Fermentador Oursson FE0205D / GA

Meninas moscovitas, que estarão em negócios na área do campo Khodynskoye, em Auchan no centro comercial "Avia-Park", existem muitas caixas com fermentadores, verdes, o preço é de 2350 rublos.

Meninas, eu sei fazer isso, estou dizendo.

1. Normalmente eu compro iogurte Vivo (contém bacilo búlgaro, bacilo acidophilus e estreptococos de ácido láctico) ou Vivo acidolact (contém bacilo acidophilus e estreptococos de ácido láctico). Com eles fermento tudo: creme de leite - à base de nata, iogurte - à base de leite, kefir - também no leite, mas pego quase 2 litros. por uma garrafa. Eles também têm um fermento especial para kefir.

2. Eu costumava fermentar iogurte em uma máquina de iogurte Tefalevka em xícaras de 125 g. Ela deixou 1 xícara e fermentou o próximo lote com ela, e então 2 a 4 vezes. Aparentemente, depende muito do leite também, notei que quando faço leite com um prazo de validade curto (é necessário fervê-lo primeiro), então uma mamadeira é suficiente para 4-5 fermentações com calma. E quando em ultra-pasteurizado - então já por 3 lotes de iogurte acabou sendo aguado.

3. Agora eu faço o seguinte: com as massas azedas mencionadas acima, creme de leite. E depois fermento o iogurte com este creme de leite. Descreverei o esquema em detalhes.
Por exemplo, hoje coloco 1 litro de creme de leite na noite. Amanhã tomei 2 colheres de sopa. eu. creme de leite fermentado e 1 litro de leite com eles (o resto do creme de leite no frio), recebeu 1 litro depois de 6-7 horas. iogurte. Costumamos comê-lo em no máximo 2 dias. Nós também comemos creme de leite desta vez. Quando o iogurte acaba, tomo novamente 2 colheres de sopa. eu. creme de leite e creme de leite 1 litro. leite. Normalmente no terceiro dia (e às vezes no segundo, se, por exemplo, eu cozinhei saladas / borsch), o creme de leite acaba. E eu tomo 2 colheres de sopa. eu. este creme de leite (as sobras, o principal, não se esqueça e tenha tempo para guardá-los) e creme de leite, após 8 horas de creme de leite fresco - é também um fermento para iogurte. E mais adiante em um círculo. Como resultado, de uma garrafa eu ganho pelo menos 2 (e às vezes 3, se o creme for feito em casa) l. creme de leite e não menos 5-6 litros de iogurte.

Esta é provavelmente a primeira página de que você precisa. Quem é nosso moderador aqui?

Karoch, fiz iogurte (prometi relatar a Olka Rade DeMeSe). Leite usado 1,5% White City e iniciador de iogurte Vivo. Leite em temperatura ambiente borbulhava em uma jarra, massa fermentada no mesmo lugar, mexia com um batedor de silicone (o shob não chocalhava) e colocava em Orsyusha. Depois de quatro horas, a consistência do iogurte era como creme líquido. Coloquei por mais uma hora. Então, cinco horas - na minha opinião, certo. A consistência é como a do kefir espesso, o soro ainda não é visível. Eu coloquei na geladeira. Após 3 horas, cancelarei a assinatura do que fiz lá. Em teoria, ainda é fermentado e espesso ali.
Sim, quase me esqueci, a temperatura do iogurte depois das 5 horas é de 39ºC, e em todo o pote - tanto no coração quanto nas paredes. Mas no fundo - 40C.
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Lenusya, muito obrigada! Vou tentar reduzir o tempo!
Para aqueles que estão interessados! Medi a temperatura do iogurte após 7 horas de cozimento dentro do produto, ambos os termômetros marcavam 48 graus! Isso é muito para bactérias vivas.
O iogurte em si ficou muito gostoso, denso! Acabei de fermentar com creme de leite 20%: duas colheres de sopa a cavalo por litro de 3,5% de leite.
Hoje vou tentar setar um tempo menor em outro aparelho, em um verde!

[Ekaterina2]

: mail1: Posso escrever aqui.
Existe tal farmácia online. Costumamos comprar lá, embora o sortimento não seja grande. E lá ontem eu comprei massa fermentada

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É uma pena que em Khanty-Mansiysk não haja venda para Ekaterina2, mas em outras cidades ele pode comer, talvez alguém seja útil. Ontem também apliquei um desconto de 3%, mas em outras cidades pode ser ainda mais barato, temos transporte incluso no preço.Na cidade vi 4 frascos de vivo, também sai bem mais caro que esse.

Para aqueles que estão interessados! Medi a temperatura do iogurte

Estou interessada e com certeza vou colocar primeiro o leite azedo, não sei ainda o quê, o que vai "mentir", depois o kvass tradicional para o meu marido, e aí o vinho pode ser E vou medir a temperatura em tudo, mas como posso ir sem ele?

E vou medir a temperatura em tudo, mas e sem ela?

Basta que a hora seja a mesma, caso contrário, resultará uma comparação incorreta! Eu preciso descobrir se eu casei? Eu ficaria muito grato pelos resultados!

Medi a temperatura do iogurte após 7 horas de cozimento dentro do produto, ambos os termômetros marcavam 48 graus! Isso é muito para bactérias vivas.

48 é, claro, muito que prometi entregar ozônio de segunda a quarta-feira. Estou esperando. Vamos medir. Tempo de controle para comparação - 7 horas

[Aygul]

Aygul, e um litro?

[Aygul]

Aygul, e um litro?

Bem, sim, quando meio litro foi suficiente? _{para iogurte}
E eu medi com dois termômetros ... quais?

[Aygul]

Aygul, existem apenas duas latas - um litro e duas! Tenho Teskomovsky de presunto e alguns importados até 300 graus.

Olá a todos Ontem eu mal rastejei para o computador, li você e durmo. De manhã me enviaram um SMS da ozone informando que meu filhote de urso estava esperando por mim no ponto de emissão dos pedidos. À tarde irei buscá-lo

ambos os termômetros mostraram 48 graus!

Oh, Olya é ruim. Nós também devemos experimentar. Eu só tenho um termômetro de um presunto. Eu medi pela primeira vez quando fiz iogurte, só coloquei no aparelho, ao lado do pote (tenho medo de entrar no pote, como se não precisasse arrastar a bactéria para dentro), mostrou 40 °. Mas coloquei e retirei depois de 15 minutos, mas provavelmente tive que deixar para o ciclo todo e verificar a temperatura.
Também peguei o iogurte de massa fermentada mais rápido, depois de 5 horas ficou pronto, segurei por mais 30 minutos e tirei. Preparado com 1,5 litros de leite 3,5%. Acabou azedo, ficou mais gostoso na atividade da loja, muito ...
Eu coloco creme de leite à noite, por 6 horas. Creme 11% 0,5 l + 20% 0,2 l, iogurte fermentado com massa fermentada, sob o frasco um guardanapo turco em 4 camadas. Acabou como um creme azedo 25% comprado em loja, delicioso, mas com a mesma acidez do iogurte.
Eu também gosto mais de creme de leite fermentado com creme de leite

Relato: Iogurte com cultura de fermento natural Evitalia para 1 litro de leite, fermentado em 10 horas.
Vou provar à noite.

Meninas, e eu irei informar sobre a temperatura. Ontem coloquei iogurte às 20h, medi a temperatura em 10 (38 graus), 12 (36 graus) e mantive por quase 20 minutos, a temperatura andava em 1 grau) e às 4h (35 graus). Ela tirou, colocou na geladeira, agora vamos tomar café. Vkuuuusno

[Irin]

Irin, você mediu a temperatura na tigela ou a temperatura do iogurte?

Temperatura do iogurte

Fiz 1 litro de leite + uma mamadeira de beber atividade por 9 horas (coloquei à noite). Saboroso com acidez moderada, meu marido gostou mais do que da massa fermentada.

Também gosto muito de iogurte com acidófilo termostático, que é vendido em potes de vidro

Aqui está um creme azedo.

em uma hora.

Aqui está um creme azedo.

Legal! Ira, o que você coloca no fermentador em potes pequenos?

Ela e o que você coloca no fermentador em potes pequenos?

Coloquei o iogurte, em potes de 250 ml, em cada pote coloquei uma colher de chá com uma lâmina de iogurte, que fiz ontem. É mais conveniente para mim ir trabalhar, leve comigo.

Comprei os potes em Auchan, são retirados apenas desta forma, dois em cima um do outro e um de lado. (No cartoon 6 peças ficam em duas filas)
Puxei todas as latas pequenas sobre a mesa ontem e experimentei isso e aquilo
Quero colocar 3-4 potes de long de 300 ml cada, mas ainda não encontrei esses potes, só há um. Vou procurar nas lojas, comida para bebé ou outra coisa, compro e terei latas do tamanho certo. Gostaria de ter capas à venda.

[vernisag]

vernisag, excelente!
Eu tenho os potes, o vinho vai ser feito e vou provar. Na verdade, um não é suficiente, mas não há onde colocar ...sim acho que meu marido vai fazer olhos redondos ...

Quero colocar 3-4 potes de long, 300 ml cada, mas ainda não encontrei esses potes.

Irlandês, isso vai caber?


220 g 55 × 55 × 115 mm (C × L × A) Estes, eu acho, valem três


550 g 75 × 75 × 185 mm (C × L × A) - e esses dois, mas o volume útil já é 1100 g.

Irlandês, isso vai caber?

Sim, vão servir. Eu gosto do damasco, as tampas ali parecem padrão, estão à venda, se é que o deslocamento é pequeno ... Tenho latas de pasta de tomate "tomate" 250ml, três barracas
Vou olhar na loja, obrigado irlandês

o vinho será feito e provará.

Mas primeiro vou fazer um pouco de leite e colocar um pouco de vinho

[vernisag]

vernisag, as azeitonas são geralmente vendidas em potes altos e finos

[vernisag]

vernisag, e meu fungo kefir lavra o ano todo, já tão acostumado com isso
Portanto, o leite é o nosso tudo !!!!

[Irina]

Irina, e também nesses potes, a geléia é vendida na loja, tudo por 45,

Meninas, e eu irei relatar a temperatura. Ontem coloquei iogurte às 20h, medi a temperatura em 10 (38 graus), 12 (36 graus e mantive por quase 20 minutos, a temperatura andava 1 grau) e às 4 horas (35 graus). Ela tirou, colocou na geladeira, agora tomamos café. Vkuuuusno

Bem, isso é outro assunto! Só vou poder verificar na segunda-feira, meu marido tirou o iogurte e se esqueceu de medir.

em uma hora.

Está uma boa temperatura! Normal, eu acho!
Mas o que está dentro do produto? Molhei o termômetro com água fervente e depois limpei com álcool, resfriei à temperatura ambiente e fiz a medição na saída. Provavelmente, você terá que colocar algo no fundo, como uma treliça de metal ...

Provavelmente, você terá que colocar algo no fundo, como uma treliça de metal ...

Eu tenho um guardanapo na parte inferior em 4 camadas. Você pode cortar o papelão e colocá-lo no fundo.
Não vou tentar medir os potes, não quero, está tudo estéril aí, fervi as tampas, esterilizei os potes para um casal, não vou.

Eu tenho um guardanapo na parte inferior em 4 camadas. Você pode cortar o papelão e colocá-lo no fundo.
Não vou tentar medir os potes, não quero, está tudo estéril aí, fervi as tampas, esterilizei os potes para um casal, não vou.

E é tão claro que um dos meus está superaquecendo, o segundo ainda não foi testado. Não é assustador que o guardanapo esteja mentindo? Talvez algo não inflamável?
E agora é só colocar água fervente no pote, fechar a tampa e deixar por 10 minutos, aquece bem. Ou no micro.

Meninas, vocês provavelmente podem colocar algo feito de silicone, que colocamos sob a quente, para que provavelmente tenhamos a temperatura certa: girl_cleanglasses: pa.

Talvez algo não inflamável?

E o que poderia pegar fogo lá?

E o que poderia pegar fogo lá?

Bem, se o dispositivo estiver em bom estado de funcionamento, então nada, mas por razões de segurança, acho que é impossível. Vou pegar algo incombustível. Porque você tem que deixar um incluído. Vou perguntar à Lina, ela parece estar colocando alguma coisa na sua máquina de iogurte.

Lana, eu convenci que vou trocar o silicone, vou rasgar em círculos

Vou ler o silicone, vou rasgá-lo em círculos

No!! Exatamente! E eu não pensei em nada!

Não consigo pensar em nada depois de visitar um cirurgião-dentista ontem

Eu tenho esses substratos pequenos sob o quente.

e meu fungo kefir lavra o ano todo, já tão acostumado com isso
Portanto, o leite é o nosso tudo !!!!

Provavelmente tenho feito isso por cerca de 7 anos durante todo o ano (exceto nas férias)

Eu tenho um guardanapo na parte inferior em 4 camadas. Você pode cortar o papelão e colocá-lo no fundo.
Não vou tentar medir os potes, não quero, está tudo estéril aí, fervi as tampas, esterilizei os potes para um casal, não vou.

Ou talvez verifique outro modo, que é para Kvass. Se 30-35 graus for declarado e também superaquecer um pouco, será apenas normal?

E eu finalmente não coloquei nada. Há muito que reparei que se fizer tudo conforme as instruções do fermento Vivo sempre sai azedo.Eu não suporto isso, então eu só uso leite em temperatura ambiente, para não ter tempo de superaquecer - desta vez, e em segundo lugar, se o leite ainda precisar ser aquecido, eu reduzo significativamente o tempo de cozimento. E então não há acidez, sem soro de leite.

Eu também uso leite em temperatura ambiente.

Mlyn, você precisa se adaptar a este dispositivo? Esperava que fosse mais fácil, tipo colocar, apertar o botão e pronto.
Fiz creme de leite na equipe duas vezes. Fiz tudo igual. Só na primeira vez que coloquei os potes em silício. esteira. E a segunda vez direto na tigela. Assim, sem tapete, o creme de leite superaqueceu, coalhou um pouco e apareceu o soro.

Hmm, eu não coloco nada, não meço e não acompanho o tempo. Mesmo que você tenha perdido o final do processo, tudo ainda sai perfeitamente.

Realmente, esse dispositivo é diferente para cada pessoa, parece que isso foi observado com Shteba ...

[Kara]

Kara, e creme de leite acabou de colocar o primeiro programa e é isso?

[vernisag]

vernisag, e em qual programa você faz kefir em uma panela elétrica? Que tal iogurte? Eu também faria em uma multicooker ...

[Kara]

Kara, e creme de leite acabou de colocar o primeiro programa e é isso?

Exatamente!

Aqui está o resultado

E eles disseram - presunto Teskoma não é uma coisa muito necessária))))) E há um termômetro, que coisa necessária era! "O beisebol na Rússia não sobreviveu, mas o beisebol bataaaaaa" (c)

Ou talvez verifique outro modo, que é para Kvass. Se 30-35 graus for declarado e também superaquecer um pouco, será apenas normal?

Boa ideia - vou testar!

[Irina]

Ok, vou fazer o vinho, vou experimentar, vou só passar, não vou medir e colocar nada!
Irina, e com o que você fermenta o creme de leite? Nem um pouco e que tipo de creme?