Panquecas da avó de Tasha

Panquecas da avó de Tasha

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	240 g
ovos	3 pecas.
leite	0,5 litro
manteiga	100g
açúcar	1-3 st. eu.
sal	1/4 colher de chá
fermento seco Saf-Moment	11 gr.
(ou fermento fresco)	20 gr.

Método de cozimento

• Hoje é terça-feira gorda, o que significa o quê? Corretamente! A sogra deve agradar os genros com panquecas. Bem eu também por favor !!!
• Há muitos anos que faço panquecas com esta receita. As panquecas são fabulosas tanto na aparência quanto no sabor !!! Nenhum genro resiste !!!
• O mixer não deve ser usado! Apenas um batedor! Caso contrário, você obterá uma massa completamente diferente.
• 1. Moa os ovos com açúcar e sal até que o açúcar se dissolva em uma tigela grande (o volume da tigela deve ser grande, caso contrário a massa escorrerá). Não se esqueça daquele Art. eu. o açúcar vai para o fermento, tenha isso em mente.
• 2. Aqueça o leite à temperatura de vaporização.
• 3. Pegue uma xícara (caneca) e despeje meio copo de leite morno ou creme nela. Adicione 1 colher de sopa ao leite (creme). colher de açúcar e misture. Adicione o fermento e coloque em um local aquecido. Assim que o fermento formar uma pequena tampa, deite-o imediatamente na massa.
• 4. Enquanto o fermento cresce, colocamos manteiga nos ovos. A manteiga deve estar em temperatura ambiente (mole, mas não derretida !!!!!). Bata os ovos e a manteiga. Acontece que pedacinhos de manteiga flutuam na superfície dos ovos (tudo vai se misturar na batedeira e não vai ter esse efeito, e esse mesmo efeito mantém essa receita, esse é o seu truque).
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• 4. Pegue o restante do leite (creme) e acrescente à mistura (a manteiga ainda está flutuando).
• 5. Pegue a farinha e peneire a farinha na mistura em pequenas porções. Levei 240 gramas. A gente despeja farinha, como você costuma fazer nas panquecas, só um pouco mais grossa, porque também tem leite (creme) com fermento. Com uma vassoura, misture cuidadosamente a farinha ao líquido.
• 6. O toque final - adicione o fermento, que já colocamos na tampa. Misture delicadamente.
• A massa está pronta.
• 7. Em seguida, coloque a massa em um local quente para levedar. A massa cresce por 45 minutos - 1 hora.
• Assamos como de costume. A única coisa incomum é que nosso petróleo permanecerá em pedaços até o fim. Ela vai derreter em uma frigideira, a panqueca ficará com lindos respingos de óleo, mas depois irão desaparecer durante o processo de fritura. Você precisa coletar a massa com uma concha (eu preciso de um pouco mais de meia concha para uma frigideira de tamanho padrão). A cada vez, é preciso mexer um pouco a massa com uma concha, para que a manteiga seja sacudida e não enganche tudo de uma vez, sem deixar sobre as outras panquecas. A massa é imediatamente coberta com buracos. A massa borbulha em uma tigela até o final do cozimento.
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• Sim, você ainda pode brincar de safada e assar a última porção com alguma coisa, por exemplo, com tangerinas. Basta colocar os pedaços de fruta na massa e despejar na frigideira. Vkuuuuusno!
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• Py. Sy. Não há necessidade de adicionar óleo de girassol à massa. Já temos manteiga na massa. Unte a frigideira pela primeira vez quando a aquecermos.
• Aqueles que estão de dieta e têm medo de calorias. Parece tudo muito gorduroso, aliás, verifica-se que as panquecas não são gordurosas. E se você colocar com recheio e esquecer de tampar (que ainda não acabou de comer), as panquecas ficam crocantes e secas.
• Esta receita pode ser usada para assar panquecas grossas e patches finos. Como estes:
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Observação

Fonte: Tasha-monami com cookie
🔗

[Ganechka]

Ganechka, Vou corrigi-lo. Hoje é quinta-feira e portanto "CORRE"! E "Sogra da noite" na sexta-feira. Eu dou o link:
🔗 - Entrudo nos dias da semana
Amanhã vou assar suas panquecas, já que são "sogra".

Ah, como eu quero essas panquecas com mamadeira, eu já pulei .... agora é ... Gan, quanto fermento fresco para jogar? Não uso esses cofres, não gosto deles ..

Bronzeado, bem, depende da força do fermento. Em teoria - 30 gramas, mas eu colocaria 20 gramas.

Em uma panqueca você dá: uau: estou sentado aqui e pensando, o que seria uma bagunça rápida para o jantar - e aqui TAIS panquecas são panquecas Bem, eu limpei, mais uma hora e meia antes dos homens chegarem - e hoje não é hora

Oh meninas, isso não é panquecas, mas uma música! E são lindas, e são deliciosas !!!! Assei tantos na minha vida, mas estes são os melhores! Dois anos atrás Gashenka sussurrou essa receita no meu ouvido, então agora eu, se eu preciso ser particularmente distinto (bem, como se eu fosse uma anfitriã), eu assei apenas essas panquecas e toda vez que me lembro de nossa Gashenka com um palavra gentil. Eu não entendo porque eles são chamados de Tasha. Gal, por que você não disse nada sobre sua avó?

Gashenka, 20g é normal. Mas eu não me importo, se não houver vida, então seque facilmente, eles não podem ser sentidos lá.

Gaaaan! Eu vim ... as panquecas são muito gostosas, enfim, ficaram bem direitas, lindas!

[Ganechka]

Ganechka, obrigado, meu amigo, por favor. Havia parentes do meu marido. Eles comeram e se gabaram. Eu não tirei fotos, porque acabou sendo um a um seu e laranjas, e não havia muito tempo.

Suslyonish, não tenho orifícios suficientes ... talvez o seu fermento seja bastante fraco? Tente de novo, hein?

Lizun, estou tão feliz !!! Eu amo essas panquecas também !!!

[Gasha]

Gasha , as panquecas acabaram sendo fabulosamente saborosas. Eu não tirei fotos, talvez eles tenham tirado em um momento. Muito obrigado, agora esta é a minha receita de panqueca favorita!

Obrigada Gashenka !!! Essa receita não pode ser perdida, por isso estou relatando hoje. Só tenho uma pergunta para quem fez isso: todo mundo com manteiga funcionava como Gasha? Talvez tenhamos uma manteiga que não serve para nada. Se fosse necessário fazer um creme, com certeza viria em caroços, e eu não venceria por nada, mas aqui, apenas algumas vezes passei um batedor - foi misturado uniformemente com os ovos, só um pouco por cima do tipo, sobrou uma pequena camada de óleo. Apesar disso, as panquecas acabaram sendo o que você precisa: saborosas e com orifícios.

Só tenho uma pergunta para quem fez isso: todo mundo com manteiga funcionava como Gasha? Talvez tenhamos um óleo que não serve para nada

Eu fiz exatamente como Gasha na foto. Óleo Valio em caixa.

[Gasha!]

Gasha! tuki-tuki, posso? eles ainda estão fazendo testes aqui? : girl_claping: Panquecas cremosas e deliciosas.





Que alguns (não vamos apontar o dedo) tenham ciúmes dos meus buracos !!!!

shl. Gan! Eu sou como? bom aluno?
PESSOAS!!! : uau: misture 2 porções de uma vez - por litro, caso contrário você não será capaz de pegar o zumbido - elas acabam rapidamente.

Eu jejuo com uma frigideira especial para panquecas, você vê - o lado não dá em nada de um lado - isso é para torná-lo conveniente - flop bem no prato





aonde você está indo, senhora?

Segundo a sua receita, amassei panquecas pela primeira vez na vida. É interessante conseguir, então eu quero que a primeira panqueca não seja irregular. Eu amo curvas

[Yulyashka-Lamb]

Eu amo curvas

Yulyashka-Lamb
Bem, se for esse o caso, da próxima vez pare de escolher ESTAS PANQUECAS !

[Yulyashka-Lamb]

Yulyashka-Lamb, se você quiser panquecas gordas, pode assá-las de acordo com esta receita, mas precisa de mais farinha para que a consistência da massa fique como creme azedo espesso.

As panquecas ficaram deliciosas, com um fofo médio, pela primeira vez acho ótimo. A verdade não teve tempo de fotografar, o sogro e a sogra estavam em uma festa, tratados. Todos se atrevem. Da próxima vez vou tentar colocar mais farinha e com certeza vou tentar a receita de Kroshi. Obrigado!

Para sua saúde!

[Gasha]

Acabei de fazer panquecas. Toda a minha vida assei apenas com leite, kefir e soro de leite. Eu estava interessado em preparação, ovos e manteiga. Tudo saiu muito rápido, li a receita por mais tempo. Gosto interessante, mesmo deixe-os sob a tampa - eu gosto de panquecas macias. E 240 gramas de farinha foi o suficiente para mim, acrescentei meio copo de água antes de assar, para ficar mais fino. Obrigado, Gasha, por receita!

Peguei uma amostra - derretem na minha boca Ah, a câmera não está em casa: as panquecas também são muito bonitas, são rosadas

[Milda]

Milda, boa sorte querida!

Bem, aliás, também as assei ontem, porque o meu marido não resistiu. Ela fez a massa ficar mais fina, então adoramos, meu marido fritou. Hoje eu acordo, e ela e minha filha estão de novo fritando panquecas na cozinha! É verdade, manchas já finas de leite, Khimichka, a massa mais nova, papai frito

Anime-se, Len, amanhã você ainda tem que aguentar !!!

Então ele come antes de jejuar, vai jejuar!

[Linho]

É verdade, manchas já finas de leite, Khimichka, a massa mais nova, papai frito

Linho, pelo amor de ter um monte de panquecas também, a noite toda fritou os patches. Dei a ele uma massa para dois litros de leite. E ele está em uma panela ...

[Gashenka]

Portanto, minhas brynas amadureceram no último dia de Maslenitsa.
Fiz na hora por 1 litro de leite, porque esse é o meu tamanho preferido. E coloque 1 colher de sopa de açúcar. eu. por porção. Pelo meu gosto, conheço esse 1 litro. leite eu tenho 2 colheres de sopa. l açúcar. Se mais, então já é muito doce comigo.

Aqui está uma pilha de porções duplas:



e a própria panqueca:



Gashenka, obrigado pela receita! Muito, muito gostoso!

Buracos !!! Minha cor favorita! Meu tamanho favorito !!! Tanyusha! Eu amo Você!!!

[Galyusha]

Galyusha, quer que eu admita o que mais me atraiu na receita (ainda não feito)?
Flocos de manteiga em uma tigela.

Gyy ... duc e eu ... e fseh

[Gasha]

A panqueca ficou para trás, e acabei de comprar essas panquecas hoje. E ela também balançou de uma vez para uma porção dupla. Vkuuusno!



Ainda não está nem metade da massa assada.
A pedido, acrescentavam passas a parte da massa, nós gostamos. obrigado Gasha que trouxe a receita para o fórum

[irza]

irza, para sua saúde!

[Gashenka]

Gashenka, Sou eu novamente. Desta vez com panquecas!

Obrigada, querida, pela receita maravilhosa!

Oh, como você é inteligente, Manyun !!! Que buracos lindos !!!

[Corte]

Meus comedores de panqueca dizem que a coisa mais saborosa em panquecas são os buracos.
Corte, e se você distanciar ainda mais a massa, haverá mais furos?

Não sei sobre os buracos, mas a massa pode ficar ácida ...

Nem sei por onde começar ... Há muito que sonhei com panquecas com massa e hoje fiz de acordo com a tua receita. Provavelmente minhas alças estão tortas)))) Sinceramente não entendo como, com tanta manteiga, as panquecas podem ficar secas ??? Já untei-os com óleo de cima, é instantaneamente absorvido e a panqueca seca bem diante de nossos olhos ao longo das bordas em geral, como waffles esfarelam. A manteiga se comportou "decentemente" na massa (no que se refere a manteiga) - flocos nos ovos e grãos finos no resultado final.
E cheirava a fermento o tempo todo em que eu estava fritando e quando comia também. Esse fermento poderia me deixar na mão?
Mas há vantagens))) Minha filha varreu completamente 3 pedaços, embora normalmente ela deixe ou jogue fora as bordas secas, e hoje me pareceu que as bordas, como waffles, ela gostou ainda mais das próprias panquecas)

[Gasha]

Gasha, obrigado!
Panquecas deliciosas! É verdade que minha massa não borbulhava assim, mas coloquei menos fermento, fresco cerca de 13 gramas, não gosto do cheiro.
Mas mesmo com essa quantidade, tanto o sabor quanto o visual me caíram perfeitamente!

bambler,
Eu não sei por que (eu acho: porque eu asso bem finas), mas não importa quanta manteiga eu coloque na massa, eu também fico com as bordas secas se não untar a forma antes de cada panqueca Então eu costumo untar, mas hoje não - e tem muita gordura na massa. Desta vez, apenas as bordas muito, muito secas, acho que porque as próprias panquecas eram mais grossas do que eu costumo assar ...

[bambler]

bamblerVocê gostou das panquecas? Este é o mais importante. Para suavizar as bordas secas, coloque toda a pilha de panquecas em um saco plástico.
Zima, para sua saúde! Estou muito feliz que você gostou!

E como eu passei por aquelas panquecas? Hoje eu cozinhei e imediatamente dei meus agradecimentos ao autor. As panquecas são simplesmente maravilhosas, deu tudo certo da primeira vez e não houve "primeira panqueca - irregular"

À sua saúde, Lena! Bem-vindo ao fã-clube!

Gashenka, com outra gratidão, adoramos suas panquecas, testamos um novo fabricante de panquecas da Brand.

Chot você passou cedo ... E as panquecas - super!

Gash, corrigido

As panquecas são gordurosas ao toque? Quando asso os meus, meus dedos estão sempre gordurosos, embora eu coloque muito pouco óleo.

Sim, Svetik, as fotos são muito apetitosas, eu só queria panquecas!

As panquecas são gordurosas ao toque? Quando asso os meus, meus dedos estão sempre gordurosos, embora eu coloque muito pouco óleo.

Irina, não gordurosa ao toque, não untou a panqueca com óleo, pois já tem bastante manteiga na massa

Muito saboroso! Obrigado!

Para sua saúde!