Pãezinhos "Ciganos"

Pãezinhos "Ciganos"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Leite
Fermento fresco
Sal
Açúcar
Farinha de trigo
Ovo
Rast. manteiga
Manteiga
Papoula

Método de cozimento

• Massa de fermento de manteiga: 0,5 litros de leite morno, 30 gramas de fermento fresco, 0,5 colher de chá. sal, 1 colher de chá. açúcar, 1-2 colheres de sopa. farinha mentiras. Misture tudo e deixe em local aquecido para levantar a massa.
  
• Bata separadamente 5 gemas com um garfo, acrescente as claras em neve a partir de 1-2 colheres de sopa. mentiras. açúcar, 3 colheres de sopa. mentiras crescem. manteiga, 1 pilha. Sahara. Misture tudo e acrescente o leite com o fermento. Adicione a farinha e sove a massa.
  
• Derreta a manteiga separadamente (cerca de 200 g), despeje as sementes de papoula em outra xícara (cerca de 250-300 g). Da massa, retire (corte) um pedaço do tamanho de uma noz, enrole uma bola e mergulhe primeiro na manteiga e, em seguida, enrole nas sementes de papoula. Coloque em um molde com lados altos em uma mão firme para um amigo. Faça isso com todo o teste. Cubra o bolo com uma toalha, coloque em um lugar quente para revirar por 2-3 horas. Asse em forno pré-aquecido a 180-200 gr. cerca de 30-40 minutos (tudo depende do seu forno) A massa cresce muito (a cada 4-5), por isso é necessária uma forma profunda. Cubra o bolo assado com uma toalha e deixe esfriar um pouco. Você não precisa cortar, apenas quebre pedaço por pedaço.
  
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Observação

Acontece que pãezinhos muito macios, macios e muito saborosos.