Tortas de pastor com cebola

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Cebola	3 pecas.
cebola vermelha	1 PC.
Cebola verde	2 pçs.
alho-poró	100g
Salsinha	1 pacote.
Queijo macio	200 gr.
Qualquer caldo	250 ml.
Manteiga	50 gr.
Para o teste:
Farinha de trigo	500 gr.
Manteiga	200 gr.
Nata	200 gr.
Ovo de galinha	2 + 1 unid.
Sal, pimenta do reino

Método de cozimento

Corte a cebola e a cebola roxa em tiras.
Descasque a cebolinha e o alho-poró e corte em rodelas.
Em uma frigideira, frite a cebola e a cebola roxa na manteiga.
Adicione a cebola verde picada e o alho-poró e frite.
Frite todas as cebolas até ficarem macias e no final adicione o caldo, cozinhe por alguns minutos.
Adicione o queijo ralado (usei queijo de ovelha).
Adicione a salsinha picada, misture tudo.
Transferimos para um prato separado.
Prepare a massa com os ingredientes acima. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira (massa folhada pode ser usada se desejar).
Retire a massa com bolinhas do tamanho de um ovo, enrolando cada uma com a espessura de 3 mm, coloque o recheio no meio. Trazemos as bordas da massa para o meio e apertamos em forma de envelope.
Unte as tortas com um ovo, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
Foto grande:
Foto grande:
Se for usar queijo salgado, não exagere com sal no recheio.
Tortas de queijo com sal vão muito bem com chá quente doce.

Kubanochka

ZacharyVocê é o nosso ganha-pão! Como eu amo essas tortas! Tem bastante cebolinha, tem queijo feta, você precisa assar. Com certeza!

lappl1

Zachary, ao ver as tortas na fita, imediatamente percebi que eram suas. Você tem sua própria caligrafia especial! Eu também adoro tortas com cebola. Só que ele ainda é muito pequeno. conforme você crescer, vou assá-lo imediatamente. Muito obrigado pela receita!

Nana

Excelente! É assim que a culinária dos povos do Cáucaso é semelhante (embora você não "jogue a Crimeia" no Cáucaso, mas ainda está por perto!) Literalmente, todos os nossos povos têm bolos com queijo. Os abkhazianos têm khachapuri, os ossétios têm tortas ossetas, os azerbaijanos têm kutabs, os georgianos têm khychins, os Daguestão têm um milagre e muitos, muitos mais. É ótimo que você divulgue receitas nacionais com tantos detalhes. Eu também, como nativo do Cáucaso, acrescentaria pimenta vermelha e alho, para melhorar o apetite, por assim dizer!

lappl1

Zachary, e você faz uchpochmaki (triângulos)? Sua massa é muito semelhante à massa triangular. Pode ser feito de fermento e simples. Fez ambos. Mas gosto mais de massa simples. Minha massa é diferente da sua. Agora vou tentar o seu.

Zachary

Citação: lappl1

parece massa triangular

Sim, essa massa é universal para tortas, embora muitas pessoas prefiram usar apenas óleo vegetal e ovos na massa, sem usar creme de leite. Cada dona de casa tem sua própria receita de massa folhada. Embora agora cada vez mais recorram ao uso de massa folhada

lappl1

Citação: Zachary

Embora agora cada vez mais recorram ao uso de massa folhada

Sim, experimentei com massa folhada. Muito saboroso! Mas você tem que comprar. E com as lojas em nossa aldeia há uma tensão - não há nenhuma loja. E o mais é de alguma forma preguiçoso de fazer. Parece difícil para mim. Em vez disso, as receitas que usei para fazer sl. massa, houve alguns sem sucesso. Então mudei para uma massa simples.

Natushka

Linda e gostosa e na hora certa! Obrigada, Zakhari!

TATbRHA

Cebola com queijo é uma delícia! Eu vou assar. Obrigado, Zachary!

tatyana5417

Você definitivamente deve tentar, eles parecem muito apetitosos.

thet

Barbarita

Zachary, ótima receita, gostei especialmente que tem muitos verdes.Vou ter que fazer, as tortas parecem deliciosas.

Citação: Nana

Ter Abkhazianos - Khachapuri, para ossétios - tortas ossétias, para os azerbaijanos - kutabs, entre georgianos - khychins, para o Daguestão - um milagre e muitos, muitos mais. É ótimo que você divulgue receitas nacionais com tantos detalhes.

Nana, sinto muito, mas quero corrigi-la-

Abkhazianos não têm khachapuri - acash
Georgianos não têm khychins - khachapuri
e os khychins de Kabardino-Balkaria ...