Linguiça de fígado com trigo sarraceno

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Linguiça de fígado com trigo sarraceno

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
qualquer fígado	750 AC
bochecha ou peito de porco	650 AC
grão de trigo sarraceno	200 g
grande nabo	1-2 unidades
açúcar	1 colher de chá
sal para 1 kg.	12 g
Pimenta preta da terra	1 colher de chá
noz-moscada	1/4 colher de chá
alho	3-4 dente.
barriga de porco

Método de cozimento

• Corte a bochecha ou o peito em pedaços pequenos.

  Corte a cebola em cubos.

  Lave o fígado, corte todas as veias. Eu cozinho essas salsichas com fígado de frango e porco.

  Ferva o trigo sarraceno até ficar cozido 1: 2.

  Coloque a bochecha ou o peito na panela. Cobrir com uma tampa. O fogo é mínimo. Quando um pouco de gordura derreter, aumente o fogo para médio, retire a tampa. Adicione a cebola e frite até dourar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo. Deixar arrefecer.

  Corte o fígado em pedaços de até um centímetro de tamanho ou passe por uma grade.

  Torça a cebola com a carne de banha em um moedor comum ou novamente no mesmo fígado. Se suas peças não forem muito grandes, você pode deixar assim. Adicione o mingau de trigo sarraceno. Pese isso.

  Adicione sal, pimenta, açúcar e noz-moscada. Adicione o alho, passado por uma prensa. Para mexer bem.

  Enxágue o crânio. Encha as salsichas com uma seringa ou moedor de carne com um acessório especial. Coisas livremente. Amarre as pontas com um fio ou dê um nó no próprio útero. Desta vez fiz salsichas pequenas de 12 a 15 centímetros. Você pode rechear os compridos, torcendo as minhocas, na mesma distância, fazendo salsichas separadas.

  Ferva a agua. Adicione sal. Você pode colocar folhas de louro e ervilhas de pimenta da Jamaica. Baixe as salsichas. assim que eu ficar branco, fure cada um em vários lugares com uma agulha cigana. Cozinhe por 20 minutos.

  Pegue as salsichas. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Disponha as salsichas, unte o topo com óleo. Leve ao forno sob a grelha. Grelhe de cada lado. Se não houver modo "Grill", basta assar a linguiça até dourar. Pegue. Deixe esfriar ou coma imediatamente.

  
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• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Tudo é muito simples e delicioso. Bom quente e frio. Eu recomendo!

[Angela]

Angelacomo é delicioso!
Que salsicha deliciosa! Eu quero tentar, mas ainda não.

[Alla]

Alla, obrigado. Você vai tentar novamente)

Uma receita tentadora. Afinal, todos os componentes estão disponíveis ... Devemos levar! (ou seja, faça)

Muito apetitoso !!! MARCADORES ENQUANTO ....

[Angela]

Angela, salsicha linda. Com certeza vou fazer

[Angela,]

Angela, a salsicha é muito apetitosa com certeza farei, é hora de abrir a estação das salsichas

[Natalia525]

Natalia525, alena40, VitaVM, Sorrir, meninas, obrigado pela atenção à receita. Espero que seja útil e goste)

Bem, finalmente fiz uma salsicha. É delicioso ... não, é delicioso !!!!! Eu gostava especialmente quando fazia frio. Isso me lembrou da salsicha de sangue da minha avó. Ângela, obrigada novamente pela receita maravilhosa e descomplicada.

[Natália]

Natália, isso é ótimo!

salsicha de sangue como a da vovó.

A batata caseira rural é feita com trigo sarraceno (arroz), mas o sangue ainda está sendo derramado. Se desejar, o fígado é adicionado. Portanto, o sabor é semelhante.

receita

Espero que te agrade mais de uma vez)