Torta De Cereja Com Creme Mascarpone

Torta De Cereja Com Creme Mascarpone

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	200 g
manteiga	120 g
ovo pequeno	1 PC.
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
sal	1/4 colher de chá
o preenchimento:
cereja fresca sem caroço	650 g
Licor amaretto	4 colheres de sopa. eu.
mascarpone (queijo cottage gordo não ácido)	250 g
creme 33%	250 ml
açúcar em pó	75 g
geléia de cereja	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• A receita deste bolo tem estado esperando nas asas por 3 anos, o tempo todo eu perdi a temporada de cereja, pensei em fazer, mas a cereja acabou de repente)))). A torta é muito fácil de preparar e apenas uma base de shortbread é assada. Eu diria que esta é uma clássica torta de frutas vermelhas - uma base fina de massa crocante, creme delicado e cerejas suculentas com uma acidez agradável - acredite, não haverá ninguém indiferente. Outra adição importante - esse bolo pode ser facilmente preparado no inverno, como uma deliciosa lembrança do verão, cerejas congeladas são perfeitas para isso.
• Peneire a farinha, acrescente a manteiga amolecida, o açúcar, misture tudo até ficar homogêneo, acrescente um ovo e sove a massa. Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. (Faço a massa à noite, asso de manhã).
• Transfira a massa para uma assadeira (no meu D24 cm) e espalhe a massa em uma camada fina sobre a forma, formando lados altos.
• Coloque o pergaminho em cima da massa, acrescente o feijão duro e leve ao forno pré-aquecido (até 190 gramas) por 12-15 minutos, depois retire o feijão e o papel e leve ao forno por mais 10-12 minutos até dourar. Acalme-se. (Furei a base com um garfo e assei sem feijão, a massa ficou uniforme).
• Prepare o recheio: coloque as cerejas na frigideira, acrescente a geleia e 100 ml de água (só coloquei o suco de cereja). Tampe e cozinhe por 3 minutos. Coloque as frutas em uma tigela e leve à geladeira. Leve novamente a panela ao fogão e ferva a calda bem forte para engrossar, desligue e acrescente o licor (troquei 1 colher de sopa de conhaque).
• Bata as natas e o açúcar de confeiteiro até ficarem cremosos e misture o mascarpone em várias etapas. Coloque o creme delicadamente sobre uma base arenosa e cubra com as cerejas e a calda.
• Deixe a torta na geladeira por 1 hora.

O prato é projetado para

8 a 10 porções

Hora de preparar:

1 hora + tempo de resfriamento

Programa de culinária:

forno

Observação

receita da revista "Saborosa e útil" do verão 2011.

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[SanechkaA]

SanechkaA, obrigado pela receita, eu marquei.

A receita deste bolo está esperando nas asas há 3 anos

Espero que essa receita se materialize mais rápido para mim.

Ótimo bolo!

[gala10]

gala10 Galya, e quantas receitas mais estão nos favoritos

celfh Tatyana, obrigado

quantas receitas mais estão nos favoritos

Sim, muito ... se todos eles forem realizados, não só vou explodir, mas também todo o meu ambiente!

Galya, é por isso que alimento o excedente para amigos, vizinhos e colegas como esta foto

[SanechkaA]

SanechkaA,

[SanechkaA]

SanechkaA, uma receita maravilhosa de mascarpone com cerejas é um milagre. Eu a considero um marcador e também espero implementá-la o mais rápido possível)) Provavelmente com cerejas congeladas

[julia_bb]

julia_bb Júlia, Eu realmente espero que você goste do bolo

[Sanechka]

Bolo lindo Sanechka! Estou levando para os favoritos. Obrigado!

Simplesmente fantástico ! Claro que você tem que cozinhar!

[Marina]

MarinaEspero que você também implemente esta receita mais rápido do que eu

Rada-dmsEspero que goste do bolo