Kranz com queijo e alho cozido

[Massa:]

Kranz com queijo e alho cozido

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
fermento seco	1,25 colher de chá
farinha de trigo c. a partir de	330-350 g
agua	100g
leite	100g
sal	5 g
açúcar	25 g
manteiga	30 g
óleo vegetal (inodoro)	15 g
O preenchimento:
queijo duro	70 g
manteiga (opcional)	30 g
alho (cabeça pequena)	1 PC

Método de cozimento

• Massa:
• Misture o fermento com a farinha (deixe 50 g de farinha), acrescente sal, açúcar, água e leite. Adicione a manteiga amolecida e o óleo vegetal, adicione a farinha restante 7-8 minutos após o início do amassamento. Sove uma massa macia e não pegajosa (tenho 330 g de farinha).
• Coloque o recipiente com a massa em um grande saco plástico, amarre as pontas do saco. Fermentação na geladeira por 10-12 horas.
• Deixe a massa aquecer em temperatura ambiente por uma hora e meia a duas horas antes de cortá-la.
• O preenchimento:
• Corte uma pequena cabeça de alho (3-4 cm de diâmetro) de diâmetro. Coloque em uma folha "barco", polvilhe com óleo vegetal. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C (convecção 160 ° C) graus por 30 minutos. Esfrie, descasque e amasse até formar um mingau.
• Rale o queijo em um ralador fino. Derreta a manteiga e deixe esfriar (você pode fazer sem manteiga, mas fica melhor com ela).
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• Sove a massa, enrole até formar uma camada de 25x40 cm, unte com manteiga, distribua o mingau de alho e o queijo ralado por cima.
• Enrole no lado curto, sele a costura. Coloque o rolo com a costura voltada para baixo e corte, não alcançando de um lado até o final do rolo cerca de dois centímetros.
• Expanda ambas as partes com os cortes e faça a trança.
• Transfira para uma assadeira ou em uma assadeira forrada com papel manteiga. Revisar sob a folha por cerca de uma hora.
• Asse em forno pré-aquecido a 230C (convecção 210C) graus com vapor durante os primeiros 10 minutos, depois reduza a temperatura para 200C (convecção 180C) graus e deixe estar pronto. O tempo total de cozimento para mim foi de 40 minutos.
• Se estiver cozido, deixe o kartz pronto por alguns minutos na assadeira, retire e coloque sobre a gradinha.
• Desfrute de sua refeição!
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• Muito saboroso!

Observação

A massa Fender pode ser preparada de maneira simples, não "fria". Para isso, misture o fermento, a farinha (deixe 50 g), o sal, o açúcar, o leite e a água. Sove por 7-8 minutos e depois deixe para autólise por 15 minutos.
Em seguida, adicione vegetais e manteiga, o restante da farinha e sove a massa macia e não pegajosa. Deixe fermentar à temperatura ambiente durante uma hora e meia. No meio da fermentação, sove a massa uma vez.

[Manechka]

Meu Deus, que lindo!
Voce tem mãos de ouro Manechka!

Cara, o que você está fazendo comigo, eu tenho um amor eterno pelos seus pára-lamas agora. E tal, sim para o borshchik, enlouqueça !!!! Vai fazer massa

[Galina]

Galina, Alexandra, obrigado. Não sei se um kranz de verdade pode ficar com esse recheio, mas o que acaba sendo delicioso e muito aromático - garanto.

tal sim para o borschik

Fiz isso a tempo do borscht, como alternativa aos donuts.

[Sonadora]

Sonadora, aula !! Dê dois, três é demais, provavelmente será
Como eu vi o corte, desde então em um estado semidesmaiado

Cara, o que você está fazendo comigo, tenho um amor eterno pelos seus pára-lamas agora. E tal, sim para o borschik, enlouqueça !!!! Vai fazer massa

PPKS !!!!
Cara, enfim você pode viver como uma perda ,: opa: você corta sem faca, ok, eu só posso cheirar, e deixar a família curtir

[Lerele]

Lerele, pegue três, você pode descobrir na hora. Lutei com um corte, para ser sincero, ou melhor, com "buracos de queijo": tentei enrolar o rolo e as defensas o mais apertado possível, mas deu certo.
Oleso que você quer dizer com? Com prazer! Junte-se a nós!

E eu ja comecei a massa
A única coisa, me pareceu muito açúcar, medi tudo na balança, e aí peguei mais de 4 colheres de chá. Ou o açúcar fermentará durante a noite?
Fiz com 330 gramas no começo, mas estava chovendo, estava úmido, era evidente que eu tinha farinha suficiente, tive que colocar uma colher. A massa acabou .... Eu teria amassado e amassado, macio, quente .. ela se agarra diretamente nas minhas mãos, não gruda, mas se agarra. Mal arrancou de suas mãos, assim como do coração, coloquei em uma tigela na geladeira.

[Lerele]

Lerele, Eu espararei ansiosamente por isso. E se preocupe. E se você não gostar?
Com farinha sim, o problema ... é diferente para cada pessoa. Na semana passada as baterias foram alimentadas assim ... todas as janelas e a varanda estavam abertas, e em casa +28

Ou o açúcar fermentará durante a noite?

Não, não vai fermentar. Não achei o kranz doce, sempre tomo 30 g (2 colheres de sopa) em pão simples para 400 g de farinha.

Como não gostar disso ?? Meu próprio pão, com alho .. Mmm .. Eu tenho borscht planejado para amanhã.

Manechka, eu engulo saliva me apaixonei por alho cozido depois do seu focacci
Posso imaginar como é delicioso e aromático! Obrigado manchik

Helen, obrigada, querida! Muito perfumado, honestamente. Experimente algum dia.

Marina, você não pode olhar para seus para-lamas com indiferença. É simplesmente delicioso !!

Sim, farei isso amanhã, não de uma forma "fria"

[Vasilisa,]

Vasilisa, obrigado!
Lenochka, Eu espararei ansiosamente por isso.

[Sonadora]

Sonadoracomo é bonito! Nunca assou para-lamas. Vou começar com a sua ... Muito obrigado pela receita!

Manechkaaa, um francês maravilhoso, yum-yum!
Impossível resistir a tamanha delícia!

Eu sabia que era seu trabalho! Sem comentários!

Adoro assados ​​com queijo! Obrigado!

Mmm, cheiro através do vidro da tela! Isso é pequeno? Provavelmente aumenta a porção?

[olesya555]

olesya555, Acabei de assar, não diria que é pequeno. É verdade que assei sem molde, em uma assadeira.

Manechka, aqui, leva o Aroma para toda a casa, assado não de forma "fria", sem forma. Não há recorte ainda, não tentei ainda Como cheira delicioso este alho assado! Obrigado, você planejou meu almoço hoje, eu tive que cozinhar borscht para um guarda-lamas assim

Claro, minha beleza não é tão bonita, mas tenho algo por que me esforçar.

E eu tenho borscht e também por causa do pão.

[Lerele]

Lerele, jeitoso! Muito gostoso né?

Amanhã direi, quase não como pão, só no café da manhã. Meu marido disse deliciosa.

Manyashka que pára-choque maravilhoso você tem, gostoso !!!! O meu filho gosta muito de pastéis com queijo e depois tem alho. Obrigado !!!!! Vou assar

[Marusya]

Ahh! Que beleza !!! Marusya, Lerele, que tranças elegantes! Eu só posso imaginar sobre o cheiro e inveja de sua família. Meninas, muito obrigado por tentar!

Isso é pequeno? Provavelmente aumenta a porção?

Não, não é pequeno. Cozer em forma de 12x24 cm.

[Manka]

Manka, não há limite para suas fantasias. O PREENCHIMENTO FOI ALTERADO - PEGUE, DORME

Pão muito, bem, muito saboroso acabou. A seção é um pouco mais densa, ou seja, as camadas são visíveis, mas de alguma forma estão compactadas. Mesmo assim, essa massa acabou ficando com uma consistência sedosa, escrevi sobre a massa, e no pão também. A única coisa, da próxima vez vou definitivamente reduzir o açúcar, me pareceu doce.
Mas vou repetir, trabalhe amassar bem, enrolar e o resultado é super.
Como adoro essas receitas com gramas e tempo, siga as instruções e dá tudo certo ...
OBRIGADO!!

[Lerele]

Lerele, obrigado. Eu também adoro massa "fria". Aliás, ele vive muito bem na geladeira por até 48 horas. Verificado repetidamente.
O corte é menos escamoso e um pouco mais denso pode ser devido ao fato de o kratz ter sido assado em uma assadeira. Na forma de cozimento, sempre sai mais arejado, pois, exceto para cima, praticamente não há onde crescer.

[Sonadora]

Sonadora, mas estou na forma de assado, e não em uma assadeira. É bem arejado, só na minha peça ela estava mais densa, ou seja, a camada não está separada da camada, mas na outra peça é igualzinho à sua foto. Já comi dois pedaços, ontem cortei e engoli sem nada. E hoje já está com sentido, mas é isso, não mais, o resto do camarada comeu na cara.

[Lerele]

LereleProvavelmente, o rolo e o pára-choque foram torcidos com mais força.

[Sonadora]

Sonadora, Eu também bati quando coloquei no molde

[Manya]

Manya, obrigado. Saboroso. Frito um pouco como sempre:

Eu também assei ... E meu forno super moderno ... queimei um, e o segundo, mais próximo da porta + embaixo dele havia uma panela de ferro com água, não deu tempo de estragar ...
Também assei o alho no forno ...
Enquanto coloco o ferro fundido esmaltado no fundo, agora não consigo descobrir a temperatura
Ele sai para 240 * C, embora eu costumava disparar até 220 por mais de uma hora, quando giro o botão não reduz ...
No relatório geral:
Palavras não podem transmitir o cheiro, mas ao entrar na entrada após um passeio de cachorro, meu nariz sensível, ainda no elevador, começou a saborear alho cozido com azeite aromático))))
O pára-choque mais próximo da porta. Vista superior, lateral e inferior.



Este é um pára-choque, apenas cortado ao meio.
E o segundo

[Sonadora]

Sonadora, Muito Obrigado! Fiquei dois dias na saliva, até que assei! Agora eu mesmo como o preto
Um marido justo)))
Muito saboroso, cheesy e aromático!

Beleza e delícia acabaram. O pára-choque em si é simplesmente o mais arejado, eu tenho um formato menor, então tive que dividi-lo em duas partes, já que uma é muito, mas duas não são suficientes. Da próxima vez, farei 1,5 porções, deve sair o que eu preciso.

[Natasha, Elizabeth, Tatiana,]

E! Então é isso que cheira tão bem! Para-lamas de queijo! Não sei o que e onde (?) Estava cozido demais, assado demais, mas parece muito apetitoso! Natasha, Elizabeth, Tatiana, meninas, muito obrigado pela confiança e por tentarem.

Pão bonito !!! Obrigado pela receita !!!

[Natália]

Natália, Ficarei feliz se for útil.

Ontem assei seu francês. Ficou muito saboroso e aromático. Muito obrigado pela receita.
A única coisa que dividi em 2 pães.

[frauTutti]

frauTutti, para sua saúde! Que bom que gostou.

E vou comer isso também!

Ir, tenha pena do seu marido! Ele acabou de consertar a casa e você começou a comer muito. Não importa o quanto ele tivesse que expandir as portas.

Ir, tenha pena do seu marido! Ele acabou de consertar a casa e você começou a comer muito. Não importa o quanto ele tivesse que expandir as portas.

Nunca estou acima do peso ... Estes são pontos extras para beijos!
E se eu não entrar em nenhum portas estrutura. Não, não sou gorda, só estou sendo caprichosa.
Vou comer tudo mesmo! Sim, e então deixe-me ser gordo e não bonito, mas apenas tente não me amar)) Então eu vou chorar E todos os meus soluços serão dedicados a dois tópicos - ninguém me ama e eu sou gordo.

Pobre muS.

Bem, é isso, Manka, prepare-se. À noite, irei abraçar e beijar você.
Massa na geladeira, alho em um desenho animado. É verdade que asso 2 cabeças. Uma vez fiz um recheio para tortas com batata e alho assado - uma delícia! Principalmente se você asse um pouco mais, até que fique cremoso, como sai do pilaf (para sempre por causa disso, vamos mexer). Portanto, uma cabeça não será suficiente para mim.

Não, não à noite, virei tarde da noite.
Eu mataria aquele que inventou a fermentação fria.
Uma coisa é quando você coloca à noite, e outra é quando é pela manhã.
O tempo flui de maneiras diferentes.
Eu já estava exausto, e o kartz só foi até a última revisão.
Em geral, para você, Manka, essa receita! Esconder !!!

Todo! Comi à noite olhando, tudo por sua causa, Manka, e seus para-lamas. Na minha opinião somos um pouco ...