Suflê de Fígado e Massa

Suflê de Fígado e Massa

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Fígado (qualquer)	400 - 500 gr.
Ovos	3 pecas.
Cebola	2 a 3 pçs.
Cenoura	2 a 3 pçs.
Farinha de trigo	3 colheres de sopa. eu.
Sal	(gosto)
Pimenta	(gosto)
Nata	2 colheres de sopa. eu.
Massa:
- Macarrão instantâneo	2 embalagens
(ou "ninhos" de massa)	(3 unidades (110 - 120 gr.)

Método de cozimento

• Suflê de fígado em nosso site é o suficiente. Mas nesta performance, não o encontrei. Existe um ingrediente aqui que influencia o resultado. São macarrão instantâneo ou “ninhos” de macarrão que absorvem o excesso de umidade e combinam todos os ingredientes. Gosto de usar ninhos nesta receita. Então, no próprio suflê, eles são sentidos agradavelmente, enquanto a aletria, tendo cumprido seu papel, praticamente não é notada. O suflê de acordo com esta receita acaba sendo mais denso do que o suflê de fígado usual, muito saboroso e satisfatório. E sua execução é simples e rápida.
• Então, vamos preparar produtos para o suflê - ovos, fígado, cenoura, cebola, "ninhos" de macarrão (ou macarrão instantâneo). Lavamos bem o fígado. Mergulhe o fígado de porco ou bovino em água por 1 a 2 horas. Eu fiz suflê de fígado de frango, então me limitei a lavar.
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• Moa o fígado junto com as cebolas e as cenouras em um processador de alimentos (você pode usar um liquidificador ou moedor de carne).
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• Adicione a farinha, as gemas, o sal e a pimenta.
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• Moa o vermicelli ("ninhos") e adicione à mistura. Misture bem.
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• Bata as proteínas com uma pitada de sal com um mixer até formar uma espuma estável e adicione suavemente à massa resultante.
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• Lubrifique a forma (tenho 28x19x4) com manteiga, polvilhe com pão ralado e coloque a mistura.
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• Lubrifique a parte superior com creme de leite (maionese).
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• Asse no forno a 180 * até dourar por 30 - 40 minutos.
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• Corte o suflê pronto em porções.
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• Sirva com legumes frescos em conserva ou salada leve, ketchup.
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• Desfrute de sua refeição!

Hora de preparar:

60 minutos + 1 - 2 horas para embeber o fígado

Programa de culinária:

Forno

Observação

Um prato muito conveniente em todos os aspectos! Delicioso quente e frio.
O suflê pode ser cortado em rodelas finas e simplesmente colocado no pão. Ou você pode levá-lo para o trabalho ou na estrada com você. Pode ser preparado para uso futuro cortando em porções e congelando. Resta apenas algumas horas antes do uso para transferir o suflê do freezer para a geladeira e, em seguida, reaquecê-lo no microondas. O sabor e a aparência permanecem os mesmos de antes de serem enviados para o congelador.

Agradável e saboroso, saudável! Tentaremos em breve.

Ótima receita !! Delicioso, não usual e original !!! Obrigado pela receita, gostei muito !!! Definitivamente nos favoritos, não, em um caderno :-) :-) :-)

[Natália]

Agradável e saboroso, saudável! Tentaremos em breve.

Tonya, obrigada! Cozinhe para a saúde!

Ótima receita !! Delicioso, não usual e original !!! Obrigado pela receita, gostei muito !!! Definitivamente nos favoritos, não, em um caderno :-) :-) :-)

NatáliaMuito obrigado pela atenção com a receita. O prato é tão simples e saboroso que, aliás, a receita nos marcadores não deve acumular poeira. Eu ficaria feliz se você cozinhar!

Vamos nos preparar! Sem um arco, sim? : mail1: Isto é para todos os membros da família comerem! Obrigado Lyudochka pela receita!

Oksana, é claro, eu vou. Embora ninguém sinta este arco ali. Pela primeira vez também cozinhei este suflê com cogumelos cozidos (400 gr.), Mas o fígado até interrompeu o sabor dos cogumelos. O produto foi traduzido.
Mas você cozinha do jeito que sua família vai comer. Você pode adicionar mais cenouras. Ou repolho para suculência.
Obrigado, Oksana, por sua atenção! Cozinhe para a saúde!

Diga-me, por favor, de quanto vermicelli você precisa?

Diga-me, por favor, de quanto vermicelli você precisa?

Oh, obrigada! E não notei que este ingrediente não foi exibido. Mas eu escrevi ... Vou consertar agora.
Isso significa 2 pacotes de macarrão instantâneo como "Rolton" ou 3 "ninhos" de macarrão. O peso acabou sendo 110-120 gr. um ou outro na forma seca, naturalmente.
Obrigado de novo!

Bem, o que posso te dizer, Lyudmila? Devemos ir cozinhar!

Receita legal. Mas eu realmente não respeito Rolton, arrisco colocar o macfa vermicelli, vou só ferver um pouco no começo. E eu também tenho um pimentão doce por aí, vou experimentar aí também, ok? e agora, também, sem astúcia, sou alérgico a ela (((

[Nikka]

Bem, o que posso te dizer, Lyudmila? Devemos ir cozinhar!

Helen, vou esperar o resultado! Cozinhe para a saúde!

Receita legal. Mas eu realmente não respeito Rolton, arrisco colocar o macfa vermicelli, vou só ferver um pouco no começo.

Nikka, obrigado pelo seu interesse na receita! Claro, escolha a massa que você mais gosta. Só não precisa ser muito grande e gordo. Os jacks são bons para isso. E eu não recomendaria ferver o macarrão de antemão. Eu coloco "ninhos" e eles têm tempo de se preparar lá.

E eu também tenho um pimentão doce por aí, vou experimentar aí também, ok?

Coloque a pimenta, é claro. Vai ser ótimo! Eu também colocaria se eu tivesse. NikkaEspero que você e seu filho gostem do suflê.

Os jacks são bons para isso. E eu não recomendaria ferver o vermicelli de antemão.

Obrigado por me dizer para não ferver, vou experimentar uma aletria fina e minúscula (comer em casa) e comprar um fígado de galinha, e da próxima vez um fígado de boi e "ninhos" de suborno.

Lyudochka, uma receita muito interessante com fígado. Vou marcar, com certeza vou cozinhar, o fígado é muito útil, e não posso forçar meu próprio patê a comer uma delícia. Vou trapacear com seu prato.
Muito bem decorado, e os pepinos são mmmmmm! Também comemos carne com pepinos.

[Nikka]

Nikka, boa sorte para você !

receita muito interessante com fígado. Vou marcar, com certeza vou cozinhar, o fígado é muito útil, e não posso forçar meu próprio patê a comer uma delícia. Vou trapacear com seu prato.

Marinochka, bom, se eles não gostam de patês, eu nem sei ... O suflê tem gosto pronunciado de fígado. Nós a amamos em todos os sentidos. E o patê é muito respeitado. E o fato de que o fígado é útil é verdade. Marina, e se segurar no leite por mais tempo. A amargura vai bem.
Este prato atrai-me em primeiro lugar pelo facto de não ser necessário fritar nada. E há vegetais suficientes aqui. Isso o torna ainda mais útil.

Muito bem decorado, e os pepinos são mmmmmm! Também comemos carne com pepinos.

Marinochka, obrigada pelo elogio! Sim, também adoramos pepinos. E como não amá-los, se são tantos! Então, eu enlatando de acordo com 10 receitas. Coloco mais vinagre no meu marido. Para mim - muito pouco. Ou, em geral, ácido cítrico. Para enlatar, chupo-os em pequeninos, como pepininhos, depois terei de levar menos para o desfiladeiro.

Eu fiz ontem à noite, ficou tão delicioso! A família toda fica super feliz: nutritiva, saborosa e saudável. Coloquei orégano, a aletria ficou bem cozida por dentro, piquei bem a pimenta, dá um destilado bem legal. Mandei para minha irmã uma receita - já da vista da saliva saiu

[Nikka]

Nikka, obrigado por confiar na receita! Estou muito feliz que o suflê tenha sido do seu gosto. Como você veio com orégano e pimenta. Da próxima vez, com certeza vou tentar fazer com orégano e deixar a pimenta para o verão. Ou adicione páprica. Cozinhe para a saúde. Obrigado por compartilhar a receita com sua irmã.

Ontem fiz um suflê para o jantar, feito estritamente de acordo com a receita. Estraguei um pouco, resolvi assar no AG em forma de vidro, mas por algum motivo o fundo ficou líquido, embora a parte de cima tivesse que ser coberta com papel alumínio para não queimar, enfim, estava tudo cozido no forno o microscópio, devido a arrastar a forma para frente e para trás, os esquilos caíram um pouco. Isso não afetou o sabor, saiu tudo como prometido, rápido, saboroso e satisfatório! O mais surpreendente é que minha mãe gostou do suflê, ela não gosta de fígado. Lyudmila obrigada pela receita
Repito que quando minha filha vem me visitar, ela adora o fígado.

[Natália]

Natália, para sua saúde! É ótimo que no final tudo deu certo e até minha mãe ficou feliz com o resultado. Espero que sua filha goste também.

Estraguei um pouco, resolvi assar no AG em forma de vidro, mas por algum motivo o fundo ficou líquido, embora a parte de cima tivesse que ser coberta com papel alumínio para não queimar, enfim, estava tudo cozido no forno o microscópio, devido a arrastar a forma para frente e para trás, os esquilos caíram um pouco.

Não tenho uma frigideira, então não sei cozinhar lá. Mas não se preocupe com os esquilos - eles deveriam. Eles sempre caem nesse suflê, pois não manusei com cuidado. Primeiro eles sobem, aparentemente porque a massa ainda está seca, depois o suflê engrossa, principalmente quando você tira do forno já pronto. Então, está tudo certo para você. Aliás, o autor da receita nas fotos também teve o mesmo. Aparentemente, essa é a peculiaridade desse suflê. Mas o principal é que não afeta o sabor.
Obrigado por usar a receita! Cozinhe para ter mais saúde!