Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

Portanto, no começo você precisa comprar Shteba! e então especular ... o que é necessário além disso.

solomin_ka, Tanya, vou enviar Ls sobre minha câmera lenta e meus pensamentos sobre isso são necessários - não necessários

Sim, muito obrigado, realmente ansioso para

[Masinen]

Masinen, bom Dia!!. Diga-me o que fazer, batatas cozidas várias vezes (fervendo 120s 30 minutos) tudo estava ok. As últimas opções sobre o tema das batatas são queimadas .... Não entendo o que aconteceu ... Pode me dizer.?

[oks-anka]

oks-anka, e como você fez isso? fervido ou frito?

[Masinen]

Masinen, Cozinhado como batatas caseiras. Fatias em óleo e especiarias

Meninas, o que parece ser o meu Shtebka dd1 após o fim da "carne" - acima de 102, abaixo das 4:00. 102 é a temperatura, 4:00 é isso ???

[Oksana]

Oksana, mas você pode me indicar uma receita ou descrever o processo, simplesmente não consigo encontrar.
Eu seria então capaz de responder)
O negócio, De cima é a temperatura
e abaixo do tempo de aquecimento é de 4 horas

[Maria]

Maria, obrigado!

meninas, olá. diga-me como fazer iogurte de iogurte natural Activia, ainda há uma atividade termostática?

[Alyona]

Alyona, é melhor usar termostáticos
1 litro de leite e 1 frasco de iogurte. Leite quente a 36 g, mexa no ativo e despeje em potes.
coloque os potes na tigela e despeje água sobre os cabides dos potes e defina 36 g por 6 horas

Obrigado pela resposta detalhada, vou tentar fazer iogurte pela primeira vez)
e leite 3,2 ou 2,5 também é adequado?

Quanto mais gordo, mais espesso é o iogurte)

[Masinen]

Masinen, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393839.0
Batatas Idaho.

[Oksana]

Oksana, parecia tudo)
Esqueci esta receita.
Você interferiu com ela? Aqui, pode queimar com os temperos.
Bem, você fez uma tigela de teflon em uma tigela. E não há pressão.
Eu meio que fiz isso, mas em um desenho diferente. Deve ser feito no Shteba

[Masinen]

Masinen, Não, não interferiu ... Tigela de aço inoxidável. E a válvula fechou ... Nas primeiras vezes ficou perfeito, mas agora emperra ... Ontem coloquei menos batata, funcionou, mas também travou um pouco ...

[Oksana]

Taça de aço inoxidável. E a válvula foi fechada ....

Oksana, como autor da receita a que se refere, chamo a sua atenção para o fato de que tinha uma tigela de Teflon e a válvula estava aberta. E as batatas foram misturadas algumas vezes durante o processo de cozimento.

[Oksana]

Oksana, aqui Galina respondeu))
Obrigada galya

[gala10]

gala10, Masinen, obrigado .... vou pensar como cozinhar no meu caso ...

[Oksana]

Oksana, mas não há como pedir uma tigela de Teflon? Mesmo assim, é necessário para fritar e assar.

[gala10]

gala10, Estou tentando encontrá-lo no meu Sevas, mas, infelizmente ... Vou tentar pelo interior. loja ... Obrigado.

[Oksana]

Oksana, você também pode procurar, como opção, uma tigela para a panela de pressão-multicooker Marca 6050 para 5 litros. Eu usei isso todos os dias por vários anos, uma boa cobertura.

[marina-mm]

marina-mm, é adequado para DD2?

[Oksana]

Oksana, claro, adequado se DD2 for de 5 litros.
As taças da panela de pressão Unit também são adequadas, mas o revestimento é pior, embora eu também use essas tigelas por vários anos.
Tenho minha primeira unidade de panela de pressão USP-1020D. Um amigo tem a marca 6050.
O anel de silicone e as tigelas 5L são intercambiáveis ​​para Steba DD1 e DD2, marca 6050, unidade 1020/1040/1060/1070/1100.

Obrigado. Vou encontrar algo

Meninas, me diga a melhor forma de fazer isso?
Tenho muitos cogumelos hoje. Precisamos retrabalhar com urgência. Não há panela suficiente para ferver. Eu quero tentar ferver em Stebka. Qual programa, com pressão ou não, quantos graus? Basta ferver para salgar. Diga-me, caso contrário, farei isso pela primeira vez e, em geral, estou apenas dominando o Shtebka.

[guzel]

guzel, bem, eu cozinharia cogumelos em vegetais, mas não posso nem dizer as horas. Agora alguém vai te dizer)

[guzel]

guzel, dependendo de quais cogumelos? Cogumelos com mel - 10 minutos, russula e 2 minutos serão suficientes. Programa de vegetais. Ou sem pressão o programa "Steam" cogumelos por 15 minutos, russula por 5 minutos.

[gala10]

gala10Obrigado Galya. Significa no programa "Legumes" -10 min.E quanta água, na sua opinião? Posso colocar cogumelos (quase até o globo ocular) e depois adicionar um pouco de água? Ou não vai funcionar?

[guzel]

guzel, Provavelmente ainda faria isso para um casal sem tampa. Despeje 1/2 xícara de água, deixe ferver sob a tampa, depois acrescente sal, acrescente os cogumelos até o risco superior e deixe ferver por cerca de 15 minutos (já existe uma tampa obliquamente). Porque até a pressão aumentar, mas até cair, já vai ter mingau.

Meninas, me diga como esterilizar potes de cogumelos em Stebka? Colocar bem no fundo da tigela? Se em um pedestal (experimentei), a tampa não fecha (tenho uns de litro). Despeje água em seus cabides? De que modo, quantas minas, pressão você precisa? Feche a tampa?

como esterilizar potes de cogumelos

É realmente perigoso rolar cogumelos sem acesso ao ar. Sempre guardamos embaixo de uma tampa ou só com uma fita de papel, como costumávamos fazer nas fotos.

Oi pessoal!
Alguém já tentou combater o odor do O-ring?
Cor cozinhada. repolho, o cheiro é persistente, até que a fada lavou, não adiantou ...

[Nikolka]

Nikolka, sim, o repolho não é fácil de corroer. Experimente mergulhar em água fria com vinagre.

[Barbara]

Barbaracomo misturar e diluir o vinagre?

[Nikolka]

Nikolka, o caminho mais seguro é ter 2 anéis no dia a dia: um para pratos com aroma forte, outro para cereais, panificação e outro inodoro. Isso é o que a maioria dos proprietários de multicooker fazem, já que eles não podem se livrar completamente do aroma impregnado de nenhuma forma! Nem congelar, nem embeber em soluções normais, nem arejar ajuda.

[Anna]

Anna, está tudo em ordem, existem dois anéis e são usados ​​assim.
é só o cheiro de couve-flor ... Acontece que não aguento mais.
Eu amo couve-flor, e o cheiro no anel já é irritante.

[Nikolka]

Nikolka, apenas gorgoleje uma vez na água e segure por um tempo, cerca de 20-30 minutos.

e hoje afoguei banha em Shteba. Eu fiz isso pela primeira vez na minha vida, então muito estava ao toque)))
Eu li no tópico sobre banha que alguém que já estava no staff estava fazendo em Lentidão por 4 horas, mas a temperatura não estava indicada lá, então tive que me recompor.
Tive 1,5 kg de gordura interior (por amostra) picada finamente (da próxima vez vou rolar em um moedor de carne), o programa Simmering + 140C por 50 minutos.
Ela derramou quase um copo de água no fundo, gordura em cima. A contagem regressiva começou em 10-15 minutos, embora tenha começado a gorgolejar ativamente, literalmente imediatamente. Em geral tudo demorava cerca de uma hora, periodicamente misturava tudo, principalmente no início. A produção da banha acabada foi de cerca de 1,2 kg.
Amanhã ou depois de amanhã vou continuar meus experimentos, pois ainda tenho 7kg de gordura que precisa ser derretida.

Steba DD2 Multi-Fogão-Panela de Pressão-Panela Lenta «Responder # 3649 16 set. 2015, 11:21 "

Alena é melhor usar termostática
1 litro de leite e 1 frasco de iogurte. Leite quente a 36 g, mexa no ativo e despeje em potes.
coloque os frascos na tigela e despeje água sobre os ombros dos frascos e defina 36 g por 6 horas

Consegui. Algum tipo de iogurte saiu (leite 3,5-4,0. 8 horas.

Consegui. Algum tipo de iogurte saiu (leite 3,5-4,0. 8 horas.

Superexposto, 8 horas de iogurte pronto é muito, 8 horas é para a cultura inicial seca, para Activia 4-6 horas, na maioria das vezes 4 horas é o suficiente.

[Vei]

Vei,
Elizabeth, obrigado por compartilhar o experimento!
Só não entendi por que despeje água ao fazer banha? E onde você vai usar a banha então?
A-liona,
Eu também tenho iogurte no estoque. Principalmente com leite caseiro. Ao mesmo tempo, creme de leite e iogurte são maravilhosos. É verdade, eu faço creme de leite com creme de leite.

[A-liona]

A-liona, Alain, escrevi 6 horas)))
muitos 8 !!

[A-liona]

A-lionaEm geral o iogurte é muito caprichoso, não dá para deixar assim por um tempo e ir embora, primeiro você precisa assistir o iogurte de iogurte a partir das 4 horas, com a massa seca seca a partir das 6 horas. O número de horas depende do ambiente, dos equipamentos que você está fazendo, da temperatura inicial do leite, da temperatura que você mantém, de onde você faz, e você precisa conferir a cada meia hora, geralmente leite com leite, e então bang e iogurte.

Eu faço iogurte adicionando uma garrafa de Actimel ou um pote de iogurte "Baby" (vendemos isso para comida de bebê). Coloco às 24h, tiro às 6h30 e coloco na geladeira. Uma hora depois, o filho já está comendo na frente da escola. Acontece um iogurte espesso e neutro, quase o mesmo. 38 graus e 1 litro de leite fervido caseiro.De todos os outros iogurtes e entradas experimentados e testados, eu escolhi estes, em outros resulta azedo.

[Nikolay]

Nikolay, obrigado pela ideia de pegar leite azedo da cozinha das crianças para fazer iogurte.

E eu faço iogurte com leite 2,5% (1 l) frio não fervido, aí iogurte (vivo, prazo de validade 7 dias) 200 g, 40 o, 6 horas, depois na geladeira. Acontece delicioso. Eu estou fazendo errado? Você precisa de leite morno? Ferver?

E eu faço iogurte com leite 2,5% (1 l) frio não fervido, aí iogurte (vivo, prazo de validade 7 dias) 200 g, 40 o, 6 horas, depois na geladeira. Acontece delicioso. Eu estou fazendo errado? Você precisa de leite morno? Ferver?

Não é necessário ferver apenas leite ultra-pasteurizado esterilizado, o outro deve ser fervido, e é aconselhável colocar o fermento em um aquecido para que não haja toffee, embora alguns fermentos sejam atraídos para mim mesmo que sejam coloque em um quente.

Só não entendi por que despeje água ao fazer banha?

adiciona-se água para ferver e a gordura começa a derreter mais rápido. Como resultado, toda a água irá ferver rapidamente e nada irá grudar no fundo e não cozinhar demais.
Eu faço banha para assar, então não adiciono sal, cebolas, etc.

Eu também tenho iogurte no estoque. Principalmente com leite caseiro. Ao mesmo tempo, creme de leite e iogurte são maravilhosos. É verdade, eu faço creme de leite com creme de leite.

Ah, e por favor, compartilhe a receita de iogurte!

Meninas, muito obrigado a todos pelas respostas.
Masha, li com atenção, só que agora fui para a cama às 2, e às 6 não teria me levantado (decidi que nada de terrível lhe aconteceria. E azedo também, pelo mesmo motivo?
Aliás, eu não fervia leite, simplesmente não sabia. De manhã já comi, enfiei todo tipo de farelo e talkan nele, vivo)))))
Da próxima vez, definitivamente irei colocá-lo às 6 horas.
Por quanto tempo esse iogurte pode ser armazenado?