Dobrando khingal (khingyal) com carne

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Dobrando khingal (khingyal) com carne

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: azerbaijani

Ingredientes
Khingal
farinha de trigo premium	225 g
água + ovo	120 ml.
sal	1/2 colher de chá
Eu no
cordeiro ou carne picada	400-500 g.
cebola nabo	1 PC.
sal	gosto
Pimenta	gosto
Cebolas fritas
cebola nabo	5-6 pcs.
açafrão	1 colher de chá
Pimenta preta da terra	gosto
sal	gosto
Molho
katyk (iogurte, creme de leite)	200 AC
alho	2-3 dentes.
hortelã seca	1-2 colheres de chá
sal	gosto
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manteiga
óleo vegetal

Método de cozimento

• Peneire a farinha. Faça um aprofundamento nisso. Adicione sal, despeje a água e o ovo.

  Sove uma massa dura. Vai ser difícil amassá-lo. Portanto, ao que parece.

  Coloque a massa em um saco e deixe por 30-40 minutos.

  Durante esse tempo, o glúten se desenvolverá na massa. A massa ficará macia, macia e flexível

  Corte um pequeno pedaço da massa. Polvilhe a mesa e a massa com farinha. Desenrole em uma camada fina.

  Corte a massa em diamantes, retângulos ou quadrados.

  Espalhe sobre a mesa. Você pode até empilhar um em cima do outro. Deixe secar. Khingal está pronto.

  Corte a cebola em meias argolas ou penas.

  Coloque a manteiga na panela (misturei com óleo vegetal). Espalhamos a cebola e levamos até a transparência e maciez em fogo baixo. Continuamos a fritar. Assim que a cebola começar a dourar, acrescente o açafrão, sal e pimenta.

  Deixamos a cebola pronta.

  Adicione a cebola picada à carne picada.

  Em uma frigideira, aqueça a manteiga (tenho com vegetais). Espalhamos a carne picada. Cozinhar partindo a carne picada. Você deve obter peças. Sal, pimenta. Nós o deixamos pronto. Se necessário, adicione um pouco de água ou caldo, cubra com uma tampa. A carne deve ser gordurosa. O líquido, se adicionado, deve evaporar.

  Misture Katyk (iogurte, creme de leite) com alho ralado ou picado. Sal a gosto e adicione hortelã seca. Nós nos misturamos.

  Traga água para a fervura. Sal. Jogue a massa seca, uma de cada vez (não cozinhe muito de uma vez). Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto.

  Jogue em uma peneira.

  Arrume rapidamente em várias camadas em um prato grande. Unte cada camada com óleo.

  Coloque a carne no centro e as cebolas ao redor. Você pode misturar a cebola com a carne. Enviar. Coma com molho.

  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Encontrei a receita em um canal do Youtube.
Delicioso. Eu recomendo!

Ooooh, devemos gostar disso!
Beshbarmak é respeitado, e aqui está gostoso, obrigado pela receita!

Parece-me que este prato é comido à mão, como o beshbarmak. Cebola e carne picada com molho são retiradas do prato principal e enviadas direto à boca. Porque com um garfo para enganchar uma folha, cebola e carne picada ao mesmo tempo é semelhante à arte de um equilibrista ...

Feliz aniversário!

Angela, feliz aniversário !!!

[Ksyusha]

por receita

Ksyusha, para a saúde) Experimente. Delicioso com o molho.

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