Bolo de cenoura

[Bolacha:]

Bolo de cenoura

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa.
Ovos	3 pecas.
Fermento em pó	1 colher de chá
Passas de uva	0,5 colher de sopa.
Cenoura	0,5 colher de sopa.
Creme:
Creme azedo 25%	200 g
Açúcar	100g
-------------------------------------------	------------
Assadeira	Ø = 22-24 cm
Glass =	250 ml

Método de cozimento

• Bolacha:
• 1. Rale as cenouras em um ralador fino. Se as cenouras estiverem suculentas, esprema o suco um pouco, se não houver suco suficiente, a gente faz sem apertar.
• 2. Bata os ovos com o açúcar até a massa aumentar e clarear (pelo menos 7 minutos).
• 3. Adicione cenouras, passas (se adicionar) e farinha peneirada misturada com fermento em pó à mistura de ovo. Misture delicadamente a massa com uma colher ou espátula. A consistência da massa é a mesma de um biscoito.
• 4. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque a massa em uma forma e leve ao forno por 30 minutos. Verificamos a prontidão com uma farpa ou um palito.
• 5. Depois de assar, retire e deixe esfriar na forma.
• Creme:
• O creme nesta versão do bolo era creme de leite com açúcar. O sabor é excelente. O creme satura o biscoito de cenoura, mas não é totalmente absorvido e uma pequena camada de creme permanece.

Observação

A foto mostra um recorte sem adição de passas. Fica muito saboroso com passas, também experimentei colocar nozes - gostei.
O bolo é muito fácil e rápido de preparar (e comer). Eu recomendo.
P.S. Postado com permissão do moderador.

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que bolo de aniversário! para o aniversário do seu filho, o que você precisa!

o biscoito provavelmente está úmido?

Ótima receita! Vou marcá-lo. Meninas, o que vocês acham, na marca 6051 quanto tempo para colocar?

Que beleza!

o biscoito provavelmente está úmido?

Sim, o biscoito é muito macio, úmido e delicioso !!!

Ótima receita! Vou marcá-lo. Meninas, o que vocês acham, na marca 6051 quanto tempo para colocar?

Eu não fiz isso em um fogão lento, não vou dizer. Mas é cozido como um biscoito normal. Tanto no tempo quanto na temperatura, por isso tente acertar a tempo como um biscoito normal.

Bolo delicioso! Obrigado! Coloquei passas, nozes, baunilha, cenoura ralada em um ralador fino - ninguém percebeu que havia um bolo de cenoura :))) E coloquei um pouco menos de farinha - um bolo bem fofo acabou, arejado, era mesmo difícil de cortar. Então eu sequei os croutons dos restos - eles esfarelaram na boca

Bolo delicioso! Obrigado! Coloquei passas, nozes, baunilha, cenoura ralada em um ralador fino - ninguém percebeu que tinha um bolo de cenoura :))) E coloquei um pouco menos de farinha - um bolo bem fofinho acabou, arejado, estava uniforme difícil de cortar. Então eu sequei os croutons dos restos - eles se desfizeram na boca

Excelente, bom apetite)))

Armado com outro tipo de biscoito! Obrigado! Uma ótima opção para crianças. Fiz um bolo para chá estritamente de acordo com a receita e cupcakes, mas o recheio já é diferente - mirtilos ralados com açúcar e creme de leite azedo. Eu gostei da segunda opção mais ao meu gosto.