Bolo gerbeau

[Massa:]

Bolo gerbeau

Categoria: Confeitaria

Cozinha: húngaro

Ingredientes
Massa:
manteiga (margarina)	200 g
farinha de trigo c. a partir de	400 g
gemas	2 pcs
leite	80 g
açúcar granulado	20 g
fermento em pó	1 colher de chá
fermento prensado (ou seco)	10 g (1 colher de chá)
O preenchimento:
nozes	250 g
geléia de damasco ou confiture	250-300g
açúcar granulado	150 g
açúcar baunilhado	10 g
Esmalte:
chocolate 70-75%	150 g
manteiga	50 g

Método de cozimento

• Massa:
• Bata a manteiga amolecida ou a margarina com o açúcar e as gemas (na receita original - um ovo inteiro, mas gostei mais da massa nas gemas, fica mais macia).
• Adicione a farinha, peneirada e misturada com o fermento.
• Dissolva o fermento no leite morno, despeje (na massa) e sove até obter uma massa macia.
• Divida a massa em três porções iguais.
• O preenchimento:
• Misture as nozes, o açúcar e o açúcar baunilha na tigela do processador de alimentos ou liquidificador. Moa no modo "pulsar" em migalhas finas.
• Cubra a forma (19x25 cm) com papel manteiga.
• Abra cada parte da massa no tamanho da forma.
• Transfira a primeira camada de massa para a forma com um rolo. Pincele com geléia de damasco e polvilhe com nozes.
• Repita o mesmo com a segunda camada de massa.
• O terceiro, último bolo, pique com um garfo.
• 
• Deixe o bolo em temperatura ambiente por 15-20 minutos.
• Asse em forno pré-aquecido a 200ºC (convecção 180ºC) graus, 25-30 minutos até dourar claro, até "fósforo seco".
• Coloque a forma da torta na gradinha e deixe esfriar completamente (se a forma for destacável, retire as laterais).
• Esmalte:
• Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria com manteiga (na receita original - 200 g de chocolate) e aplique sobre um bolo completamente frio. Deixe a massa de chocolate esfriar e corte a torta em porções.
• 
• Aproveite a sua festa do chá!
• 

O prato é projetado para

10-12 pcs

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Uma fonte: 🔗

Manyasha !!!!!!! Super! Para marcadores!

[Manechka]

Manechkaque delícia !!! Eu coloquei na linha.
Obrigado!

[Manyasha]

Manyasha, Grande performance!

[Tanyusha, Vitalinochka, Tanechka]

Tanyusha, Vitalinochka, Tanechka, obrigado! Eu ficaria feliz se a receita fosse útil para você. Gostamos muito dos bolos. E também gostei muito da massa: shortbread, bem macio e não esmigalhou, acho que isso se deve à presença de fermento. Quero experimentar um bolo de Leningrado com essa base.

Que lindo, mas que gostoso, talvez, e até o aroma de baunilha, damasco, chocolate, dá pra enlouquecer)))) Queria fazer um pouco de dieta, mas como superar suas receitas !! ?? Simplesmente não é viável, as próprias mãos alcançam a caixa)))

[Marisha]

Marisha, bolos maravilhosos! ... Muito gostoso e gostoso! ... Eu me comprometo a repetir e relatar de volta. A massa já está cozida molhada ou está mais quebradiça?

Outra receita interessante! Obrigado!

[Garotas,]

Garotas, obrigado! Experimente, eu recomendo. Cozinhar é muito simples e problemático.

Simplesmente não é viável, as próprias mãos alcançam a caixa)))

Agora, isso mesmo! Primeiro você tem que tentar de tudo, mas a dieta vai esperar, não vai fugir.

A massa já está cozida molhada ou está mais quebradiça?

Marus, definitivamente não está molhado. É arenoso, mas macio e não tão quebradiço como de costume.

Manechka, pastéis muito requintados, para o chá no English Queen's!

Bolo muito bom! Obrigado pela receita
A composição é interessante: fermento e fermento em pó. Nunca fiz uma tal massa.
E assado imediatamente com o recheio.
Você definitivamente deveria tentar.

[Marishka]

A composição é interessante: fermento e fermento em pó. Nunca fiz uma tal massa.

Isso! Marishka surpreso tão surpreso! Muito obrigado por uma receita tão incomum !!!!

: uau: Oooooo !!! Bolo maravilhoso, e aparentemente muito gostoso !!! Já está nos favoritos! Obrigada Manechka !!!

Marina, bolo maravilhoso!

[Manechka]

Manechka, que beleza! E a receita é muito interessante. Já estou levando para os favoritos

Caras legais!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, como sempre, você está no seu repertório: vkusno-kiss: Tudo é simples e gostoso. Obrigado!

Sonadora, vi sua receita e percebi que é disso que você precisa. Porque de manhã você quer algo assim .... delicioso. NO Geralmente vale a pena, ele está preocupado. A verdade será sem chocolate, sem filha, de jeito nenhum, bolo é possível, mas sem chocolate. Decidi como seria assado, vou ungir com um pouco de geleia e polvilhar com nozes. Obrigado pela receita

Delicioso!!!! Bolo de shortbread delicado e moderadamente doce. : girl_curtsey: Vou descobrir como adicionar fotos, enviar um relatório fotográfico.

[Manyash]

Manyash, não resisti e fiz os teus bolos ontem. Eles são feitos de forma muito rápida e fácil.
Delicioso, mas muito doce para mim. Eu tinha geleia de damasco, doce + açúcar. Da próxima vez, vou procurar algo azedo para um pincel de barbear.
Obrigado por compartilhar a guloseima saborosa!
Vou te mostrar uma foto, mas não deu muito certo

🔗

[Vitalinka]

Vitalinkacomo ficou ótimo! Que camada de chocolate! Tão saboroso!

[Garotas]

GarotasMuito obrigado a todos pela atenção à receita. Eu espero que você ache útil algum dia.

Maryanushka, Vitalinochka, muito obrigado pela confiança! Estou tão feliz que você gostou!

Maryanushka, e se o esmalte é cozido do cacau em pó, ou não é?

Vitalinochkaque mordida deliciosa! Quanto ao açúcar, nossas opiniões em casa também divergiam, me parecia doce, mas meu marido e meu filho gostaram do jeito que está. Só que a geléia que eu tinha comprado foi comprada e, ao que parecia, com um pouco de acidez de limão.

Só que a geléia que eu tinha comprado foi comprada e, ao que parecia, com um pouco de acidez de limão.

Então eu quero essa acidez!

E para nós na doçura tudo é com moderação. Geléia de damasco com minha própria mão por 8 horas fervida (bem, para torná-la mais espessa) não dá doçura forte.
Já pedindo para repetir.
Ela aparentemente tem uma intolerância a tudo que contém cacau, ou ela não amadureceu

[Manyasha]

Manyasha - obrigado pelas tortas Rápido, saboroso e acessível Gostei principalmente da massa, era tão incomum - parecia que você estava mastigando halva de girassol. Em termos de doçura, também sou um pouco doce - na trilha. basta colocar algo azedo no recheio.

[Irisha]

Irisha, para sua saúde! É muito gostoso que a receita veio a calhar e você gostou dos bolos.

Meninas, na minha opinião, a combinação de geléia de damasco e nozes aqui é uma opção muito boa, no mínimo - você pode reduzir a quantidade de açúcar no recheio ou adicionar um pouco de suco de limão ao seu gosto.

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Bolos deliciosos foram assados ​​mais de uma vez. Obrigado.

Uau! Que massa exuberante e quanto recheio!

[Sonadora]

Sonadora, Masha, obrigado pela receita! Bolo muito gostoso e fácil de preparar que fiz, embora com pequenos desvios: não tinha geleia de damasco, substituí por silte de mirtilo, também não tinha chocolate (sobreviveu, nada) Mas, só sobraram 2 esquilos! Bati com açúcar e quando o bolo de cima ficou dourado, tirei a forma do forno, untei com proteína e assei, reduzi os graus e assei até dourar. Aqui está o que aconteceu

[Anel]

Anel, Lena, com geleia de lingonberry ficou, provavelmente, indecentemente saborosa!

Foi delicioso para mim. Em geral, sou um grande fã de pastelaria e pastelaria.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, a receita estava nos meus favoritos há muito tempo. Hoje eu de alguma forma decidi repentinamente, já que não foi nada difícil e acabou sendo rápido. Que cheiro havia ao assar! ... ! Como gostei dos bolos! Eles são maravilhosos. Obrigado! !!
Reduzi o açúcar no recheio, depois de ler os comentários, que acabou sendo bastante doce, e geralmente fiz na metade de uma porção.Descobriram-se 5 bolos.
Aqui

[Anastasia]

Oh que lindo! Anastasia, bolos maravilhosos! Aparentemente, eles derreteram na boca.

[Sonadora]

Sonadora, exatamente). Já derretido.

[Manya]

Manya, desde ontem eu experimentei pela primeira vez massa de fermento em um pãozinho de Yuliya K e gostei muito, e na discussão eles também mencionaram seus bolos, eu também vim te visitar. E não em vão, existe tanta beleza! Tentarei assar em uma semana e farei um relatório, caso contrário, o Temka não apenas se acalmou. Definitivamente, levo para os favoritos, obrigado!

[Anya,]

Anya, obrigado. Eu ficaria feliz se eu também gostasse dessa opção.

[Manechka]

Manechka, perdi uma receita tão maravilhosa 🔗 Tchau favorito

[Manyasha]

Manyasha, Vi seu bolo no feed e pensei que também deveria reportar sobre o seu tópico.
A receita deste bolo (tenho-a com o nome de uma torta ou bolo) já escrevi há muito tempo, mas ainda não chegou a sua vez. Depois de experimentar uma vez, apaixonei-me por esta receita e fiz mais de uma vez. Até fiz uma reportagem fotográfica e queria postar a receita no nosso fórum. Mas tendo pontuado na pesquisa, descobri que já tínhamos essa receita há muito tempo. Portanto, eu só mostrei as meninas no Gazebo. Não tenho diferenças significativas na receita, tenho que experimentá-la à risca e de acordo com a sua receita. E cubro com a crosta de gelo de costume, cozida rapidamente no microondas.
E esta é uma receita muito saborosa, bem sucedida e rápida, o que não é pena servir numa mesa festiva.

[Albina]

Albina, tente. Você pode levar qualquer geleia ou geleia, de acordo com seu gosto.
Meu favorito com morango ou laranja (sem nozes).

nila, Nelya, lindos bolos.
A receita há muito se tornou um salva-vidas. É simples, rápido, saboroso e você pode servir na mesa dos convidados.

Hoje fiz dieta e aqui está uma royalina no mato e uma espessa camada de chocolate

De alguma forma, consegui pular essa receita. Eu levei para os favoritos.

Meninas que ainda não experimentaram esses bolos, você tem que fazê-los.
É realmente um salva-vidas para várias emergências. Quando você precisa se alimentar de forma rápida e saborosa ou alimentar a família, ou servir convidados inesperados para o chá.
Até meu marido caprichoso, que raramente elogia alguma coisa quando faço este bolo pela primeira vez, disse "SABOROSO"
Para ele, esta é a maior medida de elogio.

Acidentalmente peguei esta receita, semana que vem eu farei, porque eles ficam bonitos e não são complicados, eles são um pouco parecidos com os tempos soviéticos arenosos, são duas camadas, mas dentro havia algo cremoso-escuro, mmmmmmm, as congregações inundada ... é claro que com a geléia de Mani o sabor vai ser diferente, então vou sentir e comparar. Manya, obrigada pela alegria trazida e por compartilhar receitas maravilhosas

[Sonadora]

Sonadora, Manya, OH, perdi essa receita nos favoritos ... obrigado ...

Hoje, em vez de geleia de damasco (aliás, com acidez e também ficou muito gostoso com ela), como recheio de maçã e limão. (5 maçãs, 1 limão no picador de carne e 1 copo de açúcar). Uma combinação de muito sucesso com nozes!
Em vez de chocolate, glaze (3 colheres de sopa de cacau, 3 colheres de açúcar, 4 colheres de leite e 100g de manteiga, deixe ferver e deixe esfriar)

[Malipusa]

Malipusa, Posso imaginar como ficou perfumado e saboroso. Excelente enchimento.