Vereshchak

Vereshchak

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
costelas de porco	1,5KG
cebola (grande)	3 pecas
beterraba kvass	1 l
pão de centeio (velho)	200 g
Tomilho	3-4 ramos
mistura de pimenta (ervilhas)	1 colher de chá
páprica moída	1 colher de chá
sal	gosto
óleo vegetal para fritar

Método de cozimento

• 1. Frite as costelas em fogo alto até dourar e transfira para uma assadeira (usei um galo).
• 2. Corte a cebola ao meio rodelas e frite levemente, coloque por cima das costelas. Adicione o tomilho e a pimenta, despeje o kvass e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Cozinhe até ficar meio cozido (30-40 minutos).
• 3. Rale o pão ou triture no liquidificador e adicione à carne. Tempere com sal e páprica. Deixe a carne pronta (se necessário retire a tampa e evapore o excesso de líquido).

Hora de preparar:

60-90 minutos

Programa de culinária:

forno

cozinha nacional

ucraniano

Observação

A carne é muito aromática e picante, muito tenra e macia. Experimente, recomendo.
Cozinhe com amor e bom apetite!

As costelas ficaram apetitosas! Eu amo carne ...

[marlen,]

marlen, obrigado. Pão de centeio e kvass conferem ao prato um caráter picante.