Compota de frutas secas com anis estrelado e anis (Panasonic multicooker SR-TMZ550) - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Compota de frutas secas com anis estrelado e anis (multicooker Panasonic SR-TMZ550)

Categoria: As bebidas

Ingredientes
Maças secas	3-4 punhados
Anis	algumas sementes
Badian	1/2 roda dentada
Água	2 litros
Açúcar	de necessidade

Método de cozimento

Encha as maçãs e especiarias com água.
Eu não adiciono açúcar. Se alguém adora compotas doces, especialmente se as maçãs são muito azedas, então o açúcar pode ser adicionado antes do consumo a gosto.
Número do modo 11. Compota. Como coloquei 2 litros de água fria, ajustei o tempo de cozimento para 1 hora e 30 minutos
A água ferveu 20 minutos após o início do regime.
No final do modo, desligue o aquecimento. E deixe a compota fermentar com a tampa fechada e esfriar um pouco.

O prato é projetado para

2 litros

Hora de preparar:

1 hora 30 minutos

Programa de culinária:

No. 11. Compota

Observação

O anis estrelado é uma pequena árvore tropical perene, Illicium verum, um parente próximo do anis comum.
Propriedades úteis do anis estrelado

Frutos de anis estrelado contêm 5 a 7% de óleo essencial aromático, cujo principal componente é o anetol; além disso, também contém terpenos.

O efeito benéfico no corpo humano é atribuído ao teor de óleos essenciais, resinas, taninos e açúcares. O anis estrelado tem efeito antiinflamatório, antiespasmódico, neutraliza a flatulência e melhora a atividade estomacal, especialmente bom para crianças pequenas, favorece a passagem de gases.

Também trata a tosse, ajuda a devolver a voz rouca ou ausente. Dilui o catarro e promove a expectoração. A propósito, os primeiros rebuçados para a tosse foram feitos há mais de um século, em Kiev, à base de anis estrelado.

Para fins medicinais, o anis estrelado é usado na forma de chá ou infusão. A infusão de anis estrelado é usada para cólicas e reumatismo, chá para tosse.

O anis estrelado é muito útil para mães que amamentam, pois aumenta a aparência do leite, tem efeito diurético e promove a menstruação. Uma decocção de sementes de anis estrelado melhora a digestão, é útil para indigestão e diarréia, é recomendada para aumento dos batimentos cardíacos.

A medicina tradicional usa uma decocção de sementes de anis estrelado (na proporção de 1:10) para febres, dores abdominais, cólicas e também como anti-helmíntico.

Na literatura, existe também o uso de sementes de anis estrelado, como a destruição do mau hálito, pois se acreditava que o anis estrelado pode refrescar não só o hálito, mas também os pensamentos.

Na medicina tradicional moderna, as sementes de anis estrelado são usadas para melhorar o sabor de certos medicamentos. Badian também é um componente de uma série de taxas de mama.

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As sementes de anis contêm vários óleos graxos e essenciais, que incluem aldeído de anis, metilchavicol, anetol, cetol de anis, açúcares, ácido anísico e substâncias proteicas. Também o anis contém vitaminas B e ácido ascórbico. Bem como minerais: cálcio, potássio, magnésio, fósforo, selênio, ferro, zinco, cobre e sódio.
Valor nutricional do anis: água - 9,5 g, gorduras - 16 g, carboidratos - 35,4 g Conteúdo calórico do produto - 337 kcal por 100 g.
O anis normaliza o trato digestivo, aumenta o apetite, elimina dores de cabeça e depressão, melhora a função renal e estimula as funções urinárias. Acredita-se que o anis alivia a frigidez, normaliza o ciclo menstrual, alivia a dor menstrual e, nos homens, aumenta a potência.
A infusão de erva-doce ou chá com erva-doce tem excelentes propriedades expectorantes e é usada para tratar a tosse.Muitas receitas populares para a tosse incluem erva-doce e óleo de erva-doce em suas receitas. Para o mau hálito, para doenças das gengivas e da nasofaringe, também se utiliza o anis, que resolve com sucesso esses problemas e melhora o estado geral do corpo.
As preparações de erva-doce são contra-indicadas em caso de intolerância individual, gravidez, colite ulcerosa, úlceras gástricas e duodenais, gastrite causada por acidez elevada.

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