Fermentador Oursson FE0205D / GA

Aqui está meu relatório sobre panquecas. A massa subiu muito rápido, uma delícia, mas, para mim, o açúcar não chega. Agora estamos esperando por kvass ...

Meninas, quem comprou essa coisa em Kazan? Onde? Você provavelmente tem tais lojas, cujos nomes eu nem sei. É onde as pessoas os compram, senão em lojas de eletrodomésticos conhecidas como Eldorado, m-video, DNS ... e não no site do fabricante.

[Linho]

creme "Prostokvashino" 20% à temperatura ambiente. Misturei bem a cultura inicial da Vivo - iogurte neles, e coloquei por 5 horas. Em seguida, ficou na geladeira até de manhã

Linho, e quanto creme para quanto fermento você tomou?

Medir a temperatura exclusivamente dentro de um barril de 1 litro com água, Modo de fermentação 13 horas. Mas 3 termômetros - uma sonda de temperatura de ferro, uma de plástico para leite ou massa e uma digital. E, francamente, um pouco chocado com os próprios termômetros ... Sim, a água foi despejada em temperatura ambiente.
Não sei desenhar tablets no iPad, então os indicadores ficarão assim:
Tempo desde o início do modo - indicadores de um termômetro de ferro - plástico - digital

3,5 horas - 42 - 38 - 38
5,5 horas - 47 - 39 - 40,9
7 horas - 47 - 40 - 42,2
8 horas - 48 - 40 - 42,6
11 horas - 49 - 41 - 43,5
13 horas - 50 - 41 - 43,7

Agora eu sento e coço meus nabos - parece que a sonda de temperatura de ferro não funciona

Agora eu sento e coço meus nabos - parece que a sonda de temperatura de ferro não funciona

Nossa, a propagação dos indicadores ....

[Antonovka]

Antonovka, sim ... a diferença é de 7 graus, confie nos aparelhos depois disso. Acontece que enquanto os dispositivos não estão sendo comparados, acreditamos que todos eles funcionam bem, e se verificarmos ...

[Antonovka]

Antonovka, Linho, Não entendi, você colocou os três termômetros em uma jarra d'água? Mediu apenas água? Você mediu a seca dentro do dispositivo?

[vernisag]

vernisag,
Sim, medido apenas na água e nos três ao mesmo tempo. No seco, sem fechar a tampa, não funcionou para que o termômetro não tocasse nas paredes, então acho que não consegui medir corretamente.

Agora estou pensando - comigo mesmo, talvez, em medir sua temperatura - a fim de descobrir quem está mentindo

[Lena]

Lena, Que tipo de metal você tem? Não é Gefu?

[Natalishka]

Natalishka,
Não, Natasha, é apenas uma sonda de temperatura com um termômetro redondo em cima - você pode cozinhar com ela no forno. Comprei para carne e pão, a escala vai de 0 a 120. E parece que ainda não foi projetado para baixas temperaturas - bem, não tenho 30 graus na minha cozinha agora
E um GEFU comprado na Alemanha quebrou pela 3ª ou 4ª vez de uso

Agora estou pensando - talvez eu possa medir a temperatura com eles

é apenas uma sonda de temperatura plug-in

E onde você vai enfiar?

[vernisag]

vernisag,

[Lena]

Lena, quebrou: o Onde você enfiou?
Eu peguei Gefa no Ozone. Aqui está abaixo de 50g. como não está claro para mim sobre isso. Então pensei nele.

Fiz leite 3,2 + 2 colheres de sopa. eu. creme de leite 20%, acabou sendo um produto grosso (mostrarei a foto depois). As opiniões se dividiam de acordo com o gosto: creme de leite para marido e mãe, iogurte grego para mim. Muito saboroso.

É assim que eu faço, as culturas iniciais acabaram, para mim também é um verdadeiro iogurte grego! Mesmo enquanto eu não quero mais nada! Você também pode cortar com uma faca!

Oh eu também! Hoje ganhei tanto creme de leite que quase caí!
No sabor e na consistência, é um verdadeiro kaymak, que não como há 20 anos desde que deixei Tashkent. Nele, droga, não só a colher fica em pé, mas a faca não cai. Agora vou fazer um creme com esse creme de leite, caso contrário, não sou amigo de uma loja de líquidos.

Panqueca, deffki, venho fazendo creme de leite há tantos anos, quantas vezes escrevi aqui que esse processo não é diferente da fabricação usual de iogurte, só se toma creme em vez de leite. E você é casado pela primeira vez, honestamente!)))

E como beber iogurte líquido? E isso é possível?

[Gordo]

Gordo,

Pegue o leite com menor teor de gordura e misture bem antes de usar (agite se for mamadeira). Isso é tudo_))). Será o mais bebível do que se bebe ... O produto termostático (fermentado no mesmo recipiente que foi vendido / usado, ou seja, sem mexer) é muito mais espesso que o produto primeiro fermentado e depois despejado no recipiente. O processo de agitação / vazamento tornará o produto muito fino. Portanto, é bastante simples obter iogurte de beber regular))). E se você também adicionar um pouco de xarope ou açúcar - ainda mais. O açúcar é muito ralo.

Eu tomo leite 2,5 gordura. Quantas vezes você precisa mexer, agitar em 4 horas?

Quantas vezes você precisa mexer, agitar em 4 horas?

Pretende misturar antes de usar.
A densidade do iogurte não depende do teor de gordura do leite.

Tome leite com menos gordura

Portanto, eu escrevi sobre o conteúdo de gordura

A densidade do iogurte não depende do teor de gordura do leite.

É isso? Na minha opinião, realmente depende.

Linho, e quanto creme por quanto fermento você comeu?

Uma garrafa de fermento seco por litro de natas.
Agora, o próprio creme azedo pronto se tornará massa azeda até que termine.

Coloquei em um pote esterilizado para massa fermentada e até a próxima.

Sim, eu também faço isso.

A densidade do iogurte não depende do teor de gordura do leite.

Quanto depende! Quanto mais gordo o leite, mais espesso o iogurte, o mesmo com o creme de leite, de 11% de creme de leite azedo não é o mesmo que de 33%

Ontem fiz iogurte com leite integral da aldeia, 4,5 horas. Tem muito soro de leite, mas não me incomoda, escorro e asso panquecas. Depois de passar a noite na geladeira, fica espesso e saboroso, como uma coalhada cremosa. Encho com o meu, devo tentar fazer com a Danone. Gosto muito do aluno, do garoto insubstituível.

Meus filhos não comem iogurte espesso, mas bebem iogurte líquido. E para eles tudo se chama kifirchik.Também quero que aprendam a fazer para agradar. E o leite na cozinha fornece 2,5 teor de gordura.

Meninas, ontem fiz iogurte com 1,5% de leite, fermentado com Ruza bebendo iogurte 2,5%. Aposto por 6 horas. Ela saiu e voltou depois desse horário, e muito já havia expirado, ou seja, o iogurte ficou mais 6 horas no fermentador desligado.
Coloquei na geladeira até de manhã. De manhã, tirei um iogurte bem espesso. Eu estava preocupada que, com o leite desnatado, o iogurte pudesse ficar aguado, mas tudo deu certo!
O sabor é iogurte puro.

Eles zombam ... bem, todos zombam ... Acabei de comprar um saco sobre rodas, e eles, infelizes alcoólatras de iogurte, zombam com um fermentador ...

É isso? Na minha opinião, realmente depende.

Talvez dependa do fermento.
Meu euitalia é igualmente fermentado com 1,5% e 6% de leite. Nenhuma diferença.

Eu estou tão feliz !!! Minha laranja chegou!
Tão bonito e arrumado por toda parte, com potes de vidro, com tampas
Embalado de acordo com todas as normas, com pilha de filme, papelão, espuma, duas caixas, e ainda instruções - no ato da entrega, verifique a embalagem e a segurança na presença do comprador. Então aí está tudo tão embalado, você é torturado para cortar as caixas com uma faca, tudo lá dentro não se mexe. Muito bom ORSONCHIK!

Galopei por leite, então pensarei no que provarei LARANJA

Minha evitalia é igualmente fermentada

Você consegue iogurtes sem rançosos durante a evitalia? Até fiz umas duas vezes, estica como meleca, não gostei ...

Eu estou tão feliz !!! Minha laranja chegou!

Parabéns para Tanya! Estamos aguardando novas receitas!

Você consegue iogurtes sem rançosos durante a evitalia?

Absolutamente não. Acabou sendo muito bom direto do urso. Eu dei a foto acima.
Talvez você tenha superexposto? ou não antes ..

Talvez você tenha superexposto?

Não sei, pensei que talvez houvesse esterilidade ruim

[Admin]

Admin, não é bom. Esperar é esperar, e foi necessário fazer um estoque dos produtos necessários com antecedência. Imediatamente o mesmo iogurte pode ser entregue e, em seguida, na loja. E ao chegar da loja - o iogurte está quase pronto. Bem, nada. Operação bem-sucedida do dispositivo.

talvez tenha havido esterilidade ruim

Eu não me preocupo com isso. Leite de saquinho em temperatura ambiente, diluo o fermento, só mexo. com uma espátula e despeje em uma jarra. Nunca esterilizei nada, não tem criança pequena em casa.
As pessoas fazem iogurte na loja, por algum motivo, na firme convicção de que tudo lá é estéril)))

[vernisag]

vernisag, as meninas esterilizam tudo aqui, mas eu não ligo (talvez não seja bom com leite). O frasco foi lavado novamente com água quente e um pouco do iogurte feito anteriormente foi adicionado. Sem meleca. A colher vale a pena. Leite Brest-lituano - 3,6% de gordura.

Então, de que pode ser o iogurte ranhoso?
Da VIVO eu não tinha.

Esperar é esperar, e foi necessário fazer um estoque dos produtos necessários com antecedência.

Sim Sim! Já comprei 5 kg de laranja, e 4 caixas de leite estão na geladeira

[Biryusa]

Biryusa, mantem! Bem feito. Para substituir um prato cozido, já é necessário preparar os produtos por um novo, para que tudo seja rapidamente testado e comunicado aos moradores da máquina de pão.

[Admin]

Admin, não é bom. Esperar é esperar, e foi necessário fazer um estoque dos produtos necessários com antecedência. Imediatamente o mesmo iogurte pode ser entregue e, em seguida, na loja. E ao chegar da loja - o iogurte está quase pronto. Bem, nada. Operação bem-sucedida do dispositivo.

Eu tenho esse leite coalhado de iogurte ... em cada esquina comecei a colocar em uma jarra de panqueca, e eles mesmos se embebedavam duas vezes ao dia

Tenho outros planos para a “laranja” - aposto hoje. Se tudo correr bem, a receita será - e se não funcionar, também escreverei por que não deu certo

Tanya, parabéns pela laranja!
Eu também sentei para esperar ...

Eu estou tão feliz !!! Minha laranja chegou!

Tanya! Parabéns pela sua felicidade laranja! Delicioso iogurte, creme de leite e ... vinho aromático!

[Meninas - TODOS OBRIGADOS]

Meninas - TODOS OBRIGADOS por participar da expectativa do milagre da laranja

Mas, em geral, e a verdade é ... você precisa de alguns desses potes para todos os dias e de receitas de longo prazo

Uma pergunta para quem colocou o vinho / tintura, vocês poderiam medir a temperatura atual no aparelho e na jarra com líquido (se possível)?

você precisa ter alguns desses potes para todos os dias e receitas de longo prazo

Eu tenho "para todos os dias" - Chernichka. Eu gosto muito dela, gosto muito dela! Não é aquecido no fundo, mas nas paredes, e um frasco de vidro de litro se encaixa perfeitamente nele. E Orson trabalhará em projetos de longo prazo

[Biryusa]

Biryusa, Ol, o que é "mirtilo"?

Eu e eu recebemos uma mensagem de texto assim que recebo todos os pedidos amanhã, uuuh

[Aygul]

Aygul, Parabéns! Agora haverá o dobro de iogurte e creme de leite!