Torta de milho de mirtilo

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Torta de milho de mirtilo

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
farinha de milho (polenta)	190 g
farinha de trigo premium	150 g
açúcar mascavo ou branco	100g
fermento para a massa	7 g
sal	1/3 colher de chá
leite	250 g
manteiga salgada	60 g
ovo	1 PC.
mirtilo	250 g
açúcar em pó	gosto

Método de cozimento

Derreta a manteiga em fogo baixo e deixe esfriar.

Ligue o forno e pré-aqueça a 180cerca deC. Unte com manteiga uma assadeira retangular de 20x22 cm, polvilhei farinha extra, fiz uma chamada "camisa francesa", por causa da natureza da minha assadeira.

Bata a manteiga derretida resfriada, o ovo e o leite. Adicionei 25 g a menos de leite.

Adicione a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal em uma tigela.

Sove, com uma colher, uma massa homogênea e espessa.

Adicione metade dos mirtilos. Adicionei groselhas congeladas, reduzindo o total em cerca de 70-100g.

Misture os bagos com a massa e coloque numa forma, nivele a superfície.

Adicione o restante dos mirtilos.

Asse o bolo por 20 minutos, verifique o cozimento com uma faca - não deve haver massa na lâmina da faca. Guie-se pelas peculiaridades do seu forno e da assadeira escolhida, pois no meu forno o bolo ficou assado por mais de 40 minutos.

Retire o bolo da forma. A versão flip não é muito adequada para este bolo, algumas frutas se perdem na superfície. Não é difícil distribuí-los novamente na superfície, mas da próxima vez vou assar o bolo em uma forma com papel manteiga.

Refrigere a torta um pouco e sirva quente, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

O prato é projetado para

8 porções.

Observação

Uma fonte: elle.fr... Obrigado aos autores!

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[Ilona]

Massa excelente, não açucarada e os frutos silvestres são bons aqui para marcadores.

Ilona, obrigado!

[Tatyana]

Tatyana, para sua saúde! Sim, de fato, os frutos silvestres são bons tanto para o sabor quanto para o aroma, frutos cremosos com um toque de milho.

[Corsica]

Corsica, uma receita interessante. Pergunta imediata - o óleo é salgado? O de costume não funciona?

[Deana]

Deana, se "comum" significa GOST, as letras pequenas na embalagem indicam "salgado" ou "sem sal", ou seja, não há necessidade de procurar óleo "especial". Sim, a diferença na densidade da manteiga (a manteiga sem sal é mais densa do que a manteiga com sal) não é tão importante para fazer uma torta quanto para fazer croissants, escolha como quiser.

[Corsica]

CorsicaObrigado pelo esclarecimento, costumamos vender doces e cremosos e ligeiramente salgados muito raramente e, portanto, clarificados. Bem, o que há, então vou tentar. Pelas fotos, você pode ver a consistência da massa, se houver alguma coisa, vou adicionar óleo.

Bem, o que há, então vou tentar.

bom humor e bolo delicioso!

Pelas fotos, você pode ver a consistência da massa, se houver alguma coisa, vou adicionar óleo.

Seria melhor controlar a consistência da massa com a quantidade de leite adicionada ao invés de manteiga.

[Corsica]

Corsica, tudo foi misturado e cozido normalmente
Incomum, interessante, delicioso! Vou marcar para o futuro.

[Dina]

Dina, Obrigado pela dica!

Vou marcar para o futuro.

fico feliz em ler essas linhas, obrigado!

E algo parecia seco para mim (

[Amor]

Amor, Tanechka, Obrigado pela dica. Você adicionou polenta ou fubá normal à massa? Você assou uma torta com frutas frescas ou depois de congelada? Talvez, devido à qualidade da farinha, faltou um pouco de líquido e os bagos também perdem sumo com o tempo no congelador. Ou, alternativamente, você prefere cupcakes amanteigados.

[Corsica]

Corsica, havia farinha, frutas congeladas, é claro. No geral, gostei da torta. Eu voei com um chá doce e não percebi

[Amor]

Amorprovavelmente, 1-2 colheres extras de leite ajustariam a quantidade de líquido na massa. Tente fazer os ajustes se decidir fazer a torta novamente.