Panela de pressão multi-panela Moulinex CE502832

[Svetlana14]

Svetlana14, Também encontrei a falha ao iniciar a Extinção por falta de líquido (é bom que os pioneiros já tenham escrito sobre isso, caso contrário você costuma entrar em pânico no começo, e depois já tenta entender o que ela não gosta), Eu nunca teria imaginado extinguir em Fry, agora com certeza vou tentar.

Comprei no posto da Mulinex ... porque ficou burro quebrar a "ama de leite".

Bom dia. Obrigado, claro, mas o problema é que o centro de serviços da Moulinex em meu Village nunca ouviu falar de tigelas e argolas sobressalentes para o 502º! Caso contrário, não haveria problema, Cap
Obrigado a todos, provavelmente não vou arriscar usar peças não nativas com uma tampa trancada.

[Svetlana14]

E na hora de extinguir, de qualquer maneira, é preciso adicionar um pouco de água, caso contrário não dará partida e a pressão não aumentará, já foi verificado mais de uma vez.

Svetlana14, Eu geralmente começo o Têmpera sem adicionar água (mula preta). Antes de estufar, ligo a "fritura" - carne (ave) com cenoura e cebola por 10 minutos, dá o suco e depois acrescento os vegetais.

[Resultado:]

Oi pessoal! Fez sopa com lentilhas (mula preta). Ficou muito, muito comestível. Eu informo:
2MS de lentilhas vermelhas (mistral, "persa" esmagado); Limpar;
400 g de carne (tenho pescoço de porco), cortada em pedaços pequenos
100 g de cenoura ralada
1 cebola pequena (inteira, após o cozimento retira, pois a criança não gosta quando a cebola flutua na sopa)
4 dentes de alho (esmagar)
Batatas médias 5 pcs, cubos pequenos
70 g de extrato de tomate (Heinz em uma jarra pequena, deliciosa)
Tomate cereja, 3 peças relativamente grandes (para cereja), cubos pequenos
Pimenta em pó (um pouco). Hmeli-suneli (colher de chá). Sal (colher de chá).
Joguei tudo na tigela junto. Água até MAX. Modo sopa 20 minutos, textura em terceiro lugar a partir do topo.
Resultado: bem, muito gostoso, embora eu tivesse que adicionar sal (há suspeita de que a mula desintegre o sal).
Provavelmente, eu deveria ter fritado a carne primeiro (estava com preguiça) ou colocado uma textura mais macia (?), Já que a carne ficou um pouco áspera, embora estivesse totalmente cozida.
PS. Observação. Às vezes, o "ensopado" não começa não por falta de líquido, mas porque a tigela não teve tempo de esfriar depois de assar a 160 graus. Não há necessidade de pressa

[Frau_M]

Só na água quente não dá pra colocar água, mas na extinção sem água não dá pra pegar, não entendo como ela reconhece

E na hora de extinguir, de qualquer maneira, é preciso adicionar um pouco de água, caso contrário não dará partida e a pressão não aumentará, já foi verificado mais de uma vez.

Recentemente, no 501, cozinhei a carne em um pedaço grande, a receita dizia para primeiro segurá-la por 5 minutos no “cozimento”, o que fiz, e depois o “estufado” começou sem problemas e sem adicionar água. Suspeito que o "assado" funcione aproximadamente da mesma maneira: primeiro ele aquece os alimentos para que eles liberem o suco e, em seguida, aumenta a pressão.

Costumo começar a apagar sem adicionar água (mula preta). Antes de estufar, ligo a "fritura" - carne (ave) com cenoura e cebola por 10 minutos, dá o suco e depois acrescento os vegetais.

Aqui estão as palavras Frau_M Isso é confirmado por: primeiro aquecimento e suco, depois um conjunto de pressão.

Taak-s, bem, agora com esta extinção eu tenho uma neponyatochka
Quer dizer, eu despejo água o tempo todo, mas não funciona, vamos verificar. A primeira vez que não comecei logo após a fritura e não tive tempo de esfriar, cozinhei em um multi-chef. Mas na segunda vez esfriou bem e não ligou, as meninas escreveram aqui que não tinha água suficiente para ela fazer pressão, ela colocou água e ligou tudo. Bem, assim foi, não experimentando mais.

Várias vezes não começou em programas diferentes por falta de líquido, um fato. Apenas reinicie - figwam de cabana popular indiana. Água adicionada - começa.
Mas, talvez, se você primeiro segurá-lo em algum tipo de aquecimento (fritar, assar ...), o suco liberado será suficiente como um líquido.

Diferentes panelas de pressão são infundidas de formas diferentes, o que elas programam ali, a minha outra com menor quantidade de líquido aceita começar a estufar, eu uso isso se o repolho precisar apagar, mas não quero colocar água.

Meninas, o que vocês aconselham a comprar para ele - colheres, pás, luvas, etc., e de quê ??

[Svetlana14]

Svetlana14, muito obrigado por uma comparação tão detalhada !!! Já imaginei que fossem quase iguais, mas duvidei, de repente perdi alguma coisa. Agora vou ter certeza de que fiz a escolha certa!

Meninas, o que vocês aconselham a comprar para ele - colheres, pás, luvas, etc., e de quê ??

Comprei um conjunto de colheres, conchas de silicone, etc. Muito conveniente. Existem bons de plástico, mas os de silicone são mais macios, mais seguros para tigelas. O conjunto padrão é uma colher chata, uma escumadeira, uma concha, uma colher funda, uma pitada e outra coisa, não me lembro.

Diga-me, alguém comprou a cesta fumegante 502? Parece-me que o suporte não é muito conveniente, principalmente para preparar dois pratos ao mesmo tempo. Olhei para a saída da cesta redmond, mas eles escrevem que não cabem aqui. E os copos de iogurte são interessantes.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, para cozinhar no vapor comprei um inserto de silicone com alça sobre perninhas (no início do tópico alguém postou uma foto de um banho-maria desses), que em geral é conveniente. Embora eu tenha me adaptado a este vaporizador chato, se eu cozinhar algo pequeno ou quebradiço, uso um de silicone. Experimentei uma grelha a vapor da Panaska, que é colocada em cima, a tampa não está bloqueada. Em princípio, qualquer copo de iogurte serve, o principal é que eles tenham uma altura normal. Eu geralmente uso potes de vidro de 170g de pasta de tomate.

[Larra]

LarraObrigado, acabei de perceber que você não precisa se preocupar com óculos

[Larra]

Larra, e onde você comprou este estande para vaporizador de silicone e qual empresa? Há muito tempo que procuro e em parte alguma encontro tal. Eu uso o meu, mas não cabe em tudo, infelizmente.

[lora76]

lora76, em relação aos acessórios adicionais, eu levaria todo silicone. Pessoalmente, tenho uma colher, uma concha, uma espátula para frigideira, só de silicone, e duas lâminas de mexer (bem pequenas e maiores), e também quero este suporte de silicone. Eu também uso potes de iogurte com caviar de vidro comum do mundo aquático, 170-180 gramas.

Meninas, por quanto tempo vocês cozinham carne gelada? 1,5 horas como um livro ou menos?

Eu cozinho de um galo por 60 minutos.

[Svetlana]

Svetlana, Comprei em uma loja de artigos para casa comum, acabei de chamar minha atenção, que empresa eu não conheço, porque o rótulo já se foi e não há nada escrito nele. Eu tenho uma cor verde clara. Então custou 180 rublos.

Inserto para vaporizador de silicone Regent Silicone 93-SI-CU-22 - esse é o seu vaporizador? Eu também quero um parecido, mas não entendo em altura, parece que escreveram é necessário serrar um pouco o suporte por cima ou eu confundo alguma coisa

[Nadin1234]

Nadin1234, Nádia, sim, o vaporizador é exatamente igual, só que a cor é diferente, não vi nada fora, tenho 502 e cabe na tigela normalmente. Costumo cozinhar nele, principalmente ovos, vegetais picados, bem, algo de pequeno calibre, por assim dizer .. e quebradiço))) Uma coisa conveniente.

[Nadin1234]

Nadin1234 , se o suporte do cabo ficar no caminho, ele pode ser desparafusado durante o cozimento. Temos que torcer a alça, porque com a inserção a pressão não é acumulada. Também modelo 502.

Obrigado a todos que responderam sobre a tigela de vapor, e um agradecimento especial pela foto, é isso: garota-sim: agora vou pesquisar na Internet, e tem um nome.
Hoje fiz caldo para a sopa e não resisti, tirei a carne e resolvi cozinhar no langor.Primeiro fritei os vegetais por uns 10 minutos, depois coloquei a carne (cortei em pedacinhos), estava mal cozida, acrescentei um pouco de água, bem, literalmente meio copo e liguei fervendo por 30 minutos, fiz tudo em uma tigela de Redmond: girl_red: Atordoado com o resultado, para ser honesto ,: girl_dance: Eu senti pena de ter feito pouco (ao mesmo tempo). Era macio, mas não se desfez, suculento até desmaiar, parecia que tinha recolhido todo o suco, quando abri a tampa, não havia água. Ficou tããão gostoso. Portanto, você pode fazer isso com segurança a 502, em um multishef a 95 graus. com uma tampa trancada.

Outra pergunta sobre o vaporizador de silicone, você coloca no fundo da tigela ou no vaporizador de plástico com pernas que veio junto?

[Ter esperança]

Outra pergunta sobre um vaporizador de silicone, você coloca no fundo da tigela ou em um vaporizador de plástico com pernas?

Ter esperança, Coloco no fundo da tigela, engulo 2 MCs de água e pronto.

[Larra]

Larra, Eu entendi obrigado, só não consigo ver o que ela é de baixo, duvidei, tem pernas aí pra ela não nadar na água, se botar no fundo

[Larra]

Larra, Eu percebi, obrigado, só não consigo ver o que ela é de baixo, duvidei, tem pernas aí para ela não nadar na água, se botar no fundo

Meninas, adicionaram uma foto do navio a vapor abaixo para completar.

Comecei a preencher "Minha técnica" no perfil e descobri que não tinha mula branca na lista (CE 503132), coloquei a preta, e por que isso? Ao mesmo tempo, modelos diferentes, você não pode de alguma forma inserir manualmente ou apenas escolher entre os propostos?

Se hoje eu pegar meu cartoon 502, vou começar a cozinhar. Diga-me, se você fizer batatas com carne como Frito ou Fígado de acordo com um livro - tudo é como fritar no modo receita + Ensopado / Carne 20 minutos? Há alguma nuance e suas ideias de racionalização para esta receita?

[lora76]

lora76, e onde você o encomendou? Recentemente, recebi uma máquina de fazer pão de uma loja online, uma frustração, decidi comprar uma multicooker em uma loja normal, mas não está disponível em qualquer lugar

Eu sou da Ucrânia)))

Boa noite! Parabéns a todos na página 100 (entrei para a empresa de leitores multi-fãs por volta dos 60)
Pergunta de negócios: alguém cozinhou bulgur para salada? É claro que arroz / cereais, mas quanta água e tempo?

Bom Dia!
Meninas, por favor me ajudem a descobrir um pouco com a multicooker, e em particular com o modo multi-chef.
Este é o meu primeiro multicooker, então não consigo descobrir um pouco ... A questão é, eu cozinhei carne algumas vezes no modo multishef, ajustei a temperatura para 120-130, não bloqueei a tampa, mas por cerca de 30 minutos parecia estar ganhando pressão de antemão, pois estava fumegando terrivelmente. este é um comportamento normal? Ou há algo errado com ela? como cozinhar no modo multi-chef para que ela não tente ganhar pressão? Agradecemos antecipadamente por suas respostas.

Cozinhei a carne algumas vezes no modo multishef, ajustei a temperatura para 120-130, não bloqueei a tampa, mas por cerca de 30 minutos parecia estar ganhando pressão de antemão, pois cozinhava terrivelmente

A multicozinha funciona neste caso, considere-a como uma panela comum colocada no forno. Ou seja, o conteúdo é aquecido a 120-130 graus, isso é mais alto que o ponto de ebulição da água, porque o líquido da carne evapora, o vapor está procurando uma saída. Se a tampa fosse bloqueada, a válvula fecharia e, da mesma forma, o vapor desce de todas as fendas possíveis.
Ou você quer dizer que a contagem regressiva não começou? Então a temperatura simplesmente aumentou. Ou seja, já aqueceu fortemente o suficiente para subir, mas ainda não atingiu os 120-130 graus definidos.

Nyctalus, acontece que se a temperatura estiver acima de 100 graus, então você precisa sempre bloquear a tampa ??

[katrin412]

katrin412, sim não, é só que se a tampa não estiver trancada, ele vai cozinhar como em uma panela comum - vai cozinhar se houver líquido suficiente dentro. Se você quiser cozinhar em velocidade normal e evaporar a água, não precisa bloquear a tampa. Se precisar cozinhar rápido e o líquido evaporar um pouco, feche a tampa.

[Nyctalus]

Nyctalus, obrigado mais, mais ou menos claro) caso contrário, ajustei 130 graus e derramei mais água, e me pergunto por que ferve e tudo ferve

[katrin412]

katrin412, é estranho que sua tampa não tenha aberto, uma temperatura tão alta e muito líquido, e a tampa não esteja bloqueada.

[Nadin1234]

Nadin1234, empurrou) Fiquei chocado, pensei que era uma multicooker com defeito)

[katrin412]

katrin412, em geral, tenho anotado (não me lembro, escrevi nas instruções ou escrevi aqui no fórum): em um multishefe a uma temperatura acima de 100 ° C, a tampa deve ser fechada e bloqueada se há pelo menos 0,5 mst de água. Ou seja, você só pode assar com desbloqueado. cobrir.
E temp. Não coloque sob pressão mais de 135 * C

E temp. mais de 135 * С sem pressão

Oh, obrigado pela figura! E então eu quebrei meu cérebro, quanto você pode aumentar a temperatura!

[Nadin1234]

Nadin1234, acontece em temperaturas de 100 a 135, se houver mesmo um pouco de água, então bloquear a tampa? mas ao mesmo tempo, se for, por exemplo, assar, então não precisa bloquear, certo?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus Muito obrigado por suas respostas!

[katrin412]

katrin412, em geral, tenho anotado (não me lembro, escrevi nas instruções ou escrevi aqui no fórum): em um multishefe a uma temperatura de mais de 100 ° C, a tampa deve ser fechada e bloqueado se houver pelo menos 0,5 mst de água. Ou seja, você só pode assar com desbloqueado. cobrir.
E temp. mais de 135 * С sem pressão

Nadin, a partir de sua postagem, descobriu-se que você só pode cozinhar em multichef com tampa travada de 100 a 135 graus. Acima de 135? Não bloqueia de forma alguma? E então como cozinhar em alta temperatura?

[katrin412]

katrin412, Tive quase o mesmo ontem e fiquei com medo também.
Carreguei os mantimentos, coloquei MSHef em 140 gramas por 40 minutos com a tampa destravada (receita de outro MB). A mulya soprou, cozinhou, soltou vapor e água em todas as direções e então (exatamente quarenta minutos depois! Quando tudo estava pronto) ela iniciar a contagem regressiva do tempo de cozimento... Já pensei no centro de serviços, e aqui está sua história e as respostas de pessoas gentis, obrigado !!! (uh, como planejado, não quebrou !!!).
Quanto às temperaturas: observe a placa de modo. Em nenhum modo de cozimento com a tampa travada, não há temperatura superior a 114 graus.
No total, verifica-se que o multishef:
de 40 a 95 graus - o que você quiser,
de 100 a 115 (135?) - estritamente sob pressão, a tampa está travada,
e depois do 115 (ou 135 ?? - não encontrei uma palavra sobre isso nas instruções) - só com a tampa aberta e nada mais.
Nadin1234, entendi bem?

A mula bufou, cozinhou, soltou vapor e água em todas as direções e então (exatamente quarenta minutos depois! Quando tudo estava pronto) começou a contar o tempo de cozimento.

sim, eu tive a mesma coisa)) no final, as coxas de frango ficaram prontas no processo de ofegar e desabafar) e quando a contagem regressiva começou, eu apenas apertei o botão cancelar, pois já estava tudo pronto)

Pessoas, bem, lembrem-se da física escolar! O ponto de ebulição da água muda com a pressão: quanto mais alta a pressão, mais alto é o ponto de ebulição. Na pressão normal, a água ferve a 100 graus.
Como funciona uma panela de pressão? Se houver vapor dentro, a pressão sobe, fechando a válvula principal (pequena e imperceptível). Se a pressão for muito alta, o excesso de vapor sai pela válvula de segurança (grande e bonita).
Agora olhamos para a temperatura. Se a temperatura estiver abaixo de 100 graus, a água não ferve, há pouco vapor, a pressão não sobe - e não importa se a tampa está bloqueada ou não. Se a temperatura estiver ligeiramente acima de 100 graus, então a 100 graus a água ferve, vapor se forma, a pressão sobe, a válvula fecha - e a pressão permanece alta, como resultado, a ebulição ocorre a uma temperatura acima de 100 graus (ou seja, pode estar a 114 graus, por exemplo, e a água não ferve muito forte). Se não houver líquido suficiente na panela, então não há vapor suficiente, a pressão não sobe, a válvula não fecha, então, novamente, não importa se a tampa está bloqueada ou não (é assim que funciona o cozimento).Se houver muito líquido, a temperatura for muito superior a 100 graus, então a pressão pode aumentar fortemente, a válvula de emergência pode não ser capaz de lidar, haverá uma ameaça de ruptura da tampa bloqueada (não não sei que tipo de margem de segurança há, não quero verificar sozinho).
Total: em temperaturas abaixo de 100 graus, você pode cozinhar qualquer coisa e como quiser; em temperaturas acima de cem graus, os alimentos secos podem ser cozidos a qualquer temperatura e com a tampa destravada, e aqueles que contêm muito líquido - a uma temperatura não muito alta e com a tampa travada (haverá um efeito de panela de pressão) ou com uma tampa aberta (será como uma panela aberta em chamas).
Na minha opinião, algo assim.

Cozido em mula bulgur para salada de tabule.
3/4 MS bulgur, 30 gramas de manteiga. Frite, 120 graus, 5 minutos, mexa.
Água adicionada na proporção de 1 / 1,5, Arroz / Cereal por 10 minutos, Aquecer por 5 minutos. Acabou perfeito. Se for cozido para um acompanhamento, a proporção é de 1/2 e 12 minutos.

[Nyctalus]

Nyctalus, Obrigado, tremendo, me senti melhor))) * Bem, eu não estudei física bem, mas eu tinha A's em russo * E ainda uma pergunta estúpida: a partir de que temperatura em nossa mula é impossível bloquear a tampa, O que você acha?

[Frau_M]

Frau_M, mas eu não sei. Mas Nadin1234 de algum lugar ela tirou a figura 135 graus, você ainda pode se concentrar nela, provavelmente.