Pepinos em conserva (com vodka)

Categoria: Em branco

Ingredientes
pepinos
sal	3 colheres de sopa. eu. com um slide
vodka (aguardente)	2-3 st. eu.
folhas de cereja	6-10 pcs.
folhas de groselha	6-10 pcs.
folhas de uva	3 pecas.
folha de raiz-forte	1/2 lista
salsinha	2-5 ramos
caules de endro e inflorescências	1-2pcs.
Pimenta preta	4-5 pcs.
pimenta da Jamaica	3-4 pcs.
cravo	2-5 pcs.

Método de cozimento

Fazendo picles. Estes não são pepinos em conserva, mas pepinos em conserva.
Receita sugerida para um frasco de 3 litros.
No fundo de um frasco de 3 litros colocamos:
folhas de cereja,
folhas de groselha,
folhas de uva,
folha de raiz-forte (você pode comer um pedaço),
folhas de salsa,
endro se origina de inflorescências.
As especiarias podem ser colocadas no fundo ou polvilhadas nos pepinos antes do sal.
Pimenta preta,
pimenta da Jamaica,
cravo.
Lave bem os pepinos, corte as caudas. Aplique bem em potes. (Eu pré-molho os pepinos por 3 horas em água fria, mas quem está acostumada).
Despeje sal (só não iodado) em cima dos pepinos e despeje a vodka.
Deite água a ferver sobre os pepinos (é necessário cerca de 1 litro de água). Feche com uma tampa bem justa e agite bem.
Se houver menos água, faça água com sal e adicione, agite. Após cerca de uma semana, você pode guardá-lo em um local fresco.

O prato é projetado para

Lata de 3 litros

baba nata

Essenia, parece que esses pepinos não são para armazenamento longo? Mas deliciosa ...

Ninelle

Essenia, juntando a questão de Baba Nata, sob uma cobertura de ferro para o inverno é possível?!

Essenia

Meninas, me liguem que eu não atendi na hora, eu não vi. Eu explico - estes são picles - duros, mal-humorados com moderação e estes são pepinos para ARMAZENAMENTO LONGO. Eles estão muito bons até a próxima colheita.
Eles ficam por uma semana e a espuma derrete no frasco em cima. Em seguida, o enchimento torna-se sedimento turvo e branco nas alças. Mas, como me explicaram, do processo de fermentação-fermentação.
Eles tiraram um par do jarro e os lavaram. E o resto deve estar na salmoura, caso contrário serão murmurados, e até a próxima vez. Uma lata aberta é obtida.
Não bata na tampa do ferro, caso contrário, ela se soltará primeiro. Plástico denso é muito bom.
Se você tiver mais perguntas - por favor, eu responderei.