Coniferous Rosehip Jam

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, obrigada
Levochki e bolo, torcido, não jogue fora, role para os grânulos por meio de um moedor de carne, seque na secadora e faça chá. Delicioso

isso pede, ajuda

Sim, muito obrigado Lyud

Meninas, achei que meu coração fosse parar, eu estava torcendo a rosa mosqueta. Mamãe estava com medo de entrar na cozinha, tão preocupada com o moedor de carne
Além disso, no ano passado eu perdi meu fusível para o chá
Mas - nada aconteceu, graças a Deus
Tudo foi rolado.
Em geral, um produto semi-acabado para compota é enchido com água a ferver, o chá de pinho é seco no forno
Espero que amanhã eu tenha algo para mostrar

E ontem eu estava torcendo chá de pinheiro e rosa mosqueta, meu marido trouxe brotos de pinheiro crescidos, foi uma pena jogá-los fora, todas as vitaminas, bem, torci 2 vezes em uma grade grande e depois em uma pequena uma vez. Os grânulos revelaram-se bons. No início, todos eles se desintegraram, torcidos por roseiras. A princípio ela derramou água fervente sobre ela, um pouco, mas por duas horas, de forma que a água fosse toda absorvida pelas roseiras e não houvesse nada para derramar, em uma xícara Tupper com tampa bem fechada. Nada disso, o moedor de carne estalou um pouco, mas minha garota esperta fez isso, eu torci e elogiei Dolorosamente gostei do suplemento de rosa mosqueta conífera no chá do bolo que sobrou após essa geléia (me lembra um pouco de algum tipo de confiture)

Eu gostei dolorosamente do aditivo de rosa mosqueta conífera no chá

Isso mesmo, por que jogar fora esse valor. E é gostoso e saudável, e a pena não atormenta a consciência

[Linadoc]

Linadoc,

Meninas, provavelmente torturei a todos com minhas perguntas
Eu tenho Zhelfix (2: 1) - 25 gramas (este é um saco). mas também existe ágar-ágar (embora eu não tenha certeza se a data de validade ainda não passou).
Você pode combiná-los?
Digamos que adicione uma colher de chá de ágar ao Zhelfix?

[Helena]

Helena, seguindo o conselho de Lina, misturei pectina pura 10 gr e ágar-ágar 18 gr. O ágar foi adicionado primeiro, o xarope com o ágar ficou um tempo para inchar, depois coloquei a panela em indução, levou quase à fervura e despejou a pectina. Fervi apenas alguns minutos e desliguei. Acabou como marmelada.

[Linadoc]

Linadoc, Quero consultar, tenho acesso aos brotos de modrina, zimbro, três variedades de thuja .. é tudo comestível com certeza ??

[nila]

nila, obrigado
Todo mundo meninas eu fiz isso
Ficou um pouco azedo das agulhas, um pouco azedo do limão e muito, muito saboroso
Como resultado, adicionei pectina cítrica à icterícia.
Ainda está líquido nos potes, mas em uma bandeja de prata o que pingou já gelou muito bem

[Nelya]

acesso a brotos de modrina, zimbro, três variedades de thuja .. é tudo comestível com certeza ??

Todos são comestíveis, mas em quantidades limitadas. É melhor tomar o pinho como base, ao qual já se pode adicionar um pouco de tudo o resto.

Como resultado, adicionei pectina cítrica à icterícia.

Muito bem Nelya escreveu - você pode com calma e então, e então, só precisa calcular o valor.

eu fiz isso

Parabéns por um gostoso saudável

eu fiz também compota, de rebentos de pinheiro e abeto e pinhas jovens.

[Olga]

Olga, ótimo, está lindo.

E que delícia! Receio que não valha a pena, vamos devorar!

Eu informo:

O mais escuro - sem icterícia - acabou por ser um xarope muito saboroso apenas para o tratamento da garganta ...

Então eu cozinhei outro lote (também sem zhelfix) - acabou sendo uma massa MUITO grossa como caramelo !!!

Depois, houve um lote de geléia de pinha e mais alguns lotes de agulhas de pinheiro ... bem, em geral, foi o que aconteceu no final (não foi só isso, porque.Levei o banco para trabalhar, dei o banco para meu amigo e dei algumas latas para minha irmã e minha mãe precisava do banco também).

Para mim, há muito tempo "procuro" a opção que mais me convém. E eu o encontrei ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anyuta, potes como no desfile, tão lindo

potes como no desfile

sim .. e pela cor você pode dizer qual lote ...

[Anyuta]

Anyuta, atordoado como legal, saudável e bonito! Garota esperta! E qual opção você gostou mais?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, e como você quase conseguiu caramelo? Mais açúcar ou demorou muito para evaporar?

E qual opção você gostou mais?

Aquele sem zhelfix (isso é para mim) - já que você pode adicionar ao chá como um licor ... um paradoxo, mas agora é comido com zhelfix (bebê). Mas, em geral, todas as opções são muito saborosas e cada sabor é interessante à sua maneira.

* Anyuta *, como você conseguiu quase caramelo? .......... evaporou por muito tempo?

É - por acaso aconteceu - coloquei para cozinhar, mas me senti mal, bom, fui deitar e só depois de uma hora consegui me levantar, e aí ... o mel grosso acabou

Você cozinhou no desenho? Eu perdi de alguma forma ...

Você cozinhou no desenho? Eu perdi de alguma forma

não, no fogão ...
Eu nem pensei no desenho ..
Talvez eu esteja acostumado a fazer todos os espaços em branco na panela - também caberá mais volume do que em MV

Fui deitar e só depois de uma hora consegui me levantar, e aí ... o mel grosso saiu

Anyuta, como posso saber agora se as propriedades úteis foram preservadas ali ou se todas elas evaporaram? Afinal, eu tenho um primeiro lote completamente líquido, e amanhã um amigo de cones me prometeu

[* Anyuta *]

foi o que aconteceu no final

* Anyuta *, Anyutaque bateria bonita e rica acabou!
E aqui as velas estão apenas começando a aparecer, elas sobressaem mais 1-3 cm. Esperando nas asas

Não sei quanto das substâncias úteis serão preservadas, mas joguei um pacote decente de velas no congelador - vou esperar por um quadril de rosa fresco.

como posso saber agora se propriedades úteis foram preservadas lá ou se todas evaporaram?

Observado corretamente, a maior parte "evaporou", mas um pouco permaneceu. No entanto, as propriedades antibacterianas desaparecerão.

[Lina]

Lina, obrigado! Então, não é minha opção. Vamos cozinhar como "o médico ordenou"

a maior parte "fervido

exatamente ... o sabor é puramente caramelo. Quase não cheira a agulhas - quase não exala ..

Linochka, imensa gratidão pela receita. Não gosto de doce, mas isso é azedo ... fiz com base em 7 MCTs, mas não estão na dacha e peguei uma caneca de 180 ml. , limão 1 peça (não mais), 1 colher de chá. ácido cítrico, 1,3 kg. Sakh. areia, 1,5 l. água., zhelix também está ausente. O resultado é um xarope com uma acidez muito agradável. Talvez engrosse um pouco em potes. Um pouco à esquerda, derramou em uma caneca. Eu ando e salivo. Ele vai esfriar e eu vou beber.
Como ela girou as agulhas é outra história. Um limão flutua em cima - virei mal

[Larissa]

Larissa, não, não congela. Não há substâncias gelificantes nas agulhas. Portanto, é necessário gelatina ou ágar-ágar.

[Linochka,]

Linochka, bem, não deixe congelar. Vou apenas adicioná-lo ao chá no inverno, como xarope.

Você pode fazer uma pergunta a Linochka? Quero perguntar sobre o pólen de pinheiro, li em algum lugar que é muito útil. Acabei de colher sem querer um pote de maionese com pólen, que vale 4 a 5 anos (não me lembro), não sei como usar. E acabou sendo muito simples recolhê-lo: eu mesmo colecionava pinhas jovens, não sei por que, trouxe para casa. Eu penso: vou secá-lo, e então servirá para alguma coisa. Eu o espalhei em folhas de papel limpas e com segurança me esqueci delas. Então ela pegou algo no armário, e havia cones enrugados em um pó amarelo. Eu pensei por um longo tempo o que era, mas fui inteligente o suficiente para colocar tudo em uma jarra. Acabou sendo uma coisa muito valiosa e não é tão fácil coletá-la (um intervalo muito pequeno na época de floração dos cones). Peço desculpas se estiver fora do assunto, mas não sei onde perguntar sobre isso. E aqui sobre as agulhas.

[Anna]

Anna, não há nada particularmente notável nele.Tudo é igual às agulhas comuns. Mas pode causar alergias. Portanto, tome cuidado com ela.

As meninas estavam colocando as coisas em ordem em seus espaços em branco! E eu tenho 7 potes de 250 gramas desta geléia curativa.
Meu marido se ofereceu para jogá-lo fora, mas achei que sempre teria tempo de jogá-lo fora e colocá-lo na secadora elétrica. Acho que vamos ver o que acontece!
Ela ainda não secou, ​​puxou os lençóis, colou tudo pegajoso ..... 8) e só queria lavar na pia ,: menina_mad: mas resolveu dar mais uma chance, deixou-os na mesa .....
Aí antes de ir para a cama resolvi experimentar e como fiquei surpresa com o gostinho que acabou saindo !!!
Agora vou fazer o marshmallow agora mesmo. Coisa muito gostosa acabou

[Kokoschka]

Kokoschka, legal!

Eu vou fazer doce também
Minha geléia não foi apreciada. Eu adicionei ágar ágar. Cortei com força e coloquei na secadora. Marmelada é mais agradável para mim comer

Olá meninas! Há muito tempo que invejo esta receita e outro dia magoei gente por causa dos cogumelos e cortei ramos de pinheiro e abeto - já não são rebentos, mas os talos continuam verdes e suculentos. Tentei moer com um liquidificador - por toda a cozinha eu coletei migalhas de pinheiro e sementes de rosa mosqueta (ainda dói nas mãos dos cabelos dele) ... Provavelmente, eu tenho outro liquidificador ... Joguei água fervente sobre ele, é vale a pena, insiste. Provavelmente, farei apenas um xarope - para fins medicinais da maneira certa, mas minha família retrógrada não apreciará o sabor com certeza. Mamãe já estava torcendo o nariz sobre o assunto que em sua juventude ela foi tratada com geleia de pinheiro, e não está claro para ela por que tanto tempo e açúcar foram gastos nisso ... Agora eu acho que, depois de prensar, o cru os materiais podem ser rolados em um moedor de carne, secos e adicionados ao chá? Mas e aqueles mesmos cabelos de rosa mosqueta?

[Júlia]

Júlia, aqui aqui olhar. Quando você rola tudo, você não sente nada. Antes de servir, torci em um moedor de carne, e talvez depois.

[Linadoc]

Linadoc, obrigado, li sobre o moedor de carne quando já tinha feito tudo ...

[Linadoc]

Linadoc, Eu informo!
Fiz 3 árvores de Natal do tempo de Moscou e meia rosa mosqueta (quanto havia), despejei 1,5 litro de água fervente, insistiu. Então ela coou e ferveu com quase 1 kg de açúcar e 2 limões - raspas e suco. Ficou muito saboroso e muito incomum. Até a família concordou que não foi em vão que eu estava enganando a cabeça de todo mundo, e baby, se eu não tivesse tirado a colher, ela teria triturado a tigela inteira que não cabia nos potes.

Torci os galhos restantes duas vezes em um moedor de carne e sequei, acho que vai ser possível fazer não uma decocção com os secos, mas um xarope.

Obrigado pela receita!

[Júlia]

Ooooh, Júliacomo ficou ótimo! Garota esperta! Cozinhe para a saúde!

Receita muito interessante, fórum ao vivo! Diga-me, por favor, o que é essa medida "mstk"?

o que é essa medida "mstk"

Multi-vidro, vidro (volume 160-180 ml.), Incluído com o multi-fogão.

[Inna]

Innaobrigado pela dica! Sim, este é um multi-vidro, precisão não é realmente necessária aqui.

[Linadoc]

Linadoc, e como filtrar, a fim de evitar que fios de rosa mosqueta entrem no produto acabado? Ou eles perdem suas propriedades bárbaras?

Linadoc, por que você deve filtrá-lo para evitar que os fios de rosa mosqueta se misturem ao produto final? Ou eles perdem suas propriedades bárbaras?

Eu o filtro por uma peneira fina de metal normal. (Quanto ao chá) - só eu tenho um grande.
Mesmo assim, haverá algumas agulhas no sedimento.
Em um frasco de 650 gramas, o sedimento não ultrapassa 3-5 mm

[* Anyuta *]

* Anyuta *, bem, eles de forma alguma se mostram negativamente? Eu sempre cozinhei frutas inteiras no vapor, então nunca encontrei esse problema (possivelmente inventado)

Bem, eles de forma alguma se mostram negativamente?

Absolutamente não. Eu adiciono este xarope para mim e para meu filho no chá quando minha garganta dói, ou apenas como um xarope e tomo (em vez da mesma pertusina / raiz de alcaçuz / xarope de marshmallow). Quando o sedimento permanece no fundo, é claro que não o utilizamos. As agulhas precipitarão por si mesmas. Você não vai sentir nada em calda

[* Anyuta *]

* Anyuta *, excelente obrigado!

[Yura]

Yura, olhe aqui relatório sobre geleia com espessura... É espesso aqui, não como cabelos

[Linadoc]

Linadoc, Por isso está escrito lá, sem a rosa mosqueta.E eu tinha uma pergunta sobre ele