Pescoço de erva fervido em multicooker Oursson

[Modo TURNING, pressão 3 (alta), tempo 1,50]

Pescoço de erva fervido em multicooker Oursson

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pescoço de ervas	1100 gramas
Cebola	1/2 pcs.
Cenouras frescas	1/2 pcs.
Pimenta Doce	1/2 pcs.
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Tenho um pescoço pronto com ervas, comprei uma peça linda na SPARE.
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• 1. Eu ligo a multicooker no modo BAKING, o tempo padrão é 60 minutos.
• Deito um pouco de óleo vegetal, espero a frigideira esquentar uns 5-7 minutos, coloco a carne e frito por todos os lados até ficar vermelha, inclusive pelas pontas.
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• Comente:
• A frigideira aquece até 140-142 * C e a temperatura muda dependendo de quão fria a carne está quando você a vira para fritar. A temperatura caiu para 124-130 * C e se recuperou em alguns minutos.
• Demorou cerca de 30 minutos para fritar um pão de 1100 gramas de todos os lados, incluindo as pontas. Em seguida, desligo o multicooker.
• 2. Corte a pimenta, a cebola e a cenoura em tiras, coloque em uma panela e refogue um pouco enquanto a carne está dourando
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• 3. Eu coloquei a carne preparada ordenadamente em um substrato, legumes dourados.
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• 4. Eu fecho a tampa da multicooker, instalo Modo TURNING, pressão 3 (alta), tempo 1,50 - vamos, vamos esperar o que acontece!))
• Comente:
• Quando ligada, a panela estava quente e a temperatura imediatamente ajustada para 111 ° C e a pressão subiu rapidamente, em 4-5 minutos a válvula subiu. Durante esse tempo, a temperatura subiu para 117 ° C e, em seguida, manteve-se estável neste nível.
• O multicooker funciona muito silenciosamente, apenas pequenos cliques do interruptor do temporizador são ouvidos.
• Às vezes eu tinha que me curvar sobre a válvula para entender se há movimento dentro do dispositivo, se funciona)), por dentro você pode ouvir um gorgolejo baixo e você pode ver como, às vezes, um pequeno vapor espalhado sai pelo válvula.
• 25 minutos antes do final do programa, a temperatura começa a diminuir, e vai diminuindo gradativamente de 117 * C para 96 ​​* C, a inscrição END é exibida e a seguir a multicooker entra em aquecimento com uma temperatura de 73 * C. Ao mesmo tempo, não há emissão violenta de vapor por jato, com um chiado - a pressão cai lenta e silenciosamente!
• 5. O tempo acabou, abra a tampa
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• Muito suco e gordura vazaram no fundo, cerca de 300 ml, portanto, é bem possível cozer a carne aos pedaços na panela elétrica sem líquido.
• 6. Deixe a carne esfriar até esquentar, direto na frigideira, sob a tampa. Aí eu tiro a carne, verifico a prontidão com um termômetro - 90 * C, isso é muito para carne, mas pela primeira vez não dá medo, aí vou focar em um tempo de cozimento menor.
• Eu faço fatias quentes de presunto, provo
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• O presunto é macio, delicioso! Eu coloco o presunto no saquinho e coloco na geladeira para esfriar, aí o presunto vai cortar bem, vai ficar mais denso. Então vou estimar quanto devo ajustar o tempo de cozimento.
• E como sempre - uma tampa limpa !!!!! E a válvula está limpa e no lugar !!!))))))) Como estou feliz !!!!)))))
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Observação

Espero que a minha experiência o ajude a compreender o funcionamento de uma multicozinha e a decidir sobre a sua compra!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

Admin, que tipo de multicooker é esse?

Admin, que tipo de multicooker é esse?

Este já está sendo discutido no fórum: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Nossa, quantas páginas já tem !! Fui estudar ..

[Admin, Rom-ah,]

Admin, Rom-ah, então o que você está fazendo conosco, hein? E que palavras você pode chamar ?! Não, você sabe quem você é? Ainda não? ... Então, para tentar e seduzir com comida ... Bem, está além do poder humano contemplar tudo isso e ... Resumindo, vou ao mercado amanhã. Pelo que? Claro que pela carne! Pela receita e apresentação bacana do pescoço e aplausos incessantes

Uuuuuuuuu, tenho muitas receitas de carne e porco cozido. Estou começando nesta panela elétrica, por isso pinto com tantos detalhes, o mais interessante é analisar o que ela faz e pode fazer

E no troço dos cucos 1054, tem muita carne minha, então dá para olhar lá. Com o tempo, vou cozinhar muita coisa nesse cartoon, gostei muito dessa panela

Obrigado!

[Admin, Tanya,]

Admin, Tanya,Eu vou morrer agora mesmo !!! É apenas uma obra-prima !!! Não vou voltar para você ... Como posso adormecer agora? !!!

Tatiana, excelente como sempre. E a rapidinha é realmente muito maravilhosa e eu gosto muito mais dela do que de um cuco 1054

O que você está seduzindo. E o que fazer com o cuco agora?

O que você está seduzindo. E o que fazer com o cuco agora?

Trabalhará em pares
Não seduzimos, mas simplesmente compartilhamos nossos sentimentos

Eles não vão me entender em casa. Muito equipamento, pouco espaço. Ao comprar algo, coloco algo novo. Eu retiro o removido conforme necessário. Desculpe estar fora do tópico

[Garotas]

Garotas - Obrigado pelo feedback!

Estou passando por provações e provações! E devo dizer amostras valiosas, não joguei nada fora!
O aparelho é maravilhoso!

Depois vou revisar, qual é a diferença, o que é bom e assim por diante ...

Eu encontrei apenas uma desvantagem - não há luz de fundo no painel de controle, para meus olhos uma visão ruim É como na Panasonic, você precisa apoiar seu nariz no painel para mover a seta

Eu entendo, você comprou o peito com um rolo pronto? E se não houver tanta alegria na loja, então como agir ?? ... Eu sou uma chaleira, uma chaleira.

Sim, o pescoço estava pronto. Gostei tanto do pedaço de carne recheado, comprei na hora, ou talvez a virada ainda não tenha chegado a um pedaço inteiro de carne na multicooker

Você não precisa comprar pronto! Você pode pegar qualquer pedaço de carne adequado: peito magro, carbonato, presunto, pescoço. Faça uma marinada líquida adequada ou simplesmente polvilhe com sal e temperos a gosto e mantenha em um saco na geladeira por 12-24 horas, e depois cozinhe em uma panela elétrica de acordo com o mesmo princípio que eu, sem água.

Você pode fazer isso na Panasonic? Se SIM, em que modo de cozinhar e por quanto tempo? Obrigado.

Você pode fazer isso na Panasonic? Se SIM, em que modo de cozinhar e por quanto tempo? Obrigado.

Na Panasonic, você pode! Cozinhei a carne em pedaços na Panasonic no modo Stew. O tempo depende do peso da peça. Se uma peça for como a minha, cerca de 1-1,2 kg, então você precisa definir o tempo para cerca de 3-3,5 horas e, após 2-2,5 horas, verifique a carne com um termômetro ou agulha de tricô. Prontidão: a temperatura na sonda de temperatura é de 80 ° C, e se for com uma agulha de tricô, deve furar a carne livremente. Então, quando estiver pronto, desligue a multicooker.
Deixe a carne acabada em uma panela esfriar até esquentar e coloque em uma panela ou em um saco na geladeira, amadureça e esfrie, então o presunto ficará bem cortado em camadas finas.

Boa sorte! Cozinhe para a saúde!

(y) Muito obrigado. E sucesso para você.

Você pode fazer isso na Panasonic? Se SIM, em que modo de cozinhar e por quanto tempo? Obrigado.

Vou compartilhar minha experiência sobre a Panasonic. Eu cozinho uma carne assada semelhante em um papai, primeiro no modo de cozimento por 40 a 60 minutos e, em seguida, coloco em estufagem por 1,5 a 2 horas - tudo funciona muito bem

Tatyana, como você acha que AGORA pode reduzir o tempo de cozimento?

Tatyana, como você acha que AGORA pode reduzir o tempo de cozimento?

Hoje vou passar uma hora e meia, chega, aí até a carne esfriar e a carne ficar pronta O pedaço é grosso

[Que comida deliciosa né !!!E em 5015 em que modo fazer?]

Que comida deliciosa né !!!

E em 5015 em que modo fazer?

Que comida deliciosa né !!!

E em 5015 em que modo fazer?

Não tenho o modelo 5015, mas posso presumir que você precisa usar os modos Stew, Simmer, Multi-cook e similares para cozinhar. O tempo também precisa ser selecionado com base nos modos do modelo.

Tatyana, vou experimentar o modo EXTINGUISH, embora seja escrito para cozinhar carne legumes
Eu não usei o Multicook ainda.Eu tenho esse modelo por apenas uma semana. Então eu ando em volta dela, então eu cozinho lentamente. No modelo 4002 foi mais fácil para mim. E aqui não vou me acostumar com isso. Era de alguma forma mais caro 4002 (amanhã vou levá-la para a mãe dela. Deixe-o cozinhar)

Tatyana, vou experimentar o modo EXTINGUISH, embora tenha sido escrito para cozinhar carne e legumes

Ensopado está bom Agarre o tempo - guie-se pela minha receita e modos por enquanto E certifique-se de fritar de todos os lados