Moussaka com abobrinha, arroz e queijo em multicooker Panasonic SR-TMH 18

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: búlgaro

Ingredientes
Abobrinha jovem ou abobrinha	1 kg
Arroz redondo (eu tenho egípcio)	1,5 multi-copos
Cebola grande	1 PC.
Tomates	2 pçs.
Queijo duro (eu tenho Gouda)	100g
Alho	1 h.
Endro e salsa (acrescentei mais coentro)
Sal, pimenta, páprica doce em pó, pão torrado. manteiga, farinha para empanar,
Ovo	1 PC.
Leite	2 multi-copos

Método de cozimento

Descasque a abobrinha e corte em cubos, cubra levemente com farinha e frite na tosta. óleo em uma panela de cozimento lento por 30 minutos. Mexa várias vezes. Use o mínimo de óleo para que não fique muito gorduroso.
Durante este tempo, leve ao fogo numa frigideira, frite a cebola picadinha até ficar ligeiramente corada e acrescente o arroz. Mexa bem o arroz e frite por alguns minutos até ficar transparente. Adicione 100 ml de água e deixe de molho, misture e acrescente a água mais 2 vezes, para que o arroz fique meio cozido - duro por dentro. A água deve ser totalmente absorvida.
Corte os tomates e o queijo em cubos, pique finamente as ervas e o alho.
Adicione tudo isso ao arroz, sal, pique, acrescente a páprica.
Coloque a abobrinha fora da tigela multicooker.
Coloque metade do arroz com legumes em uma tigela, depois uma camada de abobrinha (salgue) e o restante do arroz por cima. Alise e regue com o ovo ligeiramente batido e o leite. Você pode polvilhar com queijo ralado para a beleza da crosta superior.
Ligue a PADARIA por 50 minutos.
Parece uma moussaka em uma multicooker. No forno sai com uma bela crosta avermelhada, e na multicozinha fica mais suculento.
Deixe a moussaka esfriar um pouco, retire da tigela com uma espátula.