Baklava turco

Baklava turco

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: turco

Ingredientes
Farinha de trigo	400 g
Água	400 ml
Manteiga	250 ml
Açúcar	200 g
Nozes	250 g
Suco de limão (xarope)	1 colher de chá

Método de cozimento

• Massa
• Massa sem fermento (200 ml de água + 400 g de farinha). Revisar na geladeira por 30 minutos.
• Xarope
• 200 ml de água + 200 g de açúcar + 1 colher de chá de suco de limão
• Divida a massa em 8 partes, abra, unte com azeite e polvilhe com nozes picadas (pode-se usar pistache ou amêndoa)
• 
• (Normalmente enrolado em um rolo fino, devido à falta dele, preso 4 varas para macarrão em ambos os lados com elásticos para dinheiro)
• Aperte a massa enrolada dos dois lados, como um acordeão
• 
• Retire e coloque em um recipiente gastrônomo para assar. Encha a bandeja inteira, corte os rolos em 3 pedaços e unte generosamente com óleo. Baklava será literalmente frito neste óleo.
• Asse por 30-40 minutos a 175 C.
• Xarope: Leve água, açúcar e suco de limão para ferver em uma concha e mexa para ferver por mais 8-10 minutos.
• 
• Se houver bolhas grandes, retire do fogo e despeje o baklava com a calda quente.
• Baklava deve ser infundido por 1,5-2 horas e embebido em xarope.
• Tenha um bom chá!

O prato é projetado para

24 pcs

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Cortador de macarrão

Obrigado Malik! Sempre quis fazer isso, mas tive preguiça de estender com as mãos, agora vou tentar, é só limpar as nozes.

A receita é excelente, você terá que experimentar, mas eu não tenho uma laminadora de massa, não me diga qual você tem.

[annnushka27]

annnushka27, Você é bem vindo. Era o rolar da massa que sempre me impedia, a preguiça

PerseuObrigado, tenho um cortador de macarrão Titania Imperia. Você pode, é claro, estendê-lo manualmente, mas esta é a parte mais demorada de todo o processo de fazer baklava.

[Malika]

Malikaque receita boa, obrigado! Você dá boas idéias de como usar nosso cortador de macarrão coma como macarrão e bolinhos, eles vão tentar

Simochka obrigada

Eu tento aproveitar ao máximo meu cortador de macarrão

Malika, que tipo de manteiga ou óleo vegetal? Não faz diferença? É ótimo usar o cortador de macarrão.

[Coruja]

Coruja, Untei com óleo vegetal desodorizado comum. pode ser derretido, cremoso ... cortador de macarrão milagroso

Vou ter que tentar

Eu o girei em uma colher Dos restos do khanum, também queria experimentar. obrigado

E isso é antes de assar, caso contrário não haverá nada para remover

Estou escrevendo para dar sorte)) autor, você rola em uma máquina de enrolar massa? como em espessura e assim por diante? procurando uma folha de massa para filo, o que você acha?

[Irene]

Irene, sim, a massa foi enrolada com o cortador de macarrão Titania. Acontece que não é muito sutil, não puxa para cima para filo. Agora eu rolo com a mão, sai mais rápido e a massa fica mais fina.

Existem muitas receitas de massa filo e tecnologias de enrolamento de massa no Youtube. Você pode não precisar de um cortador de macarrão se quiser comprá-lo apenas para filo.

Levei para os favoritos, uma receita muito interessante. Vou ter que tentar.

[Irene]

Irene, sim, a massa foi enrolada com o cortador de macarrão Titania. Acontece que não é muito sutil, não puxa para cima para filo. Agora eu rolo com a mão, sai mais rápido e a massa fica mais fina.

Existem muitas receitas de massa filo e tecnologias de enrolamento de massa no Youtube. Você pode não precisar de um cortador de macarrão se quiser comprá-lo apenas para filo.

Obrigado pela resposta! não, não só para filo, claro, embora baklava seja minha grande fraqueza, estou pronto para comê-lo todos os dias)) para outra massa também)) e um pouco para massa)) Eu não gosto de estender o massa à mão, pensei que se o cortador de macarrão não fosse rolo muito fino, eu vou rolar ... agora no processo de compra, encomendei um atlas marcato elétrico.

[Irishk @]

Irishk @, para sua saúde!
Irene, De nada! Super, o cortador de macarrão elétrico é mais conveniente para trabalhar.