disso, a cor derrete, mas não há gosto. E depois de 15 horas o gosto estava.
Em geral, as lições são:
- não selar a panela com papel alumínio, é melhor dobrar as bordas na tampa.
- tormento LONGO.




Samopal, aula!

Definitivamente, havia pouco tempo para leite. Simplesmente não terminou.

Definitivamente, havia pouco tempo para leite. Simplesmente não terminou.

sim. É só que na primeira vez, quando fui atormentado sem papel alumínio, não mudou de cor em 5-6 horas. Então eu coloquei o papel alumínio. E agora estava tão decentemente bege, e eu o desliguei.
Eu saberei.

em 5-6 horas

A cor do kakash apareceu até no desenho da Panasike, e no Morphy lento acabou e o gosto foi

Não sei, coloquei panasika por 12 horas para apagar. Nem pensei em menos vendas, já que o leite deve estourar, então faço em pratos lentos por muito tempo, gosto do doce sabor do leite Também fiz na panela de pressão, não é leite assado a gosto, mas muita gente adoece e gosta. Mas a cor é cacau.

Talvez o sabor dependa da matéria-prima? Eu me afoguei em Russell por 8 horas, era um leite lindo, mais saboroso do que comprado em loja, muito desfiladeiro noturno batia um copo de

Então você precisa falar sobre o modo lento. Alguém cozinha para alto, alguém meio a meio para alto e baixo, eu cozinho por muito tempo - começo com alto a partir de um estado frio, depois traduzo em baixo e deixo definhar.

Então você precisa falar sobre o modo lento.

E toda vez para lembrar sobre o modelo lento. Cada um tem suas próprias ideias sobre a temperatura em alta e baixa.

Eu tenho 4 deles, e apenas nos modos de monstro são agressivos, todos os outros funcionam da mesma maneira. É que o deslocamento é diferente, cada um para suas necessidades.

[Samopal]

E toda vez para lembrar sobre o modelo lento.

Ossobuco impressionado de Samopal, tirou seu novo Tonzushka de dois litros, cozinhou carne em "sopa longa" e mingau de milho em "sopa instantânea". Fiquei satisfeita com a minha compra, o tamanho de 2 litros é ideal para mim, adoro cozinhar no barro, fica tudo delicioso, desliguei os dois programas uma hora antes do fim.

aqui o truque todo é espalhar as tiras de carne de frango em uma camada sobre a cebola e os cogumelos e sal, polvilhe pimenta no frango. Ou seja, cebolas e cogumelos parecem definhar nas veias, e a carne cozida no vapor, acima deles.

Sim - sim, foi! Fui orientado pela quantidade da receita.
Infelizmente não tirei fotos, não tive tempo, tinha tanto cheiro que não cabia nas fotos, a baba fluiu с até a próxima.

[Deana]

Deana,
É por isso que não estou preparada à noite, o apetite aparece e durmo, como nunca tinha acontecido

[Brendabaker]

Brendabaker, nem todos os cheiros me afetam assim, mas é apenas alguma coisa!
A propósito, ultimamente eu não quero cogumelos, eles não vêm de mim, e só então de repente eu gostei disso.

E estou fazendo experimentos com frango.
Comprei pernas de frango em uma loja ecológica. O primeiro par era simplesmente salgado, pimenta, um pouco de alho seco e páprica doce seca para dar cor. No fundo do KitFort 300, do outro lado da água, no mesmo lugar eu construí uma * ponte * com um par de espetos em um estrado para que o suco e a gordura pingassem na água e a carne ficasse mais perto do aquecedor.
3 horas no MAX, então eu queria dormir, mudei para MIN após 3 horas e desliguei até de manhã.
O resultado são galinhas.presunto assado, como no forno, só que a pele fica um pouco mais macia. Coma a carne com os lábios, mas no meu paladar ela tinha um sabor meio geleia, ou seja, cozinhei demais. Para mim acabou sendo gordo e muito farto.
Na segunda parte retirei a casca e toda a gordura visível, coloquei sobre uma camada de cebola e despejei com o molho de tomate como chakhokhbili.
Em Kenwood, eu cozinho isso por 6 horas no Low, mas aqui levei 4 horas por um MINUTO, e então, acho que 3,5 seria melhor, para 4 ficou um pouco instável.
KitFort for MIN se prepara com pequenas bolhas ao redor do perímetro da tigela, assim como meu Calculation Hobbs cozinhado para HI.

Portanto, só esquentarei leite em KitFort por um MINUTO, sem papel alumínio, de acordo com a receita de Tatiana - Admin para seu mesmo Russell.

derramado com molho de tomate

Que molho é esse? Como isso aconteceu? Apreciado? Despeje para cobrir?

Não gosto de algo como Kitforth Slow Cooker. Mesmo em Lowe, cospe como uma picada, o furúnculo é bastante violento. Russell era mais delicado. Bom para cozer legumes, purê de batata e repolho de inverno em duas horas, não é adequado para cozer
Alguém comprou o Russell Hobbs atualizado?

[Deana]

Deana, Dina, tenho uma receita nas minhas receitas * coxinhas de frango - põe e esquece * está tudo ali ao pormenor, só o tempo é reduzido para 3,5 horas.

Fotina,
E eu tenho KitFort quase todos os dias no trabalho, pela manhã fui na loja e comprei algo fresquinho, às 11 horas coloquei de lado, está tudo pronto para o jantar e trago um lanche quente para minha filha
Mas eu chamaria os modos KitFort de Cooking and Stewing, então também é interessante aprender sobre Round Russell




Deana,
Dina, postou a receita de vegetais congelados no KitFort2010.
Mas tenho medo de que agora os tênis voem para mim

Não gosto de algo como Kitforth Slow Cooker.

fazer limonada de limão

Modos KitFort, eu chamaria de Cooking and Stewing

kitford como guisado chique de paredes grossas, além disso, barato =
fabricantes, ou vendedores, não iriam enganar as pessoas e escrever - uma panela de cerâmica, e indicar a temperatura real nos modos !!

[Irsha]

Irsha,
Ira, concordo plenamente, não fico muito feliz de cozinhar, mas para nosso lento de costume, KitFort é ágil e quente



Qualquer pessoa que cozinhou em ferro fundido se lembra bem de como berinjelas, cebolas e cenouras podem queimar por baixo. Não existe tal coisa no Kitfort, o fundo está limpo

, postou a receita de vegetais congelados no KitFort2010.
Mas tenho medo de que agora os tênis voem para mim

Viva! Por que tênis? A receita certa!

Não vou nem classificar o Kitforth, seja ele lento ou não, gosto. Especialmente quando já existem receitas testadas e comprovadas. E todo mundo conhece o sabor e a cor das canetas hidrográficas, alguém reclama que a lentidão de sempre é longa demais para eles e para alguém Kitfort é rápido.

[Deana]

Deana,
Dina, se o KitFort cozinha vegetais congelados por 3 horas, que são cozidos no fogão em 20 minutos e em banho-maria por 30 minutos, então é claro que se trata de uma panela lenta.
Eu li que os modelos modernos de fogão lento funcionam em temperaturas de até 130 ℃ para que os vegetais possam ser polvilhados neles.
Eu uso a receita de vídeo de April McKening para uma sobremesa de maçã, então ela fica pronta em 1,5 horas, e meu Kenwood cozinha por 2,5 horas.
Muitos de nós mantemos lentos diferentes para necessidades diferentes e quentes e mais * saborosos *, o nosso é quente, será necessário mexer uma sobremesa nele, ou chocolate na água fervente, acho que assar nele vai ficar melhor

Diga ao conhecedor! Você pode ferver uma junta na água em nossa panela?
Achei uma receita de knuckle cozido, e aí está tudo oprimido e, na minha opinião, vai ficar uma delícia!
isso é o que correr e assistir, como vai cozinhar no fogão, quando você pode jogar e

converse no seu fórum favorito

faça outras coisas e pare um pouco.

Você pode ferver uma junta na água em nossa panela?

Claro, mas e quanto à carne gelada nele?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, se der certo, deixe-me escrever as palavras, por favor



selenа,
Nadezhda, também peço uma receita de carne gelada no KitFort, ainda gosto mais do que tudo meu por sua aparência européia e a gostosura tailandesa-chinesa dos modos.

carne gelificada é fervida nele

Oh sim sim sim! Eu estava completamente perdido!

então deixe-me escrever as palavras

mas é claro!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, e eu lentamente "asso" os nós dos dedos
Não há necessidade de água, funciona muito bem sem ela



Morphy me deu leite durante a noite para uma cor de creme suave, e então acabou sendo um excelente leite cozido fermentado (em uma máquina de iogurte, é claro)
Leite de vaca, real

Sem necessidade de água

Katyusha! escreva sua própria receita!

[Mirabel]

Mirabel, e não tem receita ... assim como com carne eu faço
Você marina por um dia no que quiser (gostava de segurar por um ou dois dias na solução salina, depois pimenta e pronto), e depois lentamente por 7-8 horas
Estou no alto por 2-3 horas e depois traduzo no médio. Ele desliga pelo temporizador da tomada e então fica algumas horas até eu acordar)

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Pegue o link https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228881.0

[Masha Ivanova]

A haste está bronzeada, a parte superior está como cozida e ela mesma está macia, caindo do osso



Masha Ivanova, ela escreve que ela está um pouco seca ... Eu nunca tive tal coisa ... talvez dependa do lento, talvez seja mais vigoroso
Eu tenho botões, sulcos, costelas, tudo sai suculento