Jigar kabob com dumba

[Kabob charvili jigar]

Jigar kabob com dumba

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: uzbeque

Ingredientes
Fígado (qualquer um ao seu gosto)	pelo número de comedores
Dumba (gordura da cauda)	150-200gr / kg de fígado
Sal fino	6 partes
Zira moída e grãos)	1 parte
Mistura de pimenta	3 partes
Coentro (terra e sementes)	1 parte

Método de cozimento

• Eu tenho uma namorada Lenka (bem, você sabe). Às vezes acontece que ela vem até nós com toda a sua família camponesa para a dacha e então temos todos os tipos de coisas deliciosas das quais nunca ouvimos falar (bo, onde fica o Uzbekiston, e de nós) ou, se é que ouvimos, e se mesmo, eles comeram, eles não podiam nem imaginar como é simples e saboroso fazer isso com nossas mãos (de Lenkin) no fogo (fogão) em nosso sítio. Agora, como uzbeques regulares, nós cozinhamos pilaf, lagman, shurpa, nós entenda como é dumba ... Dedico esta receita à Lenuska (se é que dá para não dedicar a sua receita a quem te ensinou a prepará-la). Ela, kaneshna, agora é uma primchitza e vai me bater com um rolo de massa, vou me esconder embaixo do caldeirão que ela me deu, Julienne e Susly vão galopar e latir, vai ser barulhento e divertido, como costuma acontecer quando essa praga aparece na nossa porta, mas eu ainda dou a ela. Vou me dedicar e vou contar a todos sobre o fato de que tenho Lenka e ela me ensinou isso. Então, vamos começar ...
• Limpamos o fígado dos filmes e o cortamos e a cauda gorda em pedaços quadrados, pedaços de 2 a 3 cm. Se não houver muitos mudo, então pode ser cortado em pedaços menores ...
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• Colocamos tudo em um recipiente
• Nós misturamos os temperos e despejamos parcialmente nossa mistura Pechenka-Dumba, deixamos por uma ou duas horas ...
• Nesse tempo, a gente acende carvão na grelha, frita um kebab nele, mais um jigar não gosta de calor extremo ...
• Com o tempo, enfiamos um jigar-kebob cru na seguinte sequência - dois ou três pedaços de fígado, um pedaço de cauda gorda, dois ou três pedaços de fígado, um pedaço de cauda gorda ... A tampa do palito deve ser um pedaço de fígado ...
• O palito deve ser repartido. Jigar não é feito em espetos enormes.
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• Colocamos nossos shampoos na grelha, o carvão deve ser cinza, coberto de cinza ...
• Cozinhamos o jigar muito rápido (7 a 10 minutos, ou mesmo 5) - o principal indicador é o tipo de dumba, assim que ficar marrom claro e transparente, retire os palitos do fogo, caso contrário o fígado ficará duro ( especialmente cordeiro)
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• Antes de retirar os gravetos do fogo, polvilhe levemente por todos os lados com uma pequena quantidade da mistura previamente preparada (vire e polvilhe, deixe agarrar o quente, dê o aroma ao jarro acabado) e sirva na mesa ou distribuí-los, aguardando este milagre, para aqueles ao seu redor. no momento em que nosso jigar-kebob estiver pronto, eles, sofrendo, serão atraídos pelo cheiro em fileiras e colunas ordenadas de todos os lados do local, descartando todos os seus assuntos . Eu te digo exatamente, a própria Bo estava nesta posição. Esse cheiro é indescritível, é alguma coisa ...
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• Desfrute de sua refeição!!!!

Observação

O shashlik de fígado pode ser preparado de outra maneira. O fígado é envolto em uma camada fina de cauda gorda ou em um omento.
Este "kebab" é chamado Kabob charvili jigar

A quantidade de dumba é muito variável ... Comece com a quantidade indicada na receita ... Gosta, pode tomar mais, à razão de 600 gramas de dumba por 1 kg de fígado ...

Ooooh! Não, isso não Ooooo, churrasco jigar ... do fígado mmmm, não é justo, nosso verão está quase acabando, agora até o próximo esse gostoso, do meu fígado favorito, não vou tentar vou ter que lamber meus lábios e esperar o próximo verão, mas este é seu churrasco jigar parece tão apetitoso ... Aqui está um teaser, Masha, como há um teaser

Mas, falando sério, obrigado pela receita, o mais rápido possível - com certeza farei

[Cara]

Caraque delicioso está escrito !!! Mesmo que eu não coma nada de carne, se eu encontrar um rabo tão gordo, vou cozinhá-lo na dacha no outono (definitivamente não faltam mais dois meses), deixe meus convidados experimentarem também. Talvez eu agrade meus amigos no meu aniversário.
Olá Lenka e dê um beijo por uma receita tão simples, mas original.

Masha, uma foto muito bonita e uma receita apetitosa. Graças a este método de cozimento, o fígado permanece suculento. Nós também amamos isso.

Bem, isso é necessário - é tão saboroso para cozinhar e tão saboroso para contar sobre isso. E até Lenka tece aqui.
Obrigado, Mashenka!

E até Lenka tece aqui.

ela se arrastou e agora podemos fazer tudo

[Manya]

Aaaaaaaa, Manya!!! Aaaaaaa, Lenka!!!
Por que isso está sendo feito, gente boa!
Recentemente, lembrei-me de um churrasco assim, e aqui estão muuuuito
Glória aos hospadi que ainda não aprenderam a transmitir cheiros pelo monitor, senão morreria ali mesmo.

Manyash, você já tem um vocabulário decente, pode ganhar dinheiro como tradutor

você já tem um vocabulário decente, pode ganhar dinheiro como tradutor

ha ...

Masha, obrigado por um deleite tão saboroso! : rose: A gordura derrete durante esse tempo? Marcado até que a dacha acabe, você precisa tentar!

O bacon derrete durante esse tempo?

não, fica em pedaços, parte dele se descongela e o fígado e o ar ao redor ficam embebidos nele, muito cheiroso

[Mash]

Eu tenho uma amiga Lenka (bem, você sabe) ... ela vem até nós ... e então temos todos os tipos de coisas deliciosas das quais nunca ouvimos falar

CERCA DE! Quantas descobertas maravilhosas a amiga de Lenka Mashkin prepara para nós

Nunca ouvi ou tentei. Muito apetitoso
Mash, para uma iluminação deliciosa

CERCA DE! Quantas descobertas maravilhosas a amiga de Lenka Mashkin prepara para nós

E fodidamente confuso ... Eu nem cheirei isso.
Eu não posso estar lá!
Essa Manka deliberadamente me assusta o tempo todo com uma fera que se instalou na dacha deles, dizem, ela morde meus tutliks (não quero dizer minha avó, se o quê, cara)
Então sho, sente-se, grit, Lenka, longe do pecado, em casa, e nós, grit, comeremos um jigar pela sua saúde. Seu desgraçado!
Eu e o Timão já vimos amoras (ele é do trabalho, eu sou de casa), já vimos bastantes fotos, ficamos sentados pensando em como fazer nós mesmos um jigar no forno, na grelha a 300 graus ...

Adicionado sexta-feira, 02 de setembro de 2016, 14:03

fica em pedaços, parte dele é descongelado e o fígado e o ar ao seu redor penetram, muito perfumado

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Infectaaaaaa! Procurando por um raznitszaaaa!

[Elena Tim]

Elena Timvocê tem a chance de prová-lo neste fim de semana

Uzbeque, grish?

e eu pensei, Kabardian ou Balkar

Zhau baur em Chapaevsky (MariV)

Mas ainda assim, muito gostoso!

LTD! As fotos são escritas de forma tão apetitosa! Como amo o fígado, como quero experimentar esse churrasco, mas não encontro mudoa na taiga - tristeza.

[MariV]

MariV, receitas diferentes ...

Os uzbeques usam a palavra "dumba" para denotar a gordura da cauda.
É ela que dá o sabor incrível de fígado de cordeiro, que por isso é chamado de "jigar".

kaneshna, diferente, seu patamushta é uzbeque, e o meu é caucasiano!

[MarieVann]

MarieVann, bem, o toco é claro que muitas pessoas preparam pratos semelhantes.

Jigar, traduzido do uzbeque - fígado.
Então, sho, Mankin jigar (jigar) é o máximo, que nem é uzbeque.

[Masha]

Masha super intérprete de obras-primas.Lenchik navegador coordenador maravilhoso: a-kiss: realmente essas receitas oh oh oh.
Mashul, posso comer gordura de porco? ... e a receita pliz na lata de glândula.

Oh, posso responder ?!
Se for carne de porco, é melhor não usar bacon puro, mas bacon, em fatias muito finas. Você pode embrulhar pedaços de fígado em temperos e colocar no espeto.

Adicionado na sexta-feira, 02 de setembro de 2016, às 15h05

É isso, eu saio e não subo mais ...

[Tia asya]

Tia asya, teoricamente possível, mas não haverá um aroma de burro tão único
Tudo sobre o omento é simples: você corta o fígado em pedaços longos e grandes, como espetadas. Você marina como um jigar. Aí as margens da glândula, você embrulha cada pedaço com ela e no espeto ... Acontece um par de fatias no espeto ...
Olha, Lenok respondeu ... Estou fazendo fígado de frango com bacon, uma bolha nas minhas receitas, um prato nacional cipriota

Elena Tim, você tem a chance de prová-lo neste fim de semana

Eu não tenho chance.
Nosso carro quebrou, especialmente pegou o tempo, Schaub não nos deixou devorar o kebab.
Você está em conluio com ela, eu sei.

[obrigado]

obrigado Lenchik. : a-kiss: você pode e com uma boa faixa de bacon. tente neste fim de semana. apenas . Linho, venha, não vamos ofender o mosto. nós não temos um cachorro: a-kiss: mordedores de gengibre mordendo. a dona do guarda. teremos dois beijadores.

Adicionado sexta-feira, 02 de setembro de 2016 15:23

Len Masha pega o mesmo: girl_red: como estamos sem Masha

Oh, posso responder ?!
Se for carne de porco, é melhor não usar bacon puro, mas bacon, em fatias muito finas. Você pode embrulhar pedaços de fígado em temperos e colocar no espeto.

Adicionado na sexta-feira, 02 de setembro de 2016, às 15h05

É isso, eu saio e não subo mais ...

sim, também gostoso e rápido

Fígado de frango com bacon (shikotakya pulon mee bacon) (ShuMakher)

[Masha]

obrigado Masha... : mail1: Eu entendi tudo: a-kiss: Eu fui te ver no Chipre, dei um passeio
Meninas: amigos: o que você é legal.

Jigar kabob com dumba

Oooh, não sei o que é, ainda não li ... mas já tá tão gostoso ...
Aqui, com certeza, comida deliciosa, já que só o nome ... che-che ... babando ...

Desfrute de sua refeição!!!!

Izdivissi ... fui ler mais engasgando com saliva... 🔗

bem, também gostoso e rápido
Fígado de frango com bacon (shikotakya pulon mee bacon)
(Shu

Eeeh, cara, espere por Plissa, mas seu fígado ...
Você atira lindamente, escreve deliciosamente, evoca memórias de como um cordeiro foi frito em um selo de óleo ... Você é uma infecção!

[MariV]

MariVobrigado! Eu li a babar ...

Bem, e imediatamente na terceira posição ...

ooooiy, eu imploro seu perdão ShuMem, eu chamei você LenTimka, mas acontece que não ela, mas ainda deitada perto!
Que lindo, mas que delicioso, não dá para viver assim!
Masha e Helen, vocês são as mais ...
Len, você tirou os óculos?

Comida masculina de verdade, incrível

Você é uma infecção!

E então você não sabia disso antes !!!

Adicionado na sexta-feira, 02 de setembro de 2016, às 20:38

Bem, e imediatamente na terceira posição ...

Bem, sou eu, por precaução, senão você nunca sabe .... Para trabalhar amanhã de novo .... Para fortalecer o espírito de luta e

Adicionado na sexta-feira, 02 de setembro de 2016, às 20:41

Peço perdão ShuMem generosamente, chamei você LenTimka, mas não parece ela, mas ainda deitada perto!

Somos Lenkoy, irmãs gêmeas,
Quem é mais valioso para se divertir com a HP?
Você diz Shu, significando Lenka,
Le fala, pensando em ShuMakher!

Adicionado na sexta-feira, 02 de setembro de 2016, às 20:43

Comida masculina de verdade, incrível

Você é minha querida, venha e alimente ...

Len, você tirou os óculos?

Eu tenho uma roupa de outono agora.

Adicionado na sexta-feira, 02 de setembro de 2016, 21:51

Você é minha querida, venha e alimente ...

Por que você está sendo legal com os caras aqui ?!
Lyova sabe?

[SchuMakher]

SchuMakher, figase, ela vai fortalecer o espirito

Bem, sou eu, por precaução, senão você nunca sabe .... Para trabalhar amanhã de novo .... Para fortalecer o espírito de luta e

é às custas do pobre coitado?

Quão divertido e interessante você tem aqui
Receita deliciosa. Tentei mais de uma vez, mas sempre pensei que era impossível fazer em casa, agora com certeza vamos cegar e embrulhar em selo de óleo, e comê-lo em um número ilimitado
E quanto ao aroma no ar, é forte !! obrigado))

Mash, por que não combinar o agradável com útil?

[Olga VB]

Por que você está sendo legal com os caras aqui ?!

O que você sabe? 7 Ele tem uma Jean ciumenta?

Adicionado sábado, 03 de setembro de 2016 11h48

Olga VB, Tenho poucos passos ... preciso de 10, e são 5 deles. Mesmo que com uma ida à loja, serão apenas 6

Mashun, Lenk, meninas, obrigada por ser tão gostoso. Só que não temos um dkmba aqui. Mas se eu pedir ao meu amigo para passá-lo, o mudo não me alcançará vivo. Ou talvez você possa aspirar?
não houve tristeza até que Mamnyunya com sua delícia apareceu

[SchuMakher]

SchuMakher,

Masha! O outono está no quintal, vamos sair da dacha (Len, arruma a vassoura, eu vou entrar, vamos varrer) !!
Caso contrário, não haverá nervos suficientes para tudo isso. Shaw para pessoas ??
Órfão yaaaaaa, ninguém eu não ama não feediiiiiiit, pechenkoff grelhado não readyiiiiiiit, yyyyyyyy ...

[Espantalho]

Ou talvez você possa aspirar?

você pode, é claro ... Primeiro congele, e depois no vácuo, até você alcançá-lo, ele voará como um fofo
Espantalho, qual é o problema, chefe? Você toma Red e, oh-pa, em três horas você come o fígado. Ontem eu dirigi para a dacha por quatro horas ...

total de 6 será

7 a cor do carvão
8 processo de amarrar
9 todo o próprio fígado
10 fígado na balança
11 espetos vazios

Ufa ... juntos

[Lelka]

Lelka,

Cho, pequeno ??? Bem, é isso, rapidamente. Preciso pensar

Não são suficientes 12 - uma foto geral dos produtos de partida, 13 - uma foto de uma mistura de especiarias (em uma tigela) e 14 - uma variedade Pechenko-Dumbyan no processo de marinação

Então, shta, Manya, você não pode errar. Quantos pontos ainda não foram revelados

"É tarde, Manya, para beber Borjomi, quando os rins caíram ..." As fotos foram tiradas muito antes do início da competição, mas não terminei a foto.

Delicioso! Simplesmente horrivel!
Experimentei algo parecido, confirmo - Ooo Muito gostoso!

Esqueci de escrever, também comi isso, embora muitos anos atrás em Tashkent. Eu nunca vou esquecer essas férias. Todos os dias uma descoberta culinária

Caro tandem ShuMakher-Yelen Timovna .... Estou me dirigindo como um guru .. ou para gurus
Dumba, eu tenho uma arca semi-congeladora, de cordeiros de Astrakhan reais, eles também têm um fígado, e também um góbio e leitão local, de proprietários privados ... mas não há chalés ou casas de verão ... e a beleza gostosa é aterrorizante como ahoot ... ajuda em que sabatsat ?? Forno forno lipométrico com convecção e grelha, AF (não é prima, Timkina), Princesa ...

Adicionado na sexta-feira, 07 de outubro de 2016, às 15:31

Cho vale a pena, não ??
Ou melhor não estragar a comida