Salsichas sem casca?

Você pode fazer uma linguiça sem casca e como?

Se não houver invólucro para cozinhar salsichas, você pode usar os dispositivos:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Ou pergaminho e papel alumínio. Embrulhe bem a carne picada preparada e, formando uma linguiça, leve ao cozimento.
Por exemplo, desta forma:
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Fiquei com uma mistura que o shunkovar não aceitou e experimentei a linguiça sem o invólucro. Eis o que aconteceu:

[Poptolev]

Poptolev, e como você fez isso? Contar

[julia_bb]

julia_bb, Julia, no mesmo assunto, preparei o resto da carne picada em celofane https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

[Natália]

Natália, obrigado, vou dar uma olhada agora

E embrulhei com papel alumínio, depois com papel alumínio e cozinhei com presunto.

Ou você pode, em filme plástico
Salsichas caseiras "Cremosas" (Admin)

Ou você pode fazer isso, em filme plástico ...

Diga-me esta descrição: "Fiz salsichas no processador Oursson, por isso liguei o tempo 30 minutos, velocidade 1 (levando em consideração o tempo de água a ferver) e carreguei em INICIAR." Como posso converter em tecnologia convencional para pessoas que não possuem esse dispositivo. Portanto, 30 minutos, em quantos graus e, por exemplo, na água ou ...

Salsichas búlgaras com bacon (RusAnna)



Linguiças de frango tenras na panela de pressão multicooker Marca 6051 (MariV)


Isso também é possível.

Salsichas búlgaras com bacon (RusAnna)


....

Eu me pergunto que linguiças deliciosas comemos na Bulgária, mas eu nem sei.

como pode ser convertido em tecnologia convencional para pessoas que não possuem tal dispositivo. Portanto, 30 minutos, em quantos graus e, por exemplo, na água ou ...

Você pode cozinhar com segurança em banho-maria, sem água, mas a vapor. O tempo de cozimento depende do peso, da espessura do produto (linguiça) e a prontidão pode ser verificada com uma agulha de tricô.

E você pode cozinhar em água, a temperatura da água é de cerca de 80-90 * C, o tempo de cozimento é de 50 minutos por 1 kg. peso da salsicha (carne) + 10-20 minutos de tempo total para todas as carnes. Verificamos a prontidão com uma agulha de tricô.
Por exemplo, assim:

Presunto de lombo de porco no próprio suco sous-vide (Admin)



Cozinhamos ambas as opções em filme plástico ou carne em um saco.

Obrigado !