Como conseguir o brilho do pão em uma fatia?

svnik58

Caros usuários do fórum, por favor me diga. Eu tenho assado em uma máquina de fazer pão há muito tempo e tudo parece estar funcionando bem, com exceção de uma pequena nuance. O pão fica maçante quando cortado. Meu tio era padeiro e seu pão no corte já brilhava, mas o que eu simplesmente não fiz, não sai nada. E fica guardado por muito tempo, e exuberante, e o gosto é bom, mas o corte não combina comigo, me diga, o que há de errado?
Feliz ano novo para todos

Vladimir

Quadro

Posso dizer pelos meus produtos assados. O pão cozido com uma massa longa ou levedura brilha.

Bijuteria

Citação: Pintura

O pão cozido com uma massa longa ou levedura brilha.

Foi assado em uma panificadora ou forno? IMHO, minha máquina de fazer pão tem paredes muito finas e delicadas perto de pequenas bolhas, nem me ocorreu que elas podiam derramar ... Mas no forno meio que espirra. Mas sim, lá faço pão muito mais comprido6, talvez seja esse o ponto.

não vidro

O meu pão também brilha numa massa comprida e só do forno.