Rolo de banha com ervas

Rolo de banha com ervas

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Banha com uma camada de carne, mas não necessária	~ 1,5 kg.
Salsinha	4 bons pacotes
Alho	1-2 ouro
Um conjunto de seus temperos favoritos para carne ou banha	1-2 colheres de sopa eu.
Páprica doce vermelha	100g
Para salmoura:
Água	1 litro
Sal	5-6 st. eu.
Alho	1-2 cabeças
Folha de louro	1-2 unidades
Pimenta	8 pcs.
sementes de dill	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Prepare a salmoura:

• Mexa o sal na água, acrescente a folha de louro, a pimenta, as sementes de endro, coloque tudo no fogo.
• Assim que ferver, acrescente o alho descascado das escamas e amassado com uma pitada de sal. Mexa e retire a salmoura do fogo. Esfriar.
• Enquanto isso, prepare o bacon, lave-o e, se possível, enrole-o bem em um pãozinho, coloque-o verticalmente em uma panela.
• Despeje a banha com salmoura resfriada, cubra e guarde em local fresco, na minha geladeira, por três dias.
• Após três dias, retire o bacon da salmoura e limpe a umidade com uma toalha de papel.

• Corte a banha em fatias tão finas quanto possível.

• Lave a salsa, seque, pique finamente e misture com o alho picado no espremedor de alho. Misture bem.
• Polvilhe especiarias em um lado de cada prato de bacon.
• Eu uso isso, você pode levar seus temperos de carne favoritos.
• Cubra os temperos com salsa e alho e enrole bem formando um rolo.
• Enrole cada rolo em páprica.
• E bem embrulhado em filme plástico, coloque no freezer.
• 
• Essa banha é um ótimo aperitivo em qualquer mesa festiva, e também a adiciono à carne picada, o que lhe dá um sabor especial.

Observação

Os rolinhos com esta forma são armazenados por muito tempo e perfeitamente, sem perder a cor dos verdes e do bacon (o bacon fica branco).

Muito bom e delicioso!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Que beleza!!! Obrigado!

[Tanya,]

Tanya, Quero roubar gordura diretamente da foto. Bonito. Não tenho dúvidas de que é delicioso. Obrigado.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, olha ... e lambe os lábios! Beleza e delícias!

[Tatyana]

Tatyana, ótima receita. Tenho certeza que é delicioso

[Feofania]

Feofania, Natasha, Angela, Natália, Helena



As meninas cozinham, não é nada difícil e dura pelo menos um ano. Sempre deixo na geladeira, assim que acaba eu faço uma nova. Ajuda muito quando pessoas inesperadas estão na porta, especialmente homens, depois de ficarem na mesa por apenas alguns minutos, o bacon é perfeitamente cortado com uma faca

[Tatyana]

Tatyana, tão saboroso: nyam: e um lindo pãozinho - com certeza farei isso nos próximos dias. Só tenho uma pergunta - quanto alho colocar na salmoura e quanto pressionar para a salsa: garota-q: E que tipo de corações eles são feitos?

[Irina]

Eu só tenho uma pergunta - quanto alho colocar na salmoura e quanto pressionar para obter salsa

Irina, Coloco duas espigas de alho na salmoura, e na salsa, se não for muito, então basta uma espiga média de alho, se for muito, então duas cabeças são possíveis. Boa sorte

E de que tipo de coração eles são feitos?

Corações só pela beleza - é batido no liquidificador e polpa congelada de tomate, uso em molhos, bom, também é adequado para decoração

[Tanyushka]

Tanyushka, receita incrível! Obrigado! Certifique-se de marcar, temos pouca honra!

[Tanechka]

Tanechka, Espero que você goste

Durante três dias o bacon com camadas de carne fica salgado e já dá para comer?

Durante três dias o bacon com camadas de carne fica salgado e já dá para comer?

Sim, basta temperar com pelo menos um pouco de pimenta doce.Quero destacar também que tiramos banha do mercado, gosto muito do prato com costela, lá o bacon fica sempre com uma camada: banha salgada, costela pra cozinhar
Se você não tem certeza da qualidade da carne, basta levar banha, que também é muito saborosa

[Tatyana]

Isso provavelmente é delicioso! Tatyana, como sempre, você tem uma ótima receita e apresentação!

[Vika]

Vika, obrigado, você estaria mais perto, acabaria esses rolos para você

acabaria para você

então você tem que se torcer

Tanya, que beleza e pãezinhos tão deliciosos, posso comer dois?

posso ter dois

Vika, você não pode, mas você precisa

então você tem que se torcer

Tanya, você pode enlouquecer de beleza e apetitoso!
Eu agora afiaria um pedaço desse tipo com pão preto ...
Eu sento, observo e engulo saliva.
Eu quero e eu quero!
Tanyushenka, obrigado pela receita!

Ritochka, espero que um dia você use a receita

[Tatyana]

Tatyana, uma receita interessante! Precisa experimentar. Nunca cortei bacon em pratos tão finos. Acontece que alguns rolos vão ficar com uma camada de carne, e alguns rolos são apenas gordurosos? Quando você corta a pele?

Nelechka, que bom te ver

Nunca cortei bacon em pratos tão finos.

Cortei com uma faca comprida com dentes, limpando periodicamente com um guardanapo para não entupir - talvez o processo mais demorado em toda a preparação, embora se houver uma faca fina e afiada, não há problema

Acontece que alguns rolos ficam com uma camada de carne, e alguns rolos são apenas gordurosos?

Não, tento cortar para que haja bacon e carne.


São dois pratos de bacon, um em cima do outro.

Isso é depois do corte.

E isso já está enrolado.

E o corte, apenas em algum lugar mais carne, em algum lugar - menor. Você pode fazer isso sem carne, também é muito saboroso. Eu não faço carne pura - já será outro prato
Esperançosamente, esclareceu a situação

Quando você corta a pele?

Peço pra você cortar a pele lá no mercado, lá eles fazem com maestria, e às vezes eu mesmo tiro, não uso na hora de fazer rolinho.

[Tanya,]

Tanya, rolos parecem muito elegantes! Tenho certeza de que o sabor combina com a aparência.

[Lenochka]

Lenochka desculpe, eu não posso te tratar virtualmente

[Tanya,]

Tanya, o principal é que você fez a receita muito gostosa e satisfatória e mostrou tudo muito bem com fotos. Antes das férias, vai estar à venda muita carne de porco caseira e, mais ainda, pode escolher banha para todos os gostos e preços. É muito legal ter pãezinhos como o seu de bacon e "Bug" de cavala no freezer.
Eu fazia bacon torcido com ervas, mas gostava mais dos rolinhos.

Eu costumava fazer bacon torcido com ervas

Quando tenho preguiça de mexer nas sobras e sobras ao fazer esses pãezinhos, também os torço em um moedor de carne. Esta massa pode ser usada para barrar no pão, ou também pode ser adicionada a borsch e carne picada
Helen, ficarei feliz se gostar dos pãezinhos, há muito que estão registrados no meu freezer

Não, tento cortar para que haja bacon e carne.
São dois pratos de bacon, um em cima do outro.

Tanya, eu sou o único que provavelmente é tão idiota? Mesmo eu não entendo como você pode cortar um pedaço de bacon em pratos, ao longo da horizontal, para que haja carne e banha. Aqui você mesmo mostra uma peça dessas na foto, mas é sempre na barriga e acontece que a banha fica maioritariamente por baixo, e por cima já tem carne com bacon.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, que rolo brilhante e revigorante. Meu marido acidentalmente viu e ficou muito interessado.Eu vou estudar o tapete. parte, para não decepcionar as esperanças

[Nelechka]

Nelechka, se você conseguir carne separadamente, banha separadamente, basta conectar dois pratos finos e enrolar em um rolo, como resultado você obterá banha e carne. Quando você começar a fazer tudo, será muito mais fácil do que parece

Meu marido acidentalmente viu e ficou muito interessado.Eu vou estudar o tapete. parte, para não decepcionar as esperanças

Marysya 27, haverá perguntas, pergunte Homens realmente como esta gordura

[Tatyana1103]

E agora estamos vendendo banha rala sem pele e com uma boa camada de carne - cortam o excesso de gordura da coxa de porco, levei algumas vezes para a carne picada, agora conheci a sua receita e resolvi salgar. Pela primeira vez salguei de forma úmida, descobri que realmente ficou mais saboroso, a camada de carne ficou muito macia e a banha fina é perfeita para um pãozinho. A única desvantagem é que me arrependi de alguns temperos tanto para o picles quanto para polvilhar, mas agora vou levar em conta todos os erros, estocar bacon fresco e dar uma volta completa.
Tatyana1103, para uma receita interessante, há muito tempo vai pular do peito de fosfato da loja.

Homens realmente gostam dessa gordura

Sim, sim, meu filho também deu uma olhada!

[Galina]

GalinaFico feliz que você tenha gostado da banha, cozinhe para a saúde e não poupe temperos, na minha foto você pode ver como eu enrolo no colorau doce e nunca sobra

[Tatyana]

Tatyana, Quase senti falta dessa beleza! Salo com estrias de sal de salmoura de forma permanente, com e sem pele, gosto muito! É verdade, eu só salguei em uma salmoura forte sem temperos .., adiciono alho, colorau e louro depois de 3 dias, quando retiro da salmoura. Mas aquela banha com ervas frescas! Nem me ocorreu que também poderia ser perfeitamente armazenado no freezer, e mesmo de uma forma tão apetitosa! Com certeza vou experimentar esses rolos! Obrigado!

[Júlia]

Mas aquela banha com ervas frescas! Nem me ocorreu que também poderia ser perfeitamente armazenado no freezer, e mesmo de uma forma tão apetitosa! Com certeza vou experimentar esses rolos! Obrigado!

Júlia, experimente e a banha e as verduras retêm a cor após congelarem por um longo tempo

Novo lote está pronto, o suficiente para um ano