Só gordo

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, por favor avise))))) Eu tenho banha de porco, depois de cortar um quarto da carcaça, é fina, não mais que 1,5 cm.
Eu não sei o que fazer com isso, apenas sal em salmoura ou mandar para a moagem?

Bronzear, comprar carne e moer tudo, vai obter uma carne picada fresca, pode adicionar peito de frango.

Eu também colocaria uma carne tão fina na carne picada

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, por favor avise))))) Eu tenho banha de porco, depois de cortar um quarto da carcaça, é fina, não mais que 1,5 cm.
Eu não sei o que fazer com isso, apenas sal em salmoura ou mandar para a moagem?

se você quiser apenas salgado, imediatamente em um moedor de carne com alho, tempere ali e mexa bem.

[Lena]

Lena, Albina, entrou na carne picada muito normalmente))), mas salgado, com alho hotzza, pelo menos um pouco)))))))))))))

Banha salgada de acordo com a sua receita, embora eu tenha comprado uma mistura de temperos pronta Obrigado pela receita, gostamos muito dela Vamos repetir

Banha salgada de acordo com a sua receita, embora eu tenha comprado uma mistura de temperos pronta Obrigado pela receita, gostamos muito dela Vamos repetir

Que bom que gostou. Gosta de cozinhar!

[Irina]

Irina, e a pele do bacon não endurece, não fica coberta de salmoura, não é? Hoje compramos banha, flutua))

[Irina]

Irina, e a pele do bacon não endurece, não fica coberta de salmoura, não é? Hoje compramos banha, flutua))

não, não endurece. não se preocupe. se você está preocupado - coloque-o de lado, se não for muito grosso.

[Irina]

Irina, Eu trago um grande OBRIGADO !!!
Todos os membros da família gostaram muuuuito! Eu fiz a aspersão: lavrushka, alho, sementes de cominho, coentro, cominho, pimenta da Jamaica, pimentão preto e um monte de pimenta malagueta, bem, todos nós somos amantes de especiarias)). Isto é algo !!! Obrigado!

[Irina]

Irina, Eu trago um grande OBRIGADO !!!
Todos os membros da família gostaram muuuuito! Fiz a aspersão: lavrushka, alho, sementes de cominho, coentro, cominho, pimenta da Jamaica, pimentão preto e muito chili, bem, somos todos amantes de especiarias)). Isto é algo !!! Obrigado!

Por favor, Lenochka. Use-o para a saúde e ensine aos outros. Esta é uma receita eterna muito legal!

Viva e aprenda! Sempre comprei peito para salgar, porque é tão lindo e apetitoso com camadas, e também gosto do sabor, adoro que tenha algo para mastigar. E sempre me surpreendi com aquelas pessoas que comem banha espessa. Mas com você, Irina, aprendi que bacon por trás e pelos lados é mais gostoso! Resolvi então conferir, comprei para começar um pedacinho bem pequeno e não muito grosso, veja 4. Já completei 1 processo de salga. Vamos ver, vamos ver o que sai. Só agora não encontrei bagas de zimbro, onde geralmente são vendidas?

Só agora não encontrei bagas de zimbro, onde geralmente são vendidas?

Bom Dia. Vendemos nos mercados onde há especiarias. Mas as meninas escreveram que os compraram em farmácias.

Bacon preparado, bom, muito gostoso! ... Muito obrigada Irina pela receita. Fiz tudo de acordo com a receita. Todos gostaram da casa. Coloquei metade da porção no freezer e a segunda metade no Shtebochka por 4 horas e a temperatura de 65 °, depois também no freezer. Ambas as opções são deliciosas. Depois de cozida em fogo lento, simplesmente derrete na boca, a pele fica bem macia e não tem gosto de bacon cozido. Eu não como bacon, mas aqui todo mundo rachou tanto que eu também fiquei tentado, gostei. Obrigado novamente pela receita!

Bacon preparado, bom, muito gostoso! ... Muito obrigada Irina pela receita. Fiz tudo de acordo com a receita. Todos gostaram da casa. Coloquei metade da porção no freezer e a segunda metade no Shtebochka por 4 horas e a temperatura de 65 °, depois também no freezer.Ambas as opções são deliciosas. Depois de cozida em fogo lento, simplesmente derrete na boca, e a pele fica bem macia, e não tem gosto de bacon cozido. Eu não como bacon, mas aqui todo mundo rachou tanto que eu também fiquei tentado, gostei. Obrigado novamente pela receita!

Coma para sua saúde!

Irina, quero fazer um pedaço de peito de 500 g de acordo com a sua receita, mas tenho dúvidas de quanto sal devo levar para a salmoura?

Irina, quero fazer um pedaço de peito de 500 g de acordo com a sua receita, mas tenho dúvidas de quanto sal devo levar para a salmoura?

O peso do bacon não é absolutamente importante. Pegue os pratos embaixo dele e despeje água para que o salko flutue. Esse volume de água é o que você precisa. Agora faça um pickle de acordo com a receita. Aqueça um pouco de água (um pouco para que o sal se dissolva mais facilmente) e acrescente sal, mexendo sempre. Não se apresse. Deixe-o dissolver. Mas quando parar, diminua a gordura.

Então, tnank você! Já está um pedaço flutuando, coloque na varanda, espero que não congele durante a noite.

[Irina]

IrinaMuito obrigado pela receita! Mais uma vez, fiquei convencido de que tudo que é engenhoso é simples. E que simples ficou delicioso !!!

[Irina]

IrinaMuito obrigado pela receita! Mais uma vez, fiquei convencido de que tudo que é engenhoso é simples. E que simples ficou delicioso !!!

Obrigada Marina por se dar ao trabalho e vir compartilhar o resultado!

[Irina]

Irina, para mim em você. Então eu adoro receitas simples e fáceis ... (nas quais você pode ser preguiçoso!)

Que receita de banha de porco linda !!!! Até eu ler todo o tópico, os abundantes reflexos salivares quase estrangulam :-) :-) :-) Irochka muito obrigada pelas receitas, gostei muito, vou experimentar !!!! Só falta comprar um bom bacon !!!

Senti falta desse assunto, e talvez até melhor - pelo menos dormi tranquilo !!!!

Ira! Prometo não comer banha até experimentar de acordo com a sua receita !!!! Parece-me que nunca melhora !!!!! : menina-sim: Obrigado pela receita! Já dei links para dois amigos e até um amigo.

[Ira]

Eu amo bacon! Quem precisa de chocolate, bala, bolacha, bolo pela alegria da vida, e eu preciso de bacon!
Ótima receita simples!
Eu sempre salgava banha por capricho, mais ou menos com o mesmo método (a força da salmoura a olho, dos temperos, apenas alho), e agora tinha certeza de que estava certo!
Ira, que linda gordura você tem, minha salivação começou a fluir.
Resta-nos encontrar essa não carne por trás ou lateralmente e salgá-la.

Que receita de banha de porco linda !!!! Até eu ler todo o tópico, os abundantes reflexos salivares quase estrangulam :-) :-) :-) Irochka muito obrigada pelas receitas, gostei muito, vou experimentar !!!! Só falta comprar um bom bacon !!!

Natasha, bom ver! sorte com a pesquisa! e bastante sal! Está uma delícia!

Senti falta desse assunto, e talvez até melhor - pelo menos dormi tranquilo !!!!

Ira! Prometo não comer banha até experimentar de acordo com a sua receita !!!! Parece-me que nunca melhora !!!!! : menina-sim: Obrigado pela receita! Já dei links para dois amigos e até um amigo.

Obrigado Olga pela confiança! Bem, agora estou esperando o relatório!

[Ira]

Eu amo bacon! Quem precisa de chocolate, bala, bolacha, bolo pela alegria da vida, e eu preciso de bacon!
Ótima receita simples!
Eu sempre salgava banha por capricho, mais ou menos com o mesmo método (a força da salmoura a olho, dos temperos, apenas alho), e agora tinha certeza de que estava certo!
Ira, que linda gordura você tem, minha salivação começou a fluir.
Resta-nos encontrar essa não carne por trás ou lateralmente e salgá-la.

Ah, pelo que te entendi ... Também não consigo viver sem banha no congelador ... Adoro especialmente a pele ...como issoMuitas vezes tenho faringite, mas para ele uma dieta rigorosa. Então eu concordo com tudo, mas sem gordura ...

[Irina]

Irina, a gordura acabou ficando além do elogio !!! Obrigado! Sempre vou salgar assim!

Ira, eu também salguei dois pedaços, eles até já comeram. (((() Rolei na mistura - alho, bagas de zimbro, coentro, uma mistura de 4 pimentas, cominho. Com certeza vou continuar a salgá-la assim. Muito obrigado!)

[Irina]

Irina, a gordura acabou ficando além do elogio !!! Obrigado! Sempre vou salgar assim!

É bom ouvir Irisha! Cozinhar com prazer

Ira, eu também salguei dois pedaços, eles até já comeram. (((() Rolei na mistura - alho, bagas de zimbro, coentro, uma mistura de 4 pimentas, cominho. Com certeza vou continuar a salgá-la assim. Muito obrigado!)

Zhenya esta muito feliz

[Irina]

Irina, e quanto sal você precisa? Eu nem mesmo encontrei?

[Irina]

Irina, e quanto sal você precisa? Eu nem mesmo encontrei?

Mas não há um valor exato. Já que você não pode adivinhar. O próprio processo é descrito - é necessário dissolver gradualmente até que pare de se dissolver.

[Irina]

Irina, para mim em você. Então eu adoro receitas simples e fáceis ... (nas quais você pode ser preguiçoso!)

Oh, Marinochka como eu perdi! Desculpe! Ah, também adoro tudo sem tensão. Não é à toa que todo engenhoso é simples!

Uau! E esse sal não pode se dissolver na água?

Uau! E esse sal não pode se dissolver na água?

Ele se dissolve até o momento da saturação e, em seguida, ocorre a supersaturação. E a gordura absorve tanto quanto precisa.

[Irina]

Irina, Percebi quando não li apenas a primeira página: rsrs: preciso salgar conforme a sua receita. E minha mãe salgou assim, mergulhou uma batatinha na água e assim que ela flutuou para cima, significa que já tem sal suficiente. E derramou banha com esta solução.

Banha salgada por muito tempo, e esqueci, hoje lembrei e provei - deliciosa, aromática, um pouco de casca de borracha. Obrigado pela receita!

baixou uma pequena batata e assim que flutuou para o topo, significa que já há sal suficiente. E derramou banha com esta solução.

aqui, aqui - então minha avó fez. Você me lembrou - muito obrigado !!!! E eu esqueci completamente. Agora eu contei para minha mãe, e ela disse que eu comia assim. Mas muito pequeno! Mesmo sem dentes

e esqueci dele

esperançosamente não em salmoura ???

CERCA DE! Como com o tempo vi essa receita! Meu marido me disse para salgar a banha e trouxe até 3 kg do mercado! Gordo - centímetros 6. Quanto tempo para mantê-lo - dois dias?

CERCA DE! Como com o tempo vi essa receita! Meu marido me disse para salgar a banha e trouxe até 3 kg do mercado! Gordo - centímetros 6. Quanto tempo para mantê-lo - dois dias?

Aconselho você a jogar um gordo hoje (segunda-feira) à noite, e pegar na sexta de manhã. Periodicamente (uma vez por dia é suficiente) para girar.

Salo de ontem à noite está na varanda! Descobriu-se que eram duas peças. Um quadrado de 6 cm de espessura e um retângulo de 4-5 cm. Posso retirá-lo mais cedo? E então o horror, como você quer gordura. Não sobrou nada para aparar, ontem eles fritaram batatas neles. E você pode otmantalit e torcer de uma peça? Eu comi tal patê em um restaurante ucraniano caro - amaciava o borscht mais rápido

[rolos]

Você pode tirar isso mais cedo? E então o horror, como você quer gordura. Não sobrou nada para aparar, ontem eles fritaram batatas neles. E você pode otmantalit e torcer de uma peça?

Anteriormente, não aconselho tirar - precisamos de deliciosa !!!
Eu entendo VOCÊ, eu mesmo não posso viver sem bacon. E então, por sorte, a faringite está em estágio de exacerbação - eu salivo. E na minha geladeira há produtos feitos na hora rolos
Você pode torcer o que quiser ... É uma pena que um gordo assim torça! Talvez compre alguns enfeites gordurosos. Peça no mercado um corte de pescoço. Só para que sejam cortadas as partes da pele e as glândulas (limpar significa). Corte em pedaços menores e vá para a banha. Eles estarão prontos em um momento. Estamos aguardando a reportagem da foto!

Não, não lamento torcer. Em seguida, cortarei e torço as bordas de todas as peças. A gente vai ao mercado aos sábados, então não vai funcionar na mesma hora.

Não, não lamento torcer. Em seguida, cortarei e torço as bordas de todas as peças. A gente vai ao mercado aos sábados, então não vai funcionar na mesma hora.

OK! Boa sorte e sabor delicioso! Prepare os temperos.

Bacon delicioso acabou! Obrigado.

Bacon delicioso acabou! Obrigado.

E muito obrigado por não ter preguiça de contar sobre isso!

[Irina]

Irina, Eu tenho esta pergunta. Meu bacon está na varanda desde segunda-feira à noite. Você disse que deveria esperar até amanhã de manhã. Mas, amanhã de manhã não terei tempo suficiente para fazer isso. O que devo fazer - fazer hoje ou amanhã à noite?

Zhen, eu iria embora até amanhã à noite, nada vai acontecer com o bacon.

[Irina]

Irina, Eu tenho esta pergunta. Meu bacon está na varanda desde segunda-feira à noite. Você disse que deveria esperar até amanhã de manhã. Mas, amanhã de manhã não terei tempo suficiente para fazer isso. O que devo fazer - fazer hoje ou amanhã à noite?

Retire sobre uma gradinha e deixe secar. Quando as mãos chegarem, esfregue com especiarias e alho. Quando você pode fazer isso?

Zhen, eu iria embora até amanhã à noite, nada vai acontecer com o bacon.

Em princípio, não deve ser muito salgado. Pode ser assim.

Agora, em meia hora, vou tirá-lo e colocá-lo na grelha, e às seis da manhã vou esfregá-lo com especiarias - não vai demorar muito. E à noite vou provar