Panquecas de requeijão

Panquecas de requeijão

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
queijo cottage seco com qualquer teor de gordura	500 gramas, tomo queijo caseiro granulado. Só que não está em tubo, é muito líquido e vai demorar muito
ovos	3 pecas.
sal	1/2 colher de chá
açúcar	3-4 colheres de sopa. eu. ou de acordo com o seu gosto
Óleo para fritar	vegetal, cremoso, derretido - opcional
farinha de trigo	4 colheres de sopa. eu. com uma lâmina (aproximadamente 60-70 gramas)

Método de cozimento

• Em uma tigela, misture o queijo cottage com os ovos, o sal, o açúcar, a farinha, até que a massa não fique densa e grude nas mãos. A massa deve ser macia.
• Coloque a massa em um prato com a farinha com uma colher, passe a farinha, forme uma bola nas palmas das mãos, faça um bolo achatado com no máximo 1 cm de espessura e coloque os bolos achatados sobre o óleo aquecido em uma frigideira. Frite dos dois lados até ficar macio e dourado.
• As panquecas são macias e macias. Nunca esfrego o requeijão na peneira e não esfrego completamente com a colher, mas deixo os grãos da coalhada como estão, então nas panquecas dá para sentir o gosto do requeijão, não da farinha. Também coloco um pouco de farinha, que serve apenas para segurar a coalhada.
• Muito saboroso. Tente você mesmo.

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Então, este é um cheesecake. Eu faço o mesmo, apenas formo de forma diferente. E acrescento açúcar de baunilha para dar sabor e ovo 1, senão fica bem líquido. Delicioso

Então, este é um cheesecake. Eu faço o mesmo, apenas formo de forma diferente. E adiciono açúcar de baunilha para dar sabor. Delicioso

Em geral sim, mas mais fino e macio, não tão denso como cheesecakes, por isso não gosto de cheesecakes. Há muito menos farinha nas panquecas e a estrutura da coalhada é preservada.

É assim que eu faço. Por 400g. queijo cottage: 1 ovo, um pouco de sal, 60g. açúcar, 60 gr. farinha e açúcar de baunilha. Quase a mesma coisa. Eles são tenros e muito coalhada.

[Admin]

Admine eu também faço isso. Está tudo de acordo com a receita, eu até modifico também. Mas eu chamo isso - cheesecakes, como Elena Bo. Embora o nome não desempenhe qualquer papel aqui: bolos de queijo ou panquecas ainda são deliciosos.

Bom apetite a todos e deliciosas panquecas

Admin, vou tentar de acordo com sua receita. Ponha uma colher na frigideira e não suja as mãos.

Admin, vou tentar de acordo com sua receita. Ponha a colher na frigideira e não suja as mãos.

Lena, hee-hee, ha-ha Experimente na saúde

Admin, fez. Delicado. Muito conveniente com uma colher

[Lena]

Lena, e o que eu disse, realmente panquecas, não syrniki

Desfrute de sua refeição

Diga-me, se você não mergulhar na farinha, vai queimar? Não mergulhe panquecas de vegetais

Diga-me, se você não mergulhar na farinha, vai queimar? Não mergulhe panquecas de vegetais

Experimente você mesmo como você mais gosta.

Diga-me, se você não mergulhar na farinha, vai queimar? Não mergulhe panquecas de vegetais

Agora vou te contar como fiz isso.
Eu, como o mais esperto, só li a receita. Percebi que difere dos meus cheesecakes apenas na quantidade de ovos e, portanto, na consistência mais líquida. E também entendi o que colocar com uma colher. Só isso, fiquei preso. Bem, eu fiz exatamente isso. Eu misturei tudo. Ele aqueceu uma frigideira com manteiga e colocou lá com uma colher.
Mas acontece que deveria ter sido diferente
Portanto, não tenha medo, eles não vão queimar. O meu não queimou, veja que homem bonito na foto.

O que eu não coloquei lá :))) e kefir, e creme de leite e uma maçã Bem, e queijo cottage, é claro que fritei sem farinha (eu não gosto de fabricantes de queijo cottage por isso). Gostoso. Obrigado!

Por que eu não coloquei lá :))) e kefir, e creme de leite e uma maçã? Bem, e queijo cottage, é claro que fritei sem farinha (eu não gosto de fabricantes de queijo cottage para isso). Gostoso. Obrigado!

Isso mesmo, eles conectaram suas fantasias e conseguiram

Frito em granulado de farinha e uma colher em uma panela, se necessário

[Admin]

Admin, Fiz uma caçarola em panela elétrica usando esta receita. Adicionado apenas passas, ameixas. manteiga e um pacote de açúcar de baunilha. O resultado é uma caçarola de coalhada clássica:



Portanto, esta receita é universal, você pode cozinhar panquecas, bolos de queijo, caçarolas.

Bem, artesãos

[Admin]

Admin, Fiz uma caçarola em panela elétrica usando esta receita.

Você pode compartilhar a receita de um gostoso?

[Rezlina]

O que você precisa:

Queijo cottage com qualquer teor de gordura seco - 500 gramas, eu tomo queijo caseiro granular. Só que não está em bisnaga, é muito líquido e vai precisar de muita farinha para amassar a massa.
Ovos - 3 peças
Farinha - 4 colheres de sopa. eu. com uma lâmina (aproximadamente 60-70 gramas)
Sal - 1 \ 2 colher de chá.
Açúcar - 3-4 colheres de sopa. eu. ou de acordo com seu gosto.

Rezlina, adicionado a esta receita

Manteiga (amolecida) - 40 g + 10 g para untar o molde
Açúcar de baunilha - 8 g (1 sachê)
Passas - 100 g

Misture tudo, coloque em forma de multicaspa, previamente untada com manteiga. Coloque no programa de cozedura - 40 min. Após o sinal, deixe aquecer por 15 minutos. Em seguida, desconecte-o da rede, abra a tampa e deixe-o esfriar até aquecer.

A coalhada ficou com 9%.

Obrigado! por que é necessário se desconectar da rede?

Sim, provavelmente não é necessário. Eu nunca desligo o meu.

Obrigado! por que é necessário se desconectar da rede?

Pressione o botão "parar" para evitar o aquecimento.

Obrigado! por que é necessário se desconectar da rede?

Mas porque as instruções dizem após cada exemplo de cozimento - "desconecte o dispositivo inoperante!" - e é mostrado como retirar o plugue da tomada - veja por si mesmo!
Temos picos de energia em redes elétricas e eles são tão fortes (embora muito raramente) que até mesmo o dispositivo em modo de espera pode se deteriorar. Será uma pena. Por que arriscar? Afinal, remover o plugue da tomada não é tão difícil!

tudo bem, isso tudo é bobagem, sua geladeira está sempre ligada e ninguém desliga a TV.

tudo bem, isso tudo é bobagem, sua geladeira está sempre ligada e ninguém desliga a TV.

Por serem projetados para isso, talvez sua unidade elétrica seja mais confiável do que a de uma multicooker, o que o fabricante honestamente alerta. Assunto do mestre - acabei de explicar por que vale a pena desconectar. Cada um decide por si mesmo. E, aliás, casos de combustão espontânea de TVs que estão em modo de espera estão longe de ser incomuns.

Mas porque as instruções dizem após cada exemplo de cozimento - "desconecte o dispositivo inoperante!" - e é mostrado como retirar o plugue da tomada - veja por si mesmo!
Temos picos de energia em redes elétricas e eles são tão fortes (embora muito raramente) que até mesmo o dispositivo em modo de espera pode se deteriorar. Será uma pena. Por que arriscar? Afinal, remover o plugue da tomada não é tão difícil!

Anastasia escreveu tudo corretamente, não tenho nada a acrescentar.
É que sempre desligo a multicooker da rede após o uso. O soquete está próximo a mim. Para quem o tem em um local de difícil acesso, provavelmente é mais conveniente desligar o botão do dispositivo.

Provavelmente abri esta receita 3 vezes. Mas não está claro se estes são cheesecakes ou panquecas. E quando não está claro, eu não gosto. E então ela foi embora.
E hoje resolvi usar os restos de queijo cottage (bastante). Você não pode fazer bolos de queijo - bem, muito pouco. E me lembrei dessa receita. Bem, acho que Admin não tem receitas ruins (já fiz algo. Obrigado). Vou me arriscar.
Ouça, esta é a CLASSE! Estes não são cheesecakes nem panquecas. Isso é algo novo. Ganhei um suflê de coalhada com uma crosta deliciosa.
P.S. Tenho feito uma caçarola assim ultimamente. Acontece muito suavemente. E não pensei nisso para as panquecas. Obrigado.

Obrigado pelo feedback

E obrigada por usar minhas receitas, desejo cozinhar e comer deliciosamente.

Abri uma receita de panqueca de queijo cottage - pensei que eles tinham inventado algo novo, mas acabou sendo uma receita para minha caçarola favorita com bolo de queijo!
Sempre faço de acordo com uma receita semelhante, só (!!!) requeijão para a caçarola que preciso passar na peneira - uma caçarola com grãos de requeijão é uma coisa horrível para mim, como torrões de sêmola. Em vez de farinha, adiciono semolina e um pouco de amido. Espalhei passas no topo - fica muito legal se você levar ao forno em uma multicaspa e não virar. Qualquer padrão pode ser definido.
Também faço cheesecakes segundo esta receita, só uso 1 ovo. Espalho com uma colher, fica um queijo cottage macio e saboroso! Os cheesecakes densos com farinha foram inventados por um preguiçoso. Por uma questão de interesse, abri um livro do início dos anos 90, culinária para crianças - existe exatamente a mesma receita de cheesecakes.
A propósito, se você moer o requeijão para cheesecakes por uma peneira e moldá-lo em barras, obterá coalho em palitos, também aqui alguém deu a receita. Vou te contar palitos bem gostosos!

Em um dos cafés de Kiev, esses dedos de coalhada são empanados em croutons finamente moídos e fritos. Incrivelmente saboroso, mas apenas para FEGura é muito prejudicial

[panquecas de coalhada,]

Meus planos não incluíam fazer caçarolas ou bolos de queijo, que não gostamos muito.

Eu deliberadamente faço panquecas de coalhada, que são muito mais macios do que bolinhos de coalhada, e eu gosto de fazer panquecas com requeijão não ralado, quando o requeijão natural é sentido com pequenos grumos, e não uma massa de coalhada sem rosto.

[Residente de verão]

Residente de verão, Eu só frito em um pouco de óleo sem empanar. O único problema é como dar forma ao próprio stick, a massa é bastante líquida. Pego a massa, distribuo em um saco, corto a barra com uma espátula, torço com uma espátula até obter uma salsicha e levo numa espátula para uma frigideira, aí eu esporo com duas espátulas (retiro o um adicional). O sabor é simplesmente incomparável!
Admin, mas o que são panquecas, afinal? O resultado final me parece o principal. É que muitos já disseram que cozinham panquecas de queijo de acordo com esta receita e sempre consideraram que se tratam de panquecas de queijo, incluindo livros de receitas que o confirmam. Só que os cheesecakes são diferentes - com muita farinha, que é enrolada em linguiça e cortada, e com uma pequena quantidade de farinha, que se espalha com uma colher. By the way, em cheesecakes, eu também gosto apenas de queijo cottage sujo comum, mas em caçarolas e palitos - apenas purê. Se eu disser às minhas duas avós conhecidas que elas têm feito panquecas, não cheesecakes, toda a vida, elas honestamente não vão me entender.
Em geral, qual é a diferença do que é chamado - o principal é um resultado decente!

Muito gostoso obrigado pela receita
Gostei especialmente com a colher na frigideira - a mesa está limpa, as canetas também.

Cheesecake é o que contém queijo de leite = queijo cottage, e panquecas são a forma e o método de assar))
Portanto, tanto "syrnik" quanto "panquecas de coalhada" são igualmente adequadas neste caso.

Os cheesecakes contêm mais farinha e são mais duros na consistência da massa.
Prefiro e provo a versão de panqueca, macia e com menos farinha na massa

Comer pela saúde

então tem formato de "almôndegas", em cheesecakes é difícil)
mas eles nunca deram certo para mim ainda
Eu, em geral, acerto a lingüística