Nós decoramos biscoitos de gengibre, biscoitos

[alena40]

alena40, não, é mais fácil. Eu transfiro o desenho para um preenchimento bem seco por meio de uma cópia de carbono preto. Deve ser preto, não colorido. A química colorida é sólida e o preto é apenas fuligem. Além disso, comprei uma cópia carbono, é claro que ou a antiga já está ou está fazendo isso agora - ela não mancha se você tocar nela com o dedo ou pressioná-la contra o pão de mel. Mas se você desenhar um contorno com uma caneta esferográfica, então as linhas são visíveis, na cor são pretas claras, mas tudo é visível. Depois, passo um pincel fino com tinta preta sobre eles - o contorno e pinto com tintas coloridas. Usar uma cópia carbono é uma coisa legal, muito rapidamente. A cópia carbono então não é jogada fora, guardo em uma sacola, quando necessário, uso.

Uma maneira interessante. Obrigado.

Olá pessoal!
Meninas, eu luto com as janelas das casas de gengibre. Eu tentei caramelo e isomalte, eles ainda fluem depois de um tempo. A temperatura no apartamento é 23, a umidade é 50.

Diga-me quais seriam as razões? Talvez eu esteja trabalhando incorretamente com caramelo e isomalte, me diga como fazer?

Eu fiz de balas Roshen - como as verdes com uma cruz, elas são chamadas de mentol e como de eucalipto. Durante vários meses, as casas ficaram e, pelo menos, henna.)) Ouvi falar de seus outros doces que não fluem.
Também ouvi dizer que é bom usar pastilhas para diabéticos. Lá o açúcar é substituído por um adoçante e esses doces não fluem. Mas eu não tentei sozinho, eu estocei com Roshen, então pelo que eu comprei, eu vendo por isso.))

Obrigado pelo seu feedback) Eu conheço esses doces, eu os amo muito.
O isomalte também é um substituto do açúcar. Eu estava certo de que 100% não fluiria com ele. Mas também flui comigo.

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alyona, Eu não tentei com isomalte. E experimentei com caramelo. Temos 25 graus no apartamento, não há muita umidade, as baterias aquecem normalmente, embora sejam enormes por 240 litros. o aquário fica no corredor onde normalmente fica a casa. E retiramos a tampa do aquário à noite, como a luz do corredor para não acender, há luz suficiente do avka quando a tampa está aberta.
E eu, bem, enquanto leio na Internet, coloco dentro da janela. E então coloquei no forno para assar. O pão de gengibre é cozido durante 12-15 minutos, num tapete de teflon, sem farinha, tempo durante o qual o caramelo tem tempo de derreter. Além disso, antes de bater o caramelo em um almofariz e encher as janelas com migalhas, e então eu li o conselho para colocá-lo inteiramente, bem, ou se não couber, então pedaços grandes de caramelo, sai mais limpo, as paredes da casa ao redor da janela não se sujam com migalhas de caramelo.

Que tipo de pão de gengibre você tem? Eles são sólidos?

Não, o meu não é sólido. Se eu não secar demais, exponha no forno. Eu tenho um novo forno agora, então estou me acostumando.

Meninas, trouxe para vocês alguns dos meus trabalhos, começando com o conjunto de outono




E sem problemas passando para o Ano Novo

Meninas-alfaiates, me digam como colar uma gravura de açúcar em um pão de mel. Pesquisei em todo o fórum, passei por todos os tópicos onde pode encontrar a resposta a esta questão. Nada encontrado.

Lyuda, provavelmente é um pouco tarde com uma dica, mas deixe isso para o futuro

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Meninas, boa noite! Diga-me, por favor, quanto pode custar um MK individual para sprites? Conduzido em grupo e individual. pela primeira vez ... imagina mesmo ... levar por hora ou pelo volume de material?

Depois que comecei a dar aulas particulares, ensinei inglês às crianças, havia no máximo 4 pessoas em grupos. Para mim, criei tal esquema - uma hora me custa tanto. E este valor é dividido por quatro, três, dois ou um)). Mas, em geral, os materiais não eram desperdiçados ali. Portanto, devemos de alguma forma levar em conta.Idealmente, se o grupo foi realizado, então estime quanto os materiais receberam em pagamento por tal aula. Divida o custo desses materiais pelo número de alunos, ou seja, calcule quanto é obtido por aluno. E então o custo de uma aula individual é pagar integralmente o custo do tempo (de uma aula em grupo) e + o custo dos materiais, mas aqui para um. Ou seja, em geral não vai sair muito barato, acho que sim) ...
Bem, aí, você pode baixá-lo para um nível que seja intuitivamente aceitável para o aluno e para você, de modo que você e ele fiquem satisfeitos.
Por exemplo, não quero conduzir nenhum MC, cansei de dar aulas particulares na hora certa, então não quero, pelo menos me tornar rico. Mas se for realizado, não por um centavo, acho que sim. Aliás, quando comecei a ensaiar, fiz um preço ridículo - 1 hryvnia / aula por pessoa. Isso foi há 15 anos, muito tempo atrás. Mas mesmo assim era uma quantia ridícula. E então a mãe de um dos meus alunos me disse - muitos queriam, mas quando ouviram o preço, pensaram que outro golpe e nada valeria a pena. Então, alguns meses depois, quando alguns caras de sua classe, que não estavam assustados com o preço, se tornaram estrelas inglesas em sua classe, aquelas mães vieram até mim - e leve a nossa também, por favor. Mas o trem partiu, todos os lugares dos meus grupos estavam ocupados e eu não podia mais levá-los, então volte no próximo mês de setembro, e o preço, claro, era diferente.

Meninas, olá! Faz muito tempo que não olho para a Temka. e veio imediatamente com uma pergunta. Você tem esse desenho do Papai Noel? Eu não consigo encontrar. E o cliente mandou um pão de gengibre e não quer outro avô
🔗 Não quero desenhar estupidamente com um pão de mel, talvez haja alguns outros detalhes. Já vasculhei toda a Internet e ai ..

Eu tenho, corte e estêncil

encontrou um vídeo no YouTube. Se você tivesse um projetor, você o desenharia para um ou dois ...

[NM]

NM, Nadya, estou mais interessado na imagem do que na forma. Eu encontrei um semelhante. Não há imaginação para desenhar sozinho, só posso esboçar 🔗



poglazowa2011, obrigado! Vou dar uma olhada!
Visto! Pelo menos um pouco agora está claro como e onde tingir.
E encontrei a forma no Ok da Natasha, onde ela tem uma foto e um corte. É uma pena que a imagem não seja colorida. Agora vou delinear e vou assar



Aqui está outro avô semelhante. Aqui fica claro como pintar um casaco de pele, uma gola, uma barba.

Meninas, estou pedindo ajuda! Alguém amassou a massa de pão de gengibre de Gerda Kenwood? Em caso afirmativo, qual acessório - um gancho ou um gancho? Agradecemos antecipadamente pela sua resposta!

Meninas, no índice não encontrei a resposta à minha pergunta. A proteína crua no pão de gengibre é perigosa?
Encomendado para crianças no jardim de infância. Algo é estúpido para mim.

[emoção]

emoção, Amar, você está falando de esmalte?
Confira o verniz de gengibre de Lera Sahara. É feito na gema e depois levado ao forno, ou seja, não será cru. E fica lindo, você pode escolher qualquer cor.
Boa sorte!

massa de pão de gengibre de Gerda Kenwood? Em caso afirmativo, qual acessório - um gancho ou um gancho?

Lyubanya, não conheço essa massa (uso as receitas da Lera - é saborosa, simples, conveniente), mas a regra geral é a seguinte: com densidade até o tipo de creme de leite bem grosso e até requeijão, K -shka pode fazer isso muito bem, ou seja, até alguns tipos de massa de pão podem ser amassados ​​com ela, mas é melhor não sobrecarregar fortemente (e portanto o motor), e tudo que é mais denso em consistência é melhor amassar com um gancho.
Boa sorte!

você está falando de esmalte?

Sim, Olya, sobre o esmalte. Eles escrevem que há muito pouca umidade após a secagem do esmalte e que quase não há oportunidade para o desenvolvimento de microorganismos.
Obrigado pela resposta!

[Amar]

Amar, Eu faço no esquilo. Eu verifico se os ovos estão rachados, escolho os limpos, bons com meu refrigerante

[Vera]

Vera, Eu também faço o mesmo. Mas ela se feriu.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, verniz e esmalte são diferentes. Glaze é glaze. É feito à base de proteínas, cruas ou secas.

Amar, Eu faço no esquilo. Eu verifico se os ovos têm rachaduras, escolho os limpos, bem com meu refrigerante

Eu lavo em detergente de lavar louça.)) Oh, eu ainda estou sacudindo meus ovos.Se tropeçar, então os ovos estão velhos, não precisamos disso.) Acontece que os vendedores ruins escorregam entre os novos.
Bem, eu levo ovos de uma granja comprovada por experiência. Seu nome está escrito no ovo. Há um ano e meio atrás esta minha granja foi bombardeada por tios maus, bom, e temporariamente não havia ovos à venda, foi aí que fiquei preocupado - o que eu poderia fazer, peguei outros, mas também de um poço- fabricante conhecido, também com uma marca nos ovos. Aí minha querida granja foi reconstruída, remendada, as galinhas sobreviventes podem ser vistas, elas foram apanhadas no campo, em geral, as camadas se recuperaram do choque e agora estão botando ovos de novo, para minha alegria))

verniz e esmalte são diferentes. Glaze é glaze. É feito à base de proteínas, cruas ou secas.

Tanya, eu sei.
Acabei de compreender a questão de que é necessário cobrir os biscoitos de gengibre para as crianças para que seja o mais seguro possível. E não era que a cobertura fosse essencial - eu entendi que só precisava de uma tampa segura. Então, por que não envernizar?
Não sabemos os detalhes, então sugeri uma opção mais segura para crianças, já que o verniz é cozido adicionalmente, mas o esmalte não.
Boa sorte!

A cobertura de proteína seca é segura. Cobertura real pronta totalmente sem ovos, muito segura.

Ksyusha, não tenho certeza se Lyuba vai comprar tudo isso com calma agora em Makeevka, e o preço da edição é mais que relevante, talvez por isso os ovos sejam a melhor opção para ela. Mas que parte deles e como processado ...

Portanto, os ovos são a melhor opção para ela.

Exatamente. Eu perguntei sobre a cobertura de esquilos.

Olá a todos, vocês cozinham e decoram pão de gengibre para o ano novo? E temo que não sejam novos. Vou te contar, os biscoitos de gengibre ficaram em um saquinho com uma fita por pouco menos de 2 meses, a cliente, que é vizinha, falou que bom, sim, eram duros, mas gostosos, certamente compara com frescos , ela comeu fresco. Pão de mel com mel de Lena Sahara. Talvez, é claro, o aquecimento tenha sido dado e os biscoitos de gengibre tenham tempo de secar no processo de trabalho. Então pintei as primeiras especiarias para a NG para o portfólio no dia 10 de novembro, e o que devo fazer? Comer e fazer novos clientes? Devemos ter tempo para concluir todos os pedidos.
Venho fazendo isso desde o primeiro ano, embora haja mais perguntas do que respostas. Não quero vender temperos duros, mas tenho medo da NG, ainda tenho filhos e eles precisam de atenção.
Por favor, ajude com conselhos.

[Oksana]

Oksana, caro! Mal te peguei, me passa uma receita de marshmallow, do encontro comigo, que é com geleia .. por favor
E sobre o assunto, eu fiz Não encontrei a receita do glacê real? Talvez ela tenha olhado?

Eu tenho uma receita de "gelatina"

[Júlia]

Júlia, e que tipo de animal é esse?

Isto é marshmallow com gelatina

[Júlia]

Júlia, com ágar? Eu preciso disso com ágar! É que posso fazer isso em ágar, mas só experimentei Oksana com ágar e geleia.

Sim com ágar.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, Eu faço isso. Se você devolver logo, e o pão de gengibre, na minha opinião, secou. em seguida, coloco água em uma tigela ou assadeira, talvez água ambiente, talvez um pouco morna, coloco uma grelha em cima, mas para que não toque na água e coloco biscoitos de gengibre em uma camada, despejando-a, então cobrir tudo por cima com um grande saco plástico ou um pedaço de polietileno e por cima para que ficasse coberto (mas procuro não tocar no enchimento, por precaução, e pelas laterais. Em geral, para que haja um microclima dentro de tudo isso. Bom, por algumas horas tudo custa assim. Talvez eu faça à noite e até de manhã, depende do grau de secura. Agora você pega pelo menos um ou dois biscoitos de gengibre secos e pratica. I gostei muito mais do que com uma maçã ou pão ou qualquer outra coisa. Muito mais rápido e eficiente. Eu tiro o pão de gengibre periodicamente e verifico (mole ou não - espeto o solado de gengibre com um palito). OK, é tudo, eu saio durante 5 minutos, para que fique um pouco castigado lá fora, seco e embalado.
A propósito, se eu fiz pão de gengibre antes, não os embalo em papel celofane imediatamente. Porque o celofane - permite a passagem do ar e o pão de gengibre seca no celofane.Normalmente eu embrulho cada biscoito de gengibre em um saco plástico, giro diretamente o saco em cima para que fique hermético e coloco-o verticalmente na caixa, próximo ao segundo, terceiro, estande em seus sacos. E quando eu tiver que devolvê-lo amanhã - depois de amanhã, eu já o embalei para dar, como deveria. Se eu vejo que está tudo seco (o pão de gengibre pode não estar seco por causa do armazenamento, mas superexposto um minuto a mais no forno, ou toda vez que minha massa fica mais úmida, às vezes menos. Como os ovos são pequenos ou grandes, a farinha nem sempre é o mesmo, então às vezes a massa fica dura e precisa de menos tempo no forno, então acontece que eu não levo isso em conta e seque um pouco. Além disso, estou com um forno novo e estou conseguindo acostumado a isso, então tudo pode acontecer.

[Júlia]

Júlia, você pode na PM

[zvezda]

zvezda, mais uma vez perdeu escrever em um pessoal.
Amar, Olga, meninas, como vocês imaginam a confiança de que os ovos são normais? Bem, você pode fazer glacê com proteínas de codorna, eu ouvi que codornas não adoecem com salmonela. Mas não estou totalmente certo de que seja esse o caso! Sim, li como processar óvulo, cheio de informações na internet, pode confiar nela. Bem, como opção, esmalte vegan, mas você também precisa se acostumar a fazê-lo, e os ingredientes nem sempre estão disponíveis. É uma história estranha, se o medo apareceu, então como se acalmar? Depende da força do medo.

É uma história estranha, se o medo apareceu, então como se acalmar? Depende da força do medo.

Eu tenho feito pão de gengibre há vários anos e me tornei uma regra - uma colher de chá de glacê cozido - na minha boca. Então eu decoro. Se não estiver na UTI no dia seguinte, fique à vontade para dar o pedido. Mais uma vez, escrevo que só uso ovos de fabricantes confiáveis. Claro, existem riscos, mas no lugar onde moro nada é assustador.
É claro que não insisto em fazer o que faço. Este não é um conselho, mas apenas escrevi como estou me saindo.

[Mona1]

Mona1, Obrigado pela resposta detalhada. Eu não apenas faço biscoitos de gengibre sob encomenda, mas também os trago para a venda na igreja, e assim eles estão embalados e esperando nas asas em um saco, e aconteceu que eles esperaram muito tempo e secaram um pouco. Retire dos sacos para reanimar? Eu entendi por mim mesmo como faria isso, obrigado.

[Tanya]

Tanya,: segredo: bons conselhos, por que não?! : girl_romashka: Às vezes bebo ovos crus: segredo: quando realmente quero! Eu não penso sobre o mal

[Loksa]

Loksa, Oksan, você sabe, outra coisa me assusta mais - aquele pão de gengibre pode ser comido por alguém que tem intolerância ao mel. Isso é assustador, embora eu sempre escreva que pão de gengibre é mel. E na publicidade, e nos cartões de visita, e nas minhas páginas, mas as pessoas que tomam como presente, podem não saber se a pessoa que está sendo dotada tem essa intolerância. Claro, se dado a um adulto, então ele mesmo sabe que isso é impossível, eu costumo colocar um cartão de visita no pacote, diz - querida. Mas se 20 peças são encomendadas para a classe, aqueles que compram não podem perguntar às mães se todas as crianças toleram mel. E então quem será o culpado? Bem, eu, claro. Pip minha língua, como dizem.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, eu assei, coloquei em uma caixa grande. Eles foram preservados normalmente. Mesmo no tópico de pão de mel, as meninas escreveram que colocam maçãs picadas. AQUI encontrado:"e mais uma pequena adição. Como a pintura com esmalte exige a secagem completa do pão de mel, essa beleza após a pintura tem gosto de pão torrado. Mas a massa de mel é muito higroscópica - seca rapidamente, mas também repõe a umidade rapidamente. Portanto, se seus biscoitos estão secos, não importa por qualquer motivo - você os secou especificamente ou não, é muito fácil revivê-los.
Para isso, basta colocar os biscoitos de gengibre em um recipiente hermético com uma maçã cortada durante a noite, se houver muitos biscoitos de gengibre ou se forem grossos o suficiente, na manhã seguinte, renove o corte na maçã e segure o biscoitos de gengibre para outro dia. Via de regra, 1 dia é suficiente para os biscoitos de gengibre ficarem macios, para comer com os lábios. É assim que eles deveriam ser macios. "

Mezeskalach - pão de mel húngaro (Vei)

[/ cor]

[Tanya]

esmalte cozido - na minha boca

Tanya, Acabei de ver que não escrevi minha mensagem corretamente e estou procurando uma receita para este esmalte específico (glacê real?), Mas NÃO encontrei. Não me indique lá nem escreva aqui, eu me salvarei! Esta questão é diretamente aguda

[Olya]

Olya, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...044.0
Ele é simplesmente listado de forma diferente no índice, xk icing de Andy Spence.

Eu brinco com um pão de mel volumoso. Eu crio porcos))))

[tatyana1]

tatyana1, Tanya! Que porcos adoráveis ​​!!!

[zvezda]

zvezda, Olga, Estou fazendo de acordo com a receita Prus-2 da Luba, essa receita está na primeira página do índice. Mas esta provavelmente não é uma receita de cobertura real, Lyuba inventou ela mesma, e a receita real é de acordo com Eddie Spence, provavelmente, também há uma referência lá na primeira página do índice.
Quanto ao meu, posso dizer que agora tenho 36 g de proteína - 160-165 g de açúcar em pó e + ácido cítrico cristalino, mais ou menos o volume de uma ervilha.

[TANECHKA]

TANECHKA, Vou tentar o seu! E atormentar Lyubasha é um prazer

[Mona1]

Mona1, Tanya, pela segunda vez no ano, obrigado por uma curta master class em resposta ao meu pedido de noções básicas. Graças a você, pintei os biscoitos com um esboço para a Páscoa, e agora o tema de Ano Novo. Por alguma razão, quero fazer pão de mel na Páscoa e no Ano Novo.
Meninas, eu entendo perfeitamente que vocês têm obras de arte, e eu tenho um nível zero, mas é tão legal desenhar, criar) e obrigada por compartilhar o básico e as nuances neste tópico) Feliz Ano Novo a todos!
Uma pergunta de amador: um saco com glacê, um canto cortado na diagonal? Eu tenho bolinhas de bolinhas nas árvores de Natal com cauda - como evitar?

[Elfa]

Elfa, Helen, posso responder? Tanyusha, eu acho, também se conectará mais tarde))
Seus pães de gengibre valem muito! A principal coisa no negócio de pão de mel é fazer com a alma e o amor, e você é bom nisso!
Você precisa cortar o saco de maneira uniforme, lateralmente não salvará a situação. rabos de cavalo geralmente são o resultado de uma cobertura espessa. Bom, e um pequeno conselho, ao finalizar uma linha ou colocar um ponto, é preciso inclinar um pouco a ponta da bolsa e levá-la para o lado, ou seja, não a rasgue na vertical.
É mais fácil trabalhar sentado, apoiando minhas toras na mesa, geralmente seguro minha mão direita com a esquerda, ou, quando há muito glacê no saco de confeitar, eu seguro o próprio saco (saco) apenas acima do bico (ponta da bolsa).
Imediatamente após o cozimento, os biscoitos de gengibre podem ser colocados na prensa, por exemplo, colocar uma prateleira de vidro da geladeira ou uma tábua de cortar, e pressionar levemente, sem fanatismo, deixar por um ou dois minutos, então será mais fácil pintá-los.
Boa sorte e inspiração!