Máquina de fazer pão Redmond RBM-1908

Modos aditivos de temporizador:
Rye 2-30
Grão inteiro 2-20
Cupcake 1-55
Express 1-35

Caros padeiros, se você está fazendo experiências com a fermentação da massa, não exagere. A massa pode ficar em pé e rastejar para fora da parede no dez e queimar durante o cozimento e você acaba com carvão-coque dentro da máquina de pão.

Ontem compramos esta máquina de fazer pão. Faz dois anos que usamos a multicooker da Shteba, eles não tinham os fornos. A escolha recaiu sobre Redmont 1908. Depois de fazer o pedido, li aqui sobre bolos ruins. Decidi experimentar. Receita-1, programa-1, mas medi tudo fora 4/5 do livro, pois a casa tem balança eletrônica (2gr-3kg). Peso 750, crosta média. O primeiro pão era muito denso e baixo (fermento velho). O segundo é bom para o nosso gosto. O peso do pão acabado é de 543g.

Será que este modelo suporta pão de centeio? Será assado?

sim.

Ela assou o primeiro pão. Trigo com farelo. Assado, crosta média. Tudo é bom.
Só no momento do cadastro, tive que escolher outra máquina de fazer pão Redmond na seção minha técnica. 1908 apenas não

Eu sou o dono deste HP há 2 meses. Recebeu de presente e só então li histórias de terror sobre ela. Mas, devo dizer, ela me decepcionou apenas uma vez ... após 2 meses. Ontem assei pão de leite normal do livro de receitas. Já pela quinta vez. Sempre havia um pão perfeito, mas aqui não era assado. Mas eu não percebi, puxei para fora. A crosta é incrível, por dentro. Relaxado)
Ela costumava assar um bolo de papoula de um livro de receitas. É sempre assado, mas não sobe até o fim do balde. Muitos foram testados no livro de receitas. Eu sei que eles xingam, mas eu uso, já que não tenho experiência nenhuma.

[hag64]

Então, eu assei nesta máquina de fazer pão de acordo com as receitas postadas neste fórum:
Pão de farelo de trigo
Darnitsky e Borodinsky
assado e lindo Onda vermelha
Mas na última versão, ou seja, no modo "assar", a cor da crosta não é definida, e se a crosta for de massa branca, o pão ainda não parece muito bom.
obrigado hag64 para os ciclos da máquina de pão. Mas não há clássico (((E gostaria de fazer pão com aditivos como um caracol. Ninguém sabe em que estágio já é possível colocar pãezinhos?
Claro, eu mesmo ficarei na frente da máquina de fazer pão, mas de repente alguém já sabe

[Tatka O]

Tatka OComo você adaptou a receita de Ginger Curl para um pão de 750 gramas? Eu ainda estou tendo dificuldades com isso

Saudações a todos!
Decidi fazer este negócio difícil e comprar uma máquina de fazer pão barata para casa
Tenho visto este modelo há vários dias, especialmente porque há uma boa promoção para ele em uma loja e você pode comprá-lo por apenas 3075r
Claro que já li que o forno está um pouco fraco e você tem que se preparar para assar bem o pão, caso contrário, vejo apenas comentários positivos neste tópico. Eu estava prestes a comprar, quando de repente em outra loja vi acidentalmente um novo produto "Redmond RBM-M1914", a julgar pelas características, tudo é exatamente igual a este 1908, só que a potência já é 600W em vez de 450, e um pouco mais de balde (até 1kg de pão).
A propósito, o preço também é agradável, apenas 4200r, mas não há comentários. Quem pensa o quê? É melhor experimentar o novo produto ou 600 W será demais para uma máquina de fazer pão? Pretendo assar pão principalmente de 500 e 750 gramas (1 kg é demais).

[Ka1n38]

Ka1n38, mas por que você precisa de um forno que assa um quilo de pão se você não vai assar um pão grande?
Por outro lado, o bônus na forma de mais potência não será supérfluo. Eu pegaria um novo modelo. Mas 1908 é muito pequeno para mim. Eu lido com meu HB, o pão está assado. Mas eu sou novo. E para o primeiro HB - 1908 é uma opção muito boa.

[Zabijaka]

Zabijaka, obrigado pela resposta.No geral, não resisti e comprei 1914, principalmente porque o último ficou na loja Aliás, porém, me enganei, dizendo que só iria assar 500 e 750 gr. pão)) Acabei de levar em conta que um pão comprado em uma loja pesando 700 gramas nos deixa em cerca de um ou dois dias. Aqui, aparentemente, tudo será completamente diferente)) Ontem já experimentei a receita de pão branco mais simples do livro, super, e assada, e a crosta está crocante e linda. Parece ser 750 gramas, e mais da metade foi gasta de uma vez por minha casa)
ps. provavelmente é hora de criar um novo temka ao lado

[Ka1n38]

Assei pão de trigo e batata. Bem, muito gostoso!
Pão de trigo e cenoura




Ka1n38, tenha cuidado com as receitas do livro. O kolobok deve ser vigiado em qualquer caso. Peguei pão algumas vezes e, na terceira, parecia estar assado, mas úmido por dentro. Resolvi assar mais um, também não saí (aparentemente o clima afetou -
o fogão fica na entrada da casa de campo, a rua fica perto). Desde então, estou sempre presente durante o lote. E agora, com mais ou menos experiência adquirida, depois de ler os artigos do fórum, entendo que aqueles primeiros pães bem-sucedidos foram um acidente.



Ka1n38, sim, parabéns pela compra maravilhosa!

Tatka O, como você adaptou a receita do Red Curl em um pão de 750 gramas? Eu ainda estou tendo dificuldades com isso

Peguei exatamente a metade: leite 138 g, manteiga 25 g, farinha 240 g, açúcar 1 colher de sopa. eu. bem, etc. A produção acabou sendo 500 g. Mas coloquei 2 colheres de sopa de pasta de tomate com vontade, tive que adicionar uma quantidade decente de farinha. Ela não pesou; Como resultado, ela embrulhou a massa branca em tinto, o pão ficou muito fofo - laranja. Foto apenas, infelizmente não disponível agora.

[Tatka O]

Tatka Oe fiz 2/3. Mas a massa estava seca. E fiz pão comum (não dá para andar no campo). Talvez HB não tenha se angustiado um pouco ... E o telhado rachou.
Hoje, assei trigo de centeio em leite coalhado. Resfria

Estou experimentando hoje. Asso trigo com farelo, por analogia com a massa ucraniana com endro. Vou compartilhar a receita se funcionar bem.
Para mim, percebi que você precisa escolher cuidadosamente o fermento e a farinha. Se eu trocar a farinha (over, comprei outra por falta), o pão pode mudar. Eu verifiquei a germinação do fermento, percebi que era mais conveniente para mim com o momento SAF. Até que as mãos tenham alcançado o fermento.
Suponho que hoje na HP devo cozinhar geléia de ameixa de cereja ou geléia, o que resultará))) Mais uma vez, vou compartilhar minha experiência)))

[Tatka O]

Tatka O, a levedura agora também está comprando o momento Saf. Mas a farinha terá que ser.
Li no fórum que o leite para pão precisa ser fervido e não deixar esfriar por meia hora. Em seguida, resfrie até a temperatura desejada e você pode começar a colocar. Experimentei em um cupcake do livro de receitas. Eu não estou entendendo este cupcake. Era ele quem gostava da casa. Gosto. Mas a migalha está molhada. O leite foi reduzido, você precisa experimentar 2 ovos. E depois vai embora muita farinha, o HB não fica contente). Assim, com o leite "correto", o bolo borbulhava no telhado. Ou talvez não por causa do leite.
Não posso cozinhar fermento no campo, não há lugares quentes. Eu queria experimentar no iogurte

O que eu ganho.
]
Lamento que o pequeno fogão. Tive que levar mais, o rolo voa à noite.
Eu uso esse fermento. Acabei de mexer com água e açúcar. Então sobe melhor.

[Vyacheslav]

Vyacheslavque pão lindo! Qual é a receita para isso?
Também lamento que o fogão seja pequeno.

Esta receita Redmond RBM-1908. Pão de farelo de trigo com pequenas alterações. Pão preto e milho ainda não fazem muito sucesso, por algum motivo a massa não quer crescer e obtêm-se pães muito densos. Embora tudo esteja cozido. Estou praticando com fermento e depois veremos.

mas eu não gosto desse fermento. Eles dão um sabor forte de fermento ao pão. Na minha humilde opinião

Obrigado a todos pelo conselho!
Ontem comecei a usar a máquina de fazer pão pela primeira vez.
Na hora de mixar você tem que ajudar ela, isso é normal?
Então ela faz tudo sozinha.
Fui o primeiro a fazer um cupcake com um livro de receitas, mas não funcionou, porque não se misturou durante o processo de amassar, então comecei a ajudar no forno.
O segundo foi Borodinsky, depois charlotte e pão torrado.

[eagla]

eagla, Sempre ajudo no amassamento, sempre corrijo o coque. Ontem, em mais 12 modos, aumentei o tempo de filmagem no pão de kefir em apenas 15 minutos (pressionei o botão e puxei a tomada). Então o pão enterrou o telhado na janela e assou bem. Eu não esperava tal efeito ..

Ontem assei pão de fermento pela primeira vez (50 + 75, cinco dias).
Pela primeira vez eu peguei esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416335.0, assava meia dose, saía a massa às 5 da manhã na hora, tinha que fazer tudo de manhã antes do trabalho, queria fazer uma forma, mas não deu tempo, amassava na panificadora, ali também é uma descompactação (2 horas), assando de 1 a 30 horas. Não muito mal assando, a migalha fica um pouco úmida. Farinha mais 36 gr. e panifarir 3% de farinha (para rede de segurança).
Pão de verdade, como na infância. A conclusão é inequívoca, doravante apenas pão de fermento, mais tempo e mais porcaria, mas vale a pena.

Há 2 semanas pedi este mecanismo à minha esposa, houve um desconto no METRO e comprei por 3000 rublos. Já assei 6 vezes: as 2 primeiras vezes só pão branco de 39 páginas do livro, 3 vezes Darnitsky segundo a receita do fórum (não gostei do sabor, ou melhor, o sabor da nossa padaria é mais perto de mim) e pão 3 vezes arejado de 40 páginas Não há reclamações sobre a máquina de fazer pão, também não há não propulsores. Amostra do penúltimo pão da foto:,

Gostei muito da panificadora Redmond RBM-1908, tentaram fazer pão branco e de centeio seguindo a receita do livro, o pão ficou muito gostoso, assado bem, uniformemente, o pão saiu com uma crosta. Funciona silenciosamente, não vibra ao amassar. Estamos muito satisfeitos com o fogão. O único inconveniente é que a espátula de amassar é de plástico, com o uso intensivo ela quebra depois de um ano, embora haja uma reserva no kit, mas também quebra.
Para fazer um bom pão, você precisa de bons ingredientes, farinha e fermento comprovados.



Usamos a seguinte levedura:

[Arthur]

Arthur, estranhamente, tenho as duas pás de metal revestidas, como a própria tigela.

Não consegui encontrar a ordem de execução e a duração do ciclo dos programas padrão. Alguém pode me dizer algo?

[Oleg52X]

Bom Dia. Diga-me quem fez pão sem glúten? Experimentei a receita hoje, não aconteceu nada, e o pão estoniano também não saiu.



Oleg52X, diga-me a receita de pão da Estônia, o livro não deu certo)))) Obrigado



hag61, Olá. posso mandar receitas de pão pelo correio obrigado, quero experimentar algo novo

Gente, me diga, que tipo de farinha vocês usam para assar pão na panificadora? Apenas os carimbos são necessários.

SOS
Vejo que ninguém olha aqui, mas quem pode ler e saber a resposta.
Uso este HP há 1,5 anos. Nunca usei o início atrasado. E ontem coloquei o fermento para mexer (para deixar durante a noite), a lâmina girou 3 vezes e levantou. Você pode ouvir os cliques dentro do fogão - algo está funcionando (parece um termostato), mas o lote não está funcionando. Os pontos entre os dígitos estão piscando. Liguei acidentalmente o início retardado ou o fogão se tapou? Uma pressão longa em START não resolve o problema, não amassa em nenhum modo. O marido desmontado - o cinto e toda a mecânica estão em bom estado, diz o caso do eletricista. E isso é um colapso ou eu cutuquei no lugar errado. Embora por que eu não cutucaria lá - tudo tinha exatamente 1,5 anos ((
eu estava chorando

Uso este HP há 1,5 anos.

Em vão eles desmontaram, eles têm garantia de dois anos. Ou já acabou?
Se o problema for eletrônico, leve-o apenas para a oficina.

No meu livro de garantia diz - garantia de 1 ano. Fiquei surpreso comigo mesmo, tenho uma multicooker Redmond, há uma garantia de 24 ou 25 meses.

Gente, me diga, que tipo de farinha vocês usam para assar pão na panificadora? Apenas os carimbos são necessários.

Eu compro o mais barato. Principalmente farinha Lenta (para a rede de lojas Lenta). Eu gosto, embora Makfa seja melhor, por algum motivo Lenta é mais barato pela metade.

Gente, me diga, que tipo de farinha vocês usam para fazer pão na panificadora? Apenas os carimbos são necessários.

Use MacPhae. Você não vai perder. Eu uso principalmente farinha "Ribbon" - é feita especificamente para a rede de lojas Lenta.

Boa noite.Por favor, diga-me, neste modelo de máquina de fazer pão, quero assar pão manualmente. Existe um teste de amassamento aqui - o programa. Prova com aquecimento - que configuração você pode fazer? O modo de cozimento é o mesmo para todos os programas? Na prática, notei que em programas de panificação, o cozimento leva 50 minutos. Cada vez que faço uma massa diferente, gostaria de testar e assar manualmente. Quem usa o quê?

[Blackberrysochi]

Blackberrysochi, Eu distribuo a massa na forma de iogurte, asso ou em um pão-de-ló, ou em uma sopa, às vezes em uma prova com assados. No meu fogão sobre um biscoito, depois de acabada a cozedura, não há aquecimento, e na sopa e tempera com pastéis, depois aquece-se uma hora.
Amassar - no botão de massa também há aquecimento no modo de fermento, mas não chega para a massa fermentada, o modo de iogurte ajuda.

prova com pastéis

Este não é o caso em Redmond RBM-1908. Existe um aquecimento no modo de fermento? Aparentemente, você tem um forno diferente? Muito obrigado pelo resto das dicas!
Por que, ao assar pão, após o término, aquecer por uma hora? Pego imediatamente e coloco o pão na toalha. Eu deixei de alguma forma e tirei o pão depois de aquecer, em algum lugar em 2 horas. O pão estava molhado de qualquer maneira

Sim, meu modelo é mais antigo, 1910, os modos provavelmente são diferentes, mas para massa de fermento, logicamente, a prova deve ser aquecida em todos os lugares.

onde encontrar informações, quanto tempo dura a revisão na massa de fermento? Eu não encontrei onde uma descrição completa dos modos do nosso modelo?

Por que, ao assar pão, após o término, aquecer por uma hora?

Colegas, por favor respondam, para que serve o aquecimento?

Eu não conheço galera. Melhor do que no forno, não se pode assar pão! Usei todos os tipos de opções. E modos, e em fermento seco e em fermento, e em uma revisão às três horas, e sem ... Em geral, um figo! Sem estrutura, sem forma, sem crosta. Isso não é pão! Similaridade ... Mais opções de cozimento em multi. Ainda tem um produto parecido com pão, mas ... quero destacar, seca rápido! Então .. Quem não é PADEIRO, as opções com pães são suas!

Eu não sei galera. Melhor do que no forno, não se pode assar pão! Usei todos os tipos de opções. E modos, e no fermento seco, e no fermento, e na impermeabilização às três horas, e sem ... Em geral, um figo! Sem estrutura, sem forma, sem crosta. Isso não é pão! Semelhança...

A temperatura nas máquinas de fazer pão é baixa. Comecei a pré-aquecer, e se asse de uma forma fora do padrão, eu aqueci o fogão junto com um suporte de cerâmica (como uma pedra) e coloco o pão em um fogão bem quente, e até cubro o fogão por cima ( sai muito calor pela janela). Aí o resultado é bem melhor, não consigo comparar com forno, não tenho.

Olá pessoal! Comprei uma máquina de fazer pão Redmond - 1908. Dominando-a. Embora eu esteja feliz com tudo exceto o livro de receitas, alguns deles não correspondem à capacidade do balde. Gostaria de saber quantos minutos leva cada operação tecnológica com programas diferentes. Assei um bolo de passas segundo uma receita da internet, está tudo bem, só as passas todas caíram no fundo da tigela, pois na hora a massa ficou parada por uma hora segundo o programa "Cupcake".
Caros usuários deste dispositivo, vamos postar receitas comprovadas aqui. Até agora, demoro mais para encontrar receitas e recalculá-las para a capacidade da tigela da máquina de pão. Embora isso seja, obviamente, devido à falta de experiência. O tamanho do pão cozido é de 750g. muito satisfeito.

Gostaria de saber quantos minutos cada operação tecnológica leva para diferentes programas.

Na página 5 deste tópico, estão os horários de vários programas. Tire e escreva))

[Palych]

Palych, não existem todos os modos na quinta página. Estou tentando fazer um bolo hoje. Eu primeiro liguei o modo "massa sem fermento", amassei por 15 minutos. Então desliguei este modo e liguei "assar". Lá 1 hora e 15 minutos - para o bolo deve ser apenas isso. Vou ver o que acontece.

[Natália]

Natália, bem, então você, como seu kolezhanka da quinta página, se arme com um caderno, uma caneta e anote tudo o que acontece durante o trabalho. ))

[Palych]

Palych, Eu escrevo isso. Aqui ainda falhou a farinha.Agora vou levar farinha comum, a mais alta qualidade apenas para tortas.

[Natália]

Natália, temos toda a farinha em / s, em algum lugar lá para procurar o primeiro, o segundo - não adianta, e é fácil "fazer" o "inferior" a partir do superior. "Fume" o fórum.

[Palych]

Palych, é bom na sua Ucrânia! Você pode comprar uma derme completa com a gente, principalmente no norte, eles carregam, que é mais barato.

[Natália]

Natália, Bem, onde não).
Todos os HP, especialmente do segmento de orçamento, são essencialmente os mesmos. Todos os eletrônicos, circuitos, c. processador (samgung) com programas costurados. Às vezes, eles diferem apenas na placa de identificação na caixa e no plástico. corpo, projeto de tipo.
Portanto, na maioria dos casos, todos esses tempos para cada processo são praticamente os mesmos.
Aqui está uma virada +/- algumas páginas deste post.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...099.0

Assei um cupcake em uma máquina de fazer pão Redmond - 1908. Divido a receita com os iniciantes. (Não entendi como inserir uma foto no fórum de um computador). O bolo acabado pesava 550 gr., Demorou um pouco menos da metade do balde.
Manteiga (manteiga margarina) 130gr. (derretido)
Areia açucarada 150g.
3 ovos (não o maior, 52 -56 gr. Cada)
conhaque 1 colher de sopa
Um pouco de sal
farinha 160 gr. ("Alekseevskaya correto", trigo de uso geral, a variedade não está indicada na embalagem)
fermento em pó 1 colher de chá (pequena colher de medição)
Eu defini o número do modo 13 - "Amassar massa sem fermento", amassando durou 15 minutos. Então liguei o modo №19 "assar", foi assado por 1 hora e 15 minutos. Tirei-o da máquina de pão quase imediatamente - mal podia esperar para tentar. Está tudo cozido. A crosta superior não é frita, amarela brilhante. É verdade que tenho ovos de minhas galinhas e a massa amarela é obtida por causa deles. Parecia açúcar demais, mas não gosto de doces, tudo é doce demais para mim. Da próxima vez vou tentar fazer esta receita com passas.