Waffles de limão com creme de leite (Schmand-Zitronenwaffeln)

Waffles de limão com creme de leite (Schmand-Zitronenwaffeln)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Nata	200 g
Gema de ovo	2 pcs
Leite	4 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo	125 g
Açúcar	50 g
Açúcar baunilhado	1 pacote
Fermento em pó	1 colher de chá
Sal	1 pitada
Raspas de limão	0,5 limão
Suco de limão	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• - Misture o creme de leite com as gemas, o açúcar, o açúcar baunilha e o sal. Lave o limão (laranja), rale as raspas, esprema o suco e acrescente à mistura de creme de leite.
• - Misture a farinha com o fermento e junte a mistura de leite e creme de leite.
• Ajuste a espessura da massa para se adequar ao seu ferro para waffles, adicionando farinha ou leite.
• Sempre asso um wafer de teste e depois levo a mistura à consistência desejada.
• - Pré-aqueça o ferro para waffles e pincele com uma mistura antiaderente.
• Asse os waffles de acordo com as recomendações para a sua ferro de waffles.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
• Creme de waffle rápido.
• - Quando você precisa preparar rapidamente um creme para servir waffles, eu simplesmente misturo em proporções arbitrárias delicado queijo cottage (mascarpone), açúcar, creme de leite, raspas e suco de limão ou laranja. Em seguida, adiciono frutas cristalizadas.
• Ou misturo queijo cottage com creme chantilly e os aditivos acima.
• 

Observação

Boa receita, waffles são quase como biscoitos. Feito com suco de laranja e raspas de laranja.

Olk, parece um biscoito? Em linha reta?
E então, para ser honesto, parei de comprar o ferro para waffles. Cansado de traduzir produtos! Eu odeio quando os waffles esfriam e se transformam em panquecas estúpidas. A questão é finalmente bagunçar com eles ?!
Recentemente assisti ao programa “Mercado Mundial”, onde o cara corre o mundo em todos os tipos de mercados, lojas, cafés e etc. Então, estando em Bruxelas, ele taxiou em um café, muito famoso por seus waffles. É tão arenoso que seus "waffles de Bruxelas" nada mais são do que biscoitos macios, um tanto parecidos com biscoitos amanteigados - muito, muito saborosos. Eu também sempre pensei que waffles grossos deveriam ser assim. Mas não importa quantas receitas eu experimente, o resultado é o mesmo: panquecas geladas!
Hadyst cocoaaa!

[Elena Tim]

Elena Tim, Preguiça, por QUASE cookies! Quando fiz essa receita, pensei que precisava adicionar um pouco de manteiga e você ganhou um biscoito.
Eu mesmo há muito procuro uma receita de waffles, como biscoitos, até encontrar a ideal. O problema é que a massa do wafer é sempre mais fina do que a massa do biscoito.
Vou continuar a pesquisar e a química sozinho, assobiar quando encontrar !!!
Eu quero friável !!!

Bem, bum, procure ... ou invente ...

[Zimtwaffeln (canela waffle)]

Zimtwaffeln (canela waffle) Achei a receita aqui, asso na grelha do caldo 4.4, reduzo a quantidade de canela, para que fiquem com cara de biscoito, com o tempo só vão melhorando, mesmo quando as faço com seringa de biscoito, e não com uma seringa colher, ficam lisas, redondas, asso todas as receitas que aparecem, mas uma vez, e estas criarem raízes, quero experimentar adicionar farinha c / z. Com certeza vou experimentar esta receita, de repente tenho um segundo

[selenа]

selenа, Vi essa receita mas não experimentei. Vou tentar! Há muito óleo, então eles serão quebradiços. Provavelmente, em um ferro de waffle para waffles finos, eles realmente acabam sendo redondos. Mas eu quero que seja fácil espalhar a massa sobre a minha forma de "Flores". Ou seja, uma massa muito grossa não funcionará.
Em geral, parece-me que para cada forma ou ferro de waffle você precisa selecionar sua própria receita.
Por muito tempo eu mesmo "colecionei" uma receita maravilhosa de pãezinhos e waffles redondos, assados ​​em uma velha chapa de waffles retangular soviética, ficou ótima. Assado em "Flores", não é isso! Em “Flores” a espessura é média, e a composição não é muito adequada.

Sinto muito, mas explique o que significa mistura antiaderente!

[galsys]

galsys, Eu agora uso este

ou existe uma boa receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Olk, parece um biscoito? Em linha reta?
E então, para ser honesto, parei de comprar o ferro para waffles. Cansado de traduzir produtos! Eu odeio quando os waffles esfriam e se transformam em panquecas estúpidas. A questão é finalmente bagunçar com eles ?!
Recentemente assisti ao programa “Mercado Mundial”, onde o cara corre o mundo em todos os tipos de mercados, lojas, cafés e etc. Então, estando em Bruxelas, ele taxiou em um café, muito famoso por seus waffles. É tão arenoso que seus "waffles de Bruxelas" nada mais são do que biscoitos macios, um tanto parecidos com biscoitos amanteigados - muito, muito saborosos. Eu também sempre pensei que waffles grossos deveriam ser assim. Mas não importa quantas receitas eu experimente, o resultado é o mesmo: panquecas geladas!
Hadyst cocoaaa!

Lena!!!
Vou assinar cada palavra !!!
Eu não experimentei os reais, mas o que eu tentei ... não o que eu esperava inicialmente ... para dizer o mínimo

[Elena Tim]

Elena Tim,
Eu mesmo há muito procuro uma receita de waffles, como biscoitos, até encontrar a ideal. O problema é que a massa do wafer é sempre mais fina do que a massa do biscoito.
Vou continuar a pesquisar e a química sozinho, assobiar quando encontrar !!!
Eu quero friável !!!

Meninas, mas eu tive sorte !!! Antes mesmo de comprar o ferro para waffles, provei os biscoitos (biscoitos cem por cento, esfarelados) de uma conhecida e ela gentilmente compartilhou a receita comigo. Portanto, quando comprei este dispositivo, não tive que passar pelo tormento da busca. Agora, esta é a única receita que uso para o meu ferro waffle. Muitos biscoitos são feitos com os ingredientes indicados, mas não pioram no dia seguinte. Então, a receita:

1 embalagem de mala cremosa ou margarina amolecida quente (levei 200 gramas de margarina para assar)
3 ovos
3 colheres de sopa de creme de leite
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de açúcar
5 copos de farinha.

Mexa, mantenha no frio por pelo menos 2 horas, leve ao forno para waffles pré-aquecidos. A massa acaba ficando muito íngreme, é preciso espalhar com uma colher de sopa e não uma camada muito grossa (durante o cozimento, os biscoitos "incham" muito de espessura, uma colher de sopa com uma lâmina grande de massa vai para uma aba .

P.S. Copo 250 ml.

Espero que gostem desta receita também.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Eu mesmo há muito procuro uma receita de waffles, como biscoitos, até encontrar a ideal. O problema é que a massa do wafer é sempre mais fina do que a massa do biscoito.
Vou continuar a pesquisar e a química sozinho, assobiar quando encontrar !!!
Eu quero friável !!!

Veja na mensagem anterior, eu coloquei a receita desses waffles, feitos de massa macerada, e isso não é tanto waffles, mas biscoitos, esfarelentos, "gordinhos" e não perecíveis - no dia seguinte eles não perdem o frescor . Faço na minha ferro de waffles apenas de acordo com esta receita, e não procuro outra !!!

Bem, bum, procure ... ou invente ...

Não invente, prove os biscoitos de acordo com a receita do meu amigo da minha mensagem acima, acho que sua busca vai acabar aí.

[tatyanochka]

tatyanochka, obrigado, parece ser verdade! Uma receita muito boa! Com certeza vou tentar!
Pergunta! Que tipo de ferro para waffles você assa?

E, no entanto, escrevi acima que é difícil espalhar suavemente, distribuir uma massa muito densa em forma de “Flores” e ao mesmo tempo atingir a forma ideal dos próprios biscoitos. E para mim, a aparência dos waffles é importante, não menos o sabor.
Mas com certeza vou experimentar a receita que você propôs na forma de wafers achatados e irregulares! Obrigado!

[Tatyana]

1 embalagem de mala cremosa ou margarina amolecida quente (usei margarina para assar)
3 ovos
3 colheres de sopa de creme de leite
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de açúcar
5 copos de farinha.

Obrigada, Tatyana! A julgar pela composição, são biscoitos amanteigados retos!
Você poderia especificar o peso da manteiga ou margarina? Só que as embalagens são diferentes e o peso às vezes varia de 180 a 250 gramas. E ainda, que tipo de copo, 200 ou 250 ml?

[Elena Tim]

Elena Tim, você deve tentar, mas para um arenoso para cerca de 800 g de farinha, 200 g de manteiga não são suficientes.

Assei em um ferro de waffle, no qual são assados ​​os biscoitos do seu post (como na sua foto). Você pode ver meu ferro de waffle aqui: 🔗(para administradores: não considere isso um anúncio, esses ferros para waffles não são mais produzidos).
Sim, é difícil espalhar uma massa tão grossa no início, por hábito e por ignorância de como a massa se comportará na hora do cozimento. Mas aí, quando você ajusta a quantidade de teste por marcador, levando em consideração todos os erros das primeiras parcelas, as coisas vão mais rápido. Fiz isso: peguei uma colher de sopa com uma boa lâmina de massa, coloquei no centro do ferro de waffle, e distribuí por todo o ferro de waffle com uma colher e com a outra mão, um pouco abaixo das pontas, pois a massa, quando aquecida, cerca de um minuto depois de o ferro para waffles ser fechado, "inchava muito" e "rastejava" nas laterais. Experimente, como último recurso os cookies sairão um pouco feios após as primeiras abas (se colocar menos do que a norma, vai ficar "mal passado", se for mais do que o normal, vai rastejar um pouco além as bordas dos próprios cortadores de biscoitos, mas neste caso é mais fácil - você vai quebrar o excesso) E a partir da terceira aba você já terá biscoitos perfeitos.

[Tatyana]

Obrigada, Tatyana! A julgar pela composição, são biscoitos amanteigados retos!
Você poderia especificar o peso da manteiga ou margarina? Só que as embalagens são diferentes e o peso às vezes varia de 180 a 250 gramas. E ainda, que tipo de copo, 200 ou 250 ml?

margarina 200 gramas, vidro 250 ml. E estes são realmente biscoitos amanteigados! Meus filhos só o chamam de cookies. E de forma alguma waffles !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, ah, me apaixonei pelas raspas durante a competição, e aqui está! Eu nem mesmo duvido que você possa engolir tudo de uma vez

[NataliARH]

NataliARH, Ainda não li aqui que todas as frutas cítricas são processadas, então todas as tangerinas e laranjas e, em parte, limões comi com crosta, e assim desde a infância, agora sofro, dizem que os produtos químicos prejudiciais nas crostas!

Sim, também me preocupo com esses tratamentos, lavo com sabonete e escova dura quando precisar tirar as raspas, e como todas as frutas sem a casca)))) limpo com faca

Rada-dms, e estou muito grato a você por esta receita em particular, ela se tornou a primeira tentativa em nosso novo Dexica - e imediatamente entre os dez primeiros! Li a receita: sem óleo, que bom! E eles têm um gosto exatamente de waffles grossos - e não de biscoitos, nem de panquecas. É verdade, também gostamos deles exclusivamente preparados na hora, pensei em esquentar o que sobrou no micro-ondas, experimentar, mas depois não deu para experimentar ...

E de novo, "olá" da última vez, obrigado pela receita não foi divulgado, algum tipo de obrigado não convincente, por isso estou me corrigindo: Olga, querida, obrigado pela receita - nós o amamos muito

Cansado de traduzir produtos! Eu odeio quando os waffles esfriam e se transformam em panquecas estúpidas. A questão é finalmente bagunçar com eles ?!

Aqui estou com o mesmo problema. Não consigo encontrar uma boa receita. Eu compro loja - deliciosa.
É uma vergonha.

[Capricho]

E de novo, "olá" da última vez, obrigado pela receita não foi divulgado, algum tipo de obrigado não convincente, por isso estou me corrigindo: Olga, querida, obrigado pela receita - nós o amamos muito

Que beleza, Vikusya! Claro, relatórios com fotos são caros!
Qual é o molho?

Adicionado segunda-feira, 05 de dezembro de 2016, 23:29

Capricho, então você precisa de uma massa mais gorda, então vai parecer uma loja! E todos nós queremos descarregar receitas ...

[Capricho]

Capricho, então você precisa de uma massa mais gorda, então vai parecer uma loja! E todos nós queremos descarregar receitas ...

Não engorde. Já encontrei uma ótima receita e experimentei.

E nós skazaaaat?!

[aqui]

E nós skazaaaat?!

Esta é uma receita do facebook. Eu escrevi isso aqui

Obrigado!

Obrigado!

Espero que você goste

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Waffles deliciosos. Eu adicionei um pouco de óleo.No início, eram macios, ligeiramente resfriados e amassados. Não menti por muito tempo

[Knor]

Knor, Svetochka! Eu amo o jeito que você fez! Leve, mas ao mesmo tempo avermelhado! Obrigada minha querida!