Torta de Morango e Cereja

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	320 g 50 g
Sal	pitada
Açúcar	125 g
Manteiga	125 g
Soda apagada com vinagre	0,5 colher de chá
Nata	140 g
O preenchimento:
morango	350 g
Cereja doce (sem caroço)	300g
Amido

Método de cozimento

Não derreta a manteiga, mas amoleça bem. Em seguida, moer a manteiga com o açúcar, adicionar sal, refrigerante (apagar com vinagre), creme de leite e farinha. Deitei primeiro 320 gramas de farinha e depois, para obter uma massa não justa, mas elástica, adicionei mais 50 gramas. A massa estava saindo de minhas mãos. Depois de amassar a massa desejada, dividimos em 2 partes: uma maior e outra menor.
Unte a forma com margarina. Abra a maior parte da massa (você pode até fazer em pergaminho. Mas fiz bem em uma mesa empoeirada de farinha. Depois coloquei com cuidado a massa em uma forma para que o lado da massa ficasse coberto com a massa. Depois polvilhei fundo da massa com um pouco de amido, coloque os morangos e as cerejas por cima (sem sementes).
Cometi um pequeno erro: tive de espremer um pouco os morangos e as cerejas. Infelizmente, ela não o fez.
Polvilhe a fruta por cima com um pouco mais de amido e açúcar (0,5 xícara de açúcar). Em geral, você pode ter mais açúcar (a gosto).
Em seguida, estenda o segundo pedaço de massa e cubra-o. Aperte 2 camadas de massa ao longo da borda da forma.
10 minutos antes do final do cozimento, você pode untar o bolo com creme de leite líquido e polvilhar com açúcar. Apenas corte a torta fria.
Claro, eu tinha muito suco dentro da torta, então quando eu cortei, muito líquido saiu de uma vez. Mas isso foi apenas uma vez. Em seguida, o bolo foi cortado e não "fluiu" mais.

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus.

Observação

Olá pessoal. Não abrirei "América" com esta receita de torta, pois existe uma receita semelhante na Internet. É oferecido, via de regra, a partir de frutas como ameixas, damascos, etc. Ou seja, secas. Mas aqui quero compartilhar o que se obtém com frutas "úmidas". Muito fácil de fazer e delicioso.
Ao servi-lo para minha casa, passei creme chantilly por cima. Voou para longe - Viva!
Meninas, massa deliciosa! Experimente com frutas e bagas diferentes.