Panela de pressão multi-panela Moulinex CE502832

Peguei o número 135 * C (não maior sob pressão) das instruções, olhe com atenção, está escrito em letras pequenas em algum lugar nas profundezas. Acima dessa temperatura, um multi-cozimento permite até 160 ° C, mas isso é para fritar.
Mas eu não entendo porque você precisa de mais de 115 * C sob pressão, o que você precisa para cozinhar, veja - em todos os modos a temperatura é mais baixa, mesmo para legumes 114 * C é o suficiente. Aqui, afinal, temperatura-pressão estão interligadas: 105 * C - pressão 20 ..., 130 * C - pressão 70, nessa pressão, pouco é necessário para cozinhar.

defina MChef em 140 gramas por 40 minutos com a tampa desbloqueada (receita de outro MB).

Mas você não precisa tirar receitas de multicooker, tire de outros panela de pressão, se não for o suficiente no livro de receitas, existem muitos no site.

[Nadin1234]

Nadin1234, uh-huh, não vou mais fazer isso, até entender como funciona (eu tenho a primeira mula). Fui ler as instruções (... e onde estão cerca de 135? Parece que li tudo ... vou procurar)

Carne de porco cozida: em langor "branco" (95 graus), 60 min, em multishef "preto" a 105 graus. Por 60 minutos.

Eu quero fazer uma pergunta: Eu fiz porco cozido no programa Fry em (cartoon branco) - E você escreve que é possível definhar com o programa. Pergunta: Em que programa sairá carne mais macia? E então eu apaguei por 1,5 hora ... Tem alguma diferença? E se sim, qual?

... e onde cerca de 135? Parece que li tudo ...

Agora baixei especialmente a instrução (estou visitando sem acesso à minha mula) e não encontrei esses dados! Não tenho ideia de onde consegui essa informação, talvez por instrução de outra pessoa ... Em geral, essas são regras gerais, a pressão não deve ultrapassar um determinado limite, está interligada com a temperatura, 130 * C - 70 KPa, 140 * C - 80 KPa. Se ultrapassar, então, em tese, a proteção funcionará, existem diferentes sensores, a pressão, inclusive, deve desligar, mas é melhor não arriscar e não descobrir onde tem um limite superior de pressão.

[Alyssa93]

Alyssa93, é assim no livro de receitas está escrito que cozinhe porco cozido no programa para uma mula branca.
Mas em qual programa vai ficar mais macio, tem que experimentar, porque muito depende da própria carne e do seu tamanho. Hoje fiz um coelho no langor, 1 hora, pareceu-me que foi duro, depois outros 30 minutos na cozedura, aí fiquei satisfeito. Ao definhar, a temperatura é de 95 graus no total, acho que vai ficar bom para carnes bem picadas ou meio cozidas.

[Alyssa93]

Alyssa93, mas posso perguntar, no programa Fry você cozinhou e que textura escolheu?

[Svetlana14]

Svetlana14, pra você também uma dúvida, você escolhe uma textura para estufar, porque lá é possível, eu coloco mais por default, mas provavelmente você precisa experimentar, porque é responsável pela maciez do produto final .

[Nadin1234]

Nadin1234, claro, eu sempre escolho, é verificado, funciona, o resultado fica visível na saída, seja mais sólido ou bagunçado.

[Nadin1234]

Nadin1234, Sim, claro (você também pode entrar em contato comigo) Pelo que entendi, textura é um conceito puramente técnico. Explico: se você precisar deixar mais macio, por exemplo, você não pode clicar no tempo de cozimento, basta clicar na textura, e ele selecionará automaticamente o tempo de cozimento do seu prato. Ou seja, a textura do prato (pelo que entendi) depende do tempo de cozedura, e numa multicooker esta função é puramente técnica (pelo menos para a minha mula 503). Mas sobre definhar ou estufar, uma pergunta ... Bem, quando eu tentar, cancelarei a inscrição onde a carne ficou melhor)

[Svetlana14]

Svetlana14Depois de verificar, você escolhe o tempo ou apenas a textura? Porque como eu entendi (descrevi acima) que a textura não afeta particularmente a maciez (bem, como isso pode mudar se a temperatura não muda), mas sim o tempo de cozimento do produto.

[Alyssa93]

Alyssa93, Eu sempre pego com textura, é muito mais fácil pra mim. E a textura é só para maciez ou dureza e é pensada, para isso, afinal está escrito dura / macia. Mas com relação à temperatura, de onde você tirou a ideia de que não muda? Isso não é dito em nenhum lugar como.Costumo fazer legumes cozidos no vapor (quase todos os dias) e, quando coloco a textura o mais macia possível, os legumes picados grosseiramente não podem ser picados com um garfo, eles se desfazem e, quando são tão duros quanto possível, são picados sem problemas, mantêm sua forma e ao mesmo tempo não são crus ... Portanto, escolhi o valor certo para mim. Da mesma forma, na hora de estufar, para mim isso é mais carne, eu também fiz de maneiras diferentes, brinquei com essa textura, e essa função afeta muito a maciez da carne. Mas como está programado aí, não sei, ou muda a temperatura ou o tempo, ou talvez a pressão. Afinal, existe tal coisa, se você alterar o valor da textura em uma divisão, o tempo permanece o mesmo, significa que algo mais muda, em teoria.

[Svetlana14]

Svetlana14 Bem, então eu não sei ... eu coloquei textura 3 em cima

Boa noite! Tenho Moulinex502, funcionou 1,5 meses e em nenhum dos modos começou a dar erro E0, ou seja, a tampa não está travada. Levei ao serviço, hoje levei, na descrição das deficiências eliminadas, o reparo do sensor. Espero que este seja o primeiro e último colapso. Obrigado a todos pelas receitas. Comecei a ler com cerca de 30 páginas, mas decidi escrever apenas agora.

[Natalka Yu.]

Natalka Yu., seja bem-vindo !!! É bom que a mulka tenha sido consertada, então você se acostuma com assistentes tão maravilhosos que sem eles é como se não houvesse mãos. Espero que no futuro tudo dê certo, só emoções positivas e petiscos diversos. Compartilhe receitas. Boa sorte.

Então agora eu tenho um problema. Função - PLOV- não ganha pressão. I resetar a função SPF (mesma temperatura) o mesmo resultado. Eu cozinho a carne todos os dias - a pressão está aumentando. Ou seja, o problema está no próprio pilaf, ou melhor, em sua quantidade, suspeito. Carne, cebola, cenoura, temperos + 4 copos de arroz, sai quase com água. Talvez o problema seja que o casal não tem por onde vagar para trancar a tampa. Então, já 2 vezes. Me diga o que?

[voxy]

voxy, você já preparou volumes tão grandes antes? Eu não provei arroz há mais de 2 MC, então não sei ao certo se este poderia ser o motivo. Experimente como de costume com 2 MC de arroz; se aumentar a pressão, provavelmente a razão está na quantidade.

[Nadin1234]

Nadin1234Obrigado, acho que você está absolutamente certo. Não vamos nos envolver em experimentos. Eu só queria descobrir o limite superior de temperatura para cozinhar sob pressão. A julgar pela tabela de modos, algo em torno de 115-120 ...

[voxy]

voxy, é quase certo o volume. Coloquei 500 gramas de carne e 2,5 MC de arroz e 2 MC de água (receita proporcionalmente ampliada do livro). Assim, sai quase uma tigela cheia do produto acabado! 4MS é muito!

[Asse a carne em uma panela elétrica]

Meninas, agradeço ao homônimo Larra pela receita de borscht da Elena Tim, mmm, muito gostosa))) É verdade, cozinhei o caldo com feijão, coloquei primeiro cebolas + cenouras na frita e depois de refogar já coloquei pasta de tomate. Eu gostei muito disso !!!
Batatas cozidas com carne também deram certo)))
Depois de ler todo o tópico do fórum, tive a ideia principal que foi expressa aqui: é só uma panela e você não precisa ter medo dela))) Transformo todos os pratos levando em consideração minha visão.
Mas hoje eu tenho uma receita de tempero ... Asse a carne em uma panela elétrica, Eu quero usar a função de panela de pressão.
Gostei desta receita 🔗 - Perna de porco na panela elétrica - desossada!
Já compramos um pedaço de carne com cerca de 2,5 kg. Diga-me como ajustar os modos de guisado e assado, levando em consideração a função da panela de pressão)
Atraí a marinada nesta carne, gosto de sabores extraordinários, doce, carne)

Posso repetir a receita aqui também
Ingredientes:
presunto desossado - 2,5 kg;
cebolas - 2-3 cebolas;
alho - uma cabeça;
óleo vegetal - 30 ml;
suco de maçã - 200 ml;
vinagre de maçã - 50 ml;
mel - 50 g;
cranberries - até 100 g;
sal, pimenta, alecrim a gosto.
Método de cozimento:
1. Descasque o presunto, retire o osso, esfregue com sal misturado com pimenta. Amarre bem a carne preparada com fio culinário, tentando dar-lhe um formato arredondado.

2. Despeje o óleo vegetal em uma multicozinha, coloque a carne, ligue o aparelho no modo de fritura. Frite, virando o pedaço e garantindo que a crosta dourada cubra a carne por todos os lados.

3 -Corte a cebola ao meio rodelas, descasque o alho. Adicione a cebola e o alho à panela elétrica. Continue fritando por mais 5-6 minutos. Até que o alho e a cebola estejam macios.

4. Misture o suco de maçã com o mel e o vinagre de cidra. Despeje a mistura sobre a carne em uma panela elétrica. Transfira a multicozinha para o modo de cozimento por meia hora. Vire a carne várias vezes em um recipiente multicooker para que o caldo e o presunto fiquem em contato uniforme. - uma pergunta minha: é possível acelerar essa função sem virar a carne, já que o desengate da pressão leva muito tempo e não é mais racional.

5. Abra a tampa da multicooker, aumente o fogo por 5-6 minutos, garantindo que o líquido evapore pela metade.

6. Quando o molho tiver evaporado pela metade, acrescente o alecrim, feche a tampa, leve a multicozinha para assar por uma hora ou uma hora e meia. Adicione cranberries à carne alguns minutos antes de estar pronta. As bagas aquecidas devem estourar e liberar suco perfumado. - que modo você pode usar aqui e em que temperatura para acabar com uma carne macia, mas não se desfazendo ao fatiar.

Esta é a minha missão de surpreender os convidados na mesa festiva ...

Quero escrever novamente sobre a textura Afeta a maciez do produto final, ou seja, mandamos a multo cozinhar para ficar mais macia e ela pode fazer de duas formas: aumentar o tempo de cozimento, que é óbvio e ela sugere que - se você selecionar o modo primeiro, ele oferece tempos de cozimento mais longos quando a textura é selecionada. Mas podemos primeiro definir o tempo e, em seguida, selecionar a textura (ou seja, queremos, por exemplo, ser muito mais suave ao mesmo tempo que estamos acostumados), e este desenho animado só pode ser feito aumentando o temperatura de cozimento, não tenho outras opções que vejo. Parece-me por isso que a divisão em produtos foi retirada no modelo branco, porque as configurações são muito flexíveis, se eu colocar a carne para estufar por 35 minutos (estou acostumado) e escolher a textura mais macia, eu não importa como decida com a temperatura, parece-me um pouco mais alto que 112 * C esquenta.

Boa noite! Tenho Moulinex502, funcionou 1,5 meses e em nenhum dos modos começou a dar erro E0, ou seja, a tampa não está travada. Levei ao serviço, hoje levei, na descrição das deficiências eliminadas, o reparo do sensor. Espero que este seja o primeiro e último colapso. Obrigado a todos pelas receitas. Comecei a ler com cerca de 30 páginas, mas decidi escrever apenas agora.

Natalya, acho que tenho o mesmo problema. Mas o erro é escrito apenas nos modos em que deveria haver pressão. Multi-chef, obras de fritura. Como foi? Pelo que entendi, a panela de pressão acha que a válvula não está bloqueada. Mesmo quando a maçaneta foi girada, ele parou de apitar.

Natalya, acho que tenho o mesmo problema. Mas o erro é escrito apenas nos modos em que deveria haver pressão. Multi-chef, obras de fritura. Como foi? Pelo que entendi, a panela de pressão acha que a válvula não está bloqueada. Mesmo quando a maçaneta foi girada, ele parou de apitar.

Meninas, olá a todos !!! Na minha opinião, esta é uma "doença" ou "diagnóstico" de um pequeno mulech branco. eu tive a mesma coisa. Ontem eles foram retirados do culto. Quando a tampa foi travada, deu um erro. O multi-chef, assados ​​e pizza - funcionou. O serviço referia que o motivo - "Um casamento em montagem. A cablagem foi colocada de forma incorrecta, responsável pelo bloqueio. Durante o funcionamento (quando a tampa foi bloqueada), desfiou e partiu-se completamente." Espero que tenhamos feito tudo certo e que não haja mais tais "presentes". É muito triste sem um ajudante amado.

Agora vou escrever sobre as funções, ou melhor, as diferenças. Eu estudei os dois comprimidos. Eles são praticamente idênticos. Em branco, são adicionados dois programas de assado (40 min, 112 graus), o mesmo que ensopado / carne em preto. Só na água quente não dá pra colocar água, mas na extinção sem água não dá pra pegar, não entendo como ela reconhece
Bem, o programa de languidez foi adicionado (60 minutos, 95 graus), o que pode ser feito em uma multispaw em princípio.
Bem, no branco, não há divisão em vegetais / peixes / aves / carnes em banho-maria e estufagem, que também não é absolutamente crítica, você pode ajustar e reduzir o tempo. Isso é tudo: girl_wink: não há mais diferenças.
Ainda não estou certo sobre esses 25 modos manuais))), onde contá-los, onde procurar?

não, sem água no modo "Roast" não ganha pressão. Pede líquido

não, sem água no modo "Roast" não ganha pressão. Pede líquido

Como isso? Eu cozinhei e não coloquei um único grama de água ... e começou.

Ami, o modo de fritar funcionou, mas não experimentei no multi-chef.

Como isso? Eu cozinhei e não coloquei um único grama de água ... e começou.

Não sei .... minha tampa ficou bloqueada, então a pressão acumulou-se por 7 a 10 minutos, e depois mudou para o modo "Aquecimento", ou seja, sem o processo de cozimento. Eu abri, coloquei água - e então ela começou a cozinhar

[Olёnka]

Olёnka, você colocou comida seca? Fiz com vegetais pré-fritos, talvez o suco que eles liberassem fosse suficiente, embora não houvesse muito.

[Olёnka]

Olёnka, você colocou comida seca? Fiz com vegetais pré-fritos, talvez o suco que eles liberassem fosse suficiente, embora não houvesse muito.

sim, eu também, tipo, primeiro eu fritei o frango, depois coloquei as batatas, tinha suco do frango + alguma coisa pingou da batata ... bom, foi assim

Diga-me porque é que o meu pão fica azedo no segundo dia?

meninas, alguém fez um frango inteiro no modo "ASSADO"? como acabou? se você já escreveu, peço desculpas e peço que repita - não encontrei

Diga-me porque é que o meu pão fica azedo no segundo dia?

E o que azeda? Como foi armazenado? Esfriou antes de ser removido completamente?

E o que azeda? Como foi armazenado? Esfriou antes de ser removido completamente?

Um cheiro azedo aparece. E ainda assim ele está esbranquiçado por dentro, por assim dizer.
Deixe esfriar completamente.
E no começo eu não percebi isso, às vezes eu fazia pão, não tinha nenhuma experiência particular, e não tinha. Mas então não foi assim, estava fresco por mais tempo.
Achei que fosse sobre fermento velho congelado, mas mudei para seco - e a mesma coisa.

Uh, eu nem sei o que dizer. Asso pão várias vezes por mês, embora em uma mula diferente, mas nunca tive nada igual. Guardo tudo na geladeira, se estiver vivo, não uso mais 3-4 dias antes do prazo de validade. Seque também na geladeira. Em seguida, coloco a bolsa aberta na bolsa e amarro com força. Talvez seja sobre fermento ou você precise de uma receita diferente. Talvez algo com proporções

Farinha pode não ter sucesso, primeiro de tudo, eu daria uma olhada na farinha.
Bem, nas seções de padaria do fórum, olhe e pergunte por aí, lá as pessoas são mais experientes, dão conselhos práticos.

Meninas, obrigado pelas respostas! Vou tentar comprar farinha nova. E a verdade é que raramente cozinho, estagnou comigo.

Oi pessoal! Ainda não sou dono desta mula, mas logo terei que trazê-la Amanhã Obrigado pela ajuda a este fórum, venho escolhendo há vários meses, já deslumbrante aos meus olhos de um grande número de comentários e comentários .. .e agora aconteceu - eu encomendei Imediatamente comecei a procurar acessórios ... meninas da Ucrânia, quem pediu onde? Eu encontrei um site assim 🔗 Lá, a tigela está em estoque e o anel é esperado. E outra pergunta sobre a cesta de vapor. Já perguntei, mas não entendi, não existe tal cesto neste multicooker, para não colocar no fundo, mas como "pendurar"? Bem, na maioria das mulekas como ... cozinhar dois pratos ao mesmo tempo? Fui à loja, só tinha 501 Moulinex, o vendedor e eu experimentamos uma cesta de inox Redmond para ela, cabe e não cai, e até a tampa está fechada, mas é apertada. Ninguém pegou? Só não sei como ela vai se comportar sob pressão ..
Meninas, desculpem por tantas perguntas, ainda são novas neste negócio

Oi pessoal! Ainda não sou dono desta mula, mas logo terei que trazê-la Amanhã Obrigado pela ajuda a este fórum, venho escolhendo há vários meses, já deslumbrante aos meus olhos de um grande número de comentários e comentários .. .e agora aconteceu - eu encomendei Imediatamente comecei a procurar acessórios ... meninas da Ucrânia, quem pediu onde? Eu encontrei um site assim 🔗 Lá, a tigela está em estoque e o anel é esperado.E outra pergunta sobre a cesta de vapor. Já perguntei, mas não entendi, não existe tal cesto neste multicooker, para não colocar no fundo, mas como "pendurar"? Bem, na maioria das mulekas como ... cozinhar dois pratos ao mesmo tempo? Fui à loja, só tinha 501 Moulinex, o vendedor e eu experimentamos uma cesta de inox Redmond para ela, cabe e não cai, e até a tampa está fechada, mas é apertada. Ninguém pegou? Só não sei como ela vai se comportar sob pressão ..
Meninas, desculpem por tantas perguntas, ainda são novas neste negócio

Encomendei um anel e um recipiente para coletar condensado aqui 🔗... Outra tigela foi encomendada por Redmond para assar, ela não fez mais experimentos com acessórios

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, para estes multicooker, a tampa não é adequada para as taças de vapor colocadas no topo. Não vai fechar hermeticamente, portanto, não vai funcionar como uma panela de pressão - mesmo neste segmento, em algum lugar, um certo número de páginas foi escrito de volta. Então, apenas para o fundo.

[Olёnka]

Olёnka, obrigado, vou dar uma olhada e tenho um anel aí. No começo eu só quero um anel e quero fazer o pedido, mas penso se preciso de uma roda sobressalente
Nyctalus, Pensei que sim, mas para o caso de perguntar de novo ... Eu realmente queria uma cesta, não um carrinho. Bem, nada, vou me adaptar.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, e o copo neste site de qual material você não estava interessado? Algo que não encontrei na descrição, exceto pelos tamanhos.

[Svetlana14]

Svetlana14, Não fiquei interessado, pois não vou encomendar ainda. Pelas palavras "original", percebi que é idêntico ao que vem com a multicozinha.
Hoje recebi minha beleza, vou vivenciá-la à noite .... coisa que a tigela é leve, parece que vai precisar ser pesada em casa. Diga-me, há uma película protetora na tela? Parece estar lá, mas não encontrei como arrancá-lo

Eu tenho um modelo 501, os painéis de controle não são uma película protetora, este é um revestimento, não pode ser removido. Bem, tanto quanto eu posso entender - eu tenho o mesmo na minha máquina de pão Panasonic. E você precisa ter cuidado com ele: já deixei algum tipo de arranhão no meu.

[Nyctalus]

Nyctalus, obrigado, senão eu, à minha maneira, vou rapidamente arrancar e desempacotar tudo, vou me dar alguns problemas.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, Eu tenho um 502, há um filme no painel (muitos já o removeram)

[Frau_M]

Frau_M, isso é bom E então eu também pensei que era um filme, não estava claro ... então eu queria tirá-lo. Vou esperar duas semanas enquanto faço o teste

[Svetlana14]

Svetlana14, Não fiquei interessado, pois não vou encomendar ainda. Pelas palavras "original", percebi que é idêntico ao que vem com a multicozinha.
Hoje recebi minha beleza, vou vivenciá-la à noite .... coisa que a tigela é leve, parece que vai precisar ser pesada em casa. Diga-me, há uma película protetora na tela? Parece estar lá, mas não encontrei como arrancá-lo

em 503 - uma película protetora na tela, eu também pude arrancá-la somente depois de um mês, a princípio ela estava bem presa. Então você pode arrancá-lo com segurança !!!

Leve as garotas para suas fileiras. Há uma semana, o feliz dono de uma mula branca. Ela é linda e inteligente. E o mingau funciona bem e os segundos pratos. A carne é um milagre.
Mas com o cozimento, o problema era assar pão branco, em algum lugar li imediatamente a receita deste tópico. Só fermento, farinha, água, sal, açúcar. Em "assar" 40 minutos de um lado e depois do outro 30. Acontece com uma crosta bem dura (cor não queimada é linda), mas em Nutri, fique um pouco úmido, só um pouquinho. Fiquei mais tempo, ainda, essa crosta não é muito boa por dentro, é grossa e pedregosa. Borrifei água e cobri com uma toalha. E no segundo dia, um tijolo é um tijolo. E com cheiro peroxidado ou mofado.
Ela assou um maná, também no modo de cozimento. Entregue 40 minutos. Como resultado, o fundo ficou muito, muito frito, pode-se dizer que praticamente esquentou, mas ele próprio está cru, ainda estaria assado e assado. Enfiei o outro lado, na pizza, por 30 minutos. Resumindo, nada da pista não funcionou.Eu imploro, pliz, me ajude com conselhos, o que fazer com produtos assados? Ontem me sentei com este maná e rugi. Talvez alguém coza em outros modos ou no multishef. Escreva com mais detalhes, se possível

E então todo mundo tem bolos legais no desenho, mas eu tenho algum tipo de lixo

[capricho 23]

capricho 23, infelizmente, não consigo fazer links. Experimente esta receita para assar pão:

Estou divulgando a receita do prometido pão de centeio de trigo assado em nossa mulineska. Consegui tirar uma foto, até o meu não tirar)))

(Clique na linha com a palavra "citação")