Torta de frutas vermelhas com creme de leite

Torta de frutas vermelhas com creme de leite

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	1 1/2 colher de chá (375 g)
Açúcar ou frutose	1,2 horas
Manteiga amolecido (não derretido)	110 g
Ovo	1 PC.
Fermento em pó ou fermento em pó	1 1/2 colher de chá
Vanilina	1 saqueta
casca de laranja ou geléia de laranja (da nossa máquina de pão)	1 Colher de Sopa. eu.
Quaisquer frutas congeladas cranberries, lingonberries, blueberries	300g 1 pacote
Creme:
Nata	400 g
Açúcar ou frutose	1/2 colher de chá
Ovo	1 PC.
Vanilina	1 saqueta

Método de cozimento

• Misture a farinha, o fermento e o açúcar com a manteiga até as migalhas, acrescente as raspas, o ovo e amasse a massa. Coloque no fundo da forma, untado com óleo e polvilhado com semolina. Esculpa o lado.
• Coloque as bagas sobre a massa e regue com as natas batidas.
• Sirva frio da geladeira.
• 

Hora de preparar:

60 minutos

Programa de culinária:

Asse a 190C

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Coloque as bagas sobre a massa e regue com as natas batidas.

bagas podem ser congeladas diretamente? ou você precisa descongelar primeiro?

Olá ! Claro que sou um padeiro iniciante e por isso quero saber mais sobre o uso da frutose, pode esclarecer uma coisa? Se não for difícil! Agradeço antecipadamente!

Na verdade, o que esclarecer? Coloque no lugar do açúcar e certifique-se de que o sabor não seja afetado e que a taxa de germinação seja aumentada.

bagas podem ser congeladas diretamente? ou você precisa descongelar primeiro?

Não há necessidade de descongelar.
E no verão é provavelmente melhor com fresco ...

Só agora você pode fazer isso com frutas frescas! Além disso, com qualquer, parece-me.

E também faço esses "poços" com massa folhada pronta (corto tiras ao longo do perímetro dos cantos opostos, sobreponho e obtenho um poço quadrado com cantos nos 2 lados. Começo com o creme e por cima - qualquer fruta fresca, e unte com geleia de laranja derretida para que brilhasse ...

Alexandra !! Olá ! Obrigado pela resposta! Já experimentei, mas não posso dizer que haja uma diferença enorme entre açúcar e sacarose, talvez eu não tenha entendido alguma coisa. Eu vou tentar.

[Almaz,]

Almaz, Olá.

É definitivamente mais saudável. Talvez apenas pareça para mim, mas pão e bolos são especialmente fofos e arejados na frutose.
Só não com sacarose, mas com frutose. O açúcar consiste em ambos, a sacarose não é útil e a frutose, que está contida no mel, por exemplo, é útil. Então você pode fazer isso com mel em vez de açúcar, apenas o sabor muda. E você não pode mudar isso - eu comi algumas vezes com pão, a massa estraga com isso, eu tive que tirar e consertar com minhas mãos. E tudo cozinha bem com frutose

Alexandra! Obrigado pela resposta. Eu simplesmente não escrevi corretamente, é claro, frutose! E comprei frutose, que aparentemente fez algo errado, vou experimentar! É ótimo que exista tal site e haja alguém com quem aprender. Todos os dias quero fazer algo novo.