Matilda_81
Citação: Ninelle
Eu não sei, eu não sei ... no Cáucaso, eles preparam ayran, fermentam, pelo que eu vi, toda a minha vida ...
Eu não discuto. minha mãe também fermenta um fermento de longo prazo, eles a trouxeram de Baku. Acabei de copiar as instruções da cultura inicial da VIVO. Para que todos nós saibamos. E fermentar excessivamente ou não, cada um decide por si mesmo.
Eu mesma gosto muito dos fermentos da Vivo, especialmente de creme de leite e bifivit. na hora certa comprei hoo-hoo, guardei no freezer.
Natalishka
Ninelle, provavelmente porque o leite é natural, e não de saquinhos de papel.
Lilida
Meninas, Linadoc diz que ela fermenta várias vezes, até que apareça o azedume. Depois disso, você precisa fermentar novamente.
Ninelle
Citação: Natalishka

Ninelle, provavelmente porque o leite é natural, e não de sacos de papel.
Leite natural ... só lembra de mim, uma vez eu passei com o cachorro, e vi como uma vaca come na lata de lixo, e ela estava muito concentrada e mastigava com apetite em um saco plástico .. de alguma forma eu parei de comprar leite dos vizinhos ..
musi
Citação: Elena Tim
Bem, sério, como você pode queimá-lo sem lavar?
Lenchik, a coisa certa se com moderação

Citação: Elena Tim
Eles lavaram o pequenino verde e careca? (como se não bastasse, ele é vermelho)
Rindo alto
Kara
Meninas, eu sei fazer isso, estou dizendo.

1. Normalmente eu compro iogurte Vivo (contém bacilo búlgaro, bacilo acidophilus e estreptococos de ácido láctico) ou Vivo acidolact (contém bacilo acidophilus e estreptococos de ácido láctico). Com eles fermento tudo: creme de leite - à base de nata, iogurte - à base de leite, kefir - também no leite, mas pego quase 2 litros. para uma garrafa. Eles também têm um fermento especial para kefir.

2. Eu costumava fermentar iogurte em uma máquina de iogurte Tefalevka em copos de 125 g. Ela deixou 1 xícara e fermentou o próximo lote com ela, e então 2 a 4 vezes. Aparentemente, depende muito do leite também, notei que quando faço leite com um prazo de validade curto (é necessário fervê-lo primeiro), então uma mamadeira é suficiente para 4-5 fermentações com calma. E quando em ultra-pasteurizado - então já por 3 lotes de iogurte acabou sendo aguado.

3. Agora eu faço isso: com as massas azedas mencionadas acima, creme de leite. E depois fermento o iogurte com este creme de leite. Descreverei o esquema em detalhes.
Por exemplo, hoje coloco 1 litro de creme de leite na noite. Amanhã tomei 2 colheres de sopa. eu. creme de leite fermentado e 1 litro de leite com eles (o resto do creme de leite no frio), recebeu 1 litro depois de 6-7 horas. iogurte. Costumamos comê-lo em no máximo 2 dias. Nós também comemos creme de leite desta vez. Quando o iogurte acaba, tomo novamente 2 colheres de sopa. eu. creme de leite e creme de leite 1 litro. leite. Normalmente no terceiro dia (e às vezes no segundo, se, por exemplo, eu cozinhei saladas / borsch), o creme de leite acaba. E eu tomo 2 colheres de sopa. eu. este creme de leite (as sobras, o principal, não se esqueça e tenha tempo para guardá-los) e creme de leite, após 8 horas de creme de leite fresco - é também um fermento para iogurte. E mais adiante em um círculo. Como resultado, de uma garrafa recebo pelo menos 2 (e às vezes 3, se o creme for feito em casa) l. creme de leite e não menos 5-6 litros de iogurte.
Mirabel
Citação: Lilida
Esperem, meninas, em breve haverá feriado na sua rua!
Nda ... e na nossa rua, quando será esse feriado? Ainda não entendi se precisava deste frementador, mas corri em busca .. Não vejo nada sensato ainda.
Lilida
Mirabel, bem, ele é tão pequeno, fofo. Kara comprou em março e usa com massa fermentada integral. Novamente, sem produtos químicos.
Mirabel
Lilida, Então estou discutindo. que ele é fofo?
Mas parece
1.yogurtes não são ruins e em um desenho animado
Não consigo encontrar 2 fermentadores em nossa Europa, talvez esteja parecendo errado.
Elena Tim
Citação: Kara

Meninas, eu sei fazer isso, estou dizendo.

1.Normalmente eu compro iogurte Vivo (contém bacilo búlgaro, bacilo acidophilus e estreptococos de ácido láctico) ou Vivo acidolact (contém bacilo acidophilus e estreptococos de ácido láctico). Com eles fermento tudo: creme de leite - à base de nata, iogurte - à base de leite, kefir - também no leite, mas pego quase 2 litros. para uma garrafa. Eles também têm um fermento especial para kefir.

2. Eu costumava fermentar iogurte em uma máquina de iogurte Tefalevka em copos de 125 g. Ela deixou 1 xícara e fermentou o próximo lote com ela, e assim por diante 2-4 vezes. Aparentemente, depende muito do leite também, notei que quando faço com leite com prazo de validade curto (é necessário fervê-lo primeiro), então uma mamadeira é suficiente para 4-5 comidas de re-starter com calma. E quando em ultra-pasteurizado, então já por 3 lotes de iogurte acabou sendo aguado.

3. Agora eu faço o seguinte: com as massas azedas mencionadas acima, creme de leite. E depois fermento o iogurte com este creme de leite. Descreverei o esquema em detalhes.
Por exemplo, hoje eu coloco 1 litro de creme de leite à noite. Amanhã tomei 2 colheres de sopa. eu. creme de leite fermentado e 1 litro de leite com eles (o resto do creme de leite no frio), recebeu 1 litro depois de 6-7 horas. iogurte. Costumamos comê-lo em no máximo 2 dias. Nós também comemos creme de leite desta vez. Quando o iogurte acaba, tomo novamente 2 colheres de sopa. eu. creme de leite e creme de leite 1 litro. leite. Normalmente no terceiro dia (e às vezes no segundo, se, por exemplo, eu cozinhei saladas / borsch), o creme de leite acaba. E eu tomo 2 colheres de sopa. eu. este creme de leite (as sobras, o principal é não esquecer e ter tempo de guardá-los) e creme de leite, após 8 horas de creme de leite fresco - é também um fermento para iogurte. E mais adiante em um círculo. Como resultado, de uma garrafa recebo pelo menos 2 (e às vezes 3, se o creme for feito em casa) l. creme de leite e não menos 5-6 litros de iogurte.
Hospad, agora eu me lembraria de tudo isso ...
Kara
Len, você pode facilmente tentar uma vez, e então, mesmo debaixo do vinho, você se lembrará
Elena Tim
Isto é, Ir, o fato de que cozinhei amoras em iogurte ... posso perdê-las como massa azeda em creme de leite e em kefir, e quem sabe o que mais?
Pchela maja


musyanya
Pchela maja, que ursos fofos !!! Eu quero dois já !!! : louco: mais eu não mostro nada, eu e então já exuberante agitado!
Ket66
No site da ORSON, o intervalo técnico finalmente não se abre.
Kokoschka
Meninas e kefir com fungo kefir posso fazer lá?
Como comi meu marido hoje, quero um eletrodoméstico, tal olhar para mim é inequívoco ...
E então ele diz, bem, se necessário, é claro que compre! Ainda não sei que encomendei um vacuumator com as meninas da Alemanha e comprei também um ferro para waffles no Avito ...
E ainda assim deve ser desesperadamente !!!!!!
Eu entendo essa mania ..... mas tão legal .....
AnastasiaK
Kokoschka, exatamente exatamente. .. nós somos assim. Pedi permissão ao meu marido para comprar um pequeno aspirador de pó e dei sinal verde. E também coloquei o fermentador na cesta (bem, no sentido de esperar a carta), e o ferro de waffle da princesa. Bem, para não ir duas vezes. ("... Pegue Kazan ao mesmo tempo. ...")
E depois de ontem nossa batalha conjunta com meu marido com salsicha (eles tentaram rechear), meu marido aprovou a compra de uma seringa de salsicha. E ele até colocou dinheiro no cartão e rapidamente o jogou. Você deveria ter visto nossa cozinha e nós depois desta salsicha. Tudo na carne, menos a casca, onde essa carne deveria estar ...
Ket66
Kokoschka, Mania para a vida cotidiana. técnica é normal para toda a família. A. Eu não contei o meu, e ele trata bem minhas compras. Eu comprei, então eu preciso dele.
Kirch
Anastasia, onde você vai pedir uma seringa?
AnastasiaK
Kirch, já encomendado). Em Biovina. Eles escrevem que o enviarão amanhã.
Aygul
Citação: Matilda_81

Garotas ajudam na VIVO, você decide.
Está escrito aqui especificamente sobre bifidobactérias. Eles não se multiplicam, mas são trazidos como utilidade.
: mail1: T. Ou seja, se 1 garrafa / sachê contiver condicionalmente 100 unidades de bífido, todas as 100 serão distribuídas em 1 litro de leite.
Deixando 100 g de iogurte com bífido para a fermentação com a adição de mais 0,9 litros de leite, obtemos um teor de utilidade de 10 cu. e. bífido para 1 litro.
Se voltar a deixar 100 g do produto para fermentação, adicionar 0,9 litro de leite, obtém 1 cu em 1 litro de produto. e.
O utilitário cai.Mas, em princípio, você pode fazer isso, a densidade será, o resto das bactérias se multiplicam:
Elena Tim
E eu fiz um iogurte tão saudável! Eu apenas tentei agora. Bastante grosso apesar do leite desnatado. E nem um grama de azedume! Feliz aaa!
musyanya
Pchela maja, Mostrei ao meu marido o seu vídeo sobre ursinhos de pelúcia, ele percebeu imediatamente e perguntou: "Quanto você vai levar?" Gru: "Dez! Em geral, dois provavelmente bastarão, provavelmente .. São três deles em geral, multicoloridos, tão fofos ..." Mush era tão meticuloso que fiquei surpreso com a felicidade !
Ninelle
musyanya, o terceiro significa Ali? Figulet?
GruSha
Meu kvass está pronto. De acordo com a receita clássica. Adicionei açúcar e retirei no frio.
musyanya
Citação: Ninelle
Musyanya, o terceiro significa Ali? Figulet?
Existem três deles - amarelo, vermelho e verde. Em Ali roxo (minha cor favorita) e eu vi um tipo de azul cobalto pálido alvejado. Até as cinco ..
Os ursos de pelúcia são um tipo de jardim de infância para tias adultas. : crazy: Hto na infância não jogou o suficiente, então há uma chance ... Colete todos eles e ganhe um Family Bears-- mãe pai avó avô e filhos-netas.
Amanhã vou buscar a samambaia, mingau disse que me faria bem ..
Ninelle
Meninas, não posso usar meu telefone - está pendurado, olhe o Ozone, por favor, vocês não apareceram?
RepeShock
Citação: Ninelle
Ele não apareceu?

Não.
Kara
Citação: Musyanya

Existem três deles - amarelo, vermelho e verde.

Nah, existem dois deles (bem, sem roxo), amarelo e verde são um e o mesmo
Ninelle
RepeShock, obrigado
Kokoschka
Trouxeram tudo para mim, tão fofo quanto o sol! E ele imediatamente encontrou um lugar, subiu na fritadeira de ar, como aqui estava ele!
Aygul
Lírio, ooo, que legal você é, vamos colocar algo
Kokoschka
Aygul, Estou dividido em direções diferentes com alegria, acho que colocar!
Provavelmente creme de leite
Omela
Meninas, quanto custa o roxo na Ali? Não consigo olhar do meu telefone.
Biryusa
Citação: Omela
Meninas, quanto custa o roxo na Ali? Não consigo olhar do meu telefone.
Algo no link que foi fornecido anteriormente, vejo 6 320 rublos.
Ksyusha, você realmente precisa disso, roxo? Por tanto dinheiro e com um menu chinês?
Fermentador Oursson FE0205D / GA
Omela
Olya, ATP, achei mais barato lá.)
musyanya
Citação: Kara
amarelo e verde são iguais
eu sou daltônico? Essa amante tem amarelo! http: //.*com/review_1798977.html
Ele é amarelo como um dente de leão !!
Irina F
Decidi ficar com mais um para mim!
Fiz kvass clássico, agora coloquei com passas. Mas você também quer leite!
Eu quero colocá-lo com cogumelo Kefir em 1% de leite.
musi
Citação: Irina F
Decidi ficar com mais um para mim!
Fiz kvass clássico, agora coloquei com passas. Mas você também quer leite!
Eu quero colocá-lo com cogumelo Kefir em 1% de leite.
Ir, como eu disse, você precisa levar dois. Um realmente com um volume tão pequeno não é suficiente
Irina F
Ol,
Kara
Citação: Musyanya

eu sou daltônico? Essa amante tem amarelo!
Ele é amarelo como um dente de leão !!

Lud, seu link não abre. Mas olhe para o site 🔗 existem apenas dois deles: verde e laranja
musyanya
Kara, fixo. O site sempre corta o link. Inseri um asterisco, remova-o ao copiar.
Kokoschka
Irina F, mas e o fungo? Provavelmente você não consegue fechar a tampa com firmeza?
O que você acha?
As meninas leram o cardápio tão gostoso, tantas receitas! Aula! E o que agrada não é volumoso!
musyanya
corte de novo!
Lilida
musyanya, o que é verde - é de uma cor verde claro pálido, quase amarelo, e dependendo da iluminação pode ser amarelo ou verde
Lilida
Kokoschka, é pequeno. Tirei a chaleira elétrica para outro lugar, e o fermentador entrou muito bem no lugar da chaleira.
Florichka
Eu fiz 2L de iogurte, fermentado com meu fermento após Evitalia. Fiz 8 horas, coloquei na geladeira. Um pouco de soro de leite (50 gramas), e tão espesso e bem gostoso. Calma, ele vai comigo até a dacha, vou fazer iogurte, kvass lá, aí coloco o vinho. Acho que agora seria necessário comprar para Moscou também. E então a multicooker fica ocupada o tempo todo, depois mingau e iogurte. Ourson é um ajudante muito fofo.
musyanya
Meninas, isso não funciona.Site otzovik com, comentários sobre fabricantes de iogurte e você verá um filhote de urso amarelo lá. E tem fotos retas em uma caixa, e sem caixa ele é amarelo-amarelo !! Ou eu sou definitivamente daltônico .. Você vai dar uma olhada, de repente eu estou completamente doente ...
Ninelle
Omela,
Biryusa
Citação: Musyanya

Meninas, isso não funciona. Site otzovik com, comentários sobre fabricantes de iogurte e você verá um filhote de urso amarelo lá. E tem fotos retas em uma caixa, e sem caixa ele é amarelo-amarelo !! Ou eu sou definitivamente daltônico .. Você vai dar uma olhada, de repente eu estou completamente doente ...
E pareceu-me que em Otzovik é ainda mais verde do que no escritório. local Embora a marcação seja a mesma "GA" - maçã verde

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