Bolo surpresa de mirtilo (Maida Heatter)

Bolo surpresa de mirtilo (Maida Heatter)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: americano

Ingredientes
O preenchimento:
Mirtilo fresco	200 g
Açúcar	60 g
Canela	1 colher de chá com topo
noz-moscada	1/3 colher de chá
Suco de limão	1,5 colher de chá
Massa:
Farinha (peneirada!)	380 g
Fermento em pó	2,5 colher de chá
Sal	1/3 colher de chá
Manteiga	260 g
Extrato de baunilha	1 ¼ colher de chá
Açúcar	300g
Ovos (médio)	3 pecas.
Creme de leite (18-20% de gordura)	315 g
Raspas finamente raladas de um limão
Nozes (ou pecãs) - torradas e não picadas muito finamente	50 g
Esmalte:
Açúcar em pó	100g
Suco de limão	1 Colher de Sopa. eu.
Opcional:
Mirtilos para decoração "outdoor"

Método de cozimento

• No original, a receita é projetada para uma forma dividida com um diâmetro de 9 polegadas (= 22,5 cm).
• Não encontrei tal forma, mas tinha uma forma com diâmetro de 26cm. Portanto, contei a receita (aproximadamente + 20%). Aconteceu, ao que parece, certo - a torta estava deliciosa :-)
• Então:
• Prepare o recheio:
• Lave e seque os mirtilos. Misture o açúcar, a canela e a noz-moscada, depois acrescente as bagas e regue com o suco de limão. Misture delicadamente e reserve.
• 
• Pré-aqueça o forno a 175 graus.
• Prepare a forma: espalhe manteiga e polvilhe com pão ralado.
• Peneire a farinha, o fermento e o sal, misture e reserve.
• Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater a manteiga até ficar macia. Enquanto bate, acrescente a baunilha e o açúcar. Em seguida, adicione os ovos um por um. Adicione o creme de leite e continue batendo apenas até que a mistura esteja lisa.
• Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha. Mexa apenas até que a mistura esteja lisa. Adicione as raspas de limão e mexa.
• Coloque metade da massa em uma forma e alise a superfície. Espalhe o recheio, deixando cerca de 1,5 - 2 cm livre na borda.
• 
• Despeje as nozes na massa restante, misture, coloque delicadamente em uma forma e alise a superfície.
• Asse por cerca de 1 hora e 10 minutos (mais / menos).
• Retire do forno e deixe repousar na assadeira por cerca de 15 minutos.
• 
• Neste momento, prepare a cobertura: misture o pó e o suco de limão. O esmalte deve ser liso e bastante espesso. Adicione algumas gotas de água quente conforme necessário.
• Coloque o bolo quente em um prato e cubra imediatamente com glacê.
• Enfeite com mirtilos frescos (opcional)
• 
• 
• Desfrute de sua refeição!

Programa de culinária:

forno, 175 °

Observação

A receita foi retirada do livro Maida Heatter's Cakes.

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[Franky]

Franky, torta muito apetitosa !!! Peguei a primeira peça para o chá! Sim, com seus mirtilos preferidos (ontem também teve uma torta de mirtilo no café da manhã !!!).
Obrigado!

[Franky]

Frankyque torta apetitosa

[Franky,]

Franky, Oh....!!!! que bolo !!!! Posso imaginar o gosto mágico que ele tem! Muito obrigado pela receita e uma descrição detalhada do processo de cozimento !!!

Francamente, torta legal! Eu o coloquei imediatamente nos favoritos.

obrigado a todos :-)
Meu mérito aqui está apenas na própria conversão hemorróida de xícaras americanas em unidades "normais" em uma forma maior. Aliás, a esse respeito, encontrei um site interessante em língua alemã (parcialmente) dedicado a esse tipo de tradução e recálculo de receitas. Olharei um pouco mais tarde para uma nova, por assim dizer, cabeça e direi se há algo útil lá.
E tia Maida, ao que parece, entendia muito bem o que estava fazendo e também sabia descrever

[Franky]

FrankyMuito obrigado pela próxima receita! O bolo parece ótimo !!! É uma sensação deliciosa. Marque com sua permissão

aula de cupcake

Sim, talvez o mais importante numa receita seja explicar claramente o processo de cozimento ... A torta é boa! Obrigado por mais uma receita Maida!