Panela de pressão multi-panela Moulinex CE502832

Meninas, escreverei amanhã. Agora meus olhos estão fechando

Yulenka é bom, vamos esperar))) e, por favor, sobre filé de frango com batatas)))

E preciso de receitas de mingau! Eu ficaria grato!

Eu tenho um desenho animado há 7 meses. Eu cozinho mingau regularmente. Trigo mourisco, trigo "Artek", milho, arroz, búlgaro ... tudo é muito simples. Uma parte de cereal, duas partes de água (fria), um pouco de sal e um pouco de óleo (oliva, girassol) ou sem óleo. Modo "cereais / arroz" 9 minutos. No final, deixo no aquecimento por 10-15 minutos e pronto .. o mingau esfarelento está pronto.

Então, trigo sarraceno por 12 minutos. quanto a mim seria possível e em terra um pouco, na próxima. Vou tentar 15 minutos. ou mantê-lo aquecido por mais tempo. Em geral, é hora de dominar a função de adiamento. Você precisa aumentar o tempo de cozimento a partir da quantidade de mingau? Ou o tempo não muda a partir da quantidade de produto?
O pilaf acabou por ficar bom, mas também um pouco molhado em mim, pode mantê-lo aquecido por mais tempo.
Esta manhã coloquei imediatamente o iogurte no multishef / 40 *, estava tão impaciente para experimentar, e só então pensei que seria necessário cozinhar primeiro o borscht. Agora tem que esperar
Pys. O marido, que se recusou categoricamente a comer pimentão recheado, comeu nas duas faces, embora ele próprio não comesse a pimenta, a corrente é o recheio, mas isso também é um indicador. Resumindo, antes os potes de pimenta eram suficientes para 2 dias, agora não sei se ficava feliz ou chateado por apenas 2 refeições. Com batatas cozidas também, aliás. Ele é muito exigente com a comida e nunca comeu batatas no segundo dia. Desta vez, voltei do trabalho na trilha. dia - a panela estava quase lambida Será necessário ampliar com urgência a gama de produtos e diversificar o cardápio. e o mais importante, treine seu marido para usar o multi.
Py. Sy. O fogão depois do meu marido estava sempre manchado de gordura (fã de fritar em fogo alto) .3º dia a cozinha está limpa e isso apesar do fato da mula não fazer tudo frito direto, mas acaba ficando gostoso. Talvez eu ensine meu marido a comer saudável

Então, trigo sarraceno por 12 minutos. quanto a mim seria possível e em terra um pouco, na próxima. Vou tentar 15 minutos. ou mantê-lo aquecido por mais tempo. Em geral, é hora de dominar a função de adiamento. Você precisa aumentar o tempo de cozimento a partir da quantidade de mingau? Ou o tempo não muda a partir da quantidade de produto?

Toma, fico feliz que tudo esteja dando certo para você, os pratos de mula realmente acabam mais rápido))) Você vai se adaptar ao seu gosto para cozinhar mingaus, todos adoram consistências diferentes ... A função de atraso é muito conveniente, uma vez tente dominá-lo. Não mudo o tempo da quantidade de mingau, o principal é a proporção cereal / água. Mas eu não cozinho muito, no máximo 2 MC de cereais. Melhor jogar fresco então. A princípio eu esqueci completamente do fogão com gordura, então eu praticamente não uso, só se eu fizer panquecas ou panquecas, mas meu marido não podia ser amigo de uma mula, ele não é amigo de cozinhar de jeito nenhum. Portanto, é melhor comprar todo tipo de coisas de cozinha, para que seja mais fácil para mim.

Olá. Em geral, estou escrevendo como preparo mingau de leite. Escreverei imediatamente que para todos os cereais eu sempre tomo 2,5% de leite, água para bebês, cubo de manteiga de cerca de 2 por 2 cm, um pouco de sal, 2 colheres de chá de açúcar sem lâmina. Leite com uma porcentagem de gordura diferente dá um resultado diferente, então não sou responsável pelas proporções com esse leite. Medo os cereais em balanças de cozinha e enxáguo várias vezes até a água ficar limpa. Eu unto o fundo da tigela com manteiga. Eu nunca sangro o vapor, ele sai sozinho em 10-12 minutos.
1. Mingau de arroz: arroz 1 / 2ms 80g, leite 250ml, água 150ml. Às vezes eu faço 300/100 e não tem gosto muito diferente. Essa porção é suficiente para mim e para a criança, para 2 adultos ela não aguenta.Arroz de grão longo cozido no vapor, marca Mistral âmbar. Modo Menu infantil 20min.
2. Farinha de aveia: 1/2ms 45gr, 250/150 ou 300/100. Modo farinha de aveia 8min. A parcela também é para um adulto e uma criança ou 1,5 adulto. Marca "Don thickly".
3. Painço: 1/2ms 70gr, 250/150 ou 300/100. A parcela também é para um adulto e uma criança ou 1,5 adulto. A marca Mistral. Mingau de leite 15 min.
4. Painço com abóbora: painço 50g, abóbora 85g (20-30 minutos antes de tirar do congelador, corte em cubos de 1 por 1 cm. Parecia minha câmera), 250/180 ou 300/130. Mingau de leite 15 min. A parcela também é para um adulto e uma criança ou 1,5 adulto.
5. Mingau de milho: sêmolas 1 / 2ms 70g, 300/220 ou 350/170. Como os grãos de milho tendem a queimar, depois de várias descascá-los e jogá-los do fundo, um método de cozimento foi encontrado. A água foi misturada com leite e levada para ferver no fogão em uma concha. Então ela rapidamente o despejou em uma tigela e colocou o mingau para cozinhar. Modo multishef 95gr, tampa travada, textura 1 (stick superior), tempo 20min. Firm Uvelka. Porções para 2 adultos.
Dependendo de quem gosta de "mais grosso / mais fino", o volume total do líquido pode chegar a + - 50ml, e aí você vai entender exatamente como precisa.
Eu cozinho o trigo sarraceno no fogão 1: 2, por algum motivo não gostei do sabor do desenho animado. Arroz como acompanhamento 1: 2, modo de cereais 10 min.
Espero que seja útil para alguém.

Eu faço iogurte com a Evitalia, um fermento de farmácia, porque não considero natural em todas as atividades.

Acho que não é natural em todas as atividades

Quem você acha que é criado neste iogurte não natural? Existe uma maneira fácil de distinguir o iogurte "vivo" (contendo as bactérias certas): o iogurte vivo não tem uma vida útil muito longa, geralmente não mais do que duas semanas na temperatura da geladeira, caso contrário, ele estragará. E qualquer produto de leite fermentado perecível contém um fermento bacteriano, sob as condições necessárias, este fermento pode fermentar o leite. Parece ser ainda mais natural do que a massa fermentada seca, porque as bactérias são vivas, dê-lhes comida (leite) - e vão diluir-se na quantidade certa.

Eu não vou provar isso. Acabei de escrever minha opinião. Você não tem que concordar com ele.

Jula62, obrigado pelas receitas! Perguntas: você já tentou ferver leite e água para fazer mingau de milho direto no Mule e depois colocou o cereal na tigela? Ou a tigela já está aquecida e isso pode fazer com que o mingau grude no fundo? Você mede o leite e a água com um multi-copo? Você já tentou cozinhar mingau de milho em um multichef com a tampa destrancada?

Todo mingau só com tampa trancada. Não meço água em ms, mas simplesmente com um copo indicando o volume do líquido. Eu não cozinho nada na mula, acho que é demais usar assim. Para mim, a mula não substitui o fogão (como a maioria das pessoas faz aqui), mas prepara o que não tenho tempo de ficar atrás do fogão por causa de 2 filhos pequenos (inclusive um recém-nascido). Portanto, não posso ajudar nessa questão. Não experimentei uma tampa de milho com tampa destrancada, não sei, e porque, para trancar a tampa para mim demora 1 segundo.

[produtos em dobro]

Olá pessoal,

para diversificar ainda mais o meu cardápio de bacharelado e, o mais importante, para simplificar e agilizar o processo (: - Comprei um CE503: levando em consideração a promoção de Reveillon em um dos supermercados locais + a crise de Reveillon que tem tornou-se tradicional em nosso país, o brinquedo passou para mim apenas $ 75 com copeques, então não havia nada em que pensar, comprei imediatamente para minha mãe de presente (para não "ir pela segunda vez") .

A carreira da caçarola começou com a tradicional prova de limão na modalidade "Mingau de Leite": fiquei um pouco nervoso, porque a cobra correu uns 7 minutos sem sinais visíveis de vida "por dentro", mas depois deu tudo certo, o programa começou, cheira a limão na cozinha))) A tigela foi cozida no vapor até que rangeu, o dispositivo está pronto para a caminhada no espaço.

Vou começar a masterizar com um simples / favorito: agora, vou carregar uma torta de maçã de um livro de receitas e depois vamos experimentar o mingau de aveia. Algumas perguntas do público, que tem mais experiência (fumei um galho até a 1h da manhã de ontem, quase carreguei a comida no meio da noite - como meu estômago estourou com suas criações):

• Até que ponto as receitas do livro do kit são compatíveis com a realidade - os volumes de produtos, modos, está tudo funcionando como deveria - ou há alguma ombreira típica com uma panela, onde, por exemplo, é necessário definir + 5 minutos do programa ao assar (por exemplo)?
• E se necessário produtos em dobro - como, então, isso afetará o tempo de cozimento?
• De uma forma simples para uma criança: como cozinhar batatas nele, tão rápido?))) Meninas, compartilhem sua experiência pliz que modo escolher aqui, bem como a proporção ideal de água / batata para, digamos, 10 batatas padrão.
• Obviamente, nas profundezas deste ramo, uma receita simples para parte frango frito (coxas / pernas) - Não encontrei ontem na história previsível, pliz cutuque e / ou compartilhe sua própria experiência: acima de tudo, as nuances de peso / modos são de maior interesse, mas nunca vou desistir dos segredos de como cozinhar comida deliciosa)))

Muito obrigado antecipadamente! No mínimo, você pode e deve responder na linguagem habitual da culinária: de uma maneira geral, gosto de cozinhar, só pelo trabalho que tenho pouco tempo para isso. Na verdade, para isso, comprou-se a caçarola - para corrigir a situação) Do equipamento de cozinha existe também um liquidificador Philips HR2094 estacionário (comprado para a "massa de panqueca em 40 segundos" e milk shakes).

StormFox, comprei Moulinex há uma semana. O frango era frito no modo de fritura, começado na temperatura máxima, frito dos dois lados até ficar crocante, depois reduzido para 100 graus e lembrado por 10-15 minutos. Eu mantive a tampa fechada para que houvesse menos respingos. O excesso de vapor sai enquanto você vira o frango, verifica a crosta, para que o frango seja frito e não frito-fervido. Meu marido odeia comida multicooker, mas aprovou 5 pontos para frango.

[Marina111]

Marina111,
Muito obrigado pelo seu conselho! Esclareça alguns detalhes:

• Quanto frango foi levado por peso e quais partes: coxas, coxas, etc.
• Quanto tempo durou a etapa "Fritei o frango na fritura, comecei na temperatura máxima e fritei dos dois lados até ficar crocante"?

TODO,
Na verdade, os resultados do primeiro voo com a apple charlotte (cito trechos do menu oficial + minhas próprias correções):

Ingredientes:

Farinha - 200 g Ovos - 5 unidades. Açúcar - 150 g Apple - 500 g Fermento em pó - 1 colher de chá Manteiga (para untar o molde) - 20 g

* * * 3 maçãs médias + 1 laranja pequena * *

Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo, acrescente a farinha e o fermento e misture até ficar homogêneo. 2. Corte as maçãs em rodelas, polvilhe com suco de limão (opcional). 3. Unte o fundo e as laterais da multicozinha com manteiga. 4. Coloque as maçãs em uma tigela multicooker e despeje sobre a massa. 5. Defina o modo COZEDURA para 40 minutos.

1. Misturei tudo no liquidificador. A espessura da massa é como um bom creme azedo gorduroso. De memória - minha mãe fez o mesmo) 2. Não borrifado com suco de limão. Em geral, por que isso é necessário ?? 3. * 4. Talvez houvesse muitas maçãs - havia a sensação de que a massa não era suficiente, embora com isso cobrisse totalmente a fruta. 5. *

1. Processo:
uma. Sobre o regime saiu cerca de 7-9 minutos. Pergunta aos proprietários do 503: esse é um horário geralmente normal?
b. O cheiro não era super agradável. Bem, vamos apenas dizer: quando a mamãe tradicionalmente assa charlotte no forno, o cheiro é incomparavelmente mais agradável. Havia algo queimado de fruta, ou algo ...
2. Resultado:
uma. O fundo estava queimado, onde estavam as frutas. Há um sentimento de que as laranjas são as culpadas (?)
b. Em geral, o bolo está ligeiramente seco.
c. O bolo em si é muito menos doce do que a massa original.
d. O bolo sozinho ficou para trás da forma, nada ficou na forma. Esta é provavelmente a experiência mais agradável)
3. Minhas conclusões:
uma. Experimente sem laranjas.
b. Levar 2 maças em vez de 3 ou 3 pequenos.
c. Por duração por 35 min ()

Quaisquer comentários, respostas a perguntas sobre o texto e apenas conselhos práticos são muito bem-vindos! (:

Eu mesmo não experimentei esse método em uma multicozinha, mas você pode tentar não apenas untar a panela com óleo, mas polvilhar com semolina ou farinha de rosca - em teoria, isso deve queimar menos.
O suco de limão é borrifado, ao que parece, para que a maçã não escureça. Mas não vou atestar.

Sobre as batatas: você pode cozinhá-las para um casal.Só ficará sem sal, então você terá que adicionar sal (mas se for no purê de batatas, não assusta). Por outro lado, o sabor no vapor é mais intenso do que na água. 10-15 minutos, parece-me, devem ser suficientes para batatas descascadas - dependendo do tamanho, da variedade e do grau de fervura desejado.

De uma forma simples para uma criança: como cozinhar batatas nele, o mais rápido possível?))) Meninas, por favor, compartilhem sua experiência de qual modo escolher aqui, bem como a proporção ideal de água / batata para, digamos, 10 batatas padrão.

Olá,
Eu cozinho batatas no programa "stewing". Trata-se apenas de batatas cozidas. Descasco as batatas, coloco numa tigela, um pouco de sal, água 100-150 gramas, o programa “Guisado de legumes” por 8 minutos ... é isso. E então - ou eu purê em uma panela separada, ou apenas manteiga))) agradável!

StromFox, quantos amigos não me mostraram uma foto de charlottes em uma variedade de multicooker, mas mesmo na aparência não pode competir com charlottes no forno. IMHO, charlotte fica bem no forno, melhor ainda em um forno russo, e uma panela lenta ... Além disso, nenhuma charlotte no mundo pode competir com a charlotte vaapche da mãe!
Em relação ao frango, eram 3 coxas, se não me engano, o tempo padrão era de 20 minutos, mas não fui orientado pelo tempo, acompanhei o aparecimento da crosta. Ou seja, ela fritou como em uma frigideira.

[Nyctalus]

Nyctalus,

• Sobre o tema semolina / bolacha - é possível, por exemplo, cobrir a tigela com papel para fritar, papel alumínio ou outros truques semelhantes? Ou NÃO salvará o bolo da queima - mas apenas da queima na própria assadeira?
• Sobre batatas cozidas no vapor - obrigado, acho que esta é a opção ideal se você precisa de purê de batatas. Em qualquer caso - certamente tentarei, prometo compartilhar minha experiência - como acima com a torta)

n.copoka,
Ouvi falar de guisado, de acordo com a descrição - exatamente como o que é necessário no caso de "apenas batatas cozidas") Se a preguiça não superar, então hoje vou tentar.

Marina111,
Eu nem sequer pensei em competir com minha mãe - é como tentar comparar um Lexus com um Zhiguli))) MAS! trazer a multitorta à perfeição - acho que ainda tenho muito a crescer) pelo menos levarei minhas conclusões em consideração. Vou corrigi-lo uma vez. Acho que caras ocupados como eu ficarão gratos pelas instruções passo a passo de 5 a 10 minutos (que quero construir como resultado), quando, sem pensar muito e ficar pendurado no fogão, você pode conseguir comida bastante tolerável - e não bolinhos / massa / bolinhos e assim por diante círculo))))

Meninas, e é claro - todos vocês, MUITO obrigado por seus conselhos e comentários!)
Prometo cancelar a assinatura com base nos resultados de outros experimentos com a panela)

[StormFox]

StormFox, Tentei forrar a assadeira com papel, a parte inferior da torta ainda estava escura e a parte superior completamente clara. E não sei como o papel vai se comportar se o fundo do bolo for de frutas (principalmente as suculentas como as laranjas). Mas é muito conveniente tirar o bolo da assadeira com o papel. E então, uma vez, experimentei uma torta na panela elétrica, satisfiz a curiosidade e cheguei à conclusão de que é mais fácil para mim no forno.

StormFox, tentei forrar a forma com papel, o fundo da torta ainda estava escuro e o topo estava completamente claro.

Recentemente, escrevi para comparação que em uma tigela de Redmond com revestimento antiaderente, o fundo de charlottes e outros produtos assados ​​não é frito, mas acaba sendo rosado e o fundo de cerâmica nativa é escuro, frito . Agora eu asso em um forno antiaderente, talvez eu esteja fazendo algo errado no forno, mas em uma mula os produtos assados ​​são fofos, uniformes e altos. Eu gosto mais Mas essa é apenas minha opinião. )))

[Larra]

Larra, uau, mas comigo é o contrário: no forno sobe alto, mas na multicooker a massa não sobe muito, e o fundo é escuro e o topo é claro. Talvez eu ainda não tenha me ajustado.

Curiosamente, alguém tentou assar tortas com cobertura de caramelo invertido em uma panela elétrica? Quando a manteiga e o açúcar são derretidos no fundo da forma e tudo o mais é colocado? Em tese, aí o bolo vira, o caramelo fica por cima, mas no meu forno costuma sair lixo, queima. E na tigela multicooker, talvez seja melhor?
Ou não é particularmente útil para a tigela (não tenho uma reserva, só a minha de cerâmica)?

[Nyctalus]

Ou não é particularmente útil para a tigela (não tenho uma reserva, apenas a minha de cerâmica)?

Nyctalus, Eu não faria isso sozinho, acho que vai queimar. Sim, e o fundo ranhurado entupirá, embora você possa tentar, se você ousar colocar a receita com uma foto, e seguiremos o exemplo. E charlottes e biscoitos têm 12 a 15 cm de altura, eu acho isso normal. E o topo claro em todos os desenhos animados acaba, você pode decorar com alguma coisa.

[Larra]

Larra, sim, o top claro não é particularmente embaraçoso, ainda viro todas as charlottes e depois as frutas para cima.
Uau, 12-15 cm são arranha-céus! Não tenho formas tão profundas para o forno e formas, no máximo 5 a 6 centímetros ...

[Nyctalus]

Nyctalus, então eu não tenho esses altos, mas na tigela os lados são altos, então eles sobem como querem.)))

Larra, estou chocado com seus biscoitos e charlottes !!! Haverá tempo, escreva as receitas. Talvez ainda seja possível conciliar o cozimento e a panela elétrica))))

Hoje experimentei o borscht. Não fritei a cebola, a cenoura e a beterraba, mas coloquei para assar por 20 minutos. Quando a tampa foi aberta, a fritura parecia muito apetitosa. Mas, em geral, o borscht não ficou vermelho, mas marrom, nem mesmo a infusão de vinagre o deixou vermelho. Não descobri como lidar com isso ainda.

[Larra]

Larra,

o fundo de cerâmica nativa é escuro, frito

Isso é exatamente o que aconteceu comigo! Em geral, ao ler o galho, percebi que precisava obter esta tigela milagrosa antiaderente: não que eu fosse um fã de tortas e outras coisas, mas a charlotte cozida demais não é gelo, então é melhor fazer alarde em uma xícara e deixe ser uma vez por mês, mas faça uma bela torta)

E charlottes e biscoitos têm 12 a 15 cm de altura, acho isso normal.

Como eu abri a tampa - havia um solavanco normal, mas como resultado, a placa tinha de 5 a 6 centímetros de altura. Menor que o da mamãe - mas não maldito! : P Em geral, é tolerável para uma criança)))

E o topo claro em todos os desenhos animados resulta

Pelo que entendi, esta é uma tigela antiaderente? Eu não me importaria com tal top ...)

Estou chocado com seus biscoitos e charlottes !!! Haverá tempo, escreva receitas

Eu cruelmente plus - fiz de acordo com uma receita de um livro, talvez haja realmente um segredo?)

[StormFox]

StormFox, e tirou imediatamente ou deixou esfriar? É melhor deixar o biscoito esfriar na forma, então ele assenta menos.

[Nyctalus]

Nyctalus,

Tirei na hora, ou seja, após 5 minutos guinchei que estava tudo pronto.
Não sabia do segredo “É melhor deixar o biscoito esfriar na forma”, obrigado! (: Em geral o cheiro de queimado me confundia um pouco, então não quis deixar fritar ainda mais. Nada, ainda tenho que corrigir os erros, obrigado pelo conselho.

P.S. No decorrer do dia / noite com leite / suco, metade da torta já foi socada))) Então não é tão ruim assim, eu não comeria coisas nojentas, mesmo as caseiras)

P.P.S. pode e deve estar em "VOCÊ", me chame de Petya.

Estou escrevendo como cozinho o borscht, segundo a receita de Elena Tim, pela qual sou muito grato a ela, simplesmente adaptei para nossa mula, sempre acaba ficando muito gostoso))) Experimente também, eu cozinhei coisas diferentes, agora só isso, todo mundo gosta. Ingredientes: repolho - 250g (você pode provar como quiser, mas não muito pouco, caso contrário será líquido), beterraba - 1 pc, cebola. - 1 peça, cenouras - 1 peça, batatas - 3-4 peças, pimentão - 1 peça, ervas a gosto, vol. massa - 2 colheres de sopa. l, cresce. óleo - 2 colheres de sopa. l, vinagre de maçã - 1 ou 1,5 horas. l, açúcar - 1 colher de chá sem lâmina, sal, pimenta a gosto, alho - 3-4 dentes. Uma nota: cortamos todos os vegetais como de costume para a borsch, e cortamos a beterraba ao meio e três metades em um ralador grosso e uma em um ralador fino e reservamos. Cozinhe o caldo de um pedaço de carne com osso (quantidade conforme desejado e possível), modo "cozimento" - 30-40 minutos, em seguida, retire a carne e despeje o caldo em outra panela. Minha tigela e coloque de volta na mula. Despeje o Rast em uma tigela. óleo e adicione volume. macarrão, ligue o modo "fritar" 160 * - 3 minutos, cozinhe o extrato de tomate, mexendo ocasionalmente. Em seguida, coloque em uma tigela tudo o que cortamos, incluindo a beterraba ralada em um ralador grosso (exceto beterrabas pequenas). Encha com caldo quente que drenamos até a marca MAX. Modo sopa 20 minutos 5.Após o fim do programa, deixe-se retirar o vapor (sem desligar o aquecimento), abra a tampa e junte o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta, as ervas, o alho amassado e a beterraba bem ralada, mexa, feche a tampa e deixe aquecer durante mais 15 minutos. Em seguida, desligue e aprecie o rico, como se o borscht ensopado))) Talvez alguém ache esta opção de cozinhar borsch simples um pouco complicada, mas acredite, vale a pena, e por falar nisso, não vai ter gosto de cru beterraba (como eu pensava).

As meninas deram a receita desse borscht em 48 páginas, tipo, experimenta, você não vai se arrepender. Até hoje eu cozinho assim e não quero mudar nada.

E sobre a charlotte e o biscoito, agora depois do ano novo, como eu asso, tiro uma foto e esquematizo a receita, agora de alguma forma não dá tempo)))

Em geral, ao ler o ramo, percebi que preciso obter esta tigela milagrosa antiaderente

Sim, uma tigela pode ser comprada, apenas com cuidado com cozinhar sob pressão nela, leia sobre minha triste experiência, quase perdi meu assistente. E para fritar e assar é indiscutivelmente bom)))

[Larra]

Larra, ou seja, nada é frito, exceto tomate? Hmm, este método é mais fácil do que o meu. O borscht é delicioso sem carne? Costumo cozinhar sem carne (e em geral há muitas sopas sem carne).

StormFox, Reparei neste conselho em alguma receita há vários anos. No tempo frio, tiro um molde com um biscoito em uma loggia para que esfrie rapidamente.

O borscht é delicioso sem carne?

Sim, fica a mesma delícia, só tomo um pouco mais de óleo, 3-4 colheres de sopa. eu. Se você não disser que ele está sem carne, talvez não entenda.

[Larra]

Larra,

Sim, a tigela pode ser adquirida, só tome cuidado com o cozimento sob pressão nela

Uh-uh-huh, o detetive também leu, graças a Deus a lição foi aprendida à custa de um leve susto)) Sim, eu aprendi isso há muito tempo, não só sobre cozinhar - uma coisa especializada é sempre melhor do que uma universal. Tenho até duas frigideiras em casa - para panquecas e para "todo o resto"))))
Nyctalus,

No frio, tiro um molde com um biscoito na loggia para que esfrie rapidamente.

Ahahaha, regras de sabedoria das mulheres! Uma excelente dica, apenas o inverno pareceu mudar de ideia e decidiu chegar)

A propósito, no tópico do meu biscoito, aqui estão algumas outras nuances:

• Cortei a crosta queimada com uma faca afiada - a autópsia 100% mostrou que laranjas eram culpadas de queimar, embora com eles a torta seja definitivamente mais saborosa do que a maçã pura. Bem, então, próximo. uma vez no fundo estão estritamente maçãs e as laranjas estão uma camada acima!
• Meu açúcar não era normal, mas junco escuro - talvez por causa disso a torta saiu seca e dura? Não estou falando de tantas sutilezas, derramei o que encontrei na casa - mas depois de pesquisar no Google, descobri que esse açúcar pode secar ... Meninas, o que vocês acham?

[ZOLOTKO]

ZOLOTKOVocê quer que seu marido coma pimenta? Eu vi suas fotos, você precisa tirar o pimentão sozinho. Então o sabor do seu prato será preenchido com um aroma mais agradável, e meus pimentões sempre descascam a pimenta, moem junto com a carne picada e estouram nas duas bochechas)

[Larra]

Larra,
Exijo uma receita de biscoito de 12 cm no ateliê, a minha subiu 5,5 cm de corrente, no forno foi ainda mais alto, estou um pouco decepcionado. É verdade, eu não adiciono fermento em pó à massa, apenas bato as claras em separado com o açúcar, depois as gemas e a farinha
Meu borscht acabou ficando muito doce, gosto muito rico de todos os vegetais, você precisa se adaptar a isso e tentar fazer de acordo com a receita Iogurte parecia um pouco ralo mesmo depois de 7 horas para 40 * multi-chef, mas ficou frio e espesso na geladeira Talvez eu tente tomar outro iogurte, talvez a atividade clássica Pts se encaixa. Provei o mingau com atraso e dormi, o mingau ficou cozido e aquecido mais de uma hora. Claro que não gelo, mas foi: perdão: entendi que ocorre um atraso no início, ou seja, na hora de o cronômetro, você precisa adicionar o tempo de cozimento, e ele encerrará o tempo de cozimento
Alyssa93,
O marido não come pimenta em nenhuma forma fresca, cozida ou enlatada. Então a questão da substituição da variedade pimenta não vale a pena, apenas a sua total ausência

[ZOLOTKO]

ZOLOTKO, com biscoitos depois, depois do ano novo))) borscht Regulo a doçura com vinagre de maçã, mas tome cuidado para não exagerar. Costumo tomar iogurte BIO-MAX (BIO MAX) Eficaz natural 3,1%, obtido sempre em 4 - 5 horas, não gosto de segurar mais, começa a azedar. Após o término do programa, já está grosso, e depois da geladeira está praticamente como creme de leite. Embora agora eu raramente faça iogurte, já joguei o suficiente, apenas se minha família pedir. E o que você gosta, a consistência é uniforme e não estica com fios. O mingau depois de uma hora de aquecimento, é claro, fica muito grosso, é ruim que não haja desligamento automático do aquecimento, você tem que acompanhar. Embora, como opção, se não houver como rastrear e desligar, você pode cozinhar no "multichef", embora eles também possam fazer o "multichef" com início retardado, mas você tem que sair de alguma forma.

[ZOLOTKO]

ZOLOTKO, E você tenta. Você pode até passar despercebido por ele. Meu namorado também não come pimenta ... Mais precisamente, ele não comia ... até o momento em que eu fiz uma pimenta vermelha dessas. Pelo menos você e seus filhos vão gostar)

Fiz iogurte no programa "iogurte", 8 horas, leite com cerca de 10% de gordura, como entrada - iogurte Bio Max. Este ficou na geladeira por alguns dias:


Também fiz de Activia, ficou um pouco menos grosso, mas acho que também dava para colocar o pote de lado com segurança. Nem um nem este esticado com fios. Há acidez, mas dificilmente perceptível, eu não recusaria mais (você diz, precisa fermentar por mais tempo?).

[Nyctalus]

Nyctalus, leite com 10% de gordura é difícil de estragar, também fiz um desses no BIO-MAX, então meu veredicto foi que era creme de leite, não iogurte. Saboroso, é claro, mas um pouco gordo, provavelmente não muito saudável para comer tanto iogurte. portanto, isso é raro, mas principalmente de 3,2 a 4,5% de gordura que eu tomo. E, sim, se eu fizer mais de 5 horas a 40 * fica meio azedo, não gosto de acidez.

[Larra]

Larra, no fermento seco, de alguma forma obtive um iogurte sem sucesso, mesmo com leite gordo. E o meu fabricante de iogurte é primitivo, o aquecimento é desigual nele, porque acontece que em alguns lugares o iogurte fica estratificado, forma-se soro. E um fogão lento, para minha surpresa, lida melhor com iogurte do que um fabricante de iogurte.
Eu queria gordura. Tem gosto de iogurte, não de creme de leite, na minha opinião.

E qual é a vantagem de 40 graus sobre 38, como no programa nativo para iogurte (não olhei para 502, mas em 503 parece haver um programa também)?

[Nyctalus]

E qual é a vantagem de 40 graus sobre 38, como no programa nativo para iogurte (não olhei para 502, mas em 503 parece haver um programa também)?

Nyctalus, logo no começo de usar a mula, fiz no programa "iogurte" - 8 horas, e várias vezes ficou pouco espesso e azedo, parecendo leite coalhado, embora o leite e a massa fermentada fossem normais, e as meninas aqui falaram que 38 * não dá para iogurte, e me aconselharam a experimentar no "multichef" por 40 *, deu certo na primeira vez, agora eu faço. Existe um programa "iogurte", mas até agora não uso, terei que experimentar de alguma forma, talvez dê certo por aí, agora tenho mais experiência.

[Larra]

Larra, bem, talvez apenas tenhamos gostos diferentes. Terei que tentar o que resulta a 40 graus.

[Nyctalus]

Nyctalus, você pode vir até mim, mas é claro que os gostos são diferentes, porque todos nós seguimos o conselho de alguém principalmente pela primeira vez, e então o ajustamos ao nosso gosto))) Então temos que tentar de tudo ... e então nós vai decidir a melhor forma.

Sim, você também pode me chamar de "você", uma vez que existe tal confraternização e confraternização universal.

Um grito, fruto de uma experiência triste: nunca, nunca cozinhe couve-flor e brócolis na panela de pressão!
Que pesadelo, coloque vapor por 5 minutos, tirei um mingau verde-acinzentado, mal guardado.

Também faço borschik de acordo com a sua receita, fica muito gostoso e, o mais importante, é agradavelmente tinto, mas quando coloco beterrabas raladas, coloco no 95 * por pouco tempo. Eu tenho um ralador fino de algum tipo, não muito bom, provavelmente devo esfregar as beterrabas como no purê de batata, para que só quando aquecidas no final elas alcancem.
Faço iogurtes constantemente na nossa Mula, no programa Iogurte, 8 horas.Talvez menos tempo, mas não aqueço o leite. Eu faço queijo cottage no Activia, fica mais grosso do que num simples natural, coloco um pouco de creme no leite.
Eu preparo pastéis na minha própria tigela de cerâmica, nada queima, talvez porque nunca tenha frito nela, não sei.

Por favor, diga! Não sei se é realista fazer isso em Mula de uma vez ... Precisamos colocar coxas de frango e batatas para quatro pessoas. Esta será uma tigela cheia de comida ... Ou é melhor refogar separadamente as coxas e separadamente as batatas?

[Marina111]

Marina111, bem realisticamente, às vezes eu esfrego 4 coxas com sal e um pouquinho de pimenta, frito em "fritar" por 5 minutos de cada lado, eles não têm tempo de fritar, mas a crosta agarra um pouco. Em seguida, coloquei batatas picadas grosseiramente, sal, temperos (se necessário), adicionei 2 MCs de água e defini o modo de frango "guisado" - 20-25 minutos. O frango cai direto dos ossos e as batatas cozidas no vapor são obtidas. Porções bastante grandes são obtidas. Separadamente, não é tão saboroso quanto me parece, porque as batatas são embebidas em caldo de carne.

Obrigado, Larra!

E primeiro coloque as batatas na tigela para estufar e o frango por cima?