Cortadores de massa para macarrão (seleção de modelo, características, análises)

E um tamanho grande também é conveniente, tirei-me 240, enquanto sem um motor. No início foi incomum e depois normal. Vou comprar um motor para mim, então em geral haverá beleza.

Se não for difícil, meça, pliz)

O que medir? Largura de rolamento? Então, cerca de 15 cm.

Portanto, este é o Atlas 150, há muitos acessórios para ele)))

[Omela]

Omela, Oh, desculpe, isso significa que não é conveniente por mais de 18 cm
Ipatiya, Isso é muito encorajador! Obrigado pela informação!

[Sivana]

Sivana, amanhã eles vão me trazer quatro bicos para o Atlas Motor 150, incluindo a raviolnica! e para espaguete Kitara (Chitarra)



Sivana, neste é o que se obtém com os acessórios que acompanham a máquina no kit.

[Rada-dms]

Rada-dms, Algo me parece que vai me servir muito bem. Você encomendou alguns cacheados?

[Rada-dms]

Rada-dms, legal Por causa dos anexos vou levar o Atlas Motor 150, a diferença de 3 cm não é crítica)) Você pode aprender mais sobre o espaguete Chitara

Você pode ler mais sobre o espaguete Citara

Também interessante. Por que você escolheu este anexo?

incluindo raviolnica

Viva !! Se você experimentar, se gostar, não posso evitar depois das férias. E ainda não decidi um vapor ou uma panela para manti, e talvez, uma pizzaria tipo princesa

[Lerele]

Lerele, AAAaaa que disse, não comemos massa! E depois há manti e pizza! Bem, super!

[Mirabel]

Mirabel, Eu falei sobre macarrão. Bem, nós não comemos nada, mas raramente. E pizza é rara, mas lá você pode assar bolos para bolos e tortas doces, então comecei a pensar
E manti, bolinhos, bolinhos, ainda comemos

[Lerele]

Lerele, E bolos. e fokkachu e parece-me, ciabatta e minas terrestres.

[Sivana]

Sivana, Spaghetti alla chitarra, lê-se como Kitarra (eu descrevi acima), com uma seção quadrada, feito em uma placa com cordas, semelhante a um violão, daí o nome



Pediu mais 12 mm com bordas onduladas

E o tamanho grande também é conveniente, eu peguei um 240, embora sem motor. No início foi incomum e depois normal. Vou comprar um motor para mim, então em geral haverá beleza.

Meninas, aqui está uma crítica de cerca de 24 cm, que também é conveniente trabalhar com ela.

[Rada-dms]

Rada-dms, obrigado pela explicação, uma coisa interessante)) Compartilhe suas impressões sobre os novos anexos, se possível, com uma foto também coloquei na cesta de 12cm, ainda tenho tempo, após seu feedback vou escolher outra coisa que gostei os ninhos, depois ensine-os a fazê-los?

[Sivana]

Sivana, Escrevi em outro tópico: "Pego macarrão na mão, de 30-40 cm de comprimento, e imediatamente coloco em um avião onde os ninhos vão secar! Antes disso, neste mesmo lugar (bom, sou um contador de histórias !), onde nosso pássaro Kara vai construir seus ninhos, derramar farinha no zhmenka, começar a girar sobre a farinha em movimentos circulares, certificando-se de que não grudem! A farinha é instantaneamente absorvida pelo macarrão e permanece um pouco na superfície do macarrão. Vire as pontas e deixe secar. Faça sobre a mesa ou em uma folha, depois coloque na caixa, ou pode direto na caixa! " E ainda: "Você tenta, por assim dizer, com três ou quatro dedos, quase sem tocar, para não suprimir, separando os lugares onde ele gruda!"

Meninas que têm um acessório de ravióli: o que é melhor escolher: 45x45 mm ou 30x30 mm? Estou sentado na frente do meu computador, desenhando quadrados e não consigo decidir?

[InnaVega]

InnaVega, Ganho 45 hoje ou amanhã, pensei que a carne picada teria problemas nos pequenos.

[Rada-dms]

Rada-dms, obrigado, também inclinado mais para 45x45. Vou ficar lado a lado e esperar quando você testar e comentar

Meninas que têm um acessório de ravióli: o que é melhor escolher: 45x45 mm ou 30x30 mm? Estou sentado na frente do meu computador, desenhando quadrados e não consigo decidir?

Acho que 45,30 é melhor - muito pequeno (exceto talvez apenas para massas com sabor de recheio). Eu tenho uma raviolnitsa para 50 (forma, não um bico). Aqui aqui e aqui você pode ver o tamanho.

[Maná]

Maná, Ótimo! Obrigado!

[Maná]

Maná, e onde pedir tal forma raviolnica .. pliz

Eu encomendei em Moscou, aqui - 🔗

[Maná]

Maná,



Rada-dms, esclareça-se sobre os acessórios do Atlas 150, caso contrário, estou no processo de encomendá-los .. Quero macarrão Linguini fino e plano e encontrei um acessório (art. 14 848 para espaguete oval / Linguini, 3 mm), confuso espaguete oval e arte. 14 849 para espaguete quadrado / espaguete alla Chitarra, 2 mm - Nunca vi, é como espaguete, mas um corte quadrado com lados iguais, ou um macarrão plano?

[GuGu]

GuGu, virá hoje, vou ver o que acontece, deve ter um corte quadrado.
Eu terei esse conjunto - 6,5, 2,5, 12 e 3,5

Macarrão Linguini liso

Natasha. Eu tenho um bico assim. Eu não consigo um oval. Acontece o apartamento de costume. M. b. uma certa espessura da massa deve ser ou algo assim. Mas, em princípio, eu precisava de um bico exatamente dessa largura. O bico nativo ainda é largo, eu queria mais estreito

Lyudochka, é disso que preciso de um plano, talvez seja um erro de tradução dele. site mais ou menos oval, afinal, de acordo com a descrição dessa pasta, ela deveria ser plana, e você tinha Taglioline-1.5 e Fettuccine-6.5 no kit?

Lyudochka, é disso que preciso de um plano, talvez seja um erro de tradução dele. site mais ou menos oval, afinal, de acordo com a descrição dessa pasta, ela deveria ser plana, e você tinha Taglioline-1.5 e Fettuccine-6.5 no kit?

Bem, sim, 1.5 e 6.5. Antes de pedir um linguine, analisei todas as informações. Eles escrevem que é oval.

[Rada-dms]

Rada-dms, e fale-nos sobre Regina .. vale a pena ou você pode conviver com uma máquina de pão para amassar

[GuGu]

GuGu, sobre Regina !! não sei o que dizer ainda! A massa está amassando, mas mesmo assim tive que amassar, modelar e dobrar. Marido amassado! Não há energia suficiente para macarrão e macarrão na máquina de fazer pão, antes disso eu despejei tudo na máquina de fazer pão, misturei lá no programa Pelmeni, depois tirei da mesma forma, finalmente juntei em um gruminho e dobrei várias vezes, como fazem os italianos. Mas essa massa com ovos só é praticamente!
Mas quanto aos macaros da Regina, estou com uma chatice, bom, a flor de pedra não sai, a broca já está quente. Mudei a massa - mais suave, a mesma história. Algo foi espremido, mas meu marido morreu para virar a maçaneta!
Por uns 20 minutos com desmontagem interminável, as máquinas foram aparafusadas em uma parte, já cortei, não tentei!



Tem uma menina aqui que elogia a Regina, vou pedir conselhos para agilizar o processo, não quebrar e fazer nhoque de coalhada!

Agora sobre o agradável !!! Todos os cortadores de macarrão chegaram, testados, estou feliz!
Para quem vai encomendar, aconselho que escolha entre LINGUINE ee CHITARRA. São quase idênticos, só que o Kitarr tem um corte realmente quadrado, pode ser visto e sentido. no Linguini, o corte é ligeiramente arredondado ao tato, não muito plano, mas não visível, fiz em espessuras diferentes. Kitarra é mais interessante, e torcer os ninhos é de alguma forma mais fácil! Aliás, foi o Linguini que foi colado durante o processo de corte - testado em dois tipos de massa, a Kitara não grudou de jeito nenhum!

Aqui está Spaghetti alla Chitarra (MARCATO na 5ª posição)





Peço desculpas pela qualidade da foto, temos problemas com a luz em nossos chalés de verão, à noite vivemos no crepúsculo!

Então tentamos REGINETTE (12 mm), ficou muito bom! Em um seis ou sete, Marcato acerta! ATENÇÃO ! Este anexo específico funciona apenas no modo manual!



Bem, macarrão, corte no acessório, que estava preso à própria máquina Marcato, com espessura de 3. Veja a bandeja superior.



E isso é o que entendi hoje, ou seja, minhas conclusões subjetivas:

- Não há necessidade de perseguir todos os consoles de uma vez. Dois incluídos, um com bordas onduladas, já é o suficiente, visto que é melhor escolher o macarrão por 12 mm. E um, 3,5-4,5 de tamanho. Gostei muito do Kitarra!
- É melhor guardar o macarrão comprido nos ninhos, para que não se quebre antes de cozinhar e fique longo na forma acabada.
- A massa pode ser feita ao meio com farinha das variedades dura e macia, é mais macia, mas também rola.
- Muito conveniente com um secador de paletes quadrados, em particular, como o meu Sedona, já que você imediatamente o coloca em um palete, coloca no secador e pode relatar puxando o palete. Se você armazenar sem ondular o macarrão, a forma retangular é ainda mais adequada. Se você faz ninhos, pode pagar qualquer altura!
Em geral, agora no inverno resolvi guardar a massa na secadora, caso ela não esteja ocupada com o trabalho.É necessário cozinhar - coloque a bandeja e retire o quanto for necessário!
- E mais um ponto, importante para quem não quer comprar motor! Claro, torcer não é difícil e excitante, mas eu corto o macarrão em um minuto - duas folhas inteiras, enquanto corto manualmente a segunda folha por muito mais tempo!
IMPORTANTE ! E com o uso manual, a máquina deve ser aparafusada à mesa, pois se agita e oscila, tal e tal! E se na dacha eu tiver tal mesa, então em um apartamento na cidade não há nada para aparafusar - o formato de mesa errado !!!

Agora, o conto de raviolnitsa!
É fácil fazer! Abra uma tira a 6, massa com ovos e um pouco de água e farinha meio a meio de variedades duras e macias, uma massa muito saborosa!
Espalhamos nos dois lados, aprofundando o corte e rolando a alça um quarto! Apenas modo manual!



Em seguida, arrume algo parecido com um recipiente para carne picada, coloque a carne picada ali e comece a girar a alça, tirando a tira do ravióli de baixo e endireitando-a.


A primeira experiência foi com resultado mediano! Porque quando você apenas desenha a carne picada e torce o cabo estupidamente, o recheio não fica muito completo! Embora seja feito rapidamente como um relâmpago!
Mas na segunda vez, quando comecei a alimentar ordenadamente com meu dedo, pressionando levemente, nos bolsos formados durante a rolagem, o resultado melhorou imediatamente! Veja por si mesmo





Feito 54 peças de uma vez! Você precisa pegá-los um pouco mais tarde para secar um pouco!


Primeiro você precisa comprar um tamanho 45., mais fácil de aprender, tamanho ótimo para bolinhos. Aí, se começar a ser sofisticado, aí dá para comprar por 30, eu usaria para frutas vermelhas, para colocar uma ou mais em cada bolso. Carne picada não vai funcionar lá!
A carne picada deve estar seca! Adicionei abobrinha para ficar suculenta, pois não dá para diluir em água!
Aqui estão os raviólis prontos simplesmente rolando e rolando manualmente no recheio de carne picada.



Usávamos carne pronta puramente moída, comprada no Metro para o cachorro (não tinha outra, mas eu queria testar!), Então o ravióli tem um formato levemente deformado - a carne picada com veias amassava por dentro . Acho que com carne picada caseira macia vai ficar fabulosamente gostoso e lindo!
Resumindo, aconselho a todos que comprem, se possível!

[Rada-dms]

Rada-dmsMuito obrigada pela descrição detalhada Parabéns pela sala de macarrão totalmente equipada Gostei muito do espaguete Chittara, da raviolnitsa, com certeza vou pegar) E a Reginette pode ser cortada em bicicleta, então vou me abster (a mesa não permite qualquer aparafusamento) A Bimby amassa a massa perfeitamente, então Regina também desaparece))) Essa é a conclusão a que cheguei graças à sua análise

[Rada-dms]

Rada-dms, você tem ninhos lotados na foto, então aqui vai uma dica, é melhor não torcer tão aleatoriamente, porque eles não cozinham na hora de cozinhar.
E gire em um círculo, com cuidado.
Eu verifiquei sozinho)))

[Rada-dms]

Rada-dms, Parabéns !!!!!
Que bom que você testou a raviolnica, com certeza voltarei de férias.
Sobre empurrar, pensei que era necessário empurrar mais carne picada.
E agora a pergunta é: como você vai usar a raviolnitsa em casa, se precisar consertar a máquina?
Eu também não tenho absolutamente nada para enroscar.

[Masinen]

Masinen, às cinco da manhã você não vai torcer com bursite! : rose: Obrigado pelo conselho. se você virar na farinha, nenhum deles fica grudado, isso nunca aconteceu, palavra minha! Eu não torci para ninhos, mas para armazenamento, mas para armazenamento é melhor
Já não havia onde ficar de vários lotes de 1200 farinha. claro que, para manter os ninhos prontos, é necessário girar em um círculo em uma direção. Meu marido os torna legais :)



Lerele, por isso é necessário torcer o raviolnitsu com uma pausa para ajudar a carne picada. E a própria massa fixa dos dois lados! Eu não notei nenhum balanço. E a própria raviolnitsa será mais pesada do que os aditivos para cortar macarrão, ela também aumenta a estabilidade vista de cima.

[Rada-dms]

Rada-dms, super !!! Eu já quero o sino dela, mas ainda vou esperar depois das férias, pois vivencio de tudo em movimento, quero curtir
Por que a carne picada deve estar seca? E se for com queijo cottage, é pastoso e não está seco?
E é possível adaptar algo para empurrar a carne picada, e não com o dedo ??
A propósito, nosso tamanho está escrito 42 * 42, não 45. Já coloquei o bico na cesta

[Sivana]

Sivana, reginette também é normal torcer com a alça, porque uma passagem e a massa escorre.
Mas para macarrão como aletria eu corto em pedaços, aí tenho que soltar a mão para servir rapidamente esses pedaços, aí essa instabilidade se manifesta. mas se você não se apressar, não haverá problemas particulares com isso.

Lerele, Não sei, se você tiver paciência pode usar uma colher, o principal é ser aerado para não quebrar acidentalmente a carne picada! Acho que dedo em luva fina é o que interessa!
Estou fazendo tudo com pressa, porque também estou de férias e tive que fechar todas as dúvidas, já que comprei.
O líquido deve ser degustado, acompanha uma colher. Ainda tenho um pedaço de massa, talvez eu faça alguma coisa com requeijão. Pode ser colocado propositalmente nessas células com uma colher, mas o recheio não vai ficar bom, ao que parece. é pequeno!

aqui está um vídeo interessante

[Marca]

aqui está um vídeo interessante https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=380784.0

Belo carro! Já estou lendo há muito tempo e esqueci que é elétrico, então pensei em qual comprar!



Marca, te ensinar como organizar bem o processo no Regine, para que a massa saia rapidamente, que tipo de massa deve ser, também quebradiça, como a Tanyulya em sua máquina?
E o mais importante, pelo que comprei, pela menção ao nhoque de coalhada. Por meio de qual bico fazê-los? Precisa fazer massa de cacau para eles?

Meninas, olá!
Hoje decidi fazer uma experiência: descobrir quanto tempo leva para cozinhar bolinhos na presença de uma massa elétrica. O resultado me surpreendeu.
Demora 32 segundos para estender uma camada de massa para 20 bolinhos, outros 27 segundos. - borrifar círculos com um copo. E leva um pouco menos de 6 minutos para esculpir 20 bolinhos. Total: demorei 28 minutos para cozinhar 80 peças !!! O que é isso ?!
Por Deus, não estou mentindo!


Você sabe por que eu fiz isso? Eu simplesmente não conseguia entender por que eu não me canso nifiga quando cozinho bolinhos ou bolinhos. Mas não há tempo para se cansar aqui. Meia hora e pronto! Mas isso, é claro, desde que a massa e o recheio estejam prontos. A maior parte do tempo é gasta no enchimento. E eu tenho tudo de ontem. Então, quando Timon voltou do trabalho, depois de 35 minutos, incluindo a cozinha, eu tinha uma tigela enorme de bolinhos sobre a mesa.
Agora estou olhando para a foto e não consigo acreditar no que vejo. E se ela não tivesse cronometrado, ela não teria acreditado na vida.
Então, se alguém duvida se uma máquina é necessária ou não, você pode ver por si mesmo - você precisa dela.
Embora ... se você observar a figura, então é melhor - não faça isso. É impossível se cansar desse cachorro! Assim, fica na mesa, atraindo-se como um ímã!

[Elena Tim]

Elena Tim, Da !!!! Eu faço mais de 100 bolinhos em meia hora, gosto muito. Quando eu voltar das férias, quero comprar mais raviolnitsa, ver se pode ser ainda mais rápido.

Meninas, vi o enrolamento manual do Kaiserhoff com 3 tamanhos de espaguetes para 1 tir.
E em breve terão desconto em diversos pertences pessoais de 20 a 50% em sua loja
Então eu acho que tipo de máquina é, vale a pena pensar nisso e, mais ainda, querer?
E aí alguns estão brincando com bolinhos ... Com o quê, aliás?
Na verdade, eu tenho um prefixo para Kesha, uma folha de massa, mas não é cortante e é muito preguiçosa para tirá-la toda vez ...
Ou sou um idiota?

Eu faço mais de 100 bolinhos em meia hora,

Oh hospadya! Eu apenas pensei que fiz isso rapidamente, mas você, ao que parece, finalmente pode ser em alta velocidade!

há um prefixo para folha de massa Kesha

Por que você precisa fatiar para bolinhos ou bolinhos? Você só precisa rolar. E, em geral, por que, na presença de elétrico, compre um mecânico. E aparafuse na mesa ...
Vamos, vá bolinhos lepi, que chatice! Ele está procurando por todas as desculpas!
E meus bolinhos - com batatas e cebolas fritas. Skusnaaaa!
Olha, eu estava provocando o tópico de Omelka ontem:

Por que não posso fazer isso tão rapidamente? Eu realmente tenho rolagem manual. Mas já encomendei um motor para a Atlas. Mas acho que não depende de rolar, mas da minha lentidão. Um fabricante de bolinhos veio para 3 bolinhos, m. vai ser mais rápido com ela

[Olga VB]

Olga VB, Ol, acabei de enrolar a massa na máquina de enrolar da Keshina, o que posso dizer, rola muito grossa.
Minha mão, que trouxe da Bósnia, rola tão fina que a massa fica transparente.
Então pense, talvez valha a pena comprar uma folha de massa de mesa

na rolagem de Keshina, o que posso dizer, ela rola muito densamente.

O que você é, realmente, o quê? E na fic finalmente pode ser necessário? Não esperava de Keshka ...

Então eu não esperava!
Eu rolo, rolo e chego a nove, e a massa é grossa, droga.
Eu patinei para o pita.
Acho que talvez você possa ajustar a espessura entre os rolos.
Bem, eu estava completamente chateado ((
Bem, eu arrastei com a mão.

E aqui está minha pita

Você vai fazer o download! Mas como sempre!