Caçarola de requeijão sem farinha e semolina

Caçarola de requeijão sem farinha e semolina

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
queijo tipo cottage	500gr.
ovos	4-5pcs.
açúcar	2/3 xícara
manteiga	30gr.
vanilina
damascos secos
passas de uva
Além disso:
manteiga	para lubrificação de molde
biscoitos doces

Método de cozimento

• Para polvilhar a assadeira, eu uso pãezinhos amassados ​​de um pão doce - isso dá à caçarola acabada uma crosta e sabor excelentes. Se você gosta de croutons, experimente fritar os bolos de queijo, que devem ser enrolados nesses croutons em vez de farinha - vai ficar muito gostoso.
• O queijo cottage pode ser batido no liquidificador ou picado - é só uma questão de gosto. Às vezes queremos uma caçarola homogênea, mas com mais freqüência - com grãos de queijo cottage. Portanto, não importa qual seja o teor de gordura do queijo cottage. Se o queijo cottage não tem gordura, você pode temperá-lo com manteiga. Só compro requeijão caseiro e gosto de não sobrar soro de leite.
• Eu misturo à mão o queijo cottage com ovos, açúcar, pedaços de manteiga, baunilha. Em seguida, adiciono as passas, os pedaços de damascos secos e misturo novamente.
• Unte uma assadeira (eu tenho uma de vidro) generosamente com manteiga e polvilhe com pão ralado. Despeje a massa da coalhada em um molde. Se sobrar biscoitos, não hesite, polvilhe-os por cima. Se quiser, coloque por cima da massa bolachas de biscoito, levemente embebidas em leite.
• Asse a caçarola em temperatura média (150 - 160 *) por 30 minutos. Então, desligo o forno, mas não pego a caçarola por cerca de 5 minutos.
• Na foto, a caçarola é só do forno, ela é feita de requeijão desnatado, com manteiga, 5 ovos, não sobrou nenhum croutons no topo. Sinceramente, coloco tudo à vista, com base no que está na geladeira, isso não afeta o resultado do cozimento nem um único grama.
• Se você também não gosta de caçarolas de queijo cottage com sêmola, farinha, etc., experimente minha receita. A caçarola ficará muito suculenta, macia e não cairá depois de assar e esfriar.
• Desfrute de sua refeição !

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[Qween]

Qween ,
Parece muito apetitoso! Ela está amarela por causa dos ovos?

[Omela]

Omela , obrigado .
Eu não diria que os ovos eram com gema bem alaranjada, mas caseiros. E essa caçarola sempre fica apetitosa e amarelada.

Já começou a babar ... Quero um pedaço dessa gostosa. E qual é o diâmetro do seu molde?

[irza]

irza, obrigado .

Sabe, é um acaso que eu dei essa receita. Hoje tenho tempo livre e dei uma olhada nas receitas em nosso fórum. Reparei que todas as receitas de caçarolas de requeijão com "espessantes", por isso resolvi acrescentar as minhas, para variar. Na minha casa não comem com sêmola, farinha, etc., muito raramente, com farinha de milho.

Asso em uma panela baixa de vidro, com cerca de 20 cm de diâmetro. E este da foto, assei em uma saladeira de vidro com um diâmetro um pouco maior.

[Qween]

Qween, muito interessado, num futuro próximo vou assar e relatar.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , obrigado ! Estou esperando seu feedback.

[Qween]

Qween, coloque na caçarola de acordo com a sua receita. É verdade que demorei mais tempo para assar - 45-50 minutos. A caçarola não caiu (mas não subiu para mim, ou seja, quanta massa ela despejou, assou no mesmo nível - é assim que deve ser?) Cozido em silicone. Eu não entendi ainda. Eu vou te mostrar mais tarde. E cheira bem!

[kava]

kava , isso leva muito 45-50 minutos de cozimento - pode ficar um pouco seco.
Esta caçarola não sobe perceptivelmente e também não cai. Você está confuso com alguma coisa?

Após 30 minutos, cutuquei-o com um pedaço de pau - claramente ainda estava úmido (talvez estivesse conectado com tensão - eu tenho um forno elétrico)

Talvez seja uma questão de tensão, e é verdade. Eu iria, cem por cento, por enquanto, pelo menos, queimar o fundo e as laterais.

Não se esqueça que aqui não tem farinha, e o requeijão aquece durante o cozimento e fica bem macio, por isso a caçarola, logo após o cozimento, ainda tem um centro macio. Então ele vai ficar parado e agarrado, e quando esfriar, então, em geral, ele se torna sólido. Como cheesecake ...

[Qween]

Em geral, isso é o que eu fiz


ela era tão branca (talvez porque ela não se bronzeava com silicone), mas ela voou com muita facilidade


este é um corte. O sabor é muito suculento e macio.
Qween, claro que ficou mais bonita, mas algo parecido na textura?

Katyusha, a textura é tão deliciosa! Está sem farinha, então o palito não deve estar completamente seco ao perfurá-lo ... Provavelmente você exagerou um pouco .. O fundo está um pouco quente como (ou melhor, o topo) .. Mas o corte é tão legal! Vou tentar de alguma forma! Eu acho que é meu!

Querida, essa parte de baixo / de cima da foto é tão escura, mas na verdade é linda frita (mas não queimada)

[kava]

kava , me parece que para o seu forno, aliás, não seriam suficientes 30 minutos, aparentemente devido à tensão na rede.

A caçarola ficou apetitosa e o corte é lindo. A textura é agradável, não é seca.
Aconselho fortemente, da próxima vez (bem, se, é claro, você fizer isso) unte o fundo com óleo e polvilhe com pão ralado - isso vai dar cor à crosta também. Também tenho muitos moldes de silicone, mas as asso em vidro para que mais biscoitos grudem.

[Qween]

Qween
Acabei de colocar seu "cutucão" no cuco como meu filho diz
Ela estava com medo de que não fosse assar ali porque era muito fino, e gorgolejou um saco de pudim de baunilha que ainda estava dentro dele. Etker.

Agora estamos ansiosos para
Foto reportagem eu prometo

[Qween]

Qween - muito saboroso !!! Obrigado de toda familia

[julifera]

julifera, Que bom que gostei do "fofinho". Para sua saúde!

[Qween]

Qween , você já experimentou esta receita em banho-maria? Este pensamento me ocorreu.

[cozinheiro]

cozinheiro, claro que tentei! E como é isto. Também é saboroso, mas o sabor é diferente - as bolachas cozidas não vão ficar na crosta.

Eu, em banho-maria, faço tantos suflês, à base de ovo. Por exemplo, gostei muito da receita dos livros da Tefal que se chama "Cheesecake". Então lá o compilador "não era nosso", eu rapidamente o refiz para o nosso. Descobriu-se muito leite, um pouco de queijo cottage, alguns ovos e tudo mais. Acontece tãããão gostoso. O vaporizador está agora na mesa e praticamente não desliga. Eu adoro ela .

[Qween]

Qween, Muito obrigado pela resposta. Com certeza vou tentar. Acontece que eu odeio caçarolas com farinha.

quanto deve a massa ser líquida?

[Ainyr]

Ainyr, a massa antes de assar é semelhante em densidade ao creme de leite.

Valeu, assei várias vezes, todo mundo gostou!

Que caçarola maravilhosa sem farinha e semolina! Levei para o meu caderno, agora vou fazer, e mesmo em banho-maria dá para fazer isso ... Gosto muito de tudo cozido. Qween, obrigado pela ideia!

[Melanyushka]

Melanyushka, Ficarei feliz se você gostar desta caçarola!

Fabricado em MV Panasonic 18. No fundo derramou fatias de maçã na canela, e por cima a massa da coalhada com cranberries e passas. Assado por 40 + 10 minutos. Acabou MUITO

Diga-me que você não precisa separar a proteína da gema? Estamos apenas atrapalhando?

Eu misturo manualmente o queijo cottage com ovos, açúcar, pedaços de manteiga, baunilha.

Não há necessidade de separar.

Hoje eu cozinhei sua caçarola)) bem, muito gostosa, mas o gosto em si é coalhada))
Muito obrigado pela receita !!!

Eu amo caçarolas de queijo cottage, todos os tipos diferentes! Tentei assar de acordo com a sua receita,
Muito - muito saboroso !!!
Muito obrigado pela receita!

[Nat_ka]

Nat_ka, Masinen, Zima , boa saúde, meninas!

[Qween]

Qween, coloque na caçarola de acordo com a sua receita. É verdade que demorei mais tempo para assar - 45-50 minutos. A caçarola não caiu (mas não subiu para mim, ou seja, quanta massa ela despejou, assou no mesmo nível - é assim que deve ser?) Cozido em silicone. Eu não entendi ainda. Eu vou te mostrar mais tarde. E cheira bem!

Ainda não cozinhei esta caçarola, só hoje vi a receita, e vou colocar nos meus cinco centavos)): não vai subir muito, porque não tem fermento nem refrigerante, é a minha opinião. Mas em um molde de silicone, nem todos os produtos assados ​​funcionam para mim! Se algo seco, como biscoitos ou muffins, é excelente, mas uma torta de cebola (uma camada de massa quebrada embaixo, um monte de cebolas fritas por cima) não funciona: a massa não é uma casca seca, mas uma massa viscosa, Eu diria isso. Tente não em silicone (embora eu sempre tenha feito coalhada nele, mas ... você pode tentar))

Muito obrigado pela caçarola, fiz mais de uma vez. Estou muito satisfeito com a ausência de farinha e semolina

[Diana]

Diana, para sua saúde!

Também adoro esta caçarola pela sua suculência e bom gosto.

Também fiz esta caçarola ontem! Feito sem passas e sem damascos secos e ainda muito saboroso !!!!! Feito em um desenho animado Dex 60. Juicy! Eles nunca comeram isso, toda a família adorou!

Eu trago meu grande, grande obrigado! Hoje fiz uma caçarola, só que em vez de damascos secos recheei uma banana bem cortada. Assado no pequeno Redmond (01) por 1 hora e 50 minutos. Em seguida, ela segurou a caçarola por 10 minutos em uma panela sob uma toalha. Tudo saltou e assou lindamente. Tãããão delicioso! Obrigado pela receita!

[Qween]

Ela começou a fazer caçarolas de queijo cottage recentemente. A família gostou tanto deles que compraram pratos especiais para caçarola. Eu fiz este em uma nova forma de vidro. O resultado é uma caçarola muito saborosa e suculenta.
Qween, obrigado pela receita!

Também fiz esta caçarola ontem! Feito sem passas e sem damascos secos e ainda muito saboroso !!!!! Feito em um desenho animado Dex 60. Juicy! Eles nunca comeram isso, toda a família adorou!

Quanto tempo eles assaram em Daxik? Obrigado.

Ira, não me lembro: girl_pardon: Bem, exatamente cerca de uma hora. Eu li aqui no tópico que eles assaram por 50 minutos na Panasonic, então eu tentei. E é melhor não arrancar logo, vai ficar em pé e vai ficar mais suculento, já que havia muito suco assim que se assava na panela, e aí ia todo absorvido na caçarola.

Ira, não me lembro: girl_pardon: Bem, exatamente cerca de uma hora. Eu li aqui no tópico que eles assaram por 50 minutos na Panasonic, então eu tentei. E é melhor não arrancar logo, vai ficar em pé e vai ficar mais suculento, já que havia muito suco assim que se assava na panela, e aí ia todo absorvido na caçarola.

Obrigada, Vera! Eu vou tentar

Olá hospedeiras! Muito interessado em suas opções de caçarola. mas surgiu a pergunta: alguém sabe cozinhá-lo em uma airfryer? Já dominei a multicooker, mas a airfryer ainda não é muito boa, especialmente porque jogamos fora a pizza, porque acabou (ou melhor, não deu certo!) Raw. Diga-me quem fez isso!

Obrigado, Qween. Amamos a caçarola. Delicioso. Fiz na forma de 24 cm, saiu uma caçarola de 3 cm de altura, para 830 gramas de queijo cottage e 7 ovos. cozido por 1 hora aproximadamente.

Minha caçarola favorita. apenas faça! de acordo com esta receita.
Realmente gosto.
MAS nem todo requeijão acaba sendo gostoso, a loja não cabe, mas importado da feira de fim de semana é a coisa mesmo !!!!

[Qween]

Qween! Caçarola deliciosa. Assado no forno, em forma de vidro. Obrigado pela receita!

Obrigado pela receita maravilhosa, com certeza farei isso, na minha opinião vocês encontraram a resposta para a pergunta de como evitar que a caçarola caia - não é preciso usar a técnica. Vou tentar em breve, sem falhar.